Centralisation des éléments de configuration

Déplacement du fichier 'config.inc.php' dans le dossier 'config' afin d'être plus cohérent avec l'ensemble.

Modification des chemins au niveau des 'require_once'  + modification du gitignore en conséquence.

PS: @BenjBouv, tu l'as eu ta PR le soir de la St Valentin :p Et grâce à toi, ma copine gueule haha!