Replace 'INCLUDE' with 'AM_CPPFLAGS'

單純將 "INCLUDE" 改成 "AM_CPPFLAGS" ，然後稍微修改一下，

避免子目錄的 AM_CPPFLAGS 覆蓋上層目錄的設定，

另外都加上 -D_GNU_SOURCE（因為 asprintf）。

不確定這樣做是否正確，但 make check 的時候沒有出現問題，

所以我發 pull request 了。