Mejor no agregar mas responsabilidades de las que tienen los EJBs. Los POJOs por el otro no hacian mas que esperar que se les hiciera set y get a los valores. Aunque suena bien sobrecargar metodos de los EJBs, no hay que olvidarse de cual es su responsabilidad. Hay que especializar las clases, no agregarles mas varas para que hagan de todo.