Қазақша:
Қазақстан Республикасының Денсаулық сақтау Қазақстан Республикасының Министерство здравоохранения Республики министрлігі Казахстан Денсаулық сақтау министрлігінің 2004 жылғы 13 қаңтардағы N 21 бұйрығы. Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2004 жылғы 26 қаңтарда тіркелді. Тіркеу N 2680.
Күші жойылды - Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2009 жылғы 18 қарашадағы N 731 Бұйрығымен.
Санитарлық паспорттардың нысандарын бекіту туралы Күші жойылды - Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2009.11.18 N 731 бұйрығымен.
"Халықтың санитарлық-эпидемиологиялық салауаттылығы туралы"
Қазақстан Республикасының Заңын іске асыру, халықтың санитарлық- эпидемиологиялық салауаттылығын қамтамасыз ету және объектілерді санитарлық-эпидемиологиялық қадағалауды жақсарту мақсатында бұйырамын:
1. 1-11-қосымшаларға сәйкес санитарлық паспорттардың нысандары бекітілсін.
2. Тиісті аумақтардағы, көліктегі мемлекеттік санитарлық- эпидемиологиялық органдардың басшылары:
1) жұмыс істеп тұрған объектілердің санитарлық паспорттарын ресімдесін;
2) санитарлық паспорттар деректерінің негізінде электронды деректер базасын жасасын және жаңа материалдардың келіп түсуіне қарай деректер базасына тиісті өзгерістер енгізсін.
3. Осы бұйрықтың орындалуын бақылауды өзіме қалдырамын.
ҚР НҚА ЭББ-гі нақты құжатқа сілтеу QR-коды
4. Осы бұйрық Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде мемлекеттік тіркелген күнінен бастап қолданысқа енгізіледі.
Министрдің міндетін атқарушы Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрі міндетін атқарушының 2004 жылғы 13 қаңтардағы "Санитарлық паспорттардың нысандарын бекіту туралы"
N 21 бұйрығына 1-қосымша Шағын-қайта өңдеу өнеркәсібінің санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы ______________________________________________
2. Мекен-жайы
3. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
4. Жобалық құжаттаманың, жоба бойынша қорытындының болуы
5. Меншік нысаны
6. Басшының тегі, аты, әкесінің аты, телефон N ____________________
7. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдарының санитарлық-эпидемиологиялық қорытындысының болуы
8. Тамақ өнеркәсібі ұйымының үлгісі _______________________________
9. Аумақты көркейту (қоршаудың, асфальтталған жабындының, кіреберіс жолдардың болуы) _________________________________________
10. Шаруашылық аймақтың болуы
11. Салқын сумен жабдықталуы (орталықтандырылған, жергілікті, тасымалданатын)
12. Ыстық сумен жабдықталуы (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ)
13. Кәріз (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ) ___________________
14. Санитарлық тораптың болуы, жеке бас гигиенасының сақталу жағдайы
15. Жылу (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ) ____________________
16. Желдеткіш (үлгісін көрсету керек) _____________________________
17. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, аралас) ________________________
18. Ғимарат үлгілік, жеке құрылыс немесе қайта қалпына келтіру жобасы бойынша салынған: бөлек, ғимаратқа жапсарлас, қосалқы (керегінің астын сызу керек) _________
19. Үй-жайлардың жинағы, олардың көлемі ___________________________
20. Қосалқы үй-жайлардың болуы, олардың көлемі ____________________
21. Ведомстволық үй-жайлардың болуы (өткізілетін зерттеулердің көлемі)
22. Үй-жайды ішкі әрлеу (санитарлық-эпидемиологиялық талаптарға сәйкес келеді, сәйкес келмейді)
23. Үй-жайдың санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы жөндеу)
24. Технологиялық процесс кезеңдері (ағымын сақтау) _______________
25. Технологиялық жабдық (санитарлық-техникалық жай-күйі) _________
26. Тоңазытқыш жабдық (үлгісі, саны, санитарлық-техникалық жай-күйі, температуралық режимнің сақталуы, басқа тауарлармен бірге қойылуы) __________________________________
27. Өндірістік мүкәммалмен қамтамасыз етілуі ______________________
28. Өндірілетін өнімдердің ассортименті:
29. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау органдарының ассортиментке берілген санитарлық-эпидемиологиялық қорытындысының болуы_______________________________________________________________
30. Тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған мамандандырылған автокөліктің болуы, оның санитарлық жағдайы_________________________
31. Автокөлікке арналған санитарлық паспорттың болуы (берілген күні және қолданылу мерзімі) ____________________________________________
32. Жұмыс істейтіндердің саны, олардың ішінде зиянды еңбек ету жағдайында, соның ішінде әйелдер___________________________________
33. Жұмыскерлерде жеке медициналық кітапшалардың болуы, алдын ала және мерзімдік медициналық қараудан, гигиеналық оқытудан уақтылы өтуі___________________________________ __________________________
34. Жұмыскерлердің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оның сақталу жағдайы____________________________________________________________
35. Жуу және дезинфекциялаушы құралдармен қамтамасыз етілуі, сақтау жағдайы____________________________________________________________
36. Тазалау мүкәммалының болуы, оның таңбалануы және сақталу жағдайы
37. Санитарлық күндерді өткізу кестесінің болуы ___________________
38. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстарды жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалған)
39. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың болуы, қатты тұрмыстық қалдықтарды әкетуге арналған шарт Мөрдің Мемлекеттік санитарлық орны бас дәрігері ____________________ (Тегі, аты-жөні, қолы)
Мөрдің Кәсіпорынның басшысы орны (иесі)___________________________ 2-қосымша Шаруашылық-ауыз суы құбырының санитарлық паспорты
1. Су құбырының атауы және үлгісі__________________________________
3. Ведомстволық бағыныстылығы
4. Пайдалануға енгізілген күні ____________________________________
5. Қызмет көрсетілетін елді мекендердің, тұрғындардың саны ________
6. Адам бір тәулікте ішетін судың орташа мөлшері (л) ______________
7. Кім жөндейді, қызмет көрсетеді _________________________________
8. Қызмет көрсететін персоналдың саны _____________________________
9. Жеке медициналық кітапшалары бар адамдардың саны _______________
10. Су құбырының қуаттылығы (тәулігіне/шаршы м.):
жобамен алғанда ___________________________________________________ іс жүзінде ________________________________________________________
11. Ашық су айдындарынан алынатын судың мөлшері ___________________
12. Олардың жиынтық қуаттылығы
13. Жер асты суларынан алынатын судың мөлшері _____________________
14. Қуаттылығы ___________________________________________________
15. Пайдаланылатын жер асты суымен жабдықтау көздері: жер асты қатпарларының арын суы, жер асты қатпарларының арынсыз, топырақ, инфильтрацияланған, арна асты, жасанды толтырылатын су (керегінің астын сызыңыз)
16. Санитарлық қорғау аймағы (бұдан әрі - СҚА) (шекарасы, қолайсыз әсер ететін объектілердің болуы):
СҚА-ның бірінші белдігі (шекарасы, ластануы мүмкін көздер, шығаруға жататын объектілер) _______________________________________________ су алу құрылыстарының санитарлық және техникалық жай-күйінің сипаттамасы СҚА-ның екінші белдігі ____________________________________________ СҚА-ның үшінші белдігі ____________________________________________
17. Резервуарлар қуаттылығы, су арыны мұнарасының, резервуарлардың санитарлық және техникалық жай-күйінің сипаттамасы
18. Суды дайындау технологиясы:
тазалау әдістері: тұнуы, коагуляциясы, жарығы, сүзу, методы ауыз суының минералдық құрамын жақсарту, престеу, фторлау, фтордан, темірден тазалау (керегінің астын сызыңыз)________________________ суды залалсыздандыру: хлорлы ізбеспен, сұйық хлормен, бактериялы құрылғымен (керегінің астын сызыңыз) ______________________________
19. Суды тазалау мен залалсыздандыруға арналған құралдарға деген жылдық қажеттілік (тоннада): химреагенттер _______,залалсыздандыру құралдары
20. Резервуарлар, су арыны мұнарасының қуаттылығы (көлемі),
21. Бөлетін жүйеге берілетін ауыз суының сапасын бақылау:
санитарлық-эпидемиологиялық сараптама орталықтары зертханасының:
бақылау орындарының саны___________________________________________ жылына анализ алудың жиілігі ______________________________________ ведомстволық өндірістік зертхананың ауыз суы сапасын бақылау:
су анализдерінің орташа саны ______________________________________
22. Ажырататын су құбыры жүйесінің ұзындығы (км.) _________________ ажырататын тұйық су құбыры жүйесінің болуы ________________________
23. Байқау құдықтарының саны: ____________________________________ олардың ішінде сумен толтырылғандары ______________________________ олардың ішінде тазартылғандары ____________________________________
24. Су бөлу құрылғыларының (колонкалардың) саны ___________________ олардың ішінде жұмыс істейтіндері _________________________________ санитарлық-техникалық жай-күйі ____________________________________ тұйық колонкалардың болуы, саны ___________________________________
25. Су құбырындағы аварияны тоқтату жөніндегі қызметтің (бригаданың)
болуы
26. Аварияны дер кезінде тоқтату (жылдық деректер):
авариялар саны: ___________________________________________________ су құбырында соның ішінде ажырататын су құбыры жүйесінде _______________________ бір тәулікте тоқтатылды (%)________________________________________ оны тоқтатқаннан кейін жүйесі тазартылып, дезинфекцияланған аварияның үлес салмағы ____________________________________________ санитарлық-эпидемиологиялық қызметтің бақылауымен тоқтатылған аварияның үлес алмағы ____________________________________________
27. Су құбырын тазалау мен дезинфекциялауды жүргізудің соңғы күні
28. Су алатын аудандағы судың сапасы:
N |Жыл.|Сан -хим. |Норма. |Бак. көрсеткіштер |Норма.
|дар |көрсеткіштер |тивтерге|бойынша зерттелген |тивтерге | |бойынша |сәйкес |сынамалар |сәйкес | |сынамаларды |келмей. |_____________________|келмей.
| |зерттеу |тін |барлығы| сәйкес |тін | | |сынама. | |келмейді |сынамала.
| |_______________|лардың | | |рдың | |барлығы|сәйкес |үлес | | |үлес | | |кел. |салмағы | | |салмағы | | |мейді | | | |
29. Су дайындау құрылысынан шығатын су құбыры суының сапасы:
30. Ажырату желісі арқылы жүргізілген су құбыры ауызсуының сапасы:
орны бас дәрігері ____________________________ (тегі, аты, әкесінің аты, қолы)
Мөрдің Ұйымның басшысы _________________________ орны (тегі, аты, әкесінің аты, қолы)
3-қосымша
Кір жуу орнының санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы _______________________________________________
3. Меншік нысаны
4. Басшының (иесінің) тегі, аты, әкесінің аты, телефон N __________
5. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдарының
6. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
7. Аумақты көркейту (қоршау, көгалдандыру, асфальтталған жолдардың болуы)
8. Шаруашылық аймақтардың болуы
9. Салқын сумен жабдықталуы (орталықтандырылған, орталықтандырыл.
маған, жергілікті) _________________________________
10. Ыстық сумен жабдықталуы (орталықтандырылған, орталықтандырыл.
маған) _____________________________________________
11. Кәріз: орталықтандырылған, жергілікті _________________________ оқшау орналасқан кезде ағын судың тазалау тәсілін көрсету керек қоқыстар болса, оларды шығаруға арналған ыдысты көрсету керек және көліктің болуы, оны тазалаудың мерзімдігі: ________________________
12. Желдету (ағынды-тартылған, жалпы айналымдағы, табиғи; жұмыс істей ме жоқ па; ішкі ауасы және ауа алмасу жиілігі)
13. Жарықтандыру (табиғи, аралас, жасанды; жарық беру деңгейінің санитарлық нормаларға сәйкестігі) _________________________________
14. Жылу (орталықтандырылған, оқшауланған) ________________________
15. Ғимарат (үлгілік, бейімделген) ________________________________
16. Өткізгіштік қабілеті___________________________________________
17. Үй-жайлар жинағы мен алаңы:
күту залы _________________________________________________________ кір киім-кешекті қабылдау-тапсыру орны ____________________________ кір киім-кешекке белгі қою мен сұрыптауға арналған орын ___________ жуу залы кептіру шкафтарына арналған үй-жайлар _____________________________ таза киім-кешекті бөлетін орын ____________________________________ таза киім-кешекті сақтауға арналған қойма _________________________ өтектейтін орын ___________________________________________________ таза киімді беру цехы _____________________________________________ киім-кешекті тапсыру мен беру кезектігінің сақталуы _______________ кір жуатын персоналға арналған санитарлық-тұрмыстық үй-жайлар (гардероб, душ, жуынатын орын, дәретхана, демалу және тамақтану бөлмелері және т.б.)
18. Жұқтырылған киім-кешекке арналған үй-жайлардың жинағы:
күту залы _________________________________________________________ киім-кешекті қабылдау-сұрыптау орны залалсыздандыру бөлмесі ___________________________________________ жұқпалы киім-кешекке арналған жуу цехы ____________________________ жеке тартпа желдеткішпен қамтамасыз етілуі ________________________ жұқпалы киім-кешекті өңдеу қарастырылған ба _______________________
19. Үй-жайдың ішін әрлеу (қабырғаларды, төбелерін, едендерді)
20. Кір жуу орындарының жабдықтары (талап етіледі, құрамында болуы):
кір жуу машинасы центрифугалар ____________________________________________________ өтектеу машиналары
21. Үй-жайдың санитарлық-техникалық жағдайы (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі)
22. Жұмыс істейтіндердің саны _____________________________________
23. Кір жуу орындары жұмыскерлерінің жеке медициналық кітапшалармен қамтамасыз етілуі, алдын ала және мерзімдік медициналық қараудан, гигиеналық оқытудан өтуі __________________________________________
24. Жұмыскерлерінің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оның сақталу жағдайы____________________________________________________________
25. Жуу және дезинфекциялаушы құралдардың болуы, сақталу жағдайы
26. Тазалау мүкәммалымен қамтамасыз етілуі, оның таңбалануы, сақталу жағдайы ___________________________________________________
27. Санитарлық күндерді, үй-жайларды жаппай тазалау мен дезинфекция.
лауды жоспарлау және жүргізу ___________________________
28. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
29. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың орны бас дәрігері __________________________________ (тегі, аты-жөні, қолы)
Мөрдің Ұйымның басшысы (иесінің) _____________________ Орны (тегі, аты-жөні, қолы)
4-қосымша
Шаштараздың, косметикалық салонның санитарлық паспорты
1. Шаштараздың атауы_______________________________________________
4. Басшының (иесінің) тегі, аты-жөні, телефон N ___________________
5. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдарының
6. Пайдалануға енгізілген күні ____________________________________
7. Аумақты көркейту (асфальтталған жолдардың, орындықтардың, урна.
лардың болуы __________________________________________________
9. Сумен жабдықтау: _______________________________________________
1) орталықтандырылған, орталықтандырылмаған _______________________
2) салқын, ыстық сумен жабдықталуы ________________________________
10. Кәріз (орталықтандырылған, жергілікті) ________________________
11. Жылу жүйесі (орталықтандырылған, жергілікті) __________________
12. Желдеткіш (үлгісін көрсету керек) _____________________________
13. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, аралас) ________________________
14. Ғимарат үлгілік, бейімделген, тұрмыстық қызмет көрсету ұйымының құрамында)_________________________________________________________
15. Жалпы алаңы____________________, жобалық қуаттылығы____________
16. Үй-жайлар жинағы, алаңы: ерлер, әйелдер залы, маникюр, педикюр, косметика кабинеттері, бір жұмыс орнының алаңы, шашты кептіруге арналған үй-жайлар, тұрмыстық бөлмелер, сан.торап__________________
17. Шаштараздардың қосалқы үй-жайлары: ____________________________
18. Ыстық және салқын су қосылған раковинаның болуы _______________
19. Үй-жайды ішкі әрлеу, санитарлық-эпидемиологиялық талаптарға сәйкестігі ________________________________________________________
20. Үй-жайдың санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы
21. Жабдықпен қамтамасыз етілуі: постаменттер, креслолар, таза киім-кешекке арналған шкафтар, кір киім-кешекке арналған қақпағы бар жәшік, қиылған шашты жинауға арналған бак, шаш кептіретін құрал (саны) ____________________________________________________________
22. Жұмыс құрал-саймандарымен қамтамасыз етілуі ___________________
23. Құрал-саймандарды дезинфекциялық өңдеу режимі
24. Киім-кешек режимі (сүлгілердің, салфеткалардың, пеньюарлардың, ақжаймалардың саны)
25. Кір және таза киім-кешектерді сақтау жағдайы __________________
26. Кір киім-кешектерді жууды ұйымдастыру _________________________
27. Қан тоқтататын құралдардың болуы
28. Жұмыс істейтіндердің саны _____________________________________
29. Жұмыскерлерде арнайы киімнің болуы, сақталу жағдайы ___________
30. Жұмыс істейтіндерде жеке медициналық кітапшаларының болуы, профилактикалық медициналық қараудан, гигиеналық оқытудан өтудің мерзімділігі_______________________________________________________
31. Тазалау мүкәммалымен (шелектер, швабралар, қалақтар, қиылған шашты жинауға арналған щеткалар, шүберектер) қамтамасыз етілуі
32. Жуу және дезинфекциялаушы құралдардың болуы, оларды сақтау жағдайы____________________________________________________________
33. Күрделі тазалауды жүргізу кестесінің болуы ____________________
34. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
35. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың болуы, қатты тұрмыстық қалдықтарды әкетуге арналған шарт __________ орны дәрігері _________________________ Мөрдің Ұйымның басшысы __________________ орны (ұйымның иесі) (Тегі, аты-жөні, қолы)
5-қосымша
Азық-түлік сауда объектілеріне арналған санитарлық паспорт
1. Азық-түлік сауда объектінің атауы_______________________________
2. Мекен-жайы ____________________________________________________
4. Объекті басшысының (иесінің) тегі, аты, әкесінің аты, телефон N__________________________________________________________________
5. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдарының
6. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
7. Дүкеннің ерекшелігі: ___________________________________________ ерекшелігі ______________________ аралас __________________________
8. Сатылатын тауарлар ассортиментінің болуы және мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау органдарымен келісілуі
9. Аумақты көркейту (көлемі, қоршау, көгалдандыру, асфальттануы, шаруашылық аймағы, кіреберіс жолдары) _____________________________
10. Сумен жабдықталуы: ____________________________________________ орталықтандырылған орталықтандырылмаған, тасымалданатын ыстық сумен жабдықталуы
11. Кәріз жүйесі:
жергілікті (қоқыс жинау орындарының көлемі, сарқынды суларды соруға жасалған шартты көрсету керек) ____________________________________
12. Жылу жүйесі оқшауланған
13. Желдету жүйесі жалпы алмасатын жергілікті (желдеткіш түрі) _______________________________________
14. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, аралас) ________________________
15. Ғимарат (бөлек тұрған, жапсарлас, қосалқы салынған, қабатты)
16. Негізгі үй-жайлар жинағы мен жоспарлануы, олардың көлемі ______
17. Қосалқы үй-жайлардың жинағы, олардың көлемі ___________________
18. Үй-жайдың ішін әрлеу (санитарлық-эпидемиологиялық талаптарға сәйкес, сәйкес емес) ______________________________________________
19. Негізгі және қосалқы үй-жайдың санитарлық-техникалық жағдайы (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі) ______________________
20. Сауда барысы ағымының сақталуы ________________________________
21. Шикі және дайын тамақ өнімдерін өлшеу мен орау (бірге, бөлек, өлшеу салмағы, санитарлық-техникалық жай-күйі, таңбалануы, сипаттау керек) ____________________________________________________________
22. Өлшеп салынбаған тамақ өнімдерін беру (қысқыштың, күрекшенің, ожаудың, қасықтың көмегімен) _____________________________________
23. Жұмыс орындарының қамтылуы (таңбаланған кесу тақтайшаларымен, пышақтарымен жеткілікті мөлшерде) _________________________________
24. Сатылатын өнімдердің (оның ішінде тез бұзылатын) ассортименті
25. Сату және сақтау жағдайы ______________________________________
26. Қойма үй-жайларында сан алуан тауарларды саралап сақтау тәртібі.
нің сақталуы ______________________________________________________
27. Тоңазытқыш құрылғыларымен қамтамасыз етілуі (үлгісі, саны, санитарлық-техникалық жай-күйі, температуралық режимнің сақталуы, басқа тауарлармен бірге қойылуы) __________________________________
28. Сөрелердің, тауардың астына қоятын заттардың болуы, олардың санитарлық жағдайы
29. Өнеркәсіптік тауарларды, жуу құралдарын сақтауға арналған бөлек үй-жайдың болуы
30. Тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін куәландыратын құжат.
тардың болуы:
сәйкестік сертификаты _____________________________________________ мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдарының санитарлық-эпидемиологиялық қорытындысы
31. Тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған мамандандырылған автокөліктің болуы, оның санитарлық жағдайы _______________________
32. Автокөлікке арналған санитарлық паспорттың болуы (берілген күні және қолданылу мерзімі) ___________________________________________
33. Жабдық, ыдыс және мүкәммал жуу жағдайының болуы _______________
34. Жуу және дезинфекциялаушы құралдарымен қамтамасыз етілуі, сақталу жағдайы ___________________________________________________
35. Жұмыс істейтіндердің саны _____________________________________
36. Жеке медициналық кітапшалардың болуы, прифилактикалық медицина.
лық қараудан, гигиеналық оқытудан уақтылы өтуі ____________
37. Жұмыскерлердің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі _______________
38. Санитарлық және жеке киімдердің сақталу жағдайы _______________
39. Санитарлық күндерді өткізу кестесінің болуы ___________________
40. Тазалау мүкәммалының болуы, таңбалануы, сақталу жағдайы _______
41. Көлікті дезинфекциялаудың жүргізілуі __________________________ (қажетіне қарай, 10 күнде бір рет)
42. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарттың болуы (шарттың N, кіммен жасалды)
43. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың
44. Үй-жайларда қоқыс жинауға арналған бәктердің, шелектердің болуы, олардың санитарлық жағдайы орны бас дәрігері )____________________ (тегі, аты-жөні,қолы)
Мөрдің Объектінің басшысы (иесі) ________ орны (тегі, аты-жөні, қолы)
Ескерту: азық-түлік саудасына - азық-түлік базарлары, қоймалары, азық-түлік дүкендері, бөлшек сату ұйымдары жатады.
6-қосымша
Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы _______________________________________________
2. Мекен-жай және орналасқан жері _________________________________
3. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
4. Меншік нысаны
5. Басшының тегі, аты-жөні, телефон N _____________________________
6. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдардың
7. Объектінің елді мекенде орналасуы ______________________________
8. Санитарлық-қорғаныш аймағы _____________________________________
9. Аумақты функционалдық аймаққа бөлу _____________________________
10. Аумақты көркейту (қоршау, көгалдандыру, асфальтталған жабынды.
лардың болуы) ______________________________________________
11. Кіреберіс жолдардың (кіру, шығу) болуы ________________________
12. Объектінің санитарлық-техникалық қамтамасыз етілуі:
сумен жабдықталу сипаты (салқын және ыстық сумен жабдықталуы), орталықтандырылған, орталықтандырылмаған судың резервтік қорының болуы _____________________________________ ұйымның бумен қамтамасыз етілуі ___________________________________ кәріз сипаттамасы (орталықтандырылған, оқшау) _____________________ жеке тазаланғанда тазалау және дезинфекциялау тәсілін көрсету керек сарқынды суларды өткізілу жағдайы _________________________________ еденнің кертіктері, жүретін жолдары _______________________________ қоқыс болған кезде автокөліктің болуын көрсету керек ______________ оқыс тазалаудың мерзімділігі ______________________________________ жеке бас гигиенасының сақталу жағдайы _____________________________ жылу сипаттамасы (орталықтандырылған, жергілікті) _________________ үй-жайды желдету жағдайы, оның жұмыс істеуінің тиімділігі _________ табиғи және жасанды жарықтандыру сипаттамасы ______________________ жарықтандырылған арматурада қорғаныш торшаның, шынының болуы
13. Ғимарат (үлгілік, бейімделген, жапсарлас салынған) ____________
14. Жобалық қуаттылығы
15. Іс жүзіндегі қуаттылығы _______________________________________
16. Негізгі өндірістік үй-жайлардың жинағы мен алаңы, олардың көлемі
17. Қосалқы үй-жайлардың жинағы, олардың көлемі ___________________ санитарлық-тұрмыстық үй-жайлар жинағы, олардың көлемі (киім шешетін бөлме, себізгі, санитарлық торап, гигиена бөлмесі, тамақтану бөлмесі, кір жуу) _________________________________________________
18. Жұмысшыларға арналған асхананың болуы және оның жинақталуы
19. Өндірістік және қосалқы үй-жайлардың жинағы, оларды ішкі әрлеу (төбелерін, қабырғаларын, едендерін), санитарлық-эпидемиологиялық талапқа сәйкестігі
20. Өндірістік және қосалқы үй-жайлардың санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі)______________
21. Технологиялық процестің сипаты:
технологиялық процестің ағымы _____________________________________ шикізатты сақтау мен қайта өңдеуге қойылатын талаптар _____________ тамақ өнімдерін өндірудің негізгі режимі __________________________ технологиялық жабдықпен, мүкәммалмен қамтылуы өндірістің технологиялық процесін механизациялау мен автоматизация.
лау жағдайы __________________________________________
22. Мүкәммал мен ыдысты жуу режимінің сақталуы ____________________
23. Шығарылатын өнімнің ассортименті, оның ішінде атаулар бойынша
24. Дайын өнімдерді сақтау шарттарының сақталуы, оның ішінде тез бұзылатын өнімдерде арналған экспедициялық, тоңазытқыш камералардың болуы (санитарлық-техникалық жай-күйі, температуралық режимнің сақталуы, басқа тауарлармен бірге қойылуы)
25. Тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған мамандандырылған автокөл.
іктердің болуы, оның санитарлық жағдайы ____________________
26. Автокөлікке арналған санитарлық паспорттың болуы (берілген күні және қолданылу мерзімі) ___________________________________________
27. Шығарылған өнімге берілетін нормативтік-техникалық құжаттама (бұдан әрі - НТҚ). Сертификация ___________________________________
28. Ведомстволық зертханалық бақылау ______________________________
29. Ішкі ауасы: жұмыс аймағының ауасы, шу, вибриация ______________
30. Ауызсуы режимі: су ішетін немесе сатураторлық құрылғылардың
31. Жұмыс істейтіндердің саны, оның ішінде зиянды жұмыспен айналысатындар, соның ішінде әйелдер ______________________________
32. Жұмыскерлерде жеке медициналық кітапшалардың болуы, алдын ала және мерзімдік медициналық қараудан, гигиеналық оқытудан уақтылы өтуі_______________________________________________________________
33. Жұмыскерлердің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оның сақталу жағдайы
34. Санитарлық күндерді өткізу кестесінің болуы ___________________
35. Жуу және дезинфекциялаушы құралдардың болуы, оларды сақтау
36. Тазалау мүкәммалымен қамтамасыз етілуі; оның таңбалануы және сақталу жағдайы ___________________________________________________
37. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстарды жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалған)
38. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың болуы, қатты тұрмыстық қалдықтарды (бұдан әрі - ҚТҚ) әкетуге арналған шарт
39. ҚТҚ, санитарлық жарамсыз заттарды жинауға арналған бәктің болуы орны бас дәрігер _____________________________ Мөрдің Объектінің басшысы (иесі) ___________________ орны (Тегі, аты-жөні, қолы)
7-қосымша
Емдеу-алдын алу мекемесінің cанитарлық паспорты
1. Емдеу-алдын алу мекемесінің атауы: _____________________________
2. Мекен-жайы: ____________________________________________________
4. Басшының тегі, аты, әкесінің аты, телефон N ____________________
5. Пайдалануға енгізілген күні (соның ішінде бұдан кейінгі құрылыс пен жапсаржайды) _________________________________________________
6. Ғимаратта орналасуы (үлгілік, бейімделген, қабатты) ____________
7. Елді мекеннің жоспарында мекеменің орналасуы: тұрғын үй, өнеркә.
сіптік, қала жанындағы қосымша құрылыс аймағында ____________
8. Санитарлық-қорғаныш аймақ ______________________________________
9. Аумақты көркейту
1) қоршау __________________________________
2) асфальттау ______________________________
3) көгалдандыру проценті ___________________
4) орындықтардың, урналардың болуы_________________________________
5) аумақтарды аймақтарға бөлу _____________________________________ жұқпалы және/немесе жұқпалы емес науқастарға арналған емдік корпустар емханалар бақ-саябақ ________________________________________________________ шаруашылық патологоанатомиялық
6) шаруашылық алаңның жай-күйі: ___________________________________ оқшаулау жекелеген кіреберістің болуы ______________________________________ алаңшалардың жабындысы қоқыс жинаудың орналасқан орны (корпуспен арақашықтығы кемінде 25 м)
қоқыс жинаудың есептік мөлшері ____________________________________ іс жүзінде _____________________________________________________бар
7) қатты тұрмыстық қалдықтарды жинау және кәдеге жарату жүйесі (керегінің астын сызу керек):
қоқыс: шығару, көму, жағу _________________________________________ биологиялық қалдықтарды: шығару, көму, жағу _______________________ буып-таңу материалын: шығару, көму, жағу __________________________
8) медициналық қалдықтарды жағуға арналған пештердің болуы _______
9) санитарлық-аула құрылғыларының болуы, олардың санитарлық жай- күйі___________________________________________________________
10. Сумен жабдықтау (орталықтандырылған, орталықтандырылмаған) ____
11. Негізгі және қосалқы үй-жайларда жүргізілген салқын және ыстық суы бар қолжуғыштардың болуы
12. Кәріздеу (орталықтандырылған, жергілікті) _____________________
1) жергілікті болған кезде сарқынды суларды тазалау (және дезинфекциялау) тәсілдерін көрсету керек _________________________
2) қоқыстар жинайтын жерлер болса, оларды шығаруға арналған ыдыс қандай және көлікті болуы, оны тазалаудың мерзімділігі: ___________
13. Жылу жүйесі (орталықтандырылған, жергілікті) __________________
14. Желдеткіш (үлгісін көрсету керек), қандай үй-жайларда орналасқан
15. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, аралас) ________________________
16. Стационардағы төсек орындар саны:
1) жоба бойынша ________________________
2) іс жүзіндегі орташа есеппен алғандағы жылдық __________
3) төсек орындарды бөлімшелер бойынша бөлу:
N |Бөлімше атауы | Төсектер саны | |Жоба |Іс жүзінде|1 төсек алаңы | |бойынша| | | | | |Жоба бойынша |Іс жүзінде
17. Қабылдау бөлімшесі:
1) ағымдар саны:
2) қазіргі кезде бар үй-жайлардың құрамы, олардың көлемі (қолданыс.
тағы құрылыс нормалары мен ережелерінің (бұдан әрі - СНмЕ) талап.
тарымен салыстыра отырып, көрсету керек)
3) олардың функциялық мақсатына байланысты үй-жайларды әрлеу ______
4) санитарлық өткізгіш: киім шешетін орын ________, ванна мен душ______, науқас түсуге арналған құрылғы бар ванна _____, киінетін орын_______________________________________________________________
18. Іріңді операцияға арналған жекелеген үй-жайлардың болуы _______
19. Операциялық блок (үй-жайлар жинағы, іс жүзінде алаңдардың СНмЕ сәйкестігі,кезектің сақталуы)
20. Орталықтандырылған залалсыздандыру бөлімшесі (бұдан әрі - ОЗБ):
1) үй-жай жинағы мен алаңы, СНмЕ сәйкестігі
2) кезектің сақталуы, сақталмауы (керегінің астын сызу керек) ____
3) зарарсыздандыру жабдығының саны (бу және ауа зарарсыздандырғыш.
тары) және нормативтік-техникалық құжаттамаға сәйкестігі
21. Залалсыздандыру алдында тазалау мен залалсыздануын бақылауға арналған реактивтермен қамтамасыз етілу ___________________________
1) автоклав үй-жайларының жинағы мен алаңы, олардың СНмЕ сәйкестігі
2) кезектің сақталуы, сақталмауы (керегінің астын сызу керек)
22. Емшара бөлмесі (бөлімшелер бойынша есептеу, алаңдарының СНмЕ сәйкестігі), қабырғаларды әрлеу ___________________________________
23. Буып-таңу бөлмесі:
1) таза буып-таңу үшін, бактерицидтік шамдардың болуы _____________
2) ластанған буып-таңудың, бактерицидтік шамдардың болуы __________
24. Тамақтануды ұйымдастыру:
1) тамақ блогы: ___________________________________________________ жекелеген ғимаратта, басқалармен кешенді орналасқан (керегінің астын сызу керек) _________________________________________________ үй-жайлар жинағы, олардың көлемінің CНмЕ сәйкестігі _______________ технологиялық жабдық, оны орналастыру, тағамдарды дайындаудың кезектігі (технологиялық желістерді көрсете отырып, жабдықтың орналасуы мен тамақ блогының сызбасын қоса беру).
емдәм тағамдарын дайындауға арналған технологиялық жабдық (көрсету керек) ___________________________________________________________ ас бөлмесі және асхана ыдыстарымен қамтамасыз етілуі, оның сақталу жағдайы:
қажеттісі _________________________________________________________ іс жүзінде бар ____________________________________________________
2) буфет асханалар:
мармиттердің болуы және дұрыстығы _________________________________ отыратын орындардың саны асхана ыдыстарының саны науқастарға арналған тұрмыстық тоңазытқыштардың болуы, олардың ішінде жұмыс істейтіндері__________________________________________ жуғыш (3 ұялы ванна) ______________________________________________ кептіретін шкаф (орнықтылығы) _____________________________________
3) бөлімшеге тамақты жеткізу_______________________________________
25. Тұрмыстық және қосалқы үй-жайлар: кір киім-кешектерді жинауға, таза іш киімдерді сақтауға арналған
26. Кір жуу: ______________________________________________________
1) қуаттылығы _____________________________________________________
2) үй-жайлар жинағы, алаңы және СНмЕ сәйкестігі ___________________
3) кезектің сақталуы, сақталмауы (керегінің астын сызу керек) ____
4) жабдықтар тізбесі және оның санитарлық-техникалық жай-күйі
27. Хирургиялық, перзентхана және жұқпалы аурулар бөлімшелері үшін іш киім жууды ұйымдастыру таза және кір киім-кешекті жеткізу (көлік құралы) ________________
28. Жұмсақ және қатты мүкәммалмен қамтамасыз етілуі, оның сақталу
29. Заттар мен төсек керек-жарақтарын дезинфекциялау режимі
1) дезинфекциялық камера (бар, жоқ) оның жарамдығы және үлгісі: __________________________________
2) үй-жайлар жинағы, адамдардың кезегі (сақталуы, сақталмауы), техникалық құжаттаманың болуы
30. Барлық үй-жайлардың санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі) ____________________________________
31. Жұмыс істейтіндердің саны______________________________________
32. Персоналдардың арнайы киіммен қамтамасыз етілуі _______________
33. Жұмыскерлерде жеке медициналық кітапшалардың болуы, профилак.
тикалық медициналық қараулардан өтудің, гигиеналық оқытудың мерзім.
ділігі ______________________________________________________
34. Күрделі тазалауды өткізу кестесінің болуы _____________________
35. Жуу және дезинфекциялаушы құралдармен қамтамасыз етілуі, оларды сақтау жағдайы ____________________________________________________
36. Тазалау мүкәммалымен қамтамасыз етілуі, оның таңбалануы, сақталу
37. Профилактикалық дезинфекциялық, дезинсекциялық, дератизациялық жұмыстарды өткізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
38. Қоқыс контейнерлердің саны, олардың орналасуы, бетон алаңдардың орны бас дәрігері _______________________________ Мөрдің Ұйымның басшысы ____________________________ 8-қосымша Қоғамдық тамақтану объектілерінің санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы _______________________________________________
4. Басшысының тегі, аты, әкесінің аты, телефоны N _________________
5. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау органдарының санитарлық-эпидемиологиялық қорытындысының болуы __________________
6. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
7. Қуаттылығы: жобалық _____________ , іс жүзінде _________________
8. Аумақты көркейту (көгалдандыру, қоршау, асфальтталуы) __________
9. Салқын сумен жабдықтау (орталықтандырылған, орталықтандырылмаған, жергілікті, тасымалданатын) судың сапасы Бөлетін желілері __________________________________________________
10. Ыстық сумен жабдықтау (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ)
Ыстық сумен жеткілікті қамтамасыз етілуі және бөлетін желілерінің
11. Объектінің бумен қамтамасыз етілуі ____________________________
12. Кәріз (орталық, жергілікті, жоқ) ______________________________
13. Жергілікті тазалау кезінде тазалау және дезинфекциялау тәсілін көрсету керек _____________________________________________________ Қоқыстар болғанда автокөліктердің болуын көрсету керек, оларды тазалау мерзімділігі_______________________________________________
14. Санитарлық тораптардың, жеке бас гигиенасын сақтау үшін жағдайдың болуы, ішкі және сыртқы кәріздеу жүйесінің санитарлық жағдайы_____________________________________________________________
15. Жылу (орталықтандырылған, оқшау, пеш, жоқ, авариялық жағдайда ма жоқ па)
16. Желдеткіш (жалпы, табиғи), оның жұмыс істеу тиімділігі
17. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, ) ______________________________
18. Ғимарат (үлгі, жеке құрылыс немесе қайта қалпына келтіру жобасы бойынша салынған, жеке тұрған, жапсарлас салынған, қосалқы салынған)
19. Өндірістік үй-жайлар жинағы, жоспарлануы, олардың алаңы _______
20. Дәлдік принципінің сақталуы және шикізат пен дайын өнімдерді жеткізу жолдарының бөлінуі ________________________________________
21. Қосалқы үй-жайлардың болуы, олардың көлемі ____________________
22. Қойма үй-жайларының болуы _____________________________________ Үй-жайлардың ішкі әрленуі, санитарлық-эпидемиологиялық талаптарға сәйкестігі ________________________________________________________
23. Үй-жайлардың санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі) ____________________________________
24. Технологиялық жабдық __________________________________________
25. Тоңазытқыш жабдық (санитарлық-техникалық жай-күйі, температу.
ралық режимнің сақталуы) _________________________________
26. Басқа тауарлармен бірге қою тәртібінің және іске асыру мерзім.
дерінің сақталуы ____________________________________________
27. Ас үй мүкәммалымен қамтамасыз етілуі, таңбалануы ______________
28. Өндіріс үй-жайларының өнімдерді өңдеуге арналған жабдықпен (бөлек столдар, жуыну ванналары, мүкәммалы, технологиялық жабдық, таңбалануы) қамтамасыз етілуі көкөніс цехы ______________________________________________________ тамақ пісіру цехы _________________________________________________ ет-балық цехы _____________________________________________________
29. Қайта жылумен өңдеу және сұйық тамаққа арналған еттің сақталуы
30. Салқын тамақтың дайындалуы: мөлшері ___________________________ сақтау және сату жағдайы __________________________________________
31. Тамақ тасу жүйесінің сұйық және қою тамаққа арналған мармиттермен қамтамасыз етілуі ____________________________________
32. Үлестіретін тамақтың температурасы: сұйық тамақтың ___________, қою тамақтың
33. Дайын тамақты сату мерзімінің сақталуы ________________________
34. Асхана ыдыстарын жуу жағдайы:
5-секциялы ваннамен, ыстық және салқын сумен қамтылуы, ыдыстың сақталу жағдайы ___________________________________________________
35. Жуу ережесі (жуу және дезинфекциялаушы құралдың концентрациясы, ваннадағы судың температурасы, суды ауыстыру жиілігі)
36. Ас ішетін залдың санитарлық жағдайы __________________________
37. Жұмыс істеу принципі (өзіндік қызмет, даяршы қызметі) _________
38. Персоналдың жеке бас гигиенасы ________________________________
39. Жұмыскерлердің саны ___________________________________________
40. Жұмыскерлерде жеке медициналық кітапшаның болуы, профилактикалық медициналық қараудан және гигиеналық оқытудан уақтылы өтуі
41. Жұмыскерлерінің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оның сақталу жағдайы____________________________________________________________
42. Арнайы автокөлікке арналған санитарлық паспортының болуы ______
43. Автокөліктің санитарлық жағдайы _______________________________
44. Жуу және дезинфекциялаушы құралдармен қамтамасыз етілуі, сақтау
45. Тазалау мүкәммалымен қамтамасыз етілуі, оның таңбалануы, сақталу жағдайы ___________________________________________________
46. Санитарлық күндерді өткізу кестесінің болуы ___________________
47. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
48. Қоқыс жинағыштардың болуы
49. Қатты тұрмыстық қалдықтарды әкетуге жасалған шарт _____________ орны бас дәрігері ________________________ Мөрдің Объектінің басшысы (иесі) ___________ орны (тегі, аты-жөні,қолы)
9-қосымша
Мектепке дейінгі балалар ұйымының санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы ________________________________________________
2. Мекен-жайы:
3. Пайдалануға берілген күні _______________________________________
5. Басшының (иесінің) тегі, аты, әкесінің аты, телефон N___________
6. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдарының
7. Аумақты көркейту және жоспарлау (қоршау, көгалдандыру, асфальт.
талған жабындылардың, шағын сәулеттік нысандардың болуы, алаңшаларды топтық оқшаулау) ______________________________________
8. Шаруашылық аймақтың, кіреберіс жолдарының болуы ________________
9. Ғимарат (үлгілік, бейімделген), қабаттығы ______________________
10. Салқын сумен жабдықталуы (орталықтандырылған, орталықтандырыл.
маған жергілікті, тасымалданатын)___________________
11. Ыстық сумен жабдықталуы (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ)
12. Кәріз (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ) ___________________
13. Санитарлық тораптың, жеке бас гигиенасын сақтау үшін жағдайдың
14. Жарықтандыру (табиғи, аралас, жасанды) ________________________
15. Жылу (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ) ____________________
16. Желдету (үлгісін көрсету керек) _______________________________
17. Жобалау қуаттылығы ____________________________________________
18. Іс жүзінде балаларға арналған _________________________________
19. Топтық және жас шамасы бойынша оқшаулар принциптерінің сақталуы
20. Негізгі үй-жайлардың (ойын, топтық, ұйықтайтын) жинағы, олардың көлемі
21. Жас шамасы бойынша топтардың толуы
22. Топтық үй-жайлардың жиһазбен жарақталуы, олардың жас шамасы ерекшеліктеріне сәйкестігі
23. Қосалқы үй-жайлардың, алаңдардың болуы
24. Медициналық кабинет, үй-жайлар жинағы, жабдықпен жарақталуы
25. Тамақтану болгы, санитарлық-эпидемиологиялық талаптарға сәйкестігі ________________________________________________________
26. Ас бөлмесі және асхана ыдыстарымен, мүкәммалымен қамтамасыз етілуі_____________________________________________________________
27. Тоңазытқыш жабдықтарымен қамтамасыз етілуі (саны, санитарлық- техникалық жағдайы, температура режимі мен тауарларды қою тәртібінің сақталуы _______________________________________________
28. Ас бөлмесі мен асхана ыдыстарын жуылу жағдайы
29. Үй-жайдың ішін әрлеу: қабырғаларды, еденді (санитарлық нормаларға сәйкес, сәйкес емес) ___________________________________
30. Үй-жайдың санитарлық-техникалық жағдайы (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі) _____________________________________________
31. Қатты және жұмсақ мүкәммалмен қамтамасыз етілуі, оны сақтау
32. Тазалау мүкәммалымен қамтамасыз етілуі, оның таңбалануы, сақталу жағдайы____________________________________________________
33. Жуу және дезинфекциялаушы құралдарымен қамтамасыз етілуі, сақталу жағдайы ___________________________________________________
34. Жеке медициналық кітапшалар болуы, алдын ала және мерзімдік медициналық қараудан, гигиеналық оқытудан өтуі
35. Жұмыскерлердің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оның сақталу
36. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
37. Тамақ қалдықтарына арналған бәктердің, шелектердің болуы
38. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың орны бас дәрігер ___________________ Мөрдің Ұйымның басшысы _______________ 10-қосымша Моншаның санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы _______________________________________________
2. Мекен-жайы ____________________________________________________
3. Меншік нысаны___________________________________________________
4. Басшының (меншік иесінің) тегі, аты, әкесінің аты, телефон N ___
5. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдардың
6. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
7. Аумақты көркейту (көгалдандыру, асфальтталған өткелдер мен жаяу жолдардың, орындықтардың, урналардың болуы) ___________________
8. Шаруашылық аймақтың болуы
9. Салқын сумен жабдықтау (орталықтандырылған, орталықтандырылмаған, жергілікті)
10. Ыстық сумен жабдықтау (орталықтандырылған, орталықтандырылмаған)
11. Кәріз:
1) орталықтандырылған, оқшау _____________________________________
2) оқшау орналасқан кезде ағын судың тазалау тәсілін көрсету керек
3) қоқыстар болса, оларды шығаруға арналған ыдысты көрсету керек және көліктің болуы, оны тазалаудың мерзімдігі: ___________________
12. Жылу жүйесі (орталықтандырылған, жергілікті ___________________
13. Желдету:
1) желдету жүйесін көрсету керек (ағынды-тартылған, жалпы айналым.
дағы, табиғи; жұмыс істей ме жоқ па): _______________________
2) кондиционер ____________________________________________________
14. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, аралас) ________________________
15. Ғимарат (үлгілік, бейімделген) ________________________________
16. Монша үлгісі (орыс, шығыс, фин, аралас) және өткізгіш үлгідегі (сан. өткізгіш)
17. Жалпы алаңы
18. Жуынатын орындардың саны (ерлер, әйелдер):
1) жоба бойынша
2) іс жүзінде _____________________________________________________
19. Үй-жайлар жинағы және олардың алаңы (жобалық және нақты;
өткізгіш, күту залы, киім шешетін бөлме, жуынатын бөлме, бу бөлмесі, су құбыры, тұрмыстық)
20. Үй-жайдың ішін әрлеу (қабырғаларды, төбелерді, едендерді)
21. Үй-жайдың санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы
22. Моншада ауыз суы режимін ұйымдастыру __________________________
23. Монша жабдығының тізбесі:
1) жиһаз (қатты, жартылай қатты; гигиеналық жабындылы) ____________
2) жуынатын ыдыстар (даттанатын немесе синтетикалық полимер материалдан жасалған металл) ______________________________________
24. Төсек жабдықтарымен қамтамасыз етілуі (ақжаймалармен, сүлгілер.
мен)__________________, олардың сақталу жағдайы ________
1) кір жабдықтарды жинауға арналған ыдыстың болуы (таңбалануы) ___
2) кірлерді жуу ___________________________________________________
3) Таза жабдықтарды жеткізу және кірлерді тапсыру _________________
25. Бастапқы медициналық көмек көрсету үшін дәрі қобдишаларының
26. Ауа температурасын бақылау үшін термометрлердің болуы _________
27. Шомылу-жүзу бассейндерінің болуы, оның санитарлық талаптарға сәйкестігі _____________________________________________
28. Моншаның үй-жайларындағы ауаның параметрлері және ауа алмасу жиілігі____________________________________________________________
29. Моншада жұмыс істейтіндердің саны, жұмыскерлердің жеке санитарлық кітапшалармен қамтамасыз етілуі_________________________
30. Монша жұмыскерлерінің алдын ала және мерзімдік медициналық қарауды, гигиеналық оқытуды өткеруі
31. Монша жұмыскерлерінің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оны сақтау жағдайы ____________________________________________________
32. Жуу және дезинфекциялаушы құралдармен қамтамасыз етілуі, олардың сақталу жағдайы ___________________________________________
33. Тазалау мүкәммалының (швабралар, шарашалар, шелектер, майлықтар)
болуы, оның таңбалануы және сақтау жағдайы ________________________
34. Санитарлық күндерді өткізу кестесінің болуы ___________________
35. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
36. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың Мөрдің Санитарлық дәрігер _____________________ Мөрдің Ұйымның басшысы (иесінің) ______________ 11-қосымша Базардың санитарлық паспорты
1. Объектінің атауы _______________________________________________
2. Мекен-жайы, орналасқан жері ___________________________________
4. Басшының тегі, аты, әкесінің аты, телефоны N ___________________
5. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызмет органдардың
6. Пайдалануға берілген күні ______________________________________
7. Тауар ерекшелігі (азық-түлік, азық-түлік емес, арнаулы, әмбебеп)
8. Аумақты көркейту (қоршау, көгалдандыру, асфальтталуы, кіреберіс:
кіру және шығу жолдарының болуы) __________________________________
9. Аймақтарға (бар, жоқ) бөлінуі __________________________________ сауда _____________, оның ішінде зертханалық қызмет үшін __________ ауылшаруашылық өнімдерінің саудасы _____________, азық-түлік емес тауарлардың саудасы _____________, басқа __________________________ қойма автокөлікке арналған алаңша _______________________________________
10. Ғимарат (үлгілік, бейімделген, салынған)_______________________
11. Жалпы алаңы _______________, оның ішінде сауда ________________
12. Сумен жабдықтау, орталықтандырылған: ыстық ____________, салқын ________ жергілікті _______________, тасымалданатын ______________, қол жууға, көкөніс пен жеміс жууға арналған су құрылғыларының болуы
13. Кәріз (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ) ___________________
14. Қоғамдық дәретхананың болуы _________, орындардың саны ________
15. Жылу (орталықтандырылған, жергілікті, жоқ) ____________________
16. Желдеткіш (үлгісін көрсету керек) _____________________________
17. Жарықтандыру (табиғи, жасанды, аралас) ________________________
18. Негізгі сауда үй-жайларының жинағы мен жоспарлануы, олардың көлемі_____________________________________________________________
19. Қосалқы үй-жайлар жинағы, олардың көлемі _____________________
20. Өндірістік және қосалқы үй-жайларының санитарлық-техникалық жай-күйі (күрделі және ағымдағы жөндеудің жүргізілуі)______________
21. Сауда орындарының саны, жоба______ бойынша іс жүзінде _________
22. Жабық павильондардың болуы _________, оның ішінде ет _________, сүт өнімдерін_______, шұжық_____, басқа өнімдер ___ сатуға арналған
23. Жабық павильондардың ішкі әрленуі _____________________________
24. Жабық павильондарда қол жуғыштардың _______________, санитарлық тораптың _______________ болуы
25. Қоғамдық тамақтану бекеттерінің, дүңгіршектердің, сауда сөрелерінің болуы ______________ рұқсат құжаттарының болуы_________
26. Ветеринарлық-санитарлық сараптаманың болуы, үй-жайлар жинағы
27. Ашық алаңдардағы, жабық павильондардағы сауда орындарының
28. Өнімдерді сақтауға арналған торшалардың, сөрелердің болуы (санитарлық-эпидемиологиялық талаптарға сәйкестігі) _______________
29. Сауда мүкәммалын жуу жағдайы (бар, жоқ) _______________________
30. Тоңазытқыш жабдық (үлгісі, санитарлық-техникалық жағдайы, температуралық режимнің сақталуы, басқа тауарлармен бірге орналасуы)
31. Тоңазытқыш шкафтардың/камералардың саны етке _______, шұжыққа _______, сүт өнімдеріне _______, басқа өнімдерге______________ арналғандарының саны
32. Базар жұмыскерлерінің саны _______, оның ішінде тамақ өнімдерін қабылдауға, сатуға, тасымалдауға, сақтауға, мүкәммал мен жабдықты өңдеуге байланыстыларының саны
33. Жұмыскерлерде жеке медициналық кітапшалардың болуы, медициналық қараудан, гигиеналық оқытудан уақтылы өтуі ________________________
34. Жұмыскерлерінің арнайы киіммен қамтамасыз етілуі, оның сақталу жағдайы____________________________________________________________
35. Санитарлық журналдың, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін куәландыратын құжаттардың болуы
36. Жуу және дезинфекциялаушы құралдармен қамтамасыз етілуі, сақтау
37. Тазалау мүкәммалымен қамтамасыз етілуі, оның таңбалануы, сақталу жағдайы ___________________________________________________
38. Санитарлық күн, қоқыстарды жинау мен шығару жөніндегі арнайы автокөліктің және мүкәммалдың болуы _______________________________
39. Профилактикалық дезинфекциялық, дератизациялық, дезинсекциялық жұмыстар жүргізуге арналған шарт (шарттың N, кіммен жасалды)
40. Сауда және қойма үй-жайларында қоқыс сақтауға арналған бәктердің, шелектердің болуы_______________________________________
41. Қоқыс жинағыштардың саны, олардың орналасуы, бетон алаңшалардың
42. Жарамсыз деп танылған өнімдерді кәдеге жарату _________________
43. Базар аумағындағы сауда барысы: _______________________________ сауда орындарында ________________, - жерден ______________________ орны бас дәрігері _________________________ Мөрдің Базар директорының орны қолы ___________________

На русском языке:
Қазақстан Республикасының Денсаулық сақтау Приказ Министра Министерство здравоохранения Республики министрлігі здравоохранения Республики Казахстан Казахстан от 13 января 2004 года N 21. Зарегистрировано в Министерстве юстиции Республики Казахстан 26 января 2004 года N 2680. Утратил силу приказом Министра Казахстан от 18 ноября 2009 года № 731 Об утверждении форм санитарных паспортов Сноска. Утратил силу приказом Министра здравоохранения РК от
18.11.2009 № 731 (порядок введения в действие см. п. 6).
В целях реализации Закона Республики Казахстан "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения", обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения и улучшения санитарно- эпидемиологического надзора за объектами, приказываю:
1. Утвердить формы санитарных паспортов, согласно приложениям 1-11.
2. Руководителям государственных органов санитарно- эпидемиологической службы на соответствующих территориях, транспорте:
1) оформить санитарные паспорта на действующие объекты;
2) на основании данных санитарных паспортов создать электронные базы данных и по мере поступления новых материалов вносить соответствующие изменения в базу данных.
3. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.
4. Настоящий приказ вводится в действие со дня государственной регистрации в Министерстве юстиции Республики Казахстан.
И.о.Министра
Приложение 1 к приказу И.о. Министра здравоохранения Республики Казахстан от 13 января 2004 года N 21 "Об утверждении форм санитарных паспортов"
Санитарный паспорт объектов мини-перерабатывающей промышленности
1. Наименование объекта ____________________________________________
2. Адрес
3. Дата ввода в эксплуатацию________________________________________
4. Наличие проектной документации, заключение по проекту
5. Форма собственности______________________________________________
6. Фамилия, имя, отчество руководителя, N телефона
7. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы
8. Тип организации пищевой промышленности___________________________
9. Благоустройство территории (наличие ограждения, асфальтированного покрытия, подъездных путей)____________________
10. Наличие хозяйственной зоны _____________________________________
11. Водоснабжение холодное (централизованное, местное, привозное) _____________________________________________________
12. Водоснабжение горячее (централизованное, местное, отсутствует)____________________________________________________
13. Канализация (централизованная, местная, отсутствует) ___________
14. Наличие санитарного узла, условий для соблюдения правил личной гигиены__________________________________________________
15. Отопление (централизованное, местное, отсутствует)______________
16. Вентиляция (указать тип) _______________________________________
17. Освещение (естественное, искусственное, совмещенное)
18. Здание построено по типовому, индивидуальному проекту строительства или реконструкции: отдельно стоящее, встроенное, пристроенное (нужное подчеркнуть)_______________________________
19. Набор и планировка помещений, их площади________________________
20. Наличие вспомогательных помещений, их площади
21. Наличие ведомственной лаборатории (объем проводимых исследований)
22. Внутренняя отделка помещений (соответствует, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям)_______________________
23. Санитарно-техническое состояние помещений (проведение капитального и текущего ремонта)________________________________
24. Этапы технологического процесса (соблюдение поточности)
25. Технологическое оборудование (санитарно-техническое состояние)
26. Холодильное оборудование (тип, количество, санитарно-техническое состояние, соблюдение температурного режима, товарного соседства)______________________________________________________
27. Обеспеченность производственным инвентарем
28. Ассортимент производимой продукции:
29. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора на ассортимент
30. Наличие специализированного автотранспорта для перевозки пищевых продуктов, его санитарное состояние ___________________
31. Наличие санитарного паспорта на автотранспорт (дата выдачи и срок действия)_________________________________________________
32. Число работающих, из них во вредных условиях труда, в том числе женщин ________________________________________________________
33. Наличие у работников личных медицинских книжек, своевременность прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенического обучения _____________________________
34. Обеспеченность работников специальной одеждой, условия ее хранения ______________________________________________________
35. Обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами, условия хранения_______________________________________________________
36. Наличие уборочного инвентаря, его маркировка и порядок хранения
37. Наличие графика проведения санитарных дней ____________________
38. Договор на проведение профилактических дезинфекционных, дератизационных, дезинсекционных работ (N договора, с кем)
39. Количество мусоросборников, их размещение, наличие бетонированной площадки, договора на вывоз твердых бытовых отходов _______________________________________________________ Место Главный государственный печати санитарный врач___________________________ (Фамилия, имя, отчество, подпись)
Место Руководитель (Собственник)
печати организации _______________________________ Приложение 2 Санитарный паспорт хозяйственно-питьевого водопровода
1. Наименование и тип водопровода__________________________________ Адрес___________________________________________________________
3. Форма собственности ____________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество руководителя, N телефона_________________
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы_____________________
6. Дата ввода в эксплуатацию ______________________________________
7. Количество обслуживаемых населенных пунктов, численность населения ______________________________________________________
8. Среднее водопотребление на человека в сутки (литров)
9. Кто осуществляет ремонт, обслуживание __________________________
10. Количество обслуживающего персонала __________________________
11. Количество лиц, имеющих личные медицинские книжки______________
12. Мощность водопровода (метров кубических в сутки):
проектная _____________________________________________________ фактическая ___________________________________________________
13. Количество водозаборов из открытых водоемов____________________
14. Их суммарная мощность__________________________________________
15. Количество водозаборов из подземных источников Мощность_______________________________________________________
17. Используемые подземные источники водоснабжения: межпластовые напорные подземные воды, межпластовые безнапорные, грунтовые, инфильтрационные, подрусловые, искусственно наполняемые (нужное подчеркнуть)___________________________________________________
18. Зоны санитарной охраны (далее - ЗСО) (границы, наличие объектов, оказывающих неблагоприятное влияние):
первый пояс ЗСО (границы, возможные источники загрязнения, объекты, подлежащие выносу) ___________________________________ характеристика санитарного и технического состояния водозаборных сооружений________________________________________ второй пояс ЗСО _______________________________________________ третий пояс ЗСО _______________________________________________
19. Мощность резервуаров, водонапорных башен, характеристика санитарного и технического состояния резервуаров
20. Технология водоподготовки:
методы очистки: отстаивание, коагуляция, осветление, фильтрация, методы улучшения минерального состава питьевой воды, опреснение, фторирование, обезфторирование, обезжелезивание (нужное подчеркнуть) __________________________ обеззараживание воды: хлорной известью, жидким хлором, бактерицидными установками (нужное подчеркнуть)________________
21. Годовая потребность средств для очистки и обеззараживания воды (в тоннах): химических реагентов_____________, обеззараживающих средств _______________________________________________________
22. Мощность (объем) резервуаров, водонапорных башен
23. Контроль качества питьевой воды, подаваемой в распределительную сеть:
лабораторией центров санитарно-эпидемиологической экспертизы:
число контрольных точек_______________________________________ кратность отбора анализов в год ______________________________ контроль качества питьевой воды ведомственной производственной лабораторией: среднее количество анализов воды _______________
24. Протяженность разводящей водопроводной сети (километры)
__________ ______________________ наличие тупиковой разводящей водопроводной сети ___________________________________________
25. Количество смотровых колодцев:
из них залитых водой _________________________________________ из них очищенных _____________________________________________
26. Количество водоразборных устройств (колонок) _________________ из них не работают ___________________________________________ санитарно-техническое состояние ______________________________ наличие тупиковых колонок, количество ________________________
27. Наличие службы (бригады) по устранению аварии на водопроводе
28. Своевременность устранения аварии (годовые данные):
количество аварий: __________________________________________ на водопроводе ___________________________________________ в том числе на разводящей водопроводной сети ________________ устранено в первые сутки (%)_________________________________ удельный вес аварий, после ликвидации которых сеть промыта и продезинфицирована __________________________________________ удельный вес аварий, ликвидация которых проведена под контролем государственных органов санитарно-эпидемиологической службы
29. Последняя дата проведения очистки и дезинфекции водопровода
30. Качество воды в районе водозабора:
N | Годы |Исследовано проб |Удельный|Исследовано проб |Удельный | |по санитарно- |вес проб|по бактериоло- |вес проб | |химическим |не соот-|гическим |не соответ- | |показателям |ветст- |показателям |ствующих | |-----------------|вующих |-----------------|нормативам | |всего|не соответ-|норма- |всего|не соответ-| | | |ствует |тивам | |ствует |
31. Качество питьевой водопроводной воды на выходе с сооружений водоподготовки:
N | Годы |Исследовано проб |Удельный|Исследовано проб |Удельный
32. Качество питьевой водопроводной воды по разводящей сети:
N | Годы |Исследовано проб |Удельный|Исследовано проб |Удельный Место Руководитель Приложение 3 Санитарный паспорт прачечной
1. Наименование объекта ___________________________________________ Адрес___________________________________________________________
3. Форма собственности ____________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество руководителя (собственника), N телефона
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы_____________________
6. Дата ввода в эксплуатацию ______________________________________
7. Благоустройство территории (ограждение, озеленение, наличие асфальтированного покрытия)_____________________________________
8. Наличие хозяйственной зоны______________________________________
9. Холодное водоснабжение (централизованное, децентрализованное, местное)________________________________________________________
10. Горячее водоснабжение (централизованное, децентрализованное)
11. Канализация:
централизованная, локальная ___________________________________ при локальной указать способ очистки сточных вод_______________ если имеется выгреб, то указать емкость и наличие транспорта для вывоза, периодичность его очистки _________________________
12. Вентиляция (приточно-вытяжная общеобменная, естественная;
функционирует или нет; параметры микроклимата и кратность воздухообмена)_____________________________________________________
13. Освещение (естественное, совмещенное, искусственное;
соответствие уровней освещенности санитарным нормам)
14. Отопление (централизованное, локальное)________________________
15. Здание (типовое, приспособленное)______________________________
16. Пропускная способность_________________________________________
17. Набор и площади помещений:
зал ожидания___________________________________________________ приемо-сдаточная грязного белья _______________________________ разборочная для метки и сортировки грязного белья стиральный зал_________________________________________________ помещение для сушильных шкафов ________________________________ разборочная чистого белья _____________________________________ кладовая для хранения чистого белья ___________________________ гладильная____________________________________________________ цех выдачи чистого белья ______________________________________ соблюдение поточности сдачи и выдачи белья_____________________ санитарно-бытовые помещения для персонала прачечной (гардероб, душевая, умывальная, санитарный узел, комната отдыха приема пищи
18. Набор помещений для зараженного белья:
зал ожидания__________________________________________________ приемо-разборочная____________________________________________ комната обеззараживания белья_________________________________ стиральный цех для зараженного белья__________________________ обеспеченность самостоятельной вытяжной вентиляцией___________ предусмотрена ли обработка инфицированного белья______________
19. Внутренняя отделка помещений (стен, потолков, полов)__________
20. Оборудование прачечной (требуется, имеется в наличии):
стиральные машины ____________________________________________ центрифуги ___________________________________________________ гладильные машины_____________________________________________
21. Санитарно-техническое состояние помещений (проведение капитального и текущего ремонта)
22. Количество работающих_________________________________________
23. Обеспеченность работников прачечной личными медицинскими книжками, своевременность прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенического обучения
24. Обеспеченность работников специальной одеждой, условия ее хранения _____________________________________________________
25. Наличие моющих и дезинфицирующих средств, условия хранения
26. Обеспеченность уборочным инвентарем, его маркировка и условия хранения _____________________________________________________
27. Планирование и проведение санитарных дней, генеральной уборки помещений и дезинфекции______________________________________
28. Договор на проведение профилактических дезинфекционных, дератизационных, дезинсекционных работ (№ договора, с кем)
29. Количество мусоросборников, их размещение, наличие бетонированной площадки, договора на вывоз твердых бытовых отходов печати санитарный врач __________________________ печати организации ______________________________ Приложение 4 Санитарный паспорт парикмахерской, косметологического салона
1. Наименование парикмахерской ____________________________________ Адрес___________________________________________________________
3. Форма собственности ____________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество руководителя (собственника), N телефона _____________________________________________________
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы_____________________
6. Дата ввода в эксплуатацию ______________________________________
7. Благоустройство территории (асфальтирование, наличие скамеек, урн) ___________________________________________________________
8. Наличие хозяйственной зоны______________________________________
9. Водоснабжение:
1) (централизованное, децентрализованное)_______________________
2) наличие холодного, горячего водоснабжения ___________________
10. Канализация:
централизованная, местная _____________________________________
11. Система отопления (централизованная, местная)__________________
12. Вентиляция (указать тип) ______________________________________
13. Освещение (естественное, искусственное, смешанное)_____________
14. Здание (типовое, приспособленное, в составе организаций бытового обслуживания)__________________________________________________
15. Общая площадь ________, проектная мощность ___________, фактическое количество рабочих мест ___________________________
16. Набор помещений, площадь:
мужской, дамский зал, маникюрная, педикюрная, косметическая кабинет, площадь на одно рабочее место, помещения для сушки волос, бытовые комнаты, санитарный узел________________________
17. Подсобные помещения парикмахерских: ___________________________
18. Наличие раковины с подводкой горячей и холодной воды
19. Внутренняя отделка помещений, соответствие санитарно- эпидемиологическим требованиям ________________________________
20. Санитарно-техническое состояние помещений (проведение капитального и текущего ремонта)_______________________________
21. Обеспеченность оборудованием: постаменты, туалетные столики, косметологическое кресло, зеркала, кресла, шкафы для чистого белья, ящик с крышкой для грязного белья, бак для сбора остриженных волос, сушуары (количество) _______________________
22. Обеспеченность рабочим инструментарием_________________________
23. Режим дезинфекционной обработки инструментария
24. Бельевой режим (количество полотенец, салфеток, пеньюаров, простыней)_____________________________________________________
25. Условия хранения грязного и чистого белья______________________
26. Организация стирки грязного белья _____________________________
27. Наличие кровоостанавливающих средств__________________________
28. Количество работающих _________________________________________
29. Наличие у работников специальной одежды, условия хранения ______________________________________________________
30. Наличие у работающих личных медицинских книжек, своевременность прохождения профилактических медицинских осмотров, гигиенического обучения _______________________________________
31. Обеспеченность уборочным инвентарем (ведра, швабры, совки, щетки для сбора остриженных волос, ветоши), его маркировка, условия хранения ______________________________________________
32. Наличие моющих и дезинфицирующих средств, условия их хранения
33. Наличие графика проведение генеральных уборок
34. Договор на проведение профилактических дезинфекционных,
35. Количество мусоросборников, их размещение, наличие бетонированной площадки, договор на вывоз твердых бытовых отходов _______________________________________________________ печати санитарный врач ______________________ Место Руководитель (собственник)
печати организации ___________________________ Приложение 5 Санитарный паспорт для объектов продовольственной торговли
1. Наименование объекта продовольственной торговли
2. Адрес __________________________________________________________
3. Форма собственности ____________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество руководителя (собственника) объекта, N телефона
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы
6. Дата ввода в эксплуатацию_______________________________________
7. Специализация магазина:
специализированный cмешанный__________________________________________________________
8. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы на ассортимент реализуемых товаров _______________________________________________
9. Благоустройство территории (площадь, ограждение, асфальтирование, хозяйственной зоны, подъездных путей)
10. Система водоснабжения:
централизованное __________________________________________________ децентрализованное, привозное______________________________________ обеспеченность горячим водоснабжением______________________________
11. Система канализации:
местная (указать объем выгреба, договор на откачку сточных вод)____ централизованная___________________________________________________
12. Система отопления:
централизованная___________________________________________________ локальная__________________________________________________________
13. Система вентиляции:
общеобменная_______________________________________________________ местная (вид вентиляции)___________________________________________
14. Освещение (естественное, искусственное, смешанное)
15. Здание (отдельно стоящее, встроенно-пристроенное, этажность)
16. Набор и планировка основных помещений, их площади
17. Набор вспомогательных помещений, их площади
18. Внутренняя отделка всех помещений (соответствует, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям)
19. Санитарно-техническое состояние основных и вспомогательных помещений (проведение капитального и текущего ремонта)
20. Соблюдение поточности торгового процесса
21. Взвешивание и упаковка сырых и готовых пищевых продуктов производится (вместе, раздельно, количество весов, санитарно- техническое состояние, маркировка, описать)
22. Отпуск нефасованных пищевых продуктов производится при помощи (щипцов, лопаток, совков, черпаков, ложек)
23. Рабочие места обеспечены (достаточным количеством маркированных разделочных досок, ножей)__________________________________________
24. Ассортимент реализуемых продуктов (в том числе скоропортящихся продуктов)_________________________________________________________
25. Условия реализации и хранения _________________________________
26. В складских помещениях соблюдается дифференцированное хранение различных товаров ________________________________________________
27. Обеспеченность холодильными установками (типы, количество, санитарно-техническое состояние, соблюдение температурного режима, товарного соседства)______________________________________________
28. Наличие стеллажей, подтоварников, их санитарное состояние
29. Имеется ли отдельное помещение для хранения промышленных товаров, моющих средств __________________________________________
30. Наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевых продуктов:
сертификаты соответствия _________________________________________ санитарно-эпидемиологические заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы_______________________________
31. Наличие специализированного автотранспорта для перевозки продуктов питания, его санитарное состояние ______________________
32. Наличие санитарного паспорта на автотранспорт (дата выдачи и срок действия) ___________________________________________________
33. Наличие условий для мытья оборудования, тары, посуды и инвентаря ________________________________________________________
34. Обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами, условия хранения__________________________________________________________
35. Количество работающих ________________________________________
36. Наличие личных медицинских книжек, своевременность прохождения профилактических медицинских осмотров, гигиенического обучения
37. Обеспеченность работников специальной одеждой
38. Условия для хранения санитарной и личной одежды
39. Наличие графика проведения санитарных дней
40. Наличие уборочного инвентаря, маркировка, условия хранения
41. Дезинфекция транспорта проводится (по мере необходимости, не реже 1 раза в 10 дней)
42. Наличие договора на проведение профилактических дезинфекционных, дератизационных, дезинсекционных работ (договора, с кем) __________________________________________________
43. Количество мусоросборников, их размещение, наличие бетонированной площадки, договора на вывоз твердых бытовых отходов
44. Наличие бачков, ведер для сбора отходов и мусора в помещениях, их санитарное состояние ____________________________________________ печати санитарный врач _________________________ Примечание: к продовольственной торговле относятся - продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные организации.
Приложение 6
Санитарный паспорт объектов пищевой промышленности
1. Наименование объекта__________________________________________
2. Адрес и местонахождение ______________________________________
3. Дата ввода в эксплуатацию ____________________________________
4. Форма собственности___________________________________________
5. Фамилия, имя, отчество руководителя, N телефона_______________
6. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы____________________
7. Расположение объекта в плане населенного пункта
8. Санитарно-защитная зона________________________________________
9. Функциональное зонирование территории__________________________
10. Благоустройство территории (ограждение, озеленение, наличие асфальтированного покрытия)_______________________________________
11. Наличие подъездных путей (въезд, выезд)_______________________
12. Санитарно-техническая обеспеченность объекта:
характеристика водоснабжения (наличие холодного и горячего водоснабжения), централизованное, децентрализованное наличие резервного запаса воды_______________________________ обеспеченность организации паром_____________________________ характеристика канализации (централизованная, локальная)
при локальной очистке, указать способ очистки и дезинфекции условия отведения сточных вод________________________________ полы имеют уклон, трапы______________________________________ при наличии выгреба, указать наличие автотранспорта_______________________________________________ периодичность очистки выгреба________________________________ условия для соблюдения правил личной гигиены характеристика отопления (централизованное, местное)
характеристика вентиляции помещений, эффективность ее работы характеристика естественного и искусственного освещения наличие защитной решетки (сетки), защитного стекла на осветительной арматуре
13. Здание (типовое, приспособленное, встроенное)
14. Проектная мощность __________________________________________
15. Фактическая мощность_________________________________________
16. Набор и площадь основных производственных помещений, их площадь
17. Набор вспомогательных помещений, их площадь__________________ набор санитарно-бытовых помещений, их площадь (раздевалка, душевая, санитарный узел, комната гигиены, комната приема пищи, прачечная)
18. Наличие столовой для рабочих и ее укомплектованность
19. Внутренняя отделка производственных и вспомогательных помещений (потолков, стен, пола), соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям ______________________________________________________
20. Санитарно-техническое состояние производственных и вспомогательных помещений (проведение капитального и текущего ремонта) _________________________________________________________
21. Характеристика технологического процесса:
поточность технологического процесса _____________________________ требования к хранению и переработке сырья_________________________ основные режимы производства пищевых продуктов____________________ обеспеченность технологическим оборудованием, инвентарем__________ состояние механизации и автоматизации технологических процессов производства______________________________________________________
22. Соблюдение режима мойки, инвентаря и посуды___________________
23. Ассортимент выпускаемой продукции, в том числе по наименованиям:
24. Соблюдение условий хранения готовой продукции, в том числе наличие экспедиционной, холодильной камеры для скоропортящихся продуктов (cанитарно-техническое состояние, соблюдение температурного режима, товарного соседства)
25. Наличие специализированного автотранспорта для перевозки продуктов питания, его санитарное состояние
26. Наличие санитарного паспорта на автотранспорт (дата выдачи и срок действия)______________________________________________
27. Нормативно-техническая документация (далее - НТД) на выпускаемую продукцию. Сертификация___________________________
28. Ведомственный лабораторный контроль ______________________
29. Микроклимат: воздух рабочей зоны, шум, вибрация
30. Питьевой режим: наличие фонтанчика или сатураторных установок
31. Количество работающих, в том числе занятых во вредных условиях труда, в том числе женщин_______________________________________
32. Наличие личных медицинских книжек, своевременность прохождения профилактических медицинских осмотров, гигиенического обучения
33. Обеспеченность работников специальной одеждой, условия ее хранения ________________________________________________________
34. Наличие графика на проведение санитарных дней________________
35. Наличие моющих и дезинфицирующих средств, условия их хранения
36. Обеспеченность уборочным инвентарем; его маркировка и условия хранения_________________________________________________________
37. Договор на проведение профилактических дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ (N договора, с кем)
38. Количество мусоросборников, их размещение, наличие бетонированной площадки, договора на вывоз твердых бытовых отходов (далее - ТБО) ___________________________________________________ печати объекта _________________________________ Приложение 7 Санитарный паспорт лечебно-профилактической организации
1. Наименование лечебно-профилактической организации
2. Адрес: _________________________________________________________
3. Форма собственности ____________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество руководителя организации, N телефона
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы _______________________
6. Дата ввода в эксплуатацию (в том числе последующего строительства и пристроек)
7. Здание (типовое, приспособленное, этажность)
8. Расположение организации в плане населенного пункта: в жилой зоне, промышленной, пригородной застройки
9. Санитарно-защитная зона
10. Благоустройство территории
1) ограждение _____________________________________________________
2) асфальтирование ________________________________________________
3) процент озеленения _____________________________________________
4) наличие скамеек, урн ___________________________________________
5) разделение территории на зоны:
лечебных корпусов для инфекционных и/или неинфекционных больных ________________________________________________________ поликлиники ____________________________________________________ садово-парковая_________________________________________________ хозяйственная __________________________________________________ паталогоанатомическая___________________________________________
6) состояние хозяйственного двора:_________________________________ изоляция _______________________________________________________ наличие отдельного въезда ______________________________________ покрытие площадок ______________________________________________ расположение мусоросборников (расстояние не менее 25 метров от корпусов)
расчетное количество мусоросборников____________________________ фактически имеется _____________________________________________
7) система сбора и утилизации твердых бытовых отходов (нужное подчеркнуть):___________________________________________________ мусора: вывоз, захоронение, сжигание биологических отходов: вывоз, захоронение, сжигание перевязочного материала: вывоз, захоронение, сжигание
8) наличие печи для сжигания медицинских отходов
9) наличие санитарно-дворовых установок, их санитарное состояние__________________________________________________________
10. Водоснабжение (централизованное, децентрализованное)
11. Наличие умывальников с подводкой холодной и горячей воды в основных и вспомогательных помещениях
12. Канализация (централизованная, локальная)
1) при локальной указать способ очистки (и дезинфекции) сточных вод ___________________________________________________________
2) если имеется выгреб, то указать емкость и наличие транспорта для вывоза, периодичность его очистки:
14. Система отопления (централизованная, локальная)
15. Вентиляция (указать тип), в каких помещениях
16. Освещение (естественное, искусственное, смешанное)
17. Количество коек в стационаре:
1) по проекту _________________________________________________
2) фактически среднегодовое ___________________________________
3) распределение коек по отделениям:
N| Наименование | Количество коек | отделения | | | По проекту | Фактически | Площадь на одну | | | | койку | | По проекту | фактически
18. Приемное отделение:___________________________________________
1) количество потоков:
2) состав имеющихся помещений, их площадь (перечислить в сравнении с требованиями действующих строительных норм и правил (далее - СНиП))_______________________________________________
3) отделка помещений с их функциональным назначением
4) санитарный пропускник: раздевальная__________, ванная с душем______, ванная с приспособлением для опускания больного_____, одевальная
19. Наличие отдельного помещения для гнойных операций
20. Операционный блок (набор помещений, соответствие фактических площадей СНиП, соблюдение поточности)_________________________
21. Централизованное стерилизационное отделение (далее - ЦСО):
1) набор и площади помещений, соответствие СНиП__________________________________________________________
2) поточность соблюдается, не соблюдается (нужное подчеркнуть)
3) количество стерилизационного оборудования (паровых и воздушных стерилизаторов) и соответствие нормативно-технической документации (далее - НТД)____________________________________
22. Обеспеченность реактивов для контроля предстерилизационной очистки и стерильности _______________________________________
1) набор и площади помещений автоклавной, соответствие их СНиП
2) поточность соблюдается, не соблюдается (нужное подчеркнуть)
23. Процедурные (перечислить по отделениям, соответствие площадей СНиП), отделка стен _________________________________________
24. Перевязочные:
1) для чистых перевязок, наличие бактерицидных ламп ______________
2) для грязных перевязок, наличие бактерицидных ламп______________
25. Организация питания:
1) пищеблок: _____________________________________________________ расположен в отдельном здании, в комплексе с другими (нужное подчеркнуть)___________________________________________________ набор помещений, их площади в соответствии со CНиП_____________ технологическое оборудование, его расстановка, поточность приготовления блюд ____________________________________________ (приложить схему пищеблока с расстановкой оборудования с отображением технологической линии)
технологическое оборудование для приготовления диетических блюд (перечислить)_____________________________________________ обеспеченность столовой и кухонной посудой, условия ее хранения ______________________________________________________ необходим _____________________________________________________ фактически имеется ____________________________________________
2) буфетные столовые:
наличие и исправность мармитов _________________________________ количество посадочных мест _____________________________________ количество столовой посуды _____________________________________ наличие бытовых холодильников для больных, из них в рабочем состоянии ______________________________________________________ моечная (трехгнездная ванна) ___________________________________ сухожаровой шкаф (заземление)___________________________________
3) доставка пищи в отделения ______________________________________
26. Бытовые и подсобные помещения: для сбора грязного белья, хранения чистого белья ________________________________________
27. Прачечная:
1) мощность ______________________________________________________
2) набор помещений, площадь и соответствие СНиП __________________________________________________________
3) поточность соблюдается, не соблюдается (подчеркнуть)
4) перечень оборудования и его санитарно-техническое состояние
28. Организация стирки белья для хирургических, родильных и инфекционного отделений доставка чистого и грязного белья (транспортные средства)
29. Обеспеченность твердым и мягким инвентарем, условия его хранения ______________________________________________________
30. Режим дезинфекции вещей и постельных принадлежностей
1) дезинфекционная камера (есть, нет) ее исправность и тип
2) набор помещений, поточность (соблюдается, не соблюдается)
наличие технической документации
31. Санитарно-техническое состояние всех помещений (проведение
32. Количество работающих__________________________________________
33. Обеспеченность персонала специальной одеждой, условия ее хранения ______________________________________________________
34. Наличие у работников личных медицинских книжек, своевременность гигиенического обучения_______________________________________
35. Наличие графика проведения генеральных уборок
36. Обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами, условия их хранения __________________________________________________
37. Обеспеченность уборочным инвентарем, его маркировка, условия хранения _____________________________________________________ дезинсекционных, дератизационных работ (N договора, с кем)
39. Количество мусорных контейнеров, их размещение, наличие отходов ______________________________________________________ Место Руководитель организации печати _________________________________________ Приложение 8 Санитарный паспорт объекта общественного питания
1. Наименование объекта___________________________________________
2. Адрес: ________________________________________________________
3. Форма собственности ___________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество, N телефона
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы ______________________
6. Дата ввода в эксплуатацию
7. Мощность проектная_____________, фактическая __________________
8. Благоустройство территории (ограждение, асфальтирование, озеленение)____________________________________________________
9. Водоснабжение холодное (централизованное, децентрализованное, местное, привозное) качество воды _____________________________ Разводящая сеть _______________________________________________
10. Водоснабжение горячее (централизованное, местное, отсутствует)
Достаточность обеспечения горячей водой и наличие разводящей сети: _________________________________________________________
11. Обеспеченность объекта паром
12. Канализация (центральная, местная, отсутствует)
13. При локальной очистке указать способ очистки и дезинфекции При наличии выгреба, указать наличие автотранспорта, периодичность его очистки
14. Наличие санитарного узла, условий для соблюдения правил личной гигиены, санитарное состояние внутренних и наружных канализационных систем _______________________________________
15. Отопление (централизованное, автономное, печное, отсутствует, в аварийном состоянии или нет)________________________________
16. Вентиляция (общеобменная, естественная), эффективность ее работы _______________________________________________________
17. Освещение (естественное, искусственное)
Наличие защитных плафонов на осветительной арматуре
18. Здание (построено по типовому, индивидуальному проекту строительства или реконструкции; отдельно стоящее, встроенное, пристроенное) ________________________________________________
19. Набор, планировка производственных помещений, их площади
20. Соблюдение принципа поточности и разделение путей доставки сырья и готовых продуктов
21. Набор вспомогательных помещений, их площади
22. Наличие складских помещений Внутренняя отделка помещений, соответствие санитарно- эпидемиологическим требованиям
24. Технологическое оборудование
25. Холодильное оборудование (санитарно-техническое состояние, соблюдение температурного режима)
26. Соблюдение товарного соседства и сроков реализации____________________________________________________
27. Обеспеченность кухонным инвентарем, маркировка
28. Обеспеченность производственных помещений оборудованием для обработки продуктов (разделочные столы, моечные ванны, инвентарь, технологическое оборудование, маркировка):
овощной цех __________________________________________________ варочный цех _________________________________________________ мясорыбный цех _______________________________________________
29. Вторичная тепловая обработка и хранение порционного мяса для первых блюд __________________________________________________
30. Приготовление холодных блюд: количество ______________________ условия хранения и реализация ________________________________
31. Обеспеченность линии раздачи мармитами для первых и вторых блюд _________________________________________________________
32. Температура блюд на раздаче: первых блюд___________, вторых_________,
33. Соблюдение сроков реализации готовых блюд ____________________
34. Условия для мытья столовой посуды:
Обеспеченность 5-тисекционной ванной, горячей и холодной водой, условия хранения посуды ______________________________________
35. Правила мытья (концентрация моющих и дезинфицирующих средств, температура воды в ваннах, частота смены воды)
36. Санитарное состояние обеденного зала __________________________
37. Принцип работы (самообслуживание, обслуживание официантами) __________________________________________________
38. Личная гигиена персонала ______________________________________
39. Количество работников _________________________________________
40. Наличие у работников личных медицинских книжек, своевременность прохождения профилактических медицинских книжек и гигиенического обучения
41. Обеспеченность работников специальной одеждой, условия ее хранения _____________________________________________________
42. Наличие санитарного паспорта на специальный автотранспорт
43. Санитарное состояние автотранспорта
44. Наличие моющих и дезинфицирующих средств, условия их хранения _____________________________________________________
45. Обеспеченность уборочным инвентарем, его маркировка и условия хранения _____________________________________________________
46. Наличие графика на проведение санитарных дней
47. Договор на проведение профилактических дезинфекционных,
48. Количество мусоросборников ___________________________________
49. Договор на вывоз твердых бытовых отходов _____________________ Место Санитарный врач _________________________ печати (Фамилия, имя, отчество, подпись)
печати объекта ________________________________ Приложение 9 Санитарный паспорт дошкольной организации
1. Наименование объекта___________________________________________
2. Адрес: ________________________________________________________
3. Дата ввода в эксплуатацию______________________________________
4. Форма собственности ___________________________________________
5. Фамилия, имя, отчество руководителя, N телефона ______________
6. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы ___________________
7. Благоустройство и планировка территории (ограждение, озеленение, асфальтирование, наличие малых архитектурных форм, групповая изоляция площадок)_____________________________________________
8. Наличие хозяйственной зоны, подъездных путей___________________
9. Здание (типовое, приспособленное), этажность __________________
10. Водоснабжение холодное (централизованное, децентрализованное, местное, привозное)__________________________________________
11. Водоснабжение горячее (централизованное, местное, отсутствует)_________________________________________________
12. Канализация (централизованная, местный выгреб, отсутствует)
13. Наличие санитарного узла, условий для соблюдения правил личной гигиены _____________________________________________________
14. Освещение (естественное, искусственное)______________________
15. Отопление (централизованное, местное, отсутствует)
16. Вентиляция (указать тип)_____________________________________
17. Проектная мощность___________________________________________
18. Фактически детей_____________________________________________
19. Соблюдение принципов групповой и возрастной изоляции
20. Набор основных помещений (игровых, групповых, спален), их площади __________________________________________________
21. Наполняемость групп по возрастам_____________________________
22. Оснащенность групповых помещений мебелью, ее соответствие росто-возрастным особенностям _______________________________
23. Наличие вспомогательных помещений, площади___________________
24. Медицинский кабинет, набор помещений, оснащение оборудованием
25. Пищеблок, соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям _________________________________________________
26. Обеспеченность кухонной, столовой посудой, инвентарем и их маркировка __________________________________________________
27. Обеспеченность холодильным оборудованием (количество, санитарно-техническое состояние, соблюдение температурного режима и товарного соседства)________________________________
28. Условия мытья кухонной и столовой посудой____________________
29. Внутренняя отделка помещений: стен, пола (соответствует, не соответствует санитарным нормам) _________________________
30. Санитарно-техническое состояние помещений (проведение капитального и текущего ремонта)_____________________________
31. Обеспеченность твердым и мягким инвентарем, условия его хранения ____________________________________________________
32. Обеспеченность уборочным инвентарем, его маркировка и условия хранения ___________________________________________________
33. Обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами, условия хранения ___________________________________________________
34. Наличие личных медицинских книжек, прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения ___________________________
35. Обеспеченность работников специальной одеждой, условия ее хранения
36. Договор на проведение профилактических дезинфекционных,
37. Наличие бачков, ведер для пищевых отходов____________________ отходов _____________________________________________________ печати ____________________________________ Приложение 10 Санитарный паспорт бани
1. Наименование объекта ___________________________________________
2. Адрес: _________________________________________________________
3. Форма собственности ____________________________________________ N телефона _____________________________________________________
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы ____________________
6. Дата ввода в эксплуатацию ______________________________________
7. Благоустройство территории (озеленение, асфальтирование, наличие скамеек, урн)___________________________________________________
8. Наличие хозяйственной зоны______________________________________
9. Холодное водоснабжение (централизованное, децентрализованное, местное
10. Горячее водоснабжение (централизованное, децентрализованное)
1) централизованная, локальная __________________________________
2) при локальной указать способ очистки сточных вод _____________
3) если имеется выгреб, то указать емкость и наличие транспорта для вывоза, периодичность его очистки ________________________
12. Система отопления (централизованное, локальное)_______________
13. Вентиляция:
1) указать системы вентиляции (приточно-вытяжная, общеобменная, естественная; функционирует или нет) _________________________
2) кондиционер __________________________________________________
14. Освещение (естественное, искусственное, смешанное)____________
15. Здание (типовое, приспособленное)_____________________________
16. Тип бани (русская, восточная, финская, комбинированная) и пропускного типа (санитарный пропускник) _____________________
17. Общая площадь ________________________________________________
18. Количество помывочных мест (мужских, женских):
1) по проекту____________________________________________________
2) фактически____________________________________________________
19. Набор помещений и их площадь (проектная и фактическая;
пропускник, зал ожидания, раздевальня, моечная, парная, душевая, санитарный узел, бытовая) ___________________________
20. Внутренняя отделка помещений (стен, потолков, пола)
капитального и текущего ремонта)______________________________
22. Организация в бане питьевого режима___________________________
23. Перечень оборудования бани:
1) мебель (жесткая, полужесткая; гигиеническое покрытие)__________
2) тазы (металлические, неподвергающиеся коррозии, из синтетических полимерных материалов)_________________________________________
24. Обеспеченность бельем (простыни, полотенца), условия его хранения______________________________________________________
1) наличие емкости для сбора грязного белья (маркировка)
2) стирка белья__________________________________________________
3) доставка чистого белья и сдача грязного белья_________________
25. Наличие аптечки для оказания первой медицинской помощи________
26. Наличие термометра для контроля за температурой воздуха ______
27. Наличие купально-плавательного бассейна, соответствие его санитарным требованиям _______________________________________
28. Параметры микроклимата и кратность воздухообмена в помещениях бани ________________________________________________________
29. Количество работающих, обеспеченность работников бани личными медицинскими книжками ________________________________
30. Прохождение работниками бани предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенического обучения ________________
31. Обеспеченность работников бани специальной одеждой, условия ее хранения __________________________________________________
32. Обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами, условия их хранения __________________________________________________
33. Наличие уборочного инвентаря (швабры, тазы, ведро, ветошь), его маркировка и условия хранения ____________________________
34. Наличие графика проведения санитарных дней____________________
35. Договор на проведение профилактических дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ (N договора, с кем)___
36. Количество мусоросборников, их размещение, наличие отходов ______________________________________________________ Приложение 11 Санитарный паспорт рынка
1. Наименование объекта___________________________________________
2. Адрес, местонахождение ________________________________________
3. Форма собственности ___________________________________________
4. Фамилия, имя, отчество руководителя, N телефона _______________
5. Наличие санитарно-эпидемиологического заключения государственных органов санитарно-эпидемиологической службы ___________________
6. Дата ввода в эксплуатацию______________________________________
7. Товарная специализация (продовольственный, непродовольственный, специализированный, универсальный) ____________________________
8. Благоустройство территории (ограждение, озеленение, асфальтирование, наличие подъездных путей: въезды и выезды)
9. Разграничение на зоны (есть, нет)______________________________ торговая____________, в том числе для лабораторной службы ____________, торговли сельскохозяйственными продуктами ____________, торговли непродовольственными товарами ____________, прочие___________________________________________ складская______________________________________________________ хозяйственная _________________________________________________ площадка для автотранспорта ___________________________________
10. Здание (типовое, приспособленное, встроенное)_________________
11. Площадь общая_____________, в том числе торговая _____________
12. Водоснабжение централизованное: горячее_________, холодное__________, местное _________, привозное ____________, наличие фонтанчиков и устройств для мытья рук, овощей и фруктов_______________________________________________________
13. Канализация (централизованная, местная, отсутствует)
14. Наличие общественного туалета _________ число мест____________
16. Вентиляция (указать тип)______________________________________
18. Набор и планировка основных торговых помещений, их площадь
19. Набор вспомогательных помещений, их площадь __________________ вспомогательных помещений (проведение капитального и текущего ремонта)______________________________________________________
21. Количество торговых мест по проекту________, фактически ______
22. Наличие крытых павильонов_______________, в том числе для торговли мясом___________, молочными продуктами______________, колбасой__________, прочими продуктами _______________________
23. Внутренняя отделка крытых павильонов _________________________
24. Наличие в крытых павильонах умывальников ____________________, санитарного узла ____________________________________________
25. Наличие пунктов общественного питания, киосков, ларьков (принадлежность) - наличие разрешительных документов ________
26. Наличие лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, набор помещений ___________________________________________________
27. Характеристика прилавков на открытых площадках, в крытых павильонах (материал, состояние) ____________________________
28. Наличие решеток, стеллажей, поддонов для хранения продуктов (соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям)
29. Условия для мытья торгового инвентаря (имеется, не имеется)
30. Холодильное оборудование (типы, санитарно-техническое соседства): ________________________________________________
31. Число холодильных шкафов/камер _____________________________ для мяса_________, колбас_________, молочных продуктов __________, прочих продуктов______________________
32. Число работников рынка ______, в том числе связанных с приемом, продажей, транспортировкой, хранением пищевых продуктов, обработкой инвентаря и оборудования ________________________
33. Наличие у работников личных медицинских книжек, своевременность прохождения медицинского осмотра, гигиенического обучения
34. Обеспеченность работников санитарной одеждой, условия хранения ___________________________________________________
35. Наличие санитарного журнала, документов удостоверяющих безопасность пищевых продуктов______________________________
36. Обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами, условия хранения ___________________________________________________
37. Наличие уборочного инвентаря, его маркировка и порядок хранения ___________________________________________________
38. Санитарный день, наличие специального автотранспорта и инструментов по уборке и вывозу мусора ______________________
39. Договор на проведение профилактических дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ (N договора, с кем)
40. Наличие бачков, ведер для хранения мусора в торговых и складских помещениях ________________________________________
41. Количество мусоросборников, их размещение, наличие отходов _____________________________________________________
42. Утилизация забракованных продуктов __________________________
43. Стихийная торговля на территории рынка:
с прилавков_________________, с земли________________________ Место Директор рынка___________________________