Fix folder creation with ZIP backup file

Si le dossier bt_backup n'existe pas encore, et que l'on souhaite faire une sauvegarde au format ZIP, il n'y a rien : le fichier fait `0.0 o`.
J'ai simplement copier les 4 lignes des autres fonctions `creer_fich_xml()` et `creer_fich_html()` pour ajouter la création du dossier.

D'ailleurs, peut-être serait-il judicieux de factoriser un chouilla le code avec une fonction `creer_dossier_backup()` ?