Encadre le taux d'AA possible

Le taux d'AA a été limité dans l'interface.
De plus, le modèle a été modifié pour écrêter les valeurs lorsqu’elles dépassent le domaine possible (0-100). Cela devrait permettre d'éviter des problèmes futurs tout en restant compatible avec des données mal-formées qu'il est possible de rencontrer actuellement.