Мясо собаки являлось традиционным пищевым продуктом в Корее, Вьетнаме, обычай сохранился и в южных областях Китая, хотя в XVII веке маньчжурская династия Цин запретила употребление собак в пищу. Гоминьдановцы, противостоявшие Сунь Ятсену, вкладывали в церемонию приготовления блюда из собачатины символический смысл — маньчжурской революции. Помимо политической подоплёки, чаще азиатские кулинарные традиции связаны с поверьями, вследствие чего на трапезный стол попадают не только собаки, но и редкие виды животных под угрозой исчезновения, например, панголины, тигры и т. д., которые должны избавить от нищеты, болезней, принести удачу и пр..
Что являлось традиционным пищевым продуктом в Корее, Вьетнаме и в южных областях Китая?