「(Grailsが機能をインジェクトしていないベースクラスを継承したもの)」

カッコの位置ですが英文では、`@java.util.logging.Logger@ `の後ろですが、日本語では「インスタンスが設定され」の後ろでも良いかと思いました。

また、このカッコ内の文章は、`@log@`プロパティがGrailsによってインジェクトされるものではなく、親のテストクラスから継承されるプロパティという意味だと思うので

「(Grailsによって注入されるのではなく、ベースクラスから継承される)」

といった文章のほうが意味が伝わりやすいと思います。
※`inject`は他では注入と言っている箇所が多いためそこもあわせて