improvements on README.md

J'ai modifié le readme:

1. ajout d'un screenshot pour avoir instantanément une idée du résultat produit par JIRAC
2. modification des instructions d'installation pour être directes et précises
    - en aidant un collègue à passer à JIRAC, j'ai constaté que j'ai dû lui donner ces infos, ça facilitera l'adoption si elles sont directement dans le README
    - traité pour Linux
    - ajout d'un lien vers Git Bash pour l'installation windows
    - la partie Mac reste à faire, notamment pour l'utilisation de la recette homebrew

@jcgay peux-tu m'envoyer les infos pour l'installation sous mac, stp ?
@ihommani j'étais sur le point de supprimer le lien vers le gitbook parce que celui-ci n'est pas à jour. On supprime ou tu peux mettre à jour ?