タブレット操作時のスクロール禁止をdocument全体からItemだけに限定する

いまは$(document).bind("touchmove", ... になってるので、全体のtouchmoveイベントを拾ってスクロールを禁止している。

これの制限を緩めて、Item(.draggable)だけがスクロール禁止にする。

Itemをドラッグするときはスクロールしないが、その他はスクロールやピンチ(拡大縮小)ができるようになるため。