Al parecer multiples unidades de persistencia eran incompatibles. Asi que se creo una sola que recibiera todos los parametros. El entity Manager parece estar creandose correctamente
Se comentaron todas las estrategias de auto generación de indices, dado que ya estan en las bases de datos
Se agrego cosistas cheveres. Basicamente encontrar cualquier entidad hija de empleado en teoria
Limpieza general del codigo. Se elimino el paquete de controladores que no tenia proposito alguno. Se corregieron los paquetes de excepciones dado que estaban desorganizadas, igualmente se limpiaron imports.