Fix urgente sicurezza

Modifica di `proteggiDatiSensibili()`, non ancora del tutto risolutiva:

* premette visione agli admin solo se in admin mode
* blinda visualizzazione da `SOGLIA_APPARTENENZA` in su

Manca da gestire in maniera più sensata le persone che non hanno appartenenze attuali. al momento viene fatto ciò:

```php
$comitatiVolontario = $volontario->comitati(SOGLIA_APPARTENENZE);
if ( !$comitatiVolontario ) { return true; }
```

Bisognerebbe verificare l'ultima appartenenza e farla visualizzare alla struttura CRI corretta