так как action для аякса изменится, то и урл должен поменятся. только его не хардкодить в яваскрипт. он должен генерится в шаблоне и потом вытягиваться в яваскрипте. например в шаблоне
<div id="some" data-ajax-url="{{ path('название_роута_для_аякса') }}"></div> название можно узнать с помощью консольной команды router:debug
с помощью jQuery можно вытянуть этот линк
url: $('div#some').data('ajax-url') + '/' + offset,