header: functions: テンプレートチェックに則って記述

- language_attributes() を <html> に含める
- 文字コードの <meta> 要素を <title> も含め全ての要素の前に記述
- <title> 要素に wp_title() をセット
- <meta> description要素に bloginfo() をセット
- wp_head() を </head> の直前に記述