Fix coolio version

`fluentd` が要求してくる `coolio` の version がデフォルトの `ebuild` にはなかったので追加しましました。
現在の状態だと `fluentd` 自体が入らないと思われます...

https://rubygems.org/gems/fluentd

```
Runtime Dependencies
cool.io ~> 1.1.1
http_parser.rb ~> 0.5.1
json >= 1.4.3
msgpack != 0.5.0, != 0.5.1, != 0.5.2, != 0.5.3, < 0.6.0, >= 0.4.4
yajl-ruby ~> 1.0
```
refs: esminc/esm-overlay#4