Environmentのフォルダ名を変更してもxml内のnameが利用されるが、現在設定されてあるEnvironmentのフォルダ名が変更されるとminecraft_dirのシンボリックリンクが無効になるので
起動時に初期化エラーになる。(初期化されてるかをminecraft_dir/.mcswitch.xmlの存在で判定しているから)
ということで後でなんとかしないと