Occupe tout l'espace disponible + touch support

Modifications apportées par cette suite de commits :
- le jeu occupe toute la fenêtre (et s'adapte jusqu'aux plus petits écrans d’ordinateurs/tablettes) ;
- ajout d'un script JS pour gérer les touch events pour jQuery UI (testé sur Chrome/Android) ;
- quelques fix de typo dans le core ;
- quelques modifications dans les animations pour les adapter à toute taille d'écran ;
- "factorisation" du CSS, principalement au niveau des boutons du bas ;
- ajout d'une légère animation au survol des boutons en bas ;
- léger changement du helpScreen pour être centré + transition sur Oui/Non pour que ce soit moins brut.

Je n'ai fait mes tests que sur Chrome, en faisant confiance à jQuery et Prefix Free pour le reste :)