añadidas las librerías de Spring para IoC y DI a nivel de DAO
modificada para utilizar la dependencia EntityManagerFactory que es inyectada por Spring
Modificada la variable EntityManagerFactory para que sea una dependencia que es inyectada por Spring
modificada para que sea Spring el que inyecte las dependencias LibroDAO y CategoriaDAO
añadido un bean para el pool de conexiones y otro para el EntityManagerFactory
borradas las librerías Spring por incompatibilidad con JPA2, persistence_2_0.xsd