> Звучит как будто Git выполняет слияние локально именно потому что Subversion делает это на сервере, как будто иначе он бы это не делал

У меня такого чувства не возникает после прочтения.

Давай напишем "В отличие от Subversion, который выполняет автоматическое слияние на сервере, ..."