updaten is an English verb used in Dutch, but the rules for the 'voltooid deelwoord' are still the same. The last sound you hear in the 'stam' is [t] (Ik update klinkt als ik updeet) and therefore is a verb with -t( e) not -d( e), so:
updaten, ik update, jij updatet, ik updatete, ik heb geüpdatet