eenvoudige JSON API

Deze API stuurt de hele tabellen terug. Het moet nog verfijnd worden om
bvb queries, joins en paginatie te kunnen ondersteunen.
helper om json voor willekeurige model te renderen
skip timestamps
maak de helper flexibeler
join hospitals met stats
ondersteuning foor limit / offset
also skip timestamps in joined objects
join optimalisatie

Ook hernoemde 'model' argument naar 'data_set', want het kan met
willekeurige query werken.