Injeção das dependências através da Zend\Form\Factory

A partir do ZF 2.2, Quando um form ou fieldset é instanciado através do `Zend\Form\FormElementManager`, o `FormElementManager` injeta dentro do form uma `Factory` que contém o `Zend\Stdlib\Hydrator\HydratorPluginManager`.
Então essa `Factory` é capaz de de definir o "hydrator" dos elementos criados através dela.

Tendo em mãos essa facilidade, não faz sentido definir os hydrators dos fieldsets manualmente ;)