no ruby há problemas de precedência como este
http://blog.jayfields.com/2007/08/ruby-operator-precedence-of-and-which.html

em coffeescript é indiferente, `and` compila para `&&`, por isso é só mesmo uma questão de legibilidade

pessoalmente até trocava na mesma, porque estou habituado a usar os simbolos, e leio naturalmente na mesma. que dizem?