RecitPoemLayoutのコードを整理。

  - 不要なコードを削除
  - コメントの修正
_recite_poem_styles.rbを修正したときもGuardが機能するようにした。
iPhoneとiPadのサイズを管理するSizesオブジェクトの導入に着手。

  - まだクラスを作り始めただけで、実際の画面のサイズには反映できていない。
iPhoneとiPadのサイズを、アプリ起動時にapp_delegate内で決めるようにした。

  - app_delegate => Screen => Layout という経路でLayoutにSizesオブジェクトが渡される。
歌の読み上げ画面をユニバーサル化(iPad対応)した。
some gems updated
listen gemのバージョンに課していた制約を外した。

  - 2.7.5に抑えていないと guardでエラーが起きていたが、現状では最新版にしてもエラーが起きなくなったため。
テストに使っていない motion-stuck gemの読み込みをやめた。
ProMotion gemのバージョン制約を外し、最新版を使うようにした。

  - 最新版(2.0.1)にしてもエラーが発生しなくなったため。
ProMotion gemのバージョン制約を再びかけ、理由をGemfileに明記した。

  - 最新版(2.0.1)にしたら、TableScreen内のSwitchを変更したとき、delegateメソッドに変更後の値が渡せなくなってしまうため。
読み上げ画面と「次はどうする？」画面のレイアウトをiPadに対応させた。( fixed  #23, fixed #24 )