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Por si a alguien le dan problemas los colores (vamos, que no le salen) es porque según que versiones de echo no se reconocen caracteres de escape si no va el parámetro -e antes. A mi en hendrix sin ese parámetro no se me pintan, y con esta versión donde lo he añadido si. Distintas versiones de Linux, Unix y Mac OS X lo tratarán de forma diferente. Una solución que funcione en más entornos distintos puede que implique usar printf en lugar de echo, pero se me va de tiempo mirar eso.