TDB-9 - 0029875: [Evol-27680] Import Item/Sujet Erreur : Format de fichier incorrect

Force l'encodage UTF-8 à l'export
TDB-11 - 0029878: Création item type graphique à compléter et Association graphique KO

Un refactoring sur la gestion des attachements (pour qu'ils soient utilisés aussi bien chargés depuis un upload de fichier utilisateur, ou bien depuis un fichier d'import) a introduit une régression.

Le problème venait du fait qu'un la méthode getInputstream() retournait toujours le même stream, qui n'était donc plus utilisable une fois que celui-ci avait été consommé.
Dans le cas de l'upload d'une image, 2 stream sont nécessaires : 1 pour enregistrer l'image, 1 autre pour déterminer ses dimensions.