Fix for bessarabov/Mock-Person#4

Был обнаружен [вот такой плагин](https://metacpan.org/module/Pod::Weaver::Plugin::Encoding) для `Pod::Weaver`. В результате после `dzil build` Pod получается именно такой, как надо: `=encoding UTF-8` идет в самом начале.

Сам `Pod::Weaver` конфигурится через файлик *weaver.ini*. A [вот пример](https://metacpan.org/module/Pod::Weaver::PluginBundle::DAGOLDEN) того, как этот плагин укладывается в `PluginBundle` для **dzil**.

Я сделал merge в свою ветку, поэтому commit-log такой странный. По сути нужен только последний коммит, но можно сливать и так. Может, по **git** подскажешь, как сделать лучше?