クイズ問題: カバヤ食品に練乳を供給する目的で設立された大日本乳業を前身とする乳製品メーカーで、ロイテリヨーグルトやジャージー牛乳プリンといった商品で知られるのは何でしょう?
答え: オハヨー乳業

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: カボチャ陳情団
text: 市原が管理していた農場の1つに、当時の日本国内で有名なパンのブランドであるマルキパンの農場があった。マルキパンの創業者、「東洋のパン王」といわれた大阪の水谷政次郎(1877年〈明治10年〉1月24日 - 1952年〈昭和27年〉2月27日)が、石北線の開通を見込んで、パン製造の原料確保のために沿線付近に開設したものである。鉄道が無ければそれらの農場は無意味となり、石北線着工の延期は水谷にとっても死活問題であった。市原らの上京計画を知った水谷は、彼らの自己負担での上京を取りやめさせ、水谷自らが旅費の全額負担を申し出た。その額は1万円であり、全員分の旅費を賄うどころか、その倍以上にも昇る大金であった。市原は意外な形で支援を得ることができ、水谷に大いに感謝し、陳情の成功を約束した。
title: カルビーポテト (企業)
text: カルビーポテトは、カルビーが「カルビーポテトチップス」の大ヒットにより全国各地で増産体制を整える中で、ジャガイモの安定供給を図るために原料部門を分離独立する形で設立した。
title: ジャイアントコーン (菓子)
text: アメリカ合衆国のジョリ・ガルプ社 (Joli Gulp) のアイスに影響を受け、江崎グリコは「ジャイアントコーン」の前身に当たる「グリコーン」を1963年(昭和38年)3月に発売した。しかし、高価であったこともあり、販売は低迷した。
title: 雪印北海道バター
text: 雪印北海道バター(ゆきじるしほっかいどうバター)は、雪印メグミルク(旧:雪印乳業)で1925年(大正14年)から発売されているバターで、同社を代表するロングセラー製品である。パッケージデザインを含め、同社の登録商標(第241997号ほか)である。(通称「雪印バター」。
title: 明治ミルクチョコレート
text: 明治ミルクチョコレート(めいじミルクチョコレート)は、株式会社 明治(旧:明治製菓)が販売しているチョコレートブランドの一つ。1926年(大正15年)9月13日から発売されているロングセラーである。愛称「ミルチ」。
title: マルセイバターサンド
text: マルセイとは◯の中に成の字を入れたもので、依田勉三の興した晩成社(依田牧場)が1905年(明治38年)に北海道で初めて商品化したバターのことである(当時の表記はマルセイバタ)。マルセイバターサンドの包装は 発売当時のマルセイバターのラベルを復刻・再デザインしているため、レトロな外観を持つ。
title: キャラメルコーン
text: 東ハト・キャラメルコーンは、東ハトがコーングリッツを原料にし1971年から製造販売するスナック菓子。オールレーズンと並び、同社のロングセラー商品。
title: レディーボーデン
text: レディーボーデンは1971年、アメリカ合衆国のボーデン社と日本の明治乳業(現:株式会社明治)の共同開発商品として発売された。これは日本における高級アイスクリームの先駆けであった。1970年代には、当時雪印乳業(現:雪印メグミルク)から発売されていた「フレーバーランド」と共に、ホームサイズのアイスクリームのシェアを獲得した。
title: クリームパン
text: シュークリームの美味しさに感銘を受けた中村屋の創業者、相馬愛蔵がこれをパンに応用することを考え、1904年(明治37年)にクリームパンの製造・販売を始めたのが元祖である。発売されたクリームパンは体力向上が叫ばれていた時代に栄養価の高い食べ物として受け入れられ、次第に全国へ広まっていった。
title: にわみきほ
text: 2013年9月、グリコ乳業「ドロリッチ」のイメージキャラクターであるドロリッチガールズ3期生に就任。
title: イレイザーヘッド
text: 森永pino(もりながピノ)は、森永乳業が1976年から発売しているアイスクリーム。1979年から30年以上にわたって『エスキモーpino』と呼ばれていたが、エスキモーブランドの廃止に伴い、2010年10月から順次置き換えられている。
title: 母乳栄養
text: 小児用ミルクを開発したのはアンリ・ネスレ(食品企業「ネスレ」の創始者)で、1860年代のことである。粉ミルクは第二次世界大戦後のベビーブーム時代に爆発的な売れ行きをしめすこととなった。先進国での出生率が落ち着き、売れ行きが落ちると、ネスレ他の企業は工業化が進んでいない国々に向けて攻撃的なマーケティングの鉾先を向けた。一方、工業化が進んだ国では政府が率先して母乳栄養の利点に光を当てる戦略にでた。
title: カール (スナック菓子)
text: カールは、株式会社明治が発売しているスナック菓子。
title: 森永ミルクキャラメル
text: キャラメルの販売自体は森永製菓の前身の森永西洋菓子製造所が1899年(明治32年)に創業した頃から行われてきたが、現在の商品名になったのは1913年(大正2年)6月10日からである。発売当初、高温多湿の日本の気候に合わずキャラメルが溶けてしまうという性質から、森永太一郎が改良を重ね、1914年(大正3年)、携帯用のミルクキャラメルが発売される。
title: グリコ (菓子)
text: グリコは江崎グリコから発売されている玩具付きキャラメルで、同社の登録商標(日本第307367号ほか)である。商品名は、成分として含まれているグリコーゲンに由来する。森永ミルクキャラメル(森永製菓)、明治キャラメル(明治)と共に古い歴史を持つキャラメルの一つ。
title: ブルマート
text: ブルマート(Bull mart)は雪印乳業が運営していた日本のコンビニエンスストアチェーン。雪印が傘下の牛乳販売店の強化策として展開したが、後にam/pm傘下となった。
title: ブリックパック
text: 日本においては「ブリックパック」は明治乳業の登録商標(日本第2692744号)であるため、同社の製品以外には許可なく使用できず、そのため一般名詞的に「紙パック(かみ-パック)」という呼称・表記が使われている例が多い。 (ブリックパック方式以外の“紙パック”については「ミルクカートン」を参照のこと)
title: ポッキー
text: 日本のメーカーでは1970年代初頭にカバヤ食品が「カバヤ プレッツェル」という名で「ポッキー」と「プリッツ」を模したプレッツェル菓子を発売している。他に明治製菓の「ラッキースティック」や「フラン」、ロッテの「トッポ」がある。
title: パックンチョ
text: パックンチョは、森永製菓が販売するチョコレートビスケット菓子。
title: カール (スナック菓子)
text: ポップコーンに着想を得て1968年、当時の明治製菓から発売された。明治では「スナック菓子という概念がなかった日本に初めて登場したカール」と公表している。
title: 労研饅頭
text: 労研饅頭(ろうけんまんとう)、通称「ローマン」は、倉敷紡績社長・大原孫三郎が開設した倉敷労働科学研究所(現:大原記念労働科学研究所)で、1929年(昭和4年)に、主食代用食として研究開発・誕生したものである。主材料はメリケン粉(小麦粉)であり、満州の苦力の主食からヒントを得て、その形や味が日本人の親しみのあるものに改善されて誕生した。
title: ビスコ (菓子)
text: ビスコ(英語:Bisco)は、江崎グリコから発売されているビスケット菓子。グリコの看板商品の一つで、キャッチフレーズは「おいしくてつよくなる」。
title: ポテロング
text: ポテロングとは、森永製菓が製造・発売しているスナック菓子である。
title: パン
text: 明治時代に入ると文明開化の波のもとパンも本格的に日本に上陸するものの、米食志向の強い日本人には主食としてのパンは当初受け入れられなかった。1869年、東京京橋の風月堂がパンの販売を始めた。この状況が変化するのは、1874年に木村屋總本店の木村安兵衛があんパンを発明してからである。これは好評を博し、以後これに倣って次々と菓子パンが開発され、さらにその流れで惣菜パンも発達した。次いで、テオドール・ホフマンが桂弥一(軍人)にパン食を勧めて脚気が治り評判となり、脚気防止のためにパン食導入の流れができた。日本海軍では1890年(明治23年)2月12日の「海軍糧食条例」の公布によっていち早くパン食が奨励されていた(日本の脚気史 参照)。1901年には中村屋が創業、1905年に考案したクリームパンで成功する。日露戦争、第一次世界大戦により軍用パン製造が盛んになり、パン業界が飛躍的に拡大する。
title: 松尾雅彦
text: 1979年松尾は中田康雄をカルビーに呼び寄せている。1980年、ポテトチップス用ジャガイモの安定供給のためカルビーポテトを設立、代表取締役を兼務する。農工一体の社是のもと、ジャガイモ農家との栽培契約による原料調達の拡大、栽培農家と加工工場との調整を図り生産から加工までの体制を確立するなど、産地改革に挑んだ。
title: 牛乳
text: 明治維新を経て、1875年(明治8年)には、当時の北海道開拓庁において、国産第一号の欧米ヨーロッパ風チーズが試作された。このとき、元来の農家は家畜から搾乳する行為を嫌ったとされ、牛乳販売を事業として行ったのは主に士族出身者であった。牛乳販売は、失敗が多かったとされるいわゆる「士族の商法」の代表的な成功例である。これにより、北海道で大規模な酪農としての牛乳の生産が行われるようになった。
title: アウグスト・ローマイヤー
text: 1920年1月末、東京帝国ホテルに到着し、ホテルが所有していた数頭の豚の飼育と加工を担当した。日本にあまり浸透していなかったハムやソーセージを作ったところ、資生堂社長の福原信三やメロンパンを発明したことで知られるアルメニア人コックのイワン・サゴヤンなど、複数の客や料理人から絶賛され、独立を決意する。翌年すぐに帝国ホテルを退職し、29歳で大崎に合資会社ローマイヤー・ソーセージ製作所を立ち上げた。商業ベースでの本格的な洋風ハム・ソーセージの製作にとりかかり、「胃袋の宣教師」として知られるカール・ワイデル・レイモンに先駆けて1921年に豚ロース肉を使用したボイルドハムを創出した。翌年、19歳の日本人フサと恋に落ち、同棲を始める。1925年4月に正式に結婚した。
title: ミルキー
text: 不二家の創業者、藤井林右衛門が静岡県沼津市の工場において、戦災で焼け残ったボイラー1基で生産していた水飴と練乳を組み合わせて菓子が作れないかと試行錯誤し、誕生した。発売開始時点では銀座店(東京都)のみの販売だったが、翌年(1952年)、販売を全国に拡大した。「母親が安心して幼児に与えられるお菓子」を発想の原点としていた。発売当時の価格は7個入りの小箱が10円、24個入りの取っ手付きの大箱が50円だった。原料代は高価だったものの、児童向けであることから低めの価格設定だった。当初は「ジョッキー」という商品名だったが、練乳を使用していることから「ミルキー」に改名された。
title: ボーデン
text: ボーデン社はかつて、明治乳業(現:株式会社明治)と提携し、アイスクリームやマーガリン、チーズなどを販売していた。
title: カール・ワイデル・レイモン
text: カール・ワイデル・レイモン(Carl Weidl-Raymon, 1894年3月28日 - 1987年12月1日)は、オーストリア=ハンガリー帝国出身の食肉職人(マイスター)。第二次世界大戦前から北海道函館市で、ドイツ伝統のハム・ソーセージの製造を長年行った。「胃袋の宣教師」と呼ばれた。
title: 明治エッセルスーパーカップ
text: 明治エッセルスーパーカップ(めいじエッセルスーパーカップ、英称: Meiji Essel Super Cup )は、株式会社明治(旧・明治乳業)が日本で製造・販売しているカップ入りのラクトアイスである。
title: 明治ミルクチョコレート
text: 明治製菓は1916年(大正5年)に創立され、1925年(大正14年)に川崎工場を竣工すると、その翌年に明治ミルクチョコレートを誕生させる。当時は西洋菓子がまだ高級商品として扱われていた時代であったが、ライバル企業の森永製菓が一足早く1918年(大正7年)に「森永ミルクチョコレート」を発売していたこともあり、同社もそれに倣う形で西洋菓子の普及を目的として、明治ミルクチョコレート以外にも「カルミン」などの新製品を投入してゆく。
title: ハリス (菓子メーカー)
text: ハリス株式会社創業者で「日本のエジソン」ともいわれた森秋廣は、1907年(明治40年)に香川県三豊郡荘内村に生まれた。家は讃岐三白といわれる米・塩・砂糖を広く商う素封家で、屋号を森又商会といった。森は神戸の外国語学校を卒業し、21歳で下関において、当時日本領であった朝鮮や満州と貿易をする事業を始めた。大陸ではキャラメルやビスケットなどの需要が多く、これらの菓子を持ち前のアイデアで新方法(例えば子ども向けにキャラメルを1個ずつで売るバラキャラなど)で商ったため、大成功を収めた(これらが後の菓子メーカーのハリス創業へと繋がった)。しかし十五年戦争が激しくなるにつれて統制が始まり、企業も統合整理されていったので、森永製菓への合併を機に廃業して満州へ渡り、関東軍や南満州鉄道などに乾パンを納める日満食品工廠を立ち上げ、大いに発展した。
title: ミルクチョコレート
text: 日本では1918年(大正7年)に森永製菓が発売したものが初となっている。
title: アイスクリン
text: 1860年(万延元年)に咸臨丸で渡米した人たちがアイスクリームを食べた際、「あいすくりん」と呼んだ。1869年(明治2年)に日本初のアイスクリームを横浜馬車道で元旗本の町田房造が「あいすくりん」の名称で販売した。当初は外国人にしか売れなかったが、1年のうちに評判を呼び、東京の西洋料理店や西洋洋菓子店のメニューに加わったのをはじめ日本中に広がっていった。その後、アイスクリンは物資事情などから、生クリームや牛乳の代わりに脱脂粉乳や卵を用いたものに変化し、アイスクリームから派生した現在のアイスクリンが生まれたものと考えられる。
title: 相馬半治
text: カカオ豆からのチョコレート一貫製造を日本で初めて本格的に行ったのは、1918年(大正7年)の森永製菓であるが、明治製菓も日本では2番目、1926年(大正15年)にチョコレート機械を輸入して据え付け、ドイツ人技師の指導で生産を開始している。
title: カルビーポテトチップス
text: もう一つ構想の出発点となった話がある。同1967年11月かっぱえびせんのアメリカでの販売を目指して、松尾孝の三男松尾雅彦は渡米して見本市でもらった名刺を頼りに企業回りをすると、そこでポテトチップスの製造・販売も手掛けていたNY卸大手ローレンツシュナイダー社のミルトン・ブラウンからスナック菓子ビジネス特に品質管理について学んだ。雅彦は帰国後そのことを父・孝に報告、孝はかっぱえびせんに次ぐ第2の商品としてポテトチップスに着目しだしたという。
title: 麦チョコ
text: 日本での麦チョコの歴史は昭和36年、当時のレーマン製菓(現在ブルボン傘下の株式会社レーマン)が長野県の軽井沢地域(御代田町)に設置した工場で製造・卸売を開始したのが最初とされている。また兵庫県尼崎市のチョコレート専業メーカー・高岡食品工業も昭和40年代半ば、夏の暑さでも溶けにくいチョコレートを考案していたところへ、知人のポン菓子業者からポン菓子にチョコレートをコーティングすることを提案され、この2つのアイディアが合致して誕生したと主張している。チョコレートのコーティングの量や方法などを試行錯誤した末、1972年に完成に至ったとしている。
title: カルビーポテトチップス
text: なお日本初のポテトチップスは濱田音四郎の「フラ印」とされ、日本で初めて量産化したのが湖池屋であり、カルビーは日本のポテトチップス市場では後発になる。
title: カール (スナック菓子)
text: カールのイメージキャラクターは、「子供のおやつとして定着させたい」という明治製菓の思いから、当初坊やと呼ばれる子供のキャラクターであったが、コマーシャルに脇役として登場していた、麦藁帽子(髪は非常に薄い)に泥棒髭、首には手拭を巻いた農作業姿のカールおじさんが人気を博し、1982年のかるーいしお味でパッケージに初登場して以降、イメージキャラクターを務めている。カールおじさんは、カールのみならず、不二家の『ペコちゃん』に相当する、明治(製菓)全体のマスコットキャラクターでもある。カールファミリーのキャラクターデザイナーはひこねのりおが手掛けている。
title: コーヒーフレッシュ
text: 森永乳業が販売していたクリープポーションは乳由来で「ミルク生まれ」であった。
title: 森永スナック食品
text: 1965年に森永製菓とゼネラル・ミルズの合弁により森永ゼネラルミルズ株式会社として設立。1969年に「スピン」、1970年に「森永チョコフレーク」、1978年に「ポテロング」の製造をそれぞれ開始。森永ゼネラルミルズは後に合弁を解消し、森永製菓の完全子会社となった。
title: うまか棒
text: うまか棒(うまかぼう)は、日本の食品会社 明治(旧・明治乳業)が製造・販売していたアイスクリーム。1979年から2019年までの40年間、シリーズを展開した。
title: プッカ (菓子)
text: プッカは、株式会社明治から発売されているチョコレート菓子で、同社のロングセラー商品のひとつ。
title: ジャムパン
text: 日露戦争当時、ジャム入りビスケットを関連会社から陸軍に納めていた木村屋(現・木村屋總本店)の三代目主人・木村儀四郎が、これに用いていたジャムをパンにも活用したいと考え、1900年(明治33年)より製造・販売された。当時、普仏戦争に勝利したドイツへ留学した陸軍軍人の土産である菓子を参考にしたという。
title: チルド飲料
text: 1993年に森永乳業が発売開始した「マウントレーニア カフェラッテ」が最初で、2006年時点でも同シリーズが市場の5割を占めている。
title: ボンタンアメ
text: 大正13年(1924年)、いわば和製キャラメルの菓子『ボンタンアメ』を発売。オブラートの劣化を防ぐため、紙箱には純正のパルプだけを使用。販売にあたって競合商品とされたのは森永ミルクキャラメルであった。
title: ミルメーク
text: ミルメークが発売されたのは、1967年(昭和42年)のことである。名称は「ミルクで作る(メークする)」ことに由来する。
title: 粉ミルク
text: 1917年、東京の和光堂薬局(後の和光堂)が加糖全脂粉乳の「キノミール」を製造。これが日本最初の(育児用)粉ミルクとされる。以後、各社でさまざまな粉ミルクが製造・販売されており、現代まで続くブランドもある。
title: 森永乳業
text: 競合会社として、明治乳業、雪印乳業、日本ミルクコミュニティ(メグミルク)が挙げられる。このうち明治乳業は、旧明治製糖から明治製菓とともに分離・独立した企業で、森永と同様に一つの母体から「乳業」と「製菓」に分離しており、また設立時期が近く製菓と乳業の2部門間の歴史や商品構成が類似していることから、業績面でよく比較対象として挙げられる。
title: ジャイアントコーン (菓子)
text: ジャイアントコーン(ラテン文字表記: Giant Cone)は、日本の企業・江崎グリコ株式会社が製造・販売している、コーン・タイプのアイスクリーム。現在名になってからでも42年に亘って親しまれてきたロングセラー商品である。
title: 心からオネスティー
text: 心からオネスティー 明治乳業「明治ブリック」CMソング
title: プリッツ
text: 1963年、グリコがキャラメル以外のスナック(軽食)菓子部門への本格参入を果たす商品として「バタープリッツ」(30円と50円の2種類)で発売スタート。1966年から発売を始めたポッキーと並ぶ同社の看板商品として成長した。ポッキーと同じく、現在では様々な味のバリエーションが登場している。プリッツはプレッツェルに由来する商品名であり、「プレッツェル菓子」に分類されるが、いわゆる一般的なプレッツェル形ではなくストレートなスティックタイプである。
title: ガーナチョコレート
text: 1948年(昭和23年)に創業したロッテは、1961年ごろにチョコレート分野への進出を決めた。『ガーナミルクチョコレート』の開発に当たっては、分量の違いで味が変わるため、原料の組み合わせは非常に繊細で重要な問題であった。そこでロッテは、チョコレートの製法を熟知していたスイス人のマックス・ブラックに協力を求め、ロッテが満足するミルクチョコレートが誕生した。
title: 鍋島莉奈
text: ライオン菓子株式会社(ライオンかし)は、「ライオネスコーヒーキャンディー」や「ライオンバターボール」などのキャンディの製造で知られる菓子メーカー。
title: グリコ (菓子)
text: グリコのキャラメルには、グリコーゲンが含まれている。これは江崎グリコ創業者の江崎利一が、グリコーゲンを成長ざかりの子供に摂ってほしいとの思いからグリコが作られたからである。
title: サンテオレ
text: なお同時期にはロッテリアや森永LOVE、江崎グリコの「グリコア」(1973年から1993年まで展開)、雪印乳業の「スノーピア」もファストフード事業に参入している。
title: 豆パン
text: この甘納豆パンは1940年(昭和15年)にロバパンの創業者・石上寿夫が北海道帝国大学(現:北海道大学)農学部の教授と生徒からの提案を受けて製造したのが始まりとされている。
title: 菓子
text: 日本で幕末から明治にかけては、ドロップ、キャンデー、チョコレート、ビスケット等が輸入される。 (PDF) にあるとおり、神戸では港開港後の1870年にはオランダ人創業のホテルで居留地外国人向けの菓子提供を行う一方で焼き菓子の製作がなされていることが知られる。1875年には東京の老舗菓子店の米津・凮月堂がビスケットを商品化。その後 (PDF) によると、 1899年には森永製菓が機械化による大量生産を行い始める。その後1910年に不二家、1916年に東京菓子→明治製菓、1922年に江崎グリコといった今日でも知られる製菓メーカーが創業していく。 これらのメーカーが手がけた洋菓子は原材料が滋養に良いとされ、またさまざまな宣伝販促を積極的に展開し、普及していった。
title: サンテオレ
text: サンテオレは、東京都杉並区に本社を置く株式会社サンテオレコーポレーションが運営する日本のファストフードチェーン。以前の店舗ブランド名は明治サンテオレであり、乳業メーカーである明治乳業(現・明治)傘下である明治サンテオレ株式会社(のちに東京明治フーズ株式会社に吸収合併)が運営していた。略称は「サンテ」。
title: カール (スナック菓子)
text: 「カレーがけ」(1969年に発売)は何度も復刻(2001年、2008年、2009年7月)されている。3回目となる2009年7月発売品では、明治乳業との経営統合を機に変更された新しいブランドロゴマーク(meiji)を導入しており、パッケージ裏の右下にはカールおじさんがブランドマークの変更をお知らせしている。
title: パンピー食品
text: パンピー食品株式会社(パンピーしょくひん、英語名:Pampy corporation)は、東京都小平市に本社および工場を置く、明治グループの食品製造会社。かつて一世を風靡した乳酸菌飲料「パンピー」のメーカーとしても知られる。
title: プッカ (菓子)
text: 1997年8月5日、明治の前身である明治製菓(当時)から発売された。
title: カール・ヤーン
text: カール・ヤーン(Karl Jahn, 1890年 5月14日- 1959年 12月31日)は、日本の農商務省畜産試験場にソーセージの製法を伝えたドイツ人。
title: 明治乳業
text: 「明治」ブランドの乳製品は、大正時代に「明治メリーミルク」、昭和初年に「明治牛乳」「明治バター」が発売されるなど長い歴史を持つが、1940年までこれらを生産していたのは明治製糖子会社の明治製菓であった。1940年に明治製糖傘下に入っていた極東煉乳株式会社が明治乳業株式会社と改称し、明治製糖グループの乳業事業が集約された。
title: 給与明細 (テレビ番組)
text: GHOSTY BLOW「アイスクリーム」
title: 栄屋乳業
text: エイコウグループの中核を担う企業。1946年、野田郷司がアイスキャンデー製造・販売の「栄屋」を創業したのが始まり。 1962年、株式会社栄屋乳業を設立。昭和末期においては地場産業の域に留まっていた。近年、アンデイコが全国的な展開を見せ、知名度を獲得している。
title: 敷島製パン
text: 発祥は製粉所で、第一次世界大戦中のドイツ捕虜収容所(名古屋俘虜収容所)のドイツ兵捕虜の指導をきっかけにパンづくりに取り組み、第一次世界大戦終結後、敷島製パンが発足する際に元捕虜のハインリヒ・フロインドリーブを技師長として招聘するなど、ドイツ流製法から発展している。
title: 高梨乳業
text: 現在の日本国内の乳業界においては、明治・森永乳業・雪印メグミルクの大手3社に追随する、江崎グリコ・協同乳業等と共に準大手・中堅に位置している。サントリーと関係が深く、サントリー系列のハーゲンダッツジャパン向けアイスなどの製造を受託している。同社のハーゲンダッツジャパンへの出資比率は10%(Häagen-Dazs Nederland N.V. 50%、サントリーホールディングス株式会社 40%)。また、近年ではタカナシブランドの直営店舗の出店も当社グループにより行われている(後節参照)。
title: ヨーグレット
text: ヨーグレットは、明治製菓が発売している菓子である。
title: おまけ
text: 戦後、キャラメルの生産の再開を真っ先に行ったのはグリコである。他の大手である森永製菓、明治製菓が配給統制により、生産販売に制限を受ける中、グリコは調達できる範囲で材料を集め、おもちゃつきのグリコを菓子でなく、食品つき玩具として販売した。これは、玩具として販売することで配給統制による規制をすり抜ける方法であった。
title: アンリ・ネスレ
text: アンリ・ネスレ(Henri Nestlé、元は Heinrich Nestle、1814年8月10日 - 1890年7月7日)は、世界最大の食品飲料会社でミルクチョコレートの製造元として知られる株式会社ネスレの創業者である。
title: 森永太一郎
text: 帰国後1899年現在の森永製菓の前身となる森永西洋菓子製造所を東京・赤坂(旧溜池町、現在の赤坂1・2丁目付近)に設立した。主にマシュマロを製造していたが、後にキャラメルを主力製品とする。当時「天使の食べ物」と呼ばれていたマシュマロは在米中に行なった市場調査で邦人にもっとも好まれた菓子だった。1905年には貿易商社に勤めていた松崎半三郎を迎い入れ、森永は自らリヤカーを引いて販売に当たった。
title: ガリガリ君
text: ガリガリ君(ガリガリくん)は赤城乳業が製造、販売する氷菓。同社の登録商標(第2604431号ほか)。
title: ミルクチョコレート
text: その後、当時薬剤師であったアンリ・ネスレが粉乳を開発したのを受けて、1876年にスイスのショコラティエであるダニエル・ペーターによって初めて固形のミルクチョコレートとして売り出された。ペーターによるミルクチョコレートの発明は、ロドルフ・リンツ(英語版)のコンチング法やコンラート・ヴァン・ホーテン(英語版)のココアパウダーの発明、ジョセフ・フライ(英語版)による食べるチョコレートの発明などとともに「チョコレートの4大技術革命」のひとつにしばしば挙げられる。
title: カルビーポテトチップス
text: そうした努力が実り、かっぱえびせんは爆発的な売上を記録し、カルビーは中小企業から成長企業へと脱皮した。ただかっぱえびせんは1971年を境に売上は落ちるようになる。そこへ1971年仮面ライダースナック・1972年サッポロポテト・1973年プロ野球スナック・1974年サッポロポテトバーベQあじ、と次々とヒット商品を生み出した(いくつかは当初かっぱえびせんの姉妹品として売り出されている)。これらの原材料は小麦粉の他にジャガイモも用いており、カルビーでは原料のジャガイモが足りなくなったことに加え、ポテトチップス事業参入も決定していたことから、1970年代前半から北海道に貯蔵庫や工場を建設していた。こうして小麦系のかっぱえびせん頼みから新たなジャガイモ事業への転換が進む中で、松尾孝は次こそはポテトチップスがカルビーの柱となるよう情熱を燃やすことになる。
title: ヨープレイ
text: 日本では、日本ミルクコミュニティ(現:雪印メグミルク、設立前はJA全農)がフランチャイジーであるフランスのソディマ社からライセンスを受けて販売していた。しかし、2007年3月31日を以て契約満了したのに伴い、ソディマとは提携を解消した事で、「ヨープレイト」ブランドの製品はしばらく販売されていなかった。2009年11月18日に明治乳業(現:明治)がヨープレイ社と提携し、2010年春をめどに「ヨープレイ」ブランドの製品を発売することが発表された。
title: カルビーポテト (企業)
text: カルビーポテト(Calbee Potato)は、北海道帯広市にある企業。カルビーのグループ会社。
title: 森永ミルクキャラメル
text: 森永ミルクキャラメル(もりながミルクキャラメル、MORINAGA MILK CARAMEL)は、森永製菓によって販売されているキャラメル菓子(ソフトキャンディ)である。
title: CPグループ
text: 正大荘行、いわゆるチアタイが前身となっている中核事業である。日本との関連では明治乳業と合弁で設立したCP明治などがあり、国内の乳業大手となっている。
title: 赤城乳業
text: 赤城乳業株式会社(あかぎにゅうぎょう、英称:Akagi Nyugyo Company Limited)は、埼玉県深谷市に本社を置くアイスクリーム専業メーカーである。60円アイスの代表的商品「ガリガリ君」の製造メーカーとしてその名を知られている。社名には「乳業」と入っているが、乳業メーカーではなく(後述参照)、創業以来生産・発売した乳製品はアイスクリームのみに限られている。コーポレート・スローガンは「あそびましょ。」。
title: サンテオレ
text: 日本の資本自由化を背景に、外資や国内企業が相次いでハンバーガー業界に進出を行った1970年代、明治乳業も1973年7月に「明治サンテオレ」第1号店をオープンした。直営店とフランチャイズ店が存在していた。
title: 松尾孝
text: 孝が次にカルビーの柱として考えていたのがポテトチップスの発売であった。きっかけは、先の1967年国際菓子博覧会で訪れたニューヨークで、店頭で見た山積みのポテトチップスを見て次はこれをやってやろうと構想を温めていた。カルビー自体は100%北海道ジャガイモで作られた“サッポロポテト”や社会現象を起こした“仮面ライダースナック”と次々とヒット商品を生み出したものの、看板商品であったかっぱえびせんは1971年(昭和46年)を境に売上は減少していた。そうした中で、1975年(昭和50年)6月株主総会で「9月からポテトチップスをやる」と宣言し“カルビーポテトチップス”を発売したが、これもまた当初は全く売れなかった。
title: ビスコ (菓子)
text: 1933年、創業者の江崎利一が胃腸の働きを活発にする酵母に着目し、当時としては画期的な酵母入りビスケットとして発売された。商品名は酵母入りビスケットの略称「コービス」に由来する。また社名の「グリコ」と語呂がよく、末広がりの8画で縁起が良いというのもあった。
title: 日独戦ドイツ兵捕虜
text: 一部の収容所では、捕虜の持つ技能を日本に移植することを目的に、捕虜を日本人の経営する事業所に派遣して指導をおこなわせた。名古屋俘虜収容所の捕虜の指導で製パン技術を学んだ半田の敷島製粉所は、これをもとに敷島製パンへと発展することとなった。1920年に敷島製粉所から敷島製パンが発足する際、元捕虜のハインリヒ・フロインドリーブを技師長として招聘している。また、板東俘虜収容所のあった鳴門市内には、捕虜から製法を学んで創業したパン店『ドイツ軒』が現在も営業している。明治屋は1922年に、元俘虜のバン・ホーテンやヘルマン・ウォルシュケを雇ってソーセージ製造を開始した。
title: 森永乳業
text: デザート事業も好調であり、アイスクリーム部門ではユニリーバと提携した「エスキモー(Eskimo)」ブランドで多様な製品を世に送り出し、現在業界の先端を走っているが、2010年に森永ブランドの価値向上を目的として「エスキモー」ブランドを廃止、同年度下半期以降の製造・発売品を順次森永ブランド(Mマーク・Morinaga)へ置き換えている。兄弟会社の森永製菓も森永乳業とは別にアイスクリームを発売している。
title: カルビーポテトチップス
text: 1964年地方の一中小企業にすぎなかったカルビーは、小麦系スナックのかっぱえびせんを売り出した。社長の松尾孝は、首都圏での販売拡大を目指していたが田舎の商品なんか相手しないと考え「米国で評判になれば、お江戸もきっと振り向く」と1967年8月NYで開かれた国際菓子食品見本市にかっぱえびせんを出展する。渡米した松尾孝は、NY食料品店で当時日本ではまだ馴染みのなかったポテトチップスが山積みされているのを見て、いつか販売しようと構想を温めた。現在カルビーでは、これを構想の原点としている。
title: Breaktown LABEL
text: breaktown LABELは2005年11月14日にネスレ日本の関連会社であるネスレコンフェクショナリーによって設立されたレコードレーベル。スナック菓子 (チョコレート菓子) である キットカットの『CDパック』の発売のために設立された。製菓会社によるレコードレーベルの設立という特殊な生い立ちはニュースなどの紙面を賑わせた。
title: プリッツ
text: プリッツ(英: PRETZ)は、江崎グリコが1963年から発売しているスナック菓子のブランド。
title: カルミン
text: カルミンは、株式会社明治(旧・明治製菓)から発売されていた清涼菓子である。1921年(大正10年)に発売が開始されており、同社のロングセラー商品の一つであった。
title: チョコベビー
text: チョコベビー (CHOCO BABY)は、株式会社明治から発売されている粒チョコレート。もとは明治製菓から発売されていた。発売開始から40年以上のロングセラー商品でもある。また、非常に小さく、大量に食べて満腹気分になれる満足度の高いお菓子である。
title: 山下太郎 (アラビア石油)
text: 北海道帝国大学時代、のちに北海道学芸大学(現北海道教育大学)および帯広畜産大学の学長を務めた農学者の田所哲太郎(秋田県能代の出身)と知り合い、親交を深めた。明治42年(1909年)3月、北海道帝国大学農芸学科を卒業。道産品のアメやバターの改良を手がけたりしながら、従兄の山下九助とともにオブラートの新しい製法を発明し、特許を得た。
title: MOW (アイスクリーム)
text: 「MOW」は、「ラクトアイス」とは品質的に異なる「アイスクリーム」でありながらスーパーマーケットで買える100円台の商品として、1979年(昭和54年)発足のアイスクリーム・ブランド「Eskimo(エスキモー)」から2003年(平成15年)に発売された。開発コンセプトは「牧場で食べるソフトクリーム」である。その後、バニラ以外のフレーバーも複数発売されるが、当初は全てアイスクリームであった。商品展開が多様になるとアイスミルクが増え、バニラ・フレーバーの商品だけがアイスクリームという状態になった。現在の当シリーズでは、基幹商品「MOW バニラ」とそのマルチカップ型である「MOW 3」がアイスクリームで、それ以外はアイスミルクである。
title: モロゾフ
text: ロシア革命を逃れて日本に来て、その後神戸でチョコレート店を経営していた白系ロシア人フョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフ一家は、神戸の材木商である葛野友槌(現モロゾフの初代社長)から出資を受けて、1931年に神戸モロゾフ製菓を設立した。
title: アーモンドグリコ
text: アーモンドグリコのキャラメルには、牛乳のエキス・ホエーとアーモンドが入っている。 1930年(昭和5年)、江崎利一(江崎グリコ創業者)が産業視察団の一員としてアメリカへ渡った。アメリカの港町で初めてのアーモンドの味に感激し、アーモンドを日本に持ち帰って研究を始めたが、太平洋戦争で江崎グリコは焼跡の中から出直さなければならなかった。戦後、研究を再開、アーモンドグリコを作った。
title: 盛田善平
text: その後、善平は綿糸ののりづけに使用されていた小麦粉に目をつけ、1899年(明治32年)に敷島製パンの前身となる敷島屋製粉工場を半田町(現・半田市)に設立。それから善平は、マカロニの製造に取り組んだが、マカロニの穴を作る技術が難しく頭を抱えていた。この頃、第一次世界大戦中で名古屋のドイツ人捕虜収容所に収容されていたパン職人のハインリヒ・フロインドリーブと出会い、パンが米の代用になるのではと考えパンの製造を決意する。これは、1918年(大正7年)富山県魚津町に端を発した米騒動に目にし食糧難を解決したいという思いがあったもので、大戦終了後の1919年(大正8年)に敷島製パンを創立。翌1920年(大正9年)には開放されたフロインドリーブを技師長に招き創業した。
title: 松尾雅彦
text: 1970年取締役、1972年常務取締役就任。カルビーでは仮面ライダースナックやサッポロポテトなどヒット商品が続き、原料ジャガイモが足りなくなったため北海道にマッシュポテト用の工場や貯蔵庫を建設したが、その管理がうまくいかなかった。そこで1975年1月松尾を団長とするアメリカ視察団が組まれ2週間滞在した。帰国後父・孝から突然ポテトチップス販売担当に任命される。同年専務取締役就任。
title: カプリコ (菓子)
text: カプリコ(英語:Caplico)は、江崎グリコが販売しているチョコレートスナック菓子のシリーズ。
title: 湖池屋
text: 日本で初めてポテトチップスの量産化に成功した会社として知られる。ポテトチップスは後発のカルビーに次いで業界シェア第2位である。
title: ヤマザキビスケット
text: 1970年(昭和45年)に、製パン大手の山崎製パンとアメリカのビスケット類製造メーカーのナビスコ、穀物類を扱う商社の日綿實業(ニチメン、現在の双日)の三者合弁による製菓メーカーとして設立された。なお、ナビスコとの資本関係は1988年に解消されている。