Añadido un input para meter un teléfono de contacto.
Los inputs de nombre, email y teléfono se activan a la vez solo cuando se han elegido fecha, mesa y hora.
El calendario se abre nada más abrir la app.
Los inputs de nombre, email y teléfono se validan en cuanto se activan. De momento es la mejor opción que he encontrado, pero hay que mejorarlo.