俺だったら
```ruby
    describe "文字列以外のオブジェクト" do
      subject{ helper.format_time(Time.new(2013, 8, 7, 15, 30, 45).utc)) }
      it "ローカル時刻に合わせてフォーマットされる" do
        expect(subject).to eq("2013-08-07 15:30:45")
      end
    end
```
にするかなぁ。
まぁいろんな自由度が高いのは良いことなので、
好きな感じで書くんでも良いけどｗ

大規模でもないし。