クイズ問題: メリノ種、リンカーン種、コリデール種といえば、今年、2003年の干支でもあるどんな家畜の品種でしょう?
答え: ヒツジ

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: コリング兄弟
text: 兄弟はこうした在来種から望ましい形質を備えたウシだけを選抜し、30年かけて徹底的に近親交配を繰り返した。コリング兄弟の農場のウシは、従前に比べて産肉量が倍ぐらいになり、牛乳は泌乳量こそやや低下したが、栄養価は大きく高まった。兄弟の生産するウシは19世紀のはじめ頃から注目されるようになり、とりわけ1810年に彼らがセリに出した雄牛は、ウシ1頭の値段としては史上初めて1000ギニーの値がついて記録を作った。この雄牛は「コメット号(Comet)」といい、「伝説的な名種牛」になった。現在のショートホーン種はすべてこのコメット号の血を受け継いでおり、サラブレッドにおける三大始祖の3頭を合わせた影響力があるとされている。
title: ヨークシャー
text: 家畜は様々な品種がヨーク地方で創出されている。世界で最初に家畜の血統登録制度ができたのはウマのサラブレッド種(1791年設立)であるが、2番めはヨーク地方で創出されたウシの「ショートホーン種(Shorthorn)」(1822年)である。また19世紀半ばにヨーク地方で生まれたブタの「ヨークシャー種」は世界で最もポピュラーなブタ品種であり、世界中で品種改良にあてられた。このほかイヌのヨークシャー・テリアも高い知名度を持っており、これらはヨーク地方の品種改良技術の高さの象徴とみなされている。
title: ラブラドゥードル
text: ラブラドゥードルは2009年にアメリカ合衆国大統領に就任したバラク・オバマが、犬アレルギーの娘に配慮して、ポーチュギーズ・ウォーター・ドッグとともにファーストドッグの候補にしたことから注目を集めた。またラブラドゥードルの作出は、後に抜け毛の少なさが特徴であるシュヌードルやコッカープーといったプードル・ハイブリッドのブームを起こすきっかけとなった。
title: 牛乳
text: 牛の品種は、ホルスタインのように、牛乳生産量の向上に特化して改良された。マクジーによれば、アメリカ合衆国の乳牛の90 %、イギリスの乳牛の85 %がホルスタインである。アメリカの代表的な乳牛品種は、ホルスタインのほか、エアシャー、ブラウンスイス、ガーンジー、ジャージー、ミルキング・ショートホーンなどである。今日、乳製品と牛乳の生産量が最も大きい国はインドで、これにアメリカと中国が次ぐ。
title: ミランド
text: ミランドは家畜や家禽の生産、売買の中心である。ウシの一品種、ミランデーズ種はこの一帯の品種である。
title: ヒト以外による選挙への立候補
text: アメリカではいくつかの小さな町において、動物が町長に選出されている。例えば、ケンタッキー州のラビットハッシュ(英語版)の町長にジュニア・コクランという名前の黒のラブラドール・レトリバーが、またテキサス州ラヒータス(英語版)の町長にクレイ・ヘンリー3世というビール好きなヤギが選ばれたことがある。こうしたラビットハッシュやラヒータスといった町は非法人地域であり、町長はあくまで儀礼的な役職で、実際の行政府の長ではない。
title: 南北戦争の騎兵
text: 北部兵は南部兵よりも乗馬経験が乏しいので、開戦時には不利だった。1862年8月までは、新兵を集める前に基本的な馬乗りとしての技量を試験する制度が無かった。さらに戦前にアメリカ陸軍にいた176名の経験を積んだ騎兵士官のうち、104名が南軍で戦うために軍隊を辞職した。北軍の長所は軍馬を購入する中央化された組織があり、傷ついた馬の置き換えに責任が無かったことだった。指揮官は部隊兵のために特殊な馬種を購入しようとすることが多かった。ポトマック軍ではモーガン種が特にお気に入りだった。南北戦争で有名になったモーガン種の馬には、フィリップ・シェリダンの「リーンジ」と、ストーンウォール・ジャクソンの「リトル・ソレル」がいた。
title: 三元豚
text: 千葉県香取郡の有限会社ジェリービーンズで生産されている元気豚は、繁殖性に優れたランドレース種(L)・大ヨークシャ種(W)を掛け合わせた豚を母豚とし、雄豚には、肉質が優れたデュロック種(D)を掛け合わせたLWDの三元豚を生産している。 その中でも、肉付きがよく、筋間脂肪(サシ)の入りやすい厳選された血統のみに限定し、使用している。
title: サフォーク種
text: サフォーク種のヒツジは主に羊毛および羊肉をとるための家畜として飼育されており、このためとくにウェルシュマウンテン種の血を引くメスのヒツジと交配させることがある。たとえば、ウェルシュマウンテン種のような純血種の高地地方のメスのヒツジをブルーフェイスト・レスター種のオスと交配させると、その子はウェルシュ・ミュールと呼ばれる雑種となる。雑種のメスをサフォーク種のオス(あるいはテクセル種、ベルテックス種、シャロレー種も同様であるが)と交配させたときに生まれる子ヒツジはとくに体型がりっぱで肉をとるには理想的であると考えられている。子ヒツジは母であるマウンテン種のヒツジから受け継いだ特質ゆえに手がかからない一方、サフォーク種の特徴であるすぐれた成長ぶりを示す。
title: メリノ種
text: 1802年、ロバート・リビングストンは駐仏大使だったが、ルイ16世がシャロンに所有していたメリノから二組を手に入れてハドソン川の牧場へ送った。1809年『羊に関するエッセイ』を著した(大英博物館所蔵)。一方では1797年から1802年にかけ、デビッド・ハンフリー将軍(David Humphreys)がスペイン宮廷づめ大使として赴任し、任期が終わる1802年にカルロス4世からメリノ百頭をアメリカへ輸出する特許を得た。1809年とその翌年、駐リスボン米領事ウィリアム・ジャービス(William Jarvis)はスペイン王室が叩き売るメリノ羊を約4千頭も買いつけ、1811年には2万6千頭も輸入された。
title: ヨークシャー
text: 肉用「ショートホーン種」はアメリカで大繁栄し、やがてアメリカ産の安価な牛肉がイギリスへ輸入されるようになると、イギリス国内の肉用「ショートホーン種」は頭数を減らしてしまった。乳用「ショートホーン種」も世界中に輸出され、アメリカでは「六大乳用牛」の1つとなった。しかし様々な乳用専用種の改良が進むにしたがって見劣りするようになり、淘汰されていった。イギリス国内の乳用「ショートホーン種」の占有率は、2000年には数パーセント以下で、アメリカでは0.1パーセントに満たない。もはや21世紀にはイギリス国内の肉用「ショートホーン種」は1000頭あまりに過ぎず、乳用「ショートホーン種」が10000頭程度である。しかしイギリスでは、「ショートホーン種」はイギリスの家畜改良技術の栄光の象徴とみなされている。
title: ラバ
text: 1808年、米国には推定6600万ドル相当の推定855000匹のラバが存在した。馬と牛を所有し、用途によって使い分けていた北部の農民は使うのを躊躇ったが、南部ではラバは人気があった。2匹のラバで簡単に1日16エーカーを耕すことが可能となっただけでなく、作物を収穫し市場へ運ぶのにも重宝した。その後もスペインからロバを輸入して、1850年と1860年の10年間に国のラバの数は倍増した。1889年単独で15万頭以上のラバが生まれ、農業用の全ての馬と置き換わることとなった。
title: ローズポーク
text: 茨城県が開発したランドレース種のブタ「ローズL」および大ヨークシャー種の「ローズW」を掛け合わせたF1雑種を母豚、デュロック種の「サクラ201」を種豚として農家が交配させて生産・肥育するブタである。すなわち三元豚である。その中でもローズポークを名乗ることができるのは、上物か中物に格付けされた豚肉のみである。このため、茨城県から出荷される豚肉の中でローズポークの名で流通しているのは全体の3%に過ぎない。交配に用いる豚はすべて系統豚であり、斉一性・再現性の高い豚肉が継続生産でき、ブランド化につながっている。生産農家と農家が与える飼料は限定されており、それにより食の安全を担保している。
title: ポニー
text: ポニー(pony)とは、肩までの高さが147cm以下の馬の総称。特定の品種を指すわけではなく、馬のタイプの一つであり、犬程度の大きさしかないファラベラから、日本在来の駄馬の類いや、比較的大きいコネマラポニーなどが含まれる。代表的なポニーにはウェルシュマウンテンポニー、シェトランドポニー、ハクニーポニーがある。いずれも頭がよく温厚であり耐久力に優れているのが特徴である。
title: コリング兄弟
text: 兄弟が生産したウシは「コリング畜牛群」などと呼ばれていたが、そのうち「ショートホーン種」という呼び名になった。これは彼らの師であるベイクウェルが生産したロングホーン種と比較して角が短いのでつけられた名前だが、実際のところショートホーン種の角の長さはウシとしては平均的なものである。1822年にはショートホーン種の血統書が刊行された。これは家畜の血統書としては、ウマのサラブレッド種に次いで世界で2番めのものである。純粋品種としてのショートホーン種の「始祖」はコメット号だとされている。
title: ラバ
text: 1786年、ワシントンと親交のあったフランスのラファイエットから、数頭の雌ロバと一緒に黒いマルタ島の雄ロバ『マルタの騎士』が送られた。後世、アメリカで飼育されているラバとロバの品種は、このアンダルシア種とマルタ種の混血『compound(化合物)』と名付けられたロバ達からなり、今日の「世界一背の高いロバ」としてギネス認定された『アメリカン・マンモス・ジャックストック種』の始まりとなった。 ワシントンは、計画から15年もかからずにマウントバーノンに58匹のラバを抱え、1786年フィラデルフィア・ジャーナルに『compound』種の種提供の宣伝を行った。他のロバの種付けの1/3の値段で行われ、この提供によって生まれたラバは南部農業の基幹となるラバの先駆者となった。
title: アーサー・ボイド・ハンコック2世
text: アーサー・ボイド・\"ブル\"・ハンコック2世(Arthur B. \"Bull\" Hancock Jr., 1910年1月24日 - 1972年9月14日)は、アメリカ合衆国のサラブレッドのオーナーブリーダー。ケンタッキー州パリスのクレイボーンファームの所有者で、特にナスルーラとプリンスキロを輸入したことで知られる。ブルとは彼のあだ名で雄牛のように体が大きく(6フィート2インチ)、力も強かったことからである。
title: ヨークシャー種
text: 日本では明治以降にブタの飼育が本格化した。はじめはアメリカ産のチェスターホワイト種、イギリス産のサフォーク種、バークシャー種などが持ち込まれたが、明治政府は1900(明治33)年にヨークシャー種とバークシャー種を種豚に選定すると、しだいにヨークシャー種が主流になった。両種は日本各地の官営の種畜牧場に配置されて種豚となったが、鹿児島県や埼玉県の一部でバークシャー種(いわゆる薩摩黒豚の祖)が主流になった以外は、全国はほぼヨークシャー種になった。
title: コリング兄弟
text: ザホワイトハイファーザットトラベルド号も様々な絵画になった。雄牛の「ダラムオックス号」と雌牛の「ザホワイトハイファーザットトラベルド号」は、コリング兄弟の生産するウシが品種としての確立したことを喧伝するものとなった。
title: コリング兄弟
text: 弟のチャールズが1804年秋に生産した「コメット号(Comet)」は、後のショートホーン種すべての祖先牛となっており、品種の始祖と位置づけられている。チャールズ自身、コメット号を評して「自分が見たり生産したウシの中で最高傑作」とした。
title: 薄墨毛
text: 家畜馬としては、アルゼンチンのクリオージョ種を除くと極めて稀。これ以外にはマスタングやクォーターホースの中に稀にいるが、日本国内で薄墨毛として登録されたことはない。家畜改良データバンクには17頭しか登録されていない(2012年1月1日現在)。
title: ウマ
text: 現存する日本在来種は以下の8種。北海道和種以外は非常に飼育頭数が少ない。在来馬はファラベラのような小型ポニーや、シェトランドポニーのような中型ポニーではなく、蒙古馬系に属する比較的大型のポニーに含まれる。 また、大型在来馬である南部馬等は近代化による西洋種との交雑により多数の大型在来馬は絶滅した。
title: 乳
text: 全米バイソン協会によると、アメリカバイソン(アメリカンバッファローとも呼ばれる)のミルクは商業的な取引こそ行われていないが、ヨーロッパ人の北米移住や1970‐1980年に行われたビーファロ種(英語版)の商業的交雑以降、乳牛の品種改良のために行われる交配に利用されることが多い。
title: テディ系
text: 代表的な系統はサーギャラハッドとブルドッグから伸びた系統である。特にサーギャラハッドからはアメリカ三冠馬ギャラントフォックスが出ている。一方のブルドッグもその子ブルリーがカルメットファームの全盛期を支える屋台骨となり、同じくアメリカ三冠馬サイテーションなどに代表される名競走馬を輩出した。
title: シェトランド諸島
text: 島土着の様々な品種がある。そのうち、体格の小さなシェトランド・ポニー(英語版)は、おそらく最も有名であるだけでなく、シェトランド農業の歴史の重要な一部である。ポニーについて最初に書かれた記録は1603年のものである。その小柄な体格のため、すべてのウマの品種の中で最も強健である。その他にシェットランド・シープドッグ、絶滅危惧種のシェトランドウシ(英語版)、シェトランドガチョウ(英語版)、そしてヒツジのシェトランド・シープは西暦1000年前に起源があると考えられている。グライスは半家畜化されたブタであったが、1930年代に絶滅した。ヒツジを攻撃する習性のため、絶滅を防ぐことができなかった。
title: ラバ
text: アメリカ独立戦争の後、ジョージ・ワシントンは農場で使用できる、より大きな、より強力なラバを開発するためのプログラムを開始した。 彼は大型種の繁殖を望んでいたが、スペインは強力なアンダルシア種ロバの輸出と所有を禁じていた。ワシントンはスペイン帝国カルロス3世に親書を送り、大型種ロバの輸出許可を願い出た。これを受け1785年10月ボストンに入港した船にはジョージ・ワシントン宛にカルロス3世から、『ロイヤルギフト』と命名されることになる純血の大型種ロバ4歳が送られた。
title: P-51 (航空機)
text: 愛称の「マスタング(Mustang)」とは、スペイン人によって北アメリカ大陸に持ち込まれ野生化した小型の馬のことである。日本語ではムスタングと表記する場合もあるが、本項ではより発音の近いマスタングに統一する。
title: 大ヨークシャー種
text: 1977年(昭和52年)から1985年(昭和60年)には、毎年5000頭から6000頭の大ヨークシャー種が新たに種ブタとして登録された。1999年(平成11年)の統計では、日本国内で新規登録された種ブタ総数9544頭のうち、2879頭(約30パーセント)が大ヨークシャー種で、ランドレース種(40パーセント)に次ぐ2番手の数となっている。
title: ベンガル (ネコ)
text: ヤマネコのほかに、インド、アメリカの短毛の土着ネコ、アビシニアン、アメリカン・ショートヘア、エジプシャンマウ、シャム等が交配に使われた。
title: コリング兄弟
text: コメットのこの価格は途方もなく高いものだったが、その後コメットが素晴らしい種牛となったことで、その価格の妥当性が裏付けられた。
title: ハンブルトニアン
text: 距離は1マイル。賞金は150万ドル(2006年)。競走名はスタンダードブレッドの大種牡馬ハンブルトニアン10に由来する。2006年の勝ち馬グライドマスター(Glidemaster)はここを皮切りにヨンカーズトロット、ケンタッキーフューチュリティも制しトロッター三冠を達成した。
title: ヒツジ
text: 理想的なウールだけを産するメリノ種は毛織物産業を通じてスペインの黄金時代を支えた。メリノ種はスペイン王家が国費を投じて飼育し、数頭が海外の王家へ外交の手段として贈呈される以外は門外不出とされた。これを犯した者は死罪だった。18世紀になるとスペインの戦乱にヨーロッパの列国が介入し、メリノ種が戦利品として持ち去られて流出、羊毛生産におけるスペインの優位性が喪失された。イギリスでは羊毛の織物と蒸気機関を組み合わせた新産業が興った。1796年、南アフリカ経由で13頭のメリノ種がオーストラリアに輸入された。このうちの3頭が現在のオーストラリアのメリノ種の始祖になったと伝えられている。この羊を買い取ったニュー・サウス・ウェールズ州のジョン・マッカーサーはヒツジの改良に努め、オーストラリアの羊毛産業の基礎を築いた。
title: ブタ
text: 主な品種 (breeds) に大ヨークシャー種、高座豚、富士幻豚に代表されるヨークシャー種(俗称「中ヨークシャー種」)、ランドレース種、デュロック種、黒豚に代表されるバークシャー種、ハンプシャー種などがある。近年では、これらの品種の二つか三つ(三元交配)を掛け合わせて肉豚を生産することが多い。肉質の良い品種、子豚を多く生む品種を使いハイブリッド豚も作られている。黒豚と中ヨークシャー種は肉が特に美味だとされるが、小柄で肥育に日数を要する(アメリカ系バークシャー種を除く)。純粋な中ヨークシャー種を肉用に肥育することは少ない。日本においては「黒豚」と表示して販売できるのはバークシャー純粋種のみとされている。ブタとイノシシは生物分類学上同じ種 (species) である。実際相互に交配可能であり、生まれてくる仔はイノブタといわれる。
title: セクレタリアト
text: 現役時代から「ビッグ・レッド」(大きな栗毛馬の意)の愛称で親しまれ、1974年には全米競馬博物館・殿堂入りを果たし、「ブラッド・ホース」誌選出の20世紀のアメリカ名馬100選の中で2位にランクされた。
title: コリング兄弟
text: 「ザホワイトハイファーザットトラベルド号(The White Heifer that Traveled、直訳すると「旅回りの白雌牛」)」は、兄のロバート・コリングが生産したウシで、ダラムオックス号と同時期のものである。父はコメット号やダラムオックス号と同じくフェイヴァリット号だった。
title: ラバ
text: 逆の組み合わせ(雄のウマと雌のロバの配合)で生まれる家畜をケッテイ(駃騠、英語: Hinny)と呼ぶが、ケッテイと比べると、ラバは育てるのが容易であり、体格も大きいため、より広く飼育されてきた。
title: クォーターホース
text: クォーターホース(Quarter horse)は、正式にはアメリカンクォーターホース(American quarter horse)と呼ばれるウマの品種の一つ。体高は150cm、体重は400kg程度。アメリカにおいて主として乗馬・牧畜作業・競馬用として使用。世界各地で400万頭余りが登録されており、事実上世界で最も頭数の多い品種である。
title: コリング兄弟
text: ショートホーン種が品種として確立する以前の祖先牛のうち、何頭かがその個体名が伝わっている。ダチェス号(Duchess)、チェリー号( Cherry)、ストロベリー号(Strawberry)、オールドフェイヴァリット号(Old Favourite)などがそれにあたる。なかでも最もよく知られているのが赤褐色と白色の毛が混じった雄牛「ハバック号(Hubback)」である。
title: オカラ (フロリダ州)
text: 1956年、オカラ周辺のサラブレッド産業は、ニードルズがフロリダ産の馬としてはじめてケンタッキーダービーを制したことで活気づいた。1978年、マリオン郡うまれマリオン郡育ちの競走馬アファームドが三冠を勝ち取った。現在、マリオン郡には1200を超える牧場があり、世界のサラブレッド馬の中心地となっている。1200のうち900ほどがサラブレッドを飼育しており、面積は77,000エーカー(310 km2)を数える。オカラは「世界の馬の首都」としてよく知られている。
title: バーミーズ
text: バーミーズ(英:Burmese)はネコの品種のひとつ。アメリカン・バーミーズとヨーロピアン・バーミーズの2種があり、それぞれ異なった身体的特徴を持つ。ドッグキャット、コンパニオンキャットなどとも呼ばれる。原産国はミャンマー、シャムとの交配により誕生。
title: ヒツジ
text: 砂漠や山岳地帯など、さまざまな環境に適応した固有の種がある。家畜用のヒツジは、毛用種、肉用種、乳用種に大別されるが、代表種のメリノをはじめ、兼用の品種も多い。
title: 和牛
text: オーストラリアで最も大きな和牛農場である「ブラックモア」の代表デビッド・ブラックモアは、1988年にテキサス州の農場で和牛を初めて接して、その味に驚愕した。1993年に和牛胚を米国から取り寄せ、他の種と交配させて事業を開始した。2018年時点で、8000エーカー(約3200万平方メートル)規模の5つの農場で3800匹の和牛を育てている。
title: サムター郡 (フロリダ州)
text: サムター郡は1853年に設立された。郡名はアメリカ独立戦争の英雄トマス・サムターに因んで名付けられた。昔は野豚が多く生息していたので、「豚の郡」というニックネームもある。郡内の田園部では豚狩りも人気のある余暇の1つである。
title: アームストロング郡 (テキサス州)
text: 郡には昔、アメリカ西部で最高齢のカウボーイだったトム・ブラッシンゲームが住んでおり、彼は73年もの間牧場(大半はJA大牧場)で働いていた。
title: コリング兄弟
text: 日本では肉用ショートホーン種から黒毛和種がうまれ、アメリカを経由して入ってきたショートホーン種とデイリーショートホーン種を南部牛に交配して日本短角種が創りだされた。デイリーショートホーン種を配合された影響で、日本短角種は肉用牛ながら産乳量が多い。そのデイリーショートホーン種は、日本でもかつて乳牛としてポピュラーだったが、のちにホルシュタイン種にとってかわられた。
title: メリノ種
text: 1801年、フランスからオスのスペイン・メリノが4頭、ニューヨークへ送られた。これは1799年、ハドソン川沿いに牧場を買い、フランスから移住のデュポン・ド・ネムール(Éleuthère Irénée du Pont, デュポン創始者)が、やはりハドソン川流域に牧場を所有していたパリの銀行家ドレセール(Delessert, ユグノー出身の200家族)に頼んで輸入したもので、1頭だけが無事にたどりついた。この種羊はドン・ペドロ(Don Pedro)と命名された。デュポンはデラウェア・メリーランド・バージニア・ペンシルベニアにも飼育牧場を開き、1810年には合衆国最大の牧羊業者となった。
title: ヨークシャー種
text: 日本では、明治時代になって様々な家畜品種が外国から導入された。ブタは本種(ミドルホワイト種)が持ち込まれたが、このときに日本では原産地名から「ヨークシャー種」という名称で品種登録された。
title: 新田嘉一
text: しかしその後の、生産量の9割を出荷していたダイエーとの価格引下げ交渉決裂による同社との取引停止や、時代に先がけて無添加、無着色のハムやウィンナーの販売を手がけるも消費者に受け入れられず、苦戦を強いられるなどの紆余曲折を経つつも、欧州視察の際に知見を得たランドレース種と、アメリカから輸入したデュロック種に鹿児島の黒豚であるバークシャー種を交配し、日本の豚としては最高値で取引される平牧三元豚を誕生させ、ヒラボクブランドを確立した。
title: 三元豚
text: 最近では、繁殖性や産肉性を犠牲にしてでも、最高の肉質を追求して差別化を図る銘柄豚も生産されており、バークシャー種(B)を掛け合わせたものが出てきている。また、最高の繁殖性を追求して、梅山(メイシャン)種の掛け合わせも試されている。
title: 乳
text: 西洋諸国では、牛乳が産業レベルの規模で生産され、各種のミルクの中で最も多く消費されている。商業的な酪農では自動搾乳機(英語版)が導入されており、先進国ではほとんどの牛乳を供給している。そこでは、牛乳生産に注力するためホルスタインのような乳牛が選択的に飼育される。アメリカ合衆国の乳牛のうち90%、イギリスの80%がホルスタインである。飼われる他の乳牛種には、エアシャー種(英語版)、ブラウン・スイス種(英語版)、ガンジー種(英語版)、ジャージー種、デイリー・ショートホーン種などがある。
title: ベイブ (映画)
text: 子豚のベイブは、ある近代的な養豚場で生まれた平均的な子豚だった。彼は幼い頃に母親から引き離され、とある農村で行われた「子豚の体重当てコンテスト」の景品として、無口で実直な老農場主アーサー・ホゲットに貰われる。農場には、大勢の羊たちや、かつて牧羊犬コンテスト直前に、豪雨の中で取り残された羊を助けようとして体を壊してしまい捻くれてしまった牧羊犬のレックス、そのパートナーで情の深い牧羊犬フライ、アヒルでやかまし屋のフェルディナンド、意地悪で自分本位な猫のダッチェスなど様々な動物が生活していた。
title: コリング兄弟
text: 後世の研究者たちは、コリング兄弟によるショートホーン種創出にあたり、ハバック号が果たした役割は大きいと考えている。コリング兄弟は在来のウシの系統繁殖を繰り返したが、そうした近親交配を重ねることはウシの体質を弱くする可能性がある。ハバック号自身は地元の在来種とは異なるタイプのウシだったと考えられており、外部から導入したハバック号の血脈は、コリング兄弟による強い近親交配によって生じうる弊害を防ぐ役割を果たしたとみなされている。19世紀の文献では、サラブレッド生産で「異系血脈」としてのヘロド系を血統に持っているものが名馬になったのと同じように、ショートホーン種が優れたウシになるにあたって、ハバック号は活力を与える異系の血として作用したと評している。
title: 牛疫
text: 感染動物の排泄物の飛沫などに直接接触することで伝播する。感受性のある動物でも種によって、牛でも品種によって感受性に差があり、和牛では感受性が高い。羊や山羊では感受性は低い。野生動物ではアフリカンバッファロー、エランド、クーズー等で発生がみられることがあった。
title: コリング兄弟
text: はじめ、コリング兄弟はベイクウェルの行う近親交配には懐疑的だったという。しかしあるとき、ハバック号(後述)という種牛を交配するとき、誤って近親交配を行ってしまった。ところがそこから優れたウシが生まれてきたので、コリング兄弟はベイクウェルの手法の「熱狂的な信奉者」になった。
title: 馬の品種の一覧
text: 白毛馬はアメリカ合衆国の登録先は、 クリーム・アンド・ホワイト・ホース協会である。かつてこのタイプのウマをアルビノ扱いしていたが、純粋なアルビノが存在しないため現在の名称になった。
title: 森博嗣
text: かつて飼っていたシェットランド・シープドッグの「森都馬(もり とうま)」が、2005年3月24日に死んだ後は、同じくシェットランド・シープドッグの「パスカル」および「ヘクト」を飼っている(両方とも雄)。
title: 大ヨークシャー種
text: 明治時代になると、日本へはさまざまな家畜の西洋品種が国内に導入された。早くに入ったのはイギリス原産のサフォーク種やバークシャー種、アメリカ原産のチェスターホワイト種である。しかし当時の日本国内では、アメリカのように家畜用飼料の穀物生産は充分ではなく、もっぱら都市部で排出される食品廃棄物に依存してブタを飼養するようなった。1900年(明治36年)には国策としての導入種は中ヨークシャー種(ミドルホワイト)とバークシャー種に選定された。だが大正時代までに、鹿児島県や埼玉県の一部地域でバークシャー種が人気になったのを例外として、ほとんどの都道府県では中ヨークシャー種が養豚の中心になった。当時は、ブタ肉の多くは加工品となっており、精肉として流通するものは多くはなかった。
title: ラバ
text: 18世紀になると、ラバの繁殖がスペイン、イタリア、フランスで一大産業となり、フランスのポワトゥー州では毎年50万頭生産された。地元の大型ロバ・ポワトゥー種が畑作業で重宝する重牽引ラバの片親として適していた為である。
title: サフォーク種
text: サフォーク種はもともとイングランドでサウスダウン種のオスとノーフォーク・ホーン種のメスをかけあわせることで生みだされた種類である。この交配から生まれた子ヒツジはどちらの親の種類と比べても良い特徴を持っていると考えられた。名称は地名のサフォークにちなんでいる。
title: ブリスコ郡 (テキサス州)
text: 一時期郡内には、チャールズ・グッドナイトとジョン・ジョージ・アデールが経営したJA大牧場が存在し、敷地は6郡にも及ぶ広大なものだった。だが、後にグッドナイトが牧場を去ると、それとは別にクイタグー大牧場を経営した。
title: スピリット (2002年の映画)
text: 西部開拓時代前のシマロンの大地で野生馬の群れに生まれた純血のマスタングであるスピリットは母エスペランサの愛情に育まれ、大自然の中ですくすく成長した。大人の牡馬になったスピリットは、群れを率いる頼もしいリーダーとなっていた。
title: ブルドッグ (競走馬)
text: 当時アメリカでは、サーギャラハッドが三冠馬となったギャラントフォックスを出して大きな注目を浴びていた。全弟であるブルドッグもその血統を見込まれて購入され、ケンタッキー州レキシントンのコールドストリームファームで種牡馬入りすることとなった。
title: ニュージーランドの競馬
text: 競馬の黎明期には、ギャロウェー種、ハクニー種、など様々な品種のウマによる混合競走が行われたが、1860年に初めてサラブレッドだけの平地競馬が行われるようになった。サラブレッドは1840年代からイギリス、オーストラリア、南米などから輸入された。
title: 羊乳
text: 羊乳は、主に飼育されている家畜化されたヒツジから搾乳して得ている。搾乳を目的として飼育されているヒツジは少ないが、人為選択によって一般的なヒツジよりも多くの乳汁を出す品種が見い出されてきた。例えば、アワシ種(英語版)、イーストフリーシアン種(英語版)、サルダ種(英語版)、ラコーヌ種(英語版)などが知られている。なお、羊乳を搾乳するための機械も各地で開発されてきた。
title: アパルーサ (馬)
text: アメリカ第7騎兵隊がジョセフ酋長とネズ・パースの人々に抵抗をやめるように迫ったとき、部族の人々は急で1000頭を超える馬をまとめると売れるものは売り払い、残った馬の多くを撃ち殺した。しかし人々が身をひそめていた渓谷を離れるとき、相当な数を残していく。移動の途中で逃げ出す馬、置き去りにした馬もいた。ネズ・パースの人々は最後にはアイダホ州北中部の居留地に落ち着き、わずかな馬を飼うかわりに陸軍の命令で農耕馬を増やすため、重種馬との交配を強いられたのだ。 ネズ・パースの人々がアパルーサの繁殖で昔の立場を取り戻すことはなかった。20世紀後半にようやく馬とともに育った部族の文化を取り戻すこと、部族が得意とした選抜育種を復活することを目標に、新しい種の馬を作るプログラムが始まり、ネズ・パース・ホースが出てくる。
title: コードバン
text: 1頭から採れるコードバンの量はごくわずかであり、またポニー等の通常知られる馬からは製品に適さないほどの量しか採れず、ヨーロッパ地方で食肉用としてごく少数生産されている農耕馬とラバの尻の部分とサラブレッドとシマウマから採ることができるが、主に食用農耕馬の副産物として生産される。農耕馬自体は年々生産量が低下しており、入手困難な素材になると言われ続け価格も上昇を続けている。その希少性と質の高さにより動物皮革の中では特に高級品である。シマウマとサラブレッドのコードバン層は尻だけでなく肩あたりまで広範囲に存在するが産業化されていない。
title: ラパーマ
text: ラパーマ (英:LaPerm) はネコの品種のひとつ。ラパームとも言う。原産国はアメリカ。
title: マーシャル郡 (テネシー州)
text: テネシー州知事を輩出した数ではテネシー州のどの郡よりも多く、「知事の母」というニックネームがある。またテネシー・ウォーキング・ホースの飼育者協会と展示者協会がある。フェインティング山羊の産地でもある。この特徴ある品種を祝すために毎年「山羊、音楽、さらにそれ以上」という祭を開催しており、世界中から観衆を集めている。
title: ゼブロイド
text: ゼブロイドの体型はシマウマではない側の親の体型に似るものの、シマウマのような縞模様を有する。ただしその縞模様は体躯全体を覆うのではなく、脚に限定して現出するか、脚から体や首にかけて現出するなど一定でない。シマウマと交配するウマに芦毛・アパルーサ・ペイントなどの模様があれば、生まれるゼブロイドに遺伝するものの、白くない部分にのみシマウマ特有の縞模様が現出する。また鹿毛や栗毛のウマとシマウマを掛け合わせると、鹿毛+黒縞模様や栗毛+黒縞模様となり、表面上はクアッガに似た模様となる。
title: スー族
text: こうした取り組みの一例として、パインリッジ居留地のスー族、アイアンクラウド一家は、「ITBC」からバッファローの提供を受け、1997年から1200エーカーの牧草地を「バッファロー牧場」としている。パインリッジ居留地での活動は「アキチタ・バッファロー会(Akicita Buffalo Society)」が行っており、バッファローの回復プロジェクトを4つに区分し、種牛の繁殖を図り、各州の部族間で個体の交換も行っている。ここでは子牛の割合は60%に上っている。
title: コリング兄弟
text: ウシ、ヒツジ、穀物などの改良で目覚ましい成果をあげ、とりわけウシのショートホーン種を創出したことで知られている。
title: 馬の品種の一覧
text: ポニーは14.2ハンド未満のウマをさすが、ポニーの特徴を残しておきながらも成体時の大きさがこれより大きい種類もいる。現在の栄養や生育環境の改善により、成体が 14.2ハンドを超えることは珍しくないが、ポニーでなくなる、ということはない。このリストは、ウマの特徴があってもポニーとして登録されているものをあげる。
title: 三元豚
text: 日本国内では当初は止雄豚としてハンプシャー種が使用されることが多かったが、昭和60年以降は繁殖性の優れたランドレース種(L)と大ヨークシャー種(W)を掛け合わせた雑種豚(LW)を子取り母豚とし、さらに止雄豚として肉質の優れたデュロック種(D)を掛け合わせた雑種豚(LWD)を肉豚にすることが主流となっている。
title: ホルスタイン
text: ゆえに、オランダ型(牡は牛肉生産・雌は牛乳生産を明確にした改良)・イギリス型(オランダ型より、産肉量を重視した改良)・アメリカ型(乳生産を重視した改良で、体型も大型化している)と分けられる。
title: セルカークレックス
text: セルカークレックス(英:Selkirk Rex)はネコの品種のひとつ。原産国はアメリカ。
title: バスク・シェパード
text: 本種が他地域に知られるようになったのは19世紀ごろである。このころ親せき種であるオーストラリアン・シェパードが一時的な流行によってボブテイルすなわち短尾になるように改造され、健康的な被害が出始めていた。これを不服とし、長い尾を残しておくことがいかに大事なことであるかを証明するなどの目的でアメリカに輸出され、ブリーディングが行われるようになった。このことが関係したかは不明であるが、本種が人気を出し始めるとオーストラリアン・シェパードのボブテール化は禁止され、犬質を回復してバスク・シェパードの人気を奪還した。
title: ソマリ (ネコ)
text: ソマリ(Somali)は、ネコの品種のひとつ。アビシニアンの長毛種(ロングヘアード・アビシニアン)とも言われる。原産国はイギリス。
title: MAUD委員会
text: バークシャーの在来豚とシアメース種、中国種、ネオポリタン種などを交雑してつくられた。1820年頃に品種として固定し、1851年以降は純粋繁殖が行われている。
title: ハンブルトニアン (競走馬)
text: 名前はノース・ヨークシャー州にある地名(ハンブルトン)から来ている。なお、19世紀のアメリカ合衆国に同名(ハンブルトニアン10)のスタンダードブレッドがいるが、由来は同じ地名であり、ハンブルトニアンの活躍をふまえたうえで名付けられたという。
title: ファンシーラット
text: 他にも、「ハチワレ」、「ハスキー」(ハスキー犬のようなハチワレ模様で背部に色があり、成長するにつれ退色する)、「ベアバック」、「スポット」、「ダルメシアン」(犬のダルメシアンから命名)、「エセックス」、「マスクド」、「ストライプ」、「サイアミーズ」(一般的にはシャム猫(英:Siamese cat)のように尾と鼻が暗い色で体の色にグラデーションがかかっているもの)、ダウンアンダー(英語版)(オーストラリアの品種で腹と背に同じ形の縞か模様があるもの)がある。
title: 黒馬物語
text: 舞台は19世紀後半のイギリス。牧場で生まれた美しい黒馬ブラック・ビューティーは母馬や牧夫の愛情を受けて育まれた。やがて人間の手により調教を受け、ゴードン家の厩舎で主人の馬車馬や乗用馬として使役されることになる。気難しいが美しい栗毛の牝馬ジンジャー、小さいけれど利口なポニーのメリーレッグス、未熟な厩務員見習いの少年ジョーといった仲間に囲まれ、休暇の際は広大で緑豊かな放牧地で仲間達と楽しい時間を過ごしていた。
title: コリング兄弟
text: コリング兄弟が創出したショートホーン種は乳肉両用で高い評価を獲得し、世界中に広まっていった。イギリスをはじめ、アメリカ、アルゼンチン、カナダでは最も多く飼育されているウシ品種になった。世界各国で在来種の改良に充てられ、エアシャー種、オーストラリアンショートホーン種など、世界中で40以上の品種の祖となった。アメリカの遺伝学者シューアル・ライトは、自著『Evolution and the Genetics of Populations』のなかで「半世紀の間、世界で最も重要な家畜動物だった」と評している。
title: ハンプシャー郡 (ウェストバージニア州)
text: ハンプシャー郡は1754年に創設が認められたが、実際に組織ができたのは1757年になってからだった。当時フレンチ・インディアン戦争(1754年-1763年)が勃発し、安全ではないと見なされたからだった。サミュエル・カーチバルの著書『バージニアのバレーの歴史』(1833年)に拠れば、郡名は数頭の豚を顕彰して決められた。この地域を英国王室から払い下げを受けていた第6代キャメロンのフェアファックス卿トマス・フェアファックス(英語版)(1693年-1781年)が、ウィンチェスターの大変大きな豚数頭を見て、それらがどこで育てられたかを尋ねた。その答えはポトマック川南支流(現在のハンプシャー郡)ということだった。フェアファックス卿はフレデリック郡の西に作られる郡は、大変肥えた豚で有名なイングランドのハンプシャーに因んで名付けられることになると述べた。
title: 軍馬
text: マルワリ種とカチアワリ種は、ラジャスターン州やグジャラート州が原産地で、外見的特徴は、インド耳(耳の先端がくるっと曲がっていて、内側で両耳が触れあう)である。 なお、インドは馬の飼養頭数が75万頭、ロバ65万頭、ラバ18万頭(FAO2008年統計)という、堂々とした馬産国である。
title: ヨークシャー種
text: また、ヨークシャー種は様々な品種の改良にあてられた。ヨークシャー種を交配して創出された主な品種としては、アメリカの「チェスターホワイト種」、ロシアの「リトアニアンホワイト種」中国の「新淮豚」・「黄淮海黒豚」、オランダの「ハイポー種」などがいる。
title: ケッテイ
text: ケッテイは、平均的にラバよりわずかに小型である。この2種類の雑種の間に見られる体格差に関しては、多くの考察がなされている。一つはこれが単に生理学的なもので、メスのウマに比べてメスのロバの方が小さいことに起因するというものである。一方、これは遺伝的なものであると主張する人もいる。しかし、アメリカロバ・ラバ協会 (ADMS: American Donkey and Mule Society) は「ケッテイが親から受け継ぐ遺伝子はラバと全く同じである」としている。
title: セント・キルダ
text: セント・キルダ島人は、ヒルタとボーレーで種類の異なる2000頭のヒツジを飼ってきた。この中にはヘブリディーズの品種である、スコティッシュ・ダンフェイス種(鉄器時代を通じてブリテン諸島内で育まれたのと同じ原始的なヒツジ)がある。島からの避難が行われたとき、島民のヒツジ全頭がヒルタから出されたが、ボーレー島のヒツジは野生のまま残され、これらが現在ボーレー種とみなされている。ボーレー種はイギリスで最も希少な品種の一つで、ダンフェイス種の数少ない子孫の一つである(一部のスコティッシュ・ブラックフェイス種の血統が19世紀にもたらされてはいるが)。
title: ヨークシャー種
text: タリーのブタは、大ヨークシャー種のメスのうち最良のものに、小ヨークシャー種や小型のイノシシを数代に渡って交配して生産されたものだった。こうして生産されたタリーのブタは、小ヨークシャー種のように頭部が小さく、内臓も小さいが、体格は大ヨークシャー種なみに大きかった。
title: リヴォルノ
text: 特産のニワトリの品種レグホンは、この街の英語名(Leghorn:レガーン(英)/レグホーン(米))をローマ字読みしたことから来た。 イタリア国内では政治的に左派支持の都市とされ、1921年1月21日にリヴォルノでイタリア共産党が結成されている。
title: ヨークシャー種
text: 日本経済が大きく発展すると、都市近郊での養豚が敬遠されるようになるとともに、食料・飼料生産が大きく向上し、食品廃棄物ではなく家畜用飼料を与えて家畜を育てることが可能になった。さらに、飼育の難しい品種の養育技術が向上し、従来は難しかった大型種によって生産量の拡大や効率化をはかったり、競争力を高めるために高品質・高付加価値の品種を育成するものが増えた。近年は、豚肉生産の量・質・効率などをバランスをはかるため、純粋品種ではなく、ヨークシャー種や大ヨークシャー種、ランドレース種、デュロック種、ハンプシャー種などの交雑による生産が主流になった。
title: アパルーサ (馬)
text: ApHC が軽種馬の登録数で全国3位に入ったのは1978年以降。1938年から2007年まで67万頭のアパルーサを登録したのである。アイダホ州は1975年3月25日にアパルーサを州の馬として公認、セシル・アンドラス州知事が条例に署名した。また交通局が全米初のケースとしてアパルーサの絵柄を入れたナンバープレートを発行。
title: ロンドン・ブロンコズ
text: ブロンコ(bronco)は英語で北米の半野生馬、荒馬の意味。
title: 名古屋コーチン
text: 体形はバフコーチンの影響もあり、日本の地鶏の中でも大型に属している。同じくバフコーチンの形質から、かつては脚毛があったが改良により除去された。
title: 日産ディーゼル・バイソン
text: アメリカバイソンなど、バイソン属の「野牛」の意味。
title: 反撃の銃弾
text: 牧童頭のパット・ブレナンは種牛を買いに町に向かった。しかし、賭けに負けたため、馬を取りあげられてとぼとぼと引きあげて行く。
title: オシキャット
text: 1964年、アビシニアン、シャム、アメリカン・ショートヘアを交配して生まれた品種である。
title: ワイルド・レンジ 最後の銃撃
text: 1882年のアメリカ西部・モンタナ。“ボス”ことスピアマン、チャーリー、モーズ、メキシコ人の少年バトンの4人と犬のティグは定まった牧場を持たずに各地の草原を移動しながら牛を育てる“フリー・グレイザー”の集団である。
title: 養豚
text: 養豚に用いられる品種は日本国内においては6品種である。養豚で重視される性質は産肉能力、強健性、繁殖能力の3つ。養豚では、食肉用の子豚は、繁殖能力が高い品種と強健性の高い品種を掛け合わせ、さらに産肉能力の高い品種と合わせるなどの交配操作を行うことによって得られている。大ヨークシャー種(W)の雄とランドレース種(L)の雌の間に出来た雑種の雌豚(LW)にデュロック種(D)の雄を掛け合わせて得られる「LWD」が一般的である。
title: コリング兄弟
text: ショートホーン種はもともと乳肉兼用種として創出されたが、イギリスではトーマス・ベイツという畜産家が、ショートホーン種のさらなる改良を企てた。ベイツはコリング畜牛群のうち、特に泌乳能力の優れた個体である「ダチェス号(Duchess)」と「ダチェス3世号」を選抜し、近親交配を繰り返した。これが「ダチェス系」や「ベーツ畜牛群」と呼ばれるようになり、ショートホーン種の中でも乳用に適する系統となっていった。これに対してオリジナルのショートホーン種は肉用と考えられるようになっていった。ダチェス系は1885年に「デイリー・ショートホーン種(Dairy Shorthorn)」として独立した品種として認められることになり、1912年から血統登録が行われている。デイリーショートホーン種は20世紀初頭にはイギリスの乳牛の7割を占めるほど繁栄した。
title: メインクーン
text: メインクーン(Maine Coon)は、イエネコの中でも大きな品種のひとつであり「ジェントルジャイアント(穏やかな巨人)」という愛称を持つ身体的な特徴と、その賢さと遊び好きなことでも知られている。長毛種である。