クイズ問題: フランス語で「白」のことを「ブラン」といいますが、黒のことを何というでしょう?
答え: ノワール

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: アジュール
text: アジュール(仏: azur)は、色の1つで、青系統の色を表す。アズール(葡: azul、西: azurなど)、アジュア(英: azure)などとも言う。アジュールブルーも同じ意味である。
title: ワインレッド
text: 同じワインに由来する色名であっても、ワインレッド(バーガンディ)が紫味の強い赤であるのに対して、マルーン(ボルドー)は茶色味の強い赤である。
title: シャルトリュー
text: シャルトリュー(英:Chartreux / 仏:Chartreux)は、フランスをその原産地とするネコの一品種。ロシアンブルーおよびコラットと並びブルー(銀灰色)の御三家と称される。シャルル・ド・ゴールやコレットの寵愛を受けた猫でもあり、「ほほ笑み猫」という異称に加えて、「フランスの宝」「生きたフランスの記念碑」などの代名詞がある。
title: ゴスロリブランド一覧
text: Millefleurs(ミルフルール)は、ロリータブランドの一つ。クラシックなMillefleurs(ミルフルール)と黒主体のMille Noirs(ミルノワール)の二つのラインがある。
title: スタンダール・リエージュ
text: ユニフォームの赤色から「Les Rouges(レ・ルージュ)」あるいは 「Les Rouches(レ・ルーシュ)」の愛称で呼ばれる。フランス語で赤を意味するrouge(ルージュ)は、リエージュのアクセントで発音された時、rouche(ルーシュ)のように聞こえる。また、ワロン方言では赤はrôdjeとなり、「Le Rôdjes」もスタンダールの選手に対する愛称である。
title: サヴァニャン
text: サヴァニャン B ないしは サヴァニャン・ナチュレ B (Bは白品種を指す。ナチュレ(B)とも呼ばれる)房の小さな品種で、果実の色は緑や黄色を呈し、トラミネール亜種に分類される。
title: リライト・マイ・ファイア
text: 大別してフォンには「褐色系(フォン・ブラン:フランス語: fond brun)」と「白色系(フォン・ブラン:フランス語: fond blanc)」があり、シチューやソースのベースに用いられる。 フォン・ド・ヴォーを更に漉しながら煮詰めた濃厚なソースは、グラス・ド・ヴィアンド(フランス語版)と呼ばれる。
title: ロゼワイン
text: ロゼワイン(仏: vin rosé ヴァン・ロゼ)は、ピンク色のワインのことである。ロゼはフランス語で「バラ色」の意味で、少しオレンジがかった濃いピンクを指す。ロゼワインには「玉ねぎの皮のような」と表現される明るい色から淡い朱、紫がかった濃いピンクなど、様々な色合いのものがある。ごく淡いピンクのワインは、英語で blush と呼ばれることもある。
title: 友愛
text: フランス人はフランスの国旗を左から「bleu, blanc, rouge ブルー、ブラン、ルージュ」(青、白、赤)と暗記しており、3色をひとつひとつ見ながらフランス共和国の理念「自由」「平等」「友愛」を順に想起する人もいる。そのため赤は友愛を表していると思うフランス人もいる。しかし歴史上、3色は様々な行き掛かりや背景が絡んで選ばれ、必ずしも3つの理念と3色が一対一対応するわけではない(詳細はfr:Drapeau de la France参照のこと)。
title: プロヴァンス料理
text: プロヴァンスの名産に「オル・ノワール(黒い黄金)」の異名を持つ黒トリュフがある。フランスのトリュフの8割はプロヴァンスで採取されたもので、有名な産地であるペリゴールをはるかに凌ぐ。
title: ソーヴィニヨン・ブラン
text: ソーヴィニヨン・ブラン(仏:Sauvignon blanc)は、フランスのボルドー地方を原産地とする、緑色の果皮をもつブドウの品種である。名前の由来は、フランス語で野生を意味する\"sauvage\"と、白を意味する\"blanc\"であると考えられているが、これはフランス南西部に古来から土着であったためである。また、ソーヴィニヨン・ブランはサヴァニャンの子孫である可能性が高い。
title: G.E.E.K
text: シャルトルーズグリーン (またはシャトルーズグリーン、英: chartreuse green) は色の一つ。 やや黄色がかった緑色のことで、フランスのシャルトルーズ修道院で作られたリキュールの色に由来する。 JIS慣用色名では「明るい黄緑」(略号 lt-YG)と定義している。 シャルトルーズイエローは、より黄色がかったリキュールの色を指す。
title: アジュール
text: 紋章学上のアジュールは、基本色名の青に相当し、青系統の色全般を表す。藍色、紺色などの暗い青も含まれる。
title: ブンダヒシュン
text: この時期の成果として中でも有名だったのが「ブリュ・ド・ロワ(国王の青)」と「ポンパドゥールの薔薇色」と呼ばれる釉薬だった。ブリュ・ド・ロワは酸化コバルトを顔料とした濃紺色で、他の何人も使えない禁色とされた。ポンパドゥールの薔薇色は中国の彩釉の影響を受けた優雅で洗練された色で、ポンパドゥール夫人が特に好んだと言われる。その調合法は科学アカデミー総裁のエローが握っており、彼の死とともに失われている。
title: ワインレッド
text: JIS慣用色名では、ワインレッドとバーガンディ、そしてボルドーを別の色名として設定している。JIS慣用色名でのバーガンディは、ワインレッドより暗く茶色味の強い色である。
title: ローヌワイン
text: 一方、南部地区では、やや海洋性気候に近くなり、土壌は水はけのよい砂利の混じった土壌で、赤にはグルナッシュ、カリニャン、シラー、ムルヴェードル、サンソーなど、白ではグルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレットなどが作られていて、地区によってかなりの違いがある。
title: スカーレット
text: スカーレット(英語: scarlet)は、色名の1つ。やや黄味の赤を表す。エカルラート(フランス語: écarlate)、スカーレットレッドとも。
title: ゲヴュルツトラミネール
text: フランスのジュラに、サヴァニャン(Savagnin)という、果皮がピンク色のぶどう品種があり、黄ワインや麦わらワインと呼ばれる高級白ワインに仕立てられているが、この品種の別名がTraminerといい、ゲヴュルツトラミネールと別品種扱いをされているものの、ほとんど変わりがないといわれている。
title: 紫
text: 紫(むらさき)は、純色の一種。青と赤の間色であり、典型的な紫は菫よりやや赤寄り。紫色(むらさきいろ、ししょく)は同義語。英語ではパープル (purple) といい、菫色(すみれいろ、きんしょく)、バイオレット (violet) を紫に含む場合もある。古英語ではパーピュア (purpure) といい、紋章学で用いる。虹の七色(赤・橙・黄色・緑・青・藍・紫)のうち、光の波長が最も短い(380〜430nm)。これより波長が短いものを紫外線という。
title: カルメネール
text: カベルネ系統の品種であり、カルメネールの名前は\"crimson\"(真紅)から来ている。これは、落葉の前の紅葉が鮮やかな赤色であるためである。ボルドーにおける伝統的なシノニムであるグランデ・ヴィドゥ(Grande Vidure)の名前でも知られているが、現在のEU規定ではこの名前での輸入は認められていない。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルドとともに、カルメネールはボルドー原産の6種のブドウのうちのひとつであると見なされている。
title: エシャロット
text: フランスで栽培されているエシャロットの品種は大きく以下の2つのグループに分けられる: グレーエシャロット(échalotes grises) はより香りが良いため最も好まれる。ピンク(échalotes roses)または赤茶エシャロット(échalotes brun rougeâtre)は程度の差はあるが細長い。
title: ドリア
text: これらから、「ドリア=ドーリア風」とは、本来、特定の具体的料理のことではなく、「緑・白(黄)・赤」のトリコローレの色使いの料理のことを指していたのだと、推測される。
title: ベージュ
text: ベージュ(フランス語・英語 beige)は、色名の1つ。ベージとも。
title: ブラックエンブレム
text: 馬名は母馬・ヴァンドノワール(黒ワインの意)のノワール(黒)からのブラック+父の馬名の一部からとった「エンブレム」。また、2006年にレース中に死亡した半姉・ロイヤールハントの死を悼み「黒紋章」の意味である。
title: ルノー・カングー
text: 2014年10月23日 - 「ZEN(AT)」をベースとした「ペイサージュ」を発表。 シャンパーニュ地方にちなんだブドウの葉をイメージした「ヴェール カクトゥス M(緑色)」、菜の花をイメージした「ジョン シトロン(黄色)」、わずかにくすんだ空の色をイメージした「ブルー アルジョン M(青色)」3色を用意し、シルバー/ブラックのフロントバンパー、ブラックリアバンパー、シルバードアミラー、プライバシーガラス、フロントシートバックテーブル、可倒式助手席を特別装備している。尚、ペイサージュとはフランス語で「風景」を指す。
title: 口紅
text: 口紅の訳語としてしばしば使われる「ルージュ (rouge) 」とは、フランス語で赤という意味である。しかし、1990年代後半以降、赤色でない口紅も存在するようになり、オレンジ系・ピンク系・ベージュ系など様々な色味に大別される。唇に艶やかさといった質感のみを加える半透明、または透明なグロスと呼ばれる物もある。
title: ロゼワイン
text: フランスのロゼワインで有名なのは、コード・デュ・ローヌのタヴェル(Tavel)である。濃いオレンジがかったピンクの辛口で、ロゼワインの中ではこくがある方である。
title: ベージュ
text: ベージュはしばしば、薄い(しかし本来のベージュほどには薄くない)茶色と誤解されている。この意味のベージュを特にフレンチベージュ (French beige) という。
title: 西欧の服飾 (16世紀)
text: スペインの暗色好みとは別に、オランダやドイツでは宗教改革によるまじめで質素な服装の勧めから、黒い衣服が人気があった。フランスでは派手な衣服が好みであったアンリ3世の宮廷から、白や澄んだ青、澄んだ緑など明るい色が流行した。イギリスでも褐色がかった赤や暗緑や濃青などはっきりとした色合いが人気があった。
title: 白ワイン
text: 白ワインのバラエティの広さは、使われるブドウ品種、ワイン醸造の方法、および糖の残量の割合などが多種多様であることに由来する。白ワインは、主にシャルドネ、ソーヴィニヨン、リースリングなど、緑色または黄色の白ブドウから作られる。また、色の付いていない果汁を使うことで、有色の果皮のブドウからも白ワインを作ることができる。例えば、黒ブドウであるピノ・ノワールは白のシャンパンの製造に一般的に使用されている。
title: ブルゴーニュ地域圏
text: ブルゴーニュ地方は、ボルドーと並ぶワインの銘醸地である。ボルドーと比べ小規模な個人経営の農園が多いことが特徴。コート=ドール県を中心に生産されるワインは、主に赤はピノ・ノワール種、白はシャルドネ種のぶどうで作られる。その他にガメイやアリゴテ、ピノ・ブランなども使用される(ワインに使用できるぶどう品種はそれぞれのAOCによって規定されている)。世界で最も高価なワインとされるロマネ・コンティなど、著名なワインが数多く存在する。
title: ワイン用ブドウ品種の一覧
text: ピノタージュ (Pinotage) は、ピノ・ノワールとエルミタージュ(サンソー)の交配から生み出された南アフリカの品種で、絵の具の様な香りを持った赤ワインを造る。
title: ブルゴーニュワイン
text: 地方名ブルゴーニュのAOCは、赤の「ブルゴーニュ」はピノ・ノワール種100%、白は通常シャルドネで造られる。この下に「ブルゴーニュ・グラン・オルディネール」(日常のブルゴーニュ)や、「ブルゴーニュ・パストゥ・グラン(ガメ種のブレンドが認められている)」がある。
title: アンジュ (ワイン)
text: ロゼ・ダンジュ(Rosé d'Anjou)は、この地方の固有品種であるグロロ種のぶどうを主体として作られるワインで、AOCワインのなかではミュスカデやアントル・ドゥー・メールなどとともに最も安価なワインである。美しいサーモンピンクで、やさしいアロマのある快い甘口のワインで、「女性が喜ぶワイン」として有名である。
title: 八丁馬場停留場
text: ラドワ=セリニー(Ladoix-Serrigny)は、ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域圏コート=ドール県のコミューン。赤・白のAOCワイン「ラドワ」を産出する。ラドワは、コート・ド・ボーヌ地区のいちばん北に位置するワイン産地で、赤・白両方のワインが造られている。
title: セパージュワイン
text: ブルゴーニュワインでは、「ブルゴーニュ」より狭い範囲の地区名や村名あるいは畑名を名乗るワインは、ボジョレーとマコンや、サン・ブリなどの例外を除き、赤はピノ・ノワール、白はシャルドネで作られている。しかし、普及品のAOCブルゴーニュでは、それ以外の品種の混醸が認められており、村名クラス以下のピノ・ノワールまたはシャルドネが100%のワインには、それぞれのセパージュが書かれている。なお、ブルゴーニュには、アリゴテ種だけで作られたブルゴーニュ・アリゴテというAOCがある。
title: マルサネ＝ラ＝コート
text: 県内のワイン産地では最も北に位置し、赤と少量の白、それに、ブルゴーニュワインのなかでは唯一村名AOCとして認められているロゼ(ロゼはAOCマルサネ・ロゼとなる)を産する。
title: マルベック
text: ボルドー地方では、栽培が認められている5種の赤ワイン用品種の一つになっているが、栽培量は少ない。それに対して、マルベックを中心に作られているのが、ロット県のカオールである。「カオールの黒」と呼ばれる、非常に色が濃く、フルボディのワインは、好みの分かれるワインである。しかし近年はその独特の「くせ」が少ないカオールのほうが多くなっている。
title: レザーフェイス-悪魔のいけにえ
text: フランス語のocreは黄土(すなわち黄色い土)と訳されるため、その都度、yellowに当たる語を付けると二重表現になるため、\"ocre\"で黄土色を指したといわれる。 ocreは英語のocherに対応する。どちらの単語もプロヴァンス地方等から産出される絵具の構成要素となる黄土原鉱をも指す。
title: ASサンテティエンヌ
text: 愛称は仏語で緑の複数形である「レ・ヴェール」。
title: パスクアーレ・マリーノ
text: モーブ (仏語 mauve) は、薄く灰色がかった紫色で、マゼンタよりも灰色・青みが強い。「薄い青」とされる野草の多くは、実際にはモーブ色である。
title: 縞模様のパジャマの少年
text: ピノ・ノワールのほか、プールサールやトルーソーによる赤ワインも生産されているが、大半は白ワインで、サヴァニャン種から造られる白ワインが多い。
title: サッカー文化
text: フランス代表の愛称は「レ・ブルー」(Les blues)。
title: 村山槐多
text: みなぎる生命力を退廃的・破滅的雰囲気を纏わせながら絵画に表した。ガランス(深い茜色、やや沈んだ赤色)を好んで使ったことでも知られる。
title: アンドレイ・ヴォロニン
text: 生成色(きなりいろ)とは、無染色無漂白の布地の色を指す、ごく淡い灰色がかった黄褐色。別名エクリュ、エクリュベージュ。
title: ピノ・ノワール
text: 若いうちのワインの色はガーネットに例えられることが多く、しばしば他品種の赤ワインの色よりもはるかに淡い。これはまったく自然なことであってワイン醸造の不備によるものではない。というのも、ピノ・ノワールの果皮が含有するアントシアニン (色素) は他のほとんどの標準的な赤/黒ブドウ品種よりも少ないからである。カリステフィン、ペラルゴニジンの3-O-グルコシド、オレンジ色のアントシアニジンもまたピノ・ノワールの果皮にみられる。
title: フランス南西部のワイン
text: ボルドーから東へ200kmほどのところ、ドルドーニュ県の東に接するロット県は、フランスでも一番色の濃い赤ワイン、カオールの産地として知られている。
title: 赤ワイン
text: 赤ワイン(あかワイン、英: red wine、仏: vin rouge)もしくは赤葡萄酒(あかぶどうしゅ)は、黒色のブドウ品種から作るワインの種類である。ワインの色は、若いワインに典型的な強い紫色から熟したワインの赤れんが色、さらに古いものの茶色まで様々である。
title: カベルネ・フラン
text: フランス国内でもっとも栽培面積が多いのはロワール地方であり、シノン、ソミュール、ブルグイユなどの赤ワインはこの品種を主体にして作られている。カベルネ・ソーヴィニヨン種によく似たブルーベリーのような香りと、ほどよい渋み、豊かな酸味を持っているが、カベルネ・ソーヴィニヨン種に比べるとおとなしい感じのワインが多い。AOCワインでは安価なものの一つである。心地よい薄甘口の味わいとサーモンピンクの色合いが美しいアンジュー・ロゼやカベルネ・ダンジューも、この品種を中心に作られている。
title: 白ワイン
text: 最後に、いくつかの白ワインではピンク化が起こる可能性がある。これはワインの液色が明るいローズ色にる現象であり、見た目には赤ワインに存在するアントシアニンによって色が付いたように見える。しかしこの現象の原因は別にあり、通常は無色透明な可溶性タンパク質が、酸化によってピンク色になるのである。ポリビニルポリピロリドン (PVPP)の添加することで、一般に酸化の基質を除去できる。ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブランなど、いくつかの品種は特にピンク化しやすい。
title: フランスワイン
text: フランスでは、ほぼ全土に渡って多かれ少なかれワインが生産されている。中でも最も有名な産地(アペラシオン)は、南西部のボルドーと東部のブルゴーニュであり、北東部のシャンパーニュはスパークリングワイン「シャンパン」の産地として知られる。この他に、中部のロワール川や、南部のローヌ川沿いの地域がよく知られており、各地で固有のワインが生まれている。アルザスのワインは白が主流で果実味が強く、ライン川を挟んで隣国のドイツのワインに近い。アルプス山脈沿いのサヴォワも同様に白が中心である。
title: ドン・ペリニヨン (ワイン)
text: 日本ではバブル期において、一部の成金の間で「ロマコンのピンドン割り」(高級なフランス赤ワインのロマネ・コンティを「ピンドン」(ドン・ペリニヨンのロゼ。ピンクのドン・ペリニヨンという意味)で割ったもの)という飲み方が流行ったりもしたため非常に知名度が高い。
title: マルーン (色)
text: フランス語、イタリア語などでは、ボルドー(Bordeaux)と呼ぶ。これはフランスのボルドーで産出するボルドーワインに由来する。
title: ボジョレーワイン
text: 「ボジョレー」と名乗ることのできるワインは赤ワインであればガメ(またはガメイ、gamay)種、白ワインであればシャルドネ (chardonnay) 種を使用したものに限られ、これらはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(原産地呼称統制、AOC)によって定められている。しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないという。
title: モンブラン
text: フランス語でモン (Mont) は「山」、ブラン (Blanc) は「白」を意味し、「白い山」の意味である。イタリアでは、イタリア語で同じく「白い山」の意味のモンテ・ビアンコ (Monte Bianco) と呼ばれる。また、「白い婦人」を意味するLa Dame Blancheというフランス語の異名もある。
title: ルノー・カングー
text: 2011年7月1日 - 昨年に引き続き特別仕様車「クルール」を設定(販売は同月9日より)。 ボディカラーはかつてのルノーの名車「5」の純正色「ブルークレールメタリック」(青)、「オランジュアンダルー」(橙)、「ベールジャルダン」(緑)に加え、今回初登場の「ローズ」(ピンク)を加えた計4色とした(いずれも日本市場限定色)。シートをライトグレーに、インテリア各部をダークグレーでコーディネイト。販売台数はローズのみ30台で、その他は各90台限定となる。
title: ボルドーワイン
text: ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローといった品種が中心で、適度な酸味と甘みが溶け合い、その繊細な味わいから「ワインの女王」と称されている。ボルドーでもサンテミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っている。
title: フランスの国旗
text: 赤と青は、パリ市の標章として用いられていたものを、パリ市民軍に転用したものであり、フランス革命軍が帽子に付けた帽章の色に由来し、白はブルボン朝の象徴である白百合に由来する。「青」は正式には「藍色」であるが、おもに軍用機に使われる国旗をモチーフとした国籍マークやフィンフラッシュについては、同じ赤・白・濃紺という配色の似ているイギリス軍のものと区別するために明るい青を用いることもある。
title: ワイン用ブドウ品種の一覧
text: ガメ (Gamay) は、主にフランスのボジョレー(Beaujolais ) で栽培される赤ワイン用の品種である。正しくは「ガメ・ノワール・ア・ジュ・ブラン」(Gamay Noir à Jus Blanc; 白い果汁を持った黒い果皮のガメ)であるとされ、赤い果肉の別種「ガメ・タンテュリエ」(Gamay Teinturiers) と区別されるという。遅霜に遭っても「予備の」芽が芽吹いて回復が早い特長がある。この品種からはライトボディで若いうちに飲まれるワインが作られる。
title: メルロー
text: 同じボルドーの代表的なぶどう品種であるカベルネ・ソーヴィニョンに比べると、色はやや朱色を帯びており、香りはカベルネ・ソーヴィニョンがヴァイオレットやブルーベリーのような、フローラルな香りがするのに対し、メルローはプルーンのような、熟した黒い果物の香りがすると言われている。味は、カベルネ・ソーヴィニョンほど、酸味やタンニンは強くなく、芳醇でまろやかな味わいである。
title: 豊川高等学校
text: Bordeaux:ボルドー(エンジ色)をテーマカラーとしている。
title: シャンパン
text: シャンパンは最も多くの場合、黒葡萄と白葡萄の配合によって造られる。白葡萄で主に使用されるのはシャルドネ種であり、黒葡萄でよく使用される2種類はピノ・ノワールと、ムニエである。近年、上記以外のピノ・ブラン、ピノ・グリ、アンフュメ、アルバンヌ、プティ・メリエなどの品種が使われている銘柄も存在する。
title: ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ
text: 知名度が高いのは、コート・ド・ボーヌ唯一の赤ワインのグランクリュであるコルトン(フランス語版)(白のグランクリュもわずかにある)および白のグランクリュのコルトン=シャルルマーニュ(フランス語版)とモンラッシェである。
title: 仁風閣
text: シャノアール・シャノワール (フランス語: chat noir)は、フランス語で黒猫の意。
title: フィンセント・ファン・ゴッホ
text: ファン・ゴッホの表現を支えるもう一つの要素が、補色に関する色彩理論であった。赤と緑、紫と黄のように、色相環で反対の位置にある補色は、並べると互いの色を引き立て合う効果がある。ファン・ゴッホは、既にオランダ時代にシャルル・ブランの著書を通じて補色の理論を理解していた。アルル時代には、補色を、何らかの象徴的意味を表現するために使うようになった。例えば、「二つの補色の結婚によって二人の恋人たちの愛を表現すること」を目指したと書いたり、『夜のカフェ』において、「赤と緑によって人間の恐ろしい情念を表現しよう」と考えたりしている。同じアルル時代の『夜のカフェテラス』では、黄色系と青色系の対比が美しい効果を生んでいる。
title: ワイン用ブドウ品種の一覧
text: ピノ・ブラン(Pinot Blanc)は、ブルゴーニュ原産の白葡萄品種で、原産地を代表する黒葡萄ピノ・ノワールの変異種の一つである。主に白ワインに使われるが、ブルゴーニュの赤ワインにも配合される。穏やかな香りが特徴で、フランスではアルザス地方で多く生産される。この他、ドイツや北イタリアで栽培され、ドイツでは「ヴァイサーブルグンダー」(Weißerburgunder)、イタリアでは「ピノ・ビアンコ」(Pinot Bianco)の名がある。
title: ルカート
text: ルカート (Leucate、オック語: Laucata)は、フランス、オクシタニー地域圏、オード県のコミューン。コミューンの名は、ギリシャ語で白を意味するleukosに由来する。
title: ブリー
text: ブリー (Brie) は、パリ盆地の東に位置し、南北をセーヌ川とマルヌ川の渓谷とに挟まれているフランスの地方。特産品のブリーチーズは日本でもよく知られている。この地方の住民はブリアールと呼ばれる。
title: グリューワイン
text: アルザスなど白ワインの産地では白ワインを用いたヴァン・ショー・ブラン(vin chaud blanc)もあり、この場合はシナモンは加えず好みで砂糖やレモンの薄切りなどを加える。特定地域でのクリスマス期にのみ見られる名物である。
title: ボルドーワイン
text: ジロンド県全域にわたる地域で「ボルドー」を名乗ることができ、この一帯は世界的に最も有名なワイン産地の一つである。ここで産出される赤ワインは、クラレット/クレレ(Claret)とも呼ばれる。また、白ワインについてもソーテルヌの甘口な貴腐ワイン、ソーテルヌ・ワインなどがその高い品質で知られる。
title: メドックAOC
text: カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックなどのぶどう品種から作られるワインは、濃いルビー色で、ヴァイオレット、ブルーベリー、あるいは黒い果物のようなと言われる深い香りと、タンニン(渋み)のよく利いた芳醇な味わいをもち、長期の熟成に最もよく耐えるワインと言われている。良いヴィンテージのものは熟成に20年以上かかるとされる。
title: モンラッシェ
text: モンラッシェ(Montrachet)は、フランスブルゴーニュ地方産辛口白ワインの銘柄の一つ。世界で最も偉大な白ワインとして知られている。モンラシェとも表記される。
title: ピノ・ノワール
text: ピノ・ノワールが生み出すアロマやブーケ、構成や印象は驚くほど幅が広く、テイスティングをする者を混乱させることも珍しくない。非常に大雑把なまとめ方をすれば、ピノ・ノワールは黒・赤両方 (もしくはどちらか) のチェリーやラズベリーを思わせるアロマをもち、それよりは弱いがスグリやその他多くの小さな赤・黒のベリーの果実も感じさせる、ライトボディからミディアムボディのワインになる傾向がある。年月を経るとジビエや甘草、秋の下草のようなブーケをまとうことが多い。伝統的なブルゴーニュの赤ワインは、その肉料理のようなブーケや「農家の庭」のようなブーケ (後者は時としてチオールなどの還元による臭いの特徴と関係があるとされる) で有名だが、流行の変化や近代的なワイン醸造技術の発達、栽培しやすい新クローンの登場は、ボディがもっと軽く、より果実味を全面に出した清澄なタイプにとって有利に働いている。
title: リライト・マイ・ファイア
text: フォン・ド・ヴォーなど褐色系は、素材を焼くことでメイラード反応による褐変による色を持ち、生から煮出した白色系と区別され、仔羊からはフォン・ダニョー(fond d'agneau)、シカ、イノシシ、ウサギやウズラなど野鳥獣からはフォン・ド・ジビエ(fond de gibier)と呼ばれる褐色系フォンが得られる。
title: アンジュ (ワイン)
text: カベルネ・ダンジュ(Cabernet d'Anjou)は、カベルネ・フラン種で作られ、ロゼ・ダンジュに比べ、ほのかな渋みがあり、色もやや濃く、やや辛口に仕上がっている。
title: パーピュア
text: パーピュア(英: 古英: 古仏: Purpure)は色の一種である。紫の別名で、特に紋章学で用いられる。
title: ルノー・キャプチャー
text: 2016年1月7日、日本販売2周年記念「アニヴェルセル」(フランス語で「記念日」の意)を発売。メインはベージュ系である「ベージュサンドレ」と赤系である「ルージュフラム」を用意し、ともにルーフ部分にはノワールエトワールもしくはイヴォアール(ベージュサンドレのみ)が施される。
title: 白ワイン
text: 下の写真は、2つのシュナン・ブランの色調を比較し、南アフリカの \"技術的\"ワインとロワール渓谷の \"古典的な\"フランスワインとの視覚的な違いを示す。
title: メルロー
text: メルローまたはメルロ(Merlot)は、フランスのボルドーを原産地とする赤ワイン用ぶどう品種である。
title: プイィ＝シュル＝ロワール
text: プイィ・シュル・ロワールをはじめとする7つの村で生産される白ワイン。フュメとは「煙でいぶした」という意味で、燻製のような、あるいは火打ち石を打ったようなと表現される独特のアロマを持っている。品種はソーヴィニョン・ブランだが、そのクローンのブラン・フュメあるいはフュメ・ブランと言われている。明るい黄緑色で、やや刺激性のある辛口である。
title: シュールコー
text: 一方、高貴な身分の少年たちや貴婦人もミ・パルティの衣装をよく身に着けていた。前述のシャルル王太子のシュールコーは、一つが金襴で縁飾りを付けた藍色のビロードで、もう一つが赤と藍のミ・パルティであった。王太子だけでなく、同時に衣服を新調した弟や従兄弟もミ・パルティの衣装を仕立てている。
title: ロゼワイン
text: ロワール地方のロゼ・ダンジュー(アンジュー・ロゼ)は、明るいピンクでほんのりと甘い。カベルネ・フラン種で作られる辛口のカベルネ・ダンジューもある。
title: 紺青 (色)
text: さらに、ほぼ同じ時期にフランスのパリにおいてミロリによってまったく同じ顔料の製法が発見されていた。これにより、発見地の名前を取ってパリスブルーあるいはパリブルーと呼ばれることもある。発見者の名前をとったミロリブルーという色名もある。
title: ピノ・ノワール
text: ロワール川上流域のサンセールは、1970年代以降ソーヴィニョン・ブランの白ワインで有名になったが、それまでは赤ワインも生産しており、現在でもピノ・ノワールから作られた (ブルゴーニュのものよりボディの軽い) 赤ワインおよびロゼワインが、それぞれ全体の生産量の10%および6%を占めている。ただし十分な果実味をもたせるためには、好天候の年と非常に高水準の醸造技術が要求される。
title: ロワールワイン
text: 特別扱いのシャンパーニュを除くと、ロワールは質量共に、優れたスパークリングワインの産地である。AOCクレマン・ド・ロワール (Crément de Loire) は、シャンパンよりはライトであるが、千円強の値段で楽しめる。
title: 三毛猫
text: 日本では珍しくないネコだが、日本国外では比較的珍しく、キャリコ(英: calico)、またはトーティ・アンド・ホワイト(英: tortie and white)と呼ばれる。フランス語風にトリコロール(仏: tricolore)、あるいはトライカラー(英: tricolour、米: tricolor)と呼ばれることがある。ただし、英語のトライカラーは錆び猫(トータスシェル〈英: tortoiseshell〉または短縮形のトーティ〈英: tortie〉と呼ばれる)も含み、かつ「真の」トライカラーは赤(茶、オレンジ)、白、黒の3色、もしくは赤黒が「薄まった」色が全てある猫である、ただし、白の部分が極めて少なく、2色に見える場合も含む。西欧や北米にあっては、ジャパニーズボブテイルが「ミケ」(Mi-ke) の愛称で珍重されている。
title: ルノー・カングー
text: 2010年6月3日 - 特別仕様車「クルール」を設定し、台数限定で発売。 「クルール」は、その名前(クルール=フランス語で“色”)が示すように、ボディカラーが特徴。目下レギュラーで展開している5色とオーダーカラーの6色にはない、「オランジュ・プロヴァンス」(橙)、「ベール・パリ」(緑)、「ブルー・フランス」(青)のソリッドな3色を用意し、サイドミラーは黒塗装(ただしメタリックカラー)で、バンパーはウレタンの素地(黒)になるなど、欧州の実用車らしいプレーンな佇まいとなった(この2アイテムはその後の同シリーズにも引き継がれる)。各色30台、合計90台限定販売。
title: 白ワイン
text: 白ワインの色はワインの種類と同じようにバラエティに富む。最も一般的に使われる表現は黄色であるが、豊かな語彙があるおかげで、実際の色と色相の間の視覚的分析をするうえで自由な余地がある。色合いはワインそのものとグラスとの接点では異なることもある。
title: ワイン用ブドウ品種の一覧
text: マルベック(Malbec)は、フランスのミディ=ピレネー地域圏ロット県カオール周辺で栽培されている赤ブドウ。「コ」(Cot)とも呼ばれる。「カオールの黒」と呼ばれるほど濃色でタンニンの強い、ブルーベリーやヴァイオレットのような香りのするワインを生む。近年アルゼンチンでも多く栽培されている。収量は少なく、結実が悪いため安定しない。
title: ル・ブラン (アンドル県)
text: ベリー、ポワトゥー、トゥーレーヌの各州の境界にあったル・ブランは、おそらくクルーズ川を渡る監視所から発生したと考えられる。白を意味する現在の地名についての由来は不明瞭である。かつてはOblincum、Oblenc、Oublanc、Doublanc、Du Blancと記されていた。
title: シャルトリュー
text: 1970年代になると北米の地への持ち込みが実現。この時期の地元フランスでは本来のシャルトリューに加えてブリティッシュブルーまでもが「シャルトリュー」と呼ばれていたものの、やがては別物として完全に分離されるようになった。
title: サッカー文化
text: アルゼンチン代表の愛称は水色と白の意味を持つ「セレステ・イ・ブランコ」(Celestey Branco)、あるいは空色と白の意味を持つ「アルビセレステ」(Albicelestes)。
title: セミヨン
text: ボルドーでは、ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデルとともに使用が認められている白ぶどう3品種の一つである。
title: 香水
text: 商品により「オードトワレ・レジェール」「オードレジェール」と呼ばれる分類のものもあるが、濃度上では上記のオーデコロンに相当する。 (レジェールはフランス語で「軽い」「優しい」「穏やかな」等の意)
title: セミヨン
text: とくに、ソーテルヌなど、貴腐ワインを中心にした甘口白ワインの産地では、中心的なセパージュとなっている。しかし、セミヨン単独では、酸味が乏しいため、ソーヴィニョン・ブランを2割ほど混ぜることが多い。
title: 赤2号
text: 深い赤色で、「えんじ」「ワインレッド」とも呼ばれる。
title: シャルドネ (ブドウ)
text: シャルドネ種はまたシャンパーニュ地方でも重要な役割を果たす。シャンパーニュには100%シャルドネ種で作られた、「ブラン・ド・ブラン」(白の中の白)のラベルのシャンパンが存在する。シャルドネ種はシャンパンに似たスパークリングワインにも使用されている。
title: ワイン用ブドウ品種の一覧
text: シラー(Syrah)は「シラーズ」(Shiraz)とも呼ばれる赤ワイン用の代表的な品種の1つである。シラーズはイランの都市名であるが、フランス・ローヌ地方が起源とされる。ローヌ地方の代表的な品種である他、オーストラリアでは最も重要な品種である。南アフリカ、チリなどでも栽培されている。ワインはフルボディで香味が強く、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べタンニンが「新鮮」なのが特徴である。他の品種との混醸や混和も見られる。栽培される気候や風土によって味が異なる。ローヌ渓谷北部のコート・ロティやエルミタージュ、オーストラリア産が有名。果実は熟するとしなびやすい。
title: ヨウラクユリ
text: 品種に銅紅色のオーロラ、紅色のマキシマ・ルブラ、黄褐色のオレンジ・ブリリアント、黄色のマキシマ・ルテアなどがある。
title: 白ワイン
text: 多くの作家、詩人、哲学者が一般的にワインを賞賛しているが、その色が赤か白かまで引き合いに出すことは非常に稀である。すべての時代の作家が、自らの論点を説明するのに白ワインを用いてきた。あらゆる種類の文学作品、小説、詩、あるいは哲学そのものに、白ワインはシリアスあるいはユーモアといった意図を帯びて登場する。文学に最も一般的に名前が挙がる白ワインは、フランスのシャンパンである。