этот метод должен быть совсем не здесь,
у нас есть сущность `book` и она сама должна уметь пересчитывать средний рейтинг для себя
в `Rating` должно быть как то так
```ruby
class Rating
  after_save :calculate_book_avg_rating
  def calculate_book_avg_rating
    book.recalculate_avg_rating!
  end
end
```