Remplacement des liens vers modules non fonctionnels

- Mise en commentaire PHP des liens vers les modules non en production.
   * Les boutons pour les Entretiens (module non en prod' mais toujours d'actualité) sont toujours là, mais _disabled_ et ne menant à rien.
- Ajout de messages explicatifs, décrivant des solutions temporaires.

Seul le module Entretiens était concerné, les RIFs et la CVthèque ayant été traitées (je crois pas qu'il y a d'oubli, à checker).