クイズ問題: ごはんの上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーソースをかけた、ハワイの名物料理は何でしょう?
答え: ロコモコ

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: ロコモコ
text: ロコモコ (locomoco、Loco Moco) は、白飯の上にハンバーガーのパティと目玉焼きを乗せ、グレイビーをかけたハワイ料理。日本では「ロコモコ丼」と呼ぶこともある。
title: ポケ
text: ポケ(ハワイ語: poke)は、ハワイ料理の一品。実際には英語風にポキと発音されることが多い。白飯の上に載せたものはポキ・ボウル(poke bowl)とも呼ばれる。
title: パンプキンパイ
text: パンプキンパイ(Pumpkin Pie)は、北アメリカの伝統的なデザートの一種である。
title: スパムむすび
text: アメリカ本土の日系人や、第二次世界大戦後にアメリカ軍物資の影響でスパムが定着した沖縄県でも類似のもの(ポーク玉子おむすび)が食されることがある。また、沖縄県以外でも天理スタミナラーメンで、ハワイ出店していた時にメニューにした名残りで提供されており、現在はラーメンとセットで食する人気サイドメニューになっている。関東の一部ローソン(元新鮮組店舗)でも発売されているが、形状がやや異なる。 ロサンゼルスでもかカリフォルニアロールと並び1番人気な寿司ネタの1種である。
title: ロコモコ
text: 白いご飯の上にハンバーガーパティと目玉焼きを乗せ、グレイビーをかけたものが基本であるが、近年は照り焼きチキンやマヒマヒ(シイラ)などハンバーグ以外の具材を用い、それに合わせたソースなどのアレンジを加えたものを「~ロコモコ」と称する例もある。こうしたバリエーションを持つ新しい店では、レタスなどの生野菜が追加されることもある。
title: タコライス
text: タコライス(英語:Taco Rice)は、メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理である。トマトベースのサルサ(スペイン語で「ソース」の意)をかけて食べる。1984年に沖縄県金武町で誕生した。
title: チキンカツ
text: 日本風のチキンカツはアメリカ合衆国のハワイで人気の惣菜となっており、プレートランチの定番メニューとして親しまれている。
title: ポーク玉子
text: 沖縄と同様に米軍由来の食文化が流入したハワイやグアムなどにおいても、ポークランチョンミートと鶏卵を組み合わせた料理は朝食の定番となっている。ハワイやグァムではスパムが主流だったため「スパム・アンド・エッグズ (Spam and eggs) 」という呼称が一般的である。
title: スパムむすび
text: スパムは第二次世界大戦時、兵士達の主食であった。数多くの日系人が兵士として参加しており、第二次世界大戦後、ハワイに帰還した日系人兵士達がスパムをローカルフードとして広めたことがスパム人気の起源となった。スパムむすびの発祥元となったのは、カウアイ島にあるジョニ・ハナというレストランである。1983年、ジョニ・ハナの経営者、バーバラ・フナムラが寿司を作っている際、押し寿司の型にぴったりはまるスパムを見てスパムむすびを考案した。他のハワイ諸島からカウアイ島に出張で来ていた人々がスパムむすびを持ち帰り、スパムむすびがハワイ諸島全体に一気に広まることとなった。
title: ケープコッド
text: ケープコッドを訪れる上で、サンドイッチ、ハイアニス、ファルマス、チャタム、プロビンスタウンの5つが、米国ではとくに人気の観光スポットとなっている。
title: たこ焼き
text: 韓国では日本語名をそのまま音写して「タコヤキ」と呼ばれている。2003年に遊戯施設のロッテワールド内で販売が始まり、「たこ焼きのうた」と共に人気を博し、韓国語カバーが出た。この曲のヒットと共にたこ焼きの人気が上がり、ソウル市内各地に屋台が広がった。
title: エスカロップ
text: エスカロップは、ケチャップライスまたはバターライスにポークカツを乗せてドミグラスソースを掛けた料理。北海道根室市のご当地料理で、略してエスカとも呼ばれる。
title: おにぎり
text: ハワイでは、スパム(ランチョンミート)を具にしたおにぎりが「スパムむすび」という名称で販売されている。
title: シンシナティ・チリ
text: シンシナティ・チリ(英: Cincinnati chili, Cincinnati-style chili)は地中海風のスパイスを用いたミートソースで、アメリカ合衆国オハイオ州シンシナティの名物料理。スパゲッティもしくはホットドッグにかけて用いられる。いずれの食べ方も1920年代にマケドニア系移民(英語版)の料理店主によって生み出された。2013年に『スミソニアン』誌によって「アメリカを象徴する20大料理」に挙げられた。名前はチリコンカーンを連想させるが粘度、味付け、食べ方が異なる。シンシナティ・チリの食べ方はギリシャ風のパスタソースや一般的なチリドッグに近く、ボウルに盛り付けてそのまま食べることはまずない。
title: 東京ディズニーシーのレストランの一覧
text: ハイタイド・トリート(High Tide Treats)は、クリーム入りのパイ「ティポトルタ」とドリンクを扱うワゴン。ガイドマップ上はアメリカンウォーターフロントに属しているが、実質はメディテレーニアンハーバーからポートディスカバリーへ行く道にある(ケープコッドの裏手にあることからアメリカンウォーターフロントに属している)。以前はクリームチーズ・ブラウニーを販売していた。「ハイタイド(High Tide)」とは高潮のこと。
title: アクースモニウム
text: サニーサイド・アップ (英語: sunny-side up) は、片面のみを焼いた目玉焼きのことである。
title: スパムむすび
text: スパムむすび(英語:spam musubi)は、日本の伝統的な料理であるおにぎり・海苔巻きとアメリカ軍糧食として太平洋の島々に普及した「スパム」を基に作られた、ハワイ州で一般的に食される軽食、である。
title: すき焼き
text: アメリカ合衆国では日本料理の代表としてよく知られている。ハワイにはすき焼きから派生した「ヘッカ(チキン・ヘッカ)」という煮込み料理がある。これは日系移民が伝えて定着したもので、牛肉ではなく鶏肉を用いるのが一般的である。
title: チリコンカーン
text: オハイオ州シンシナティの名物シンシナティ・チリは、マケドニアからの移民が1920年代に考案したものである。普通のチリよりも汁気が多く、シナモンで風味をつけてあるため味も独特である。見た目がチリコンカーンと似たチリソースをホットドッグやスパゲッティの上にかけて食べる点が特徴で、チリとスパゲッティだけの組み合わせをトゥーウェイ (2-way)、これにおろしたチェダーチーズ、豆、刻みタマネギのどれかをトッピングするとスリーウェイ、どれか二つをトッピングするとフォーウェイ、3つ全てトッピングするとファイブウェイと呼ばれる。
title: ロックヒル (サウスカロライナ州)
text: ロックヒルは、ケロッグ社のシリアル食品「ライス・クリスピーズ」の箱に描かれたマスコット漫画「スナップ、クラックル・アンド・ポップ」を制作したことで有名な商業デザイナー、故バーノン・グラントの故郷である。グラントはサンタクロースの絵を多く描いたことでも知られる。またロックヒルで毎年春に開かれる祭、カム・シー・ミーのマスコット、グレン・ザ・フォッグも制作した。グラントの作品は毎年開催されるクリスマスビル・ホリデー祭にも登場する。
title: マンゴーシックス
text: イメージキャラクターはコン・ユ。日本で人気のKARAのニコルがレシピしたクッキー&マフィンとハワイアンコナ(KONA)コーヒーが特徴です。※現在は提供しておりません(2021年3月時点)
title: ジェームス・ハチンソン
text: 2008年12月29日と大晦日、ビル・クロイツマンおよびパパ・マリとともにマウイ島のパイアのチャーリーズとハイクのパウウェラ缶詰工場で演奏した。
title: 沖縄料理
text: 缶詰のビーフストゥー(ビーフシチュー)やコンビーフハッシュ、キャンベルスープなども家庭の常備食として広く親しまれている。ツナ缶も沖縄では英語風にトゥーナと呼ばれる。ビーフステーキ、ハンバーガー、ホットドッグ、ピザ、タコスといったアメリカ風の料理も日本本土より早くから普及し、1963年にはハンバーガーチェーン店のA&Wが進出した。これは、マクドナルドの日本進出より8年早い。
title: ハッシュパピー (菓子)
text: プエルトリコでは短いソーセージの形をしたハッシュパピーがあり、「ソルロス」や「ソルリトス」と呼ばれる。
title: タコス
text: 一方、戦後30年近くアメリカの統治下に置かれた沖縄県ではタコスが日常的に食べられており、多数の専門店や喫茶店、パーラーのメニューとして広く親しまれている。歴史的経緯もあってアメリカ風のタコスがほとんどであるが、柔らかめのシェルの揚げ加減に沖縄独自の特徴がみられる。また、1980年代にはトルティーヤの代わりに米飯を用いたタコライスが考案されている。
title: マカロニサラダ
text: ハワイでは、マカロニサラダは「マックサラダ」と呼ばれ、プレートランチにしばしば付け合せられる。
title: スモア
text: スモア(英: s'more)は、アメリカ合衆国およびカナダで伝統的な、夜間キャンプファイヤーで人気のデザートで、焼いたマシュマロとチョコレートの層を2枚のグラハムクラッカー (Graham cracker) で挟んで作る。
title: マックシェイク
text: アメリカのマクドナルドのシェイクは、日本のマックシェイクよりも味は甘く、ホイップクリームがのっているのが特徴である。
title: マファレッタ
text: マファレッタ(英語: Muffuletta)は、シチリアの丸いゴマのパンとそのパンを使った人気のサンドウィッチの両方を示す。そのサンドウィッチはアメリカ合衆国ルイジアナ州ニューオーリンズで、イタリア系移民の間で生まれた。
title: ハッシュパピー (菓子)
text: ハッシュパピーはアメリカ合衆国南部で広く親しまれており、魚介の揚げ物を提供するレストランであればアメリカのどこでも入手できる。
title: グラコロ
text: グラコロは、日本マクドナルドが発売するハンバーガー。グラタンコロッケをパンにはさんだ商品である。1993年以来、例年期間限定で販売しており、日本マクドナルドの冬の風物詩として、熱心なファンに支えられている。なお、グラコロの名称は、マクドナルド インターナショナル プロパティー カンパニー リミテッドによる登録商標(第6089157号)である。
title: トゥインキー
text: ホステス社のウェブサイトによれば、ニューヨークブルックリン区でレストラン『チップショップ』を経営するクリストファー・セル(Christopher Sell)が「揚げトゥインキー」を発明。
title: スパム
text: 日本国内でも、沖縄県をはじめとする在日米軍基地周辺では比較的有名である。沖縄県には米国ホーメル・コーポレーション出資の沖縄ホーメル(沖縄県中頭郡中城村)があり、同社から県内向けに製造・発売されている。沖縄県の家庭料理「ポーク玉子」は、薄切りにしたスパムを焼き、卵焼きを添えたものである。
title: エンリケ・イグレシアス
text: 2002年にイグレシアスはアメリカのスナック菓子ドリトス (Doritos) のコマーシャルに出演している。コンサートで歌いながら恋人を探しているイグレシアスが、黒人男性に手をさしのべる。男性が対処に困っていると、男性が持っていたドリトスの袋を奪い、ステージ上で食べ始めるという内容であった。
title: ブリート
text: カリフォルニア州サンディエゴは、カルネ・アサダ(英語版)、フライドポテト、サルサ・クルダを包んだブリトーで有名である。その一方で、カリフォルニア南部で人気のあるサンディエゴ風メキシコ料理チェーンのフレッズ・メキシカン・カフェ(Fred's Mexican Café)では、黒いんげん豆のフリホレス、ワカモレ、レタス、とろけたチーズ、ピコ・デ・ガヨを詰め、好みでエンチラーダソース、溶けたチーズ、サワークリームの「ウェット」トッピングをつけることができる、重さ1ポンド(約454グラム)のカリフォルニア・ブリトーを出しているが、このスタイルは1950年代のロサンゼルス風ブリトーに由来するらしい(ブリトーの年表を参照)。
title: スパムむすび
text: 日本においてはスパムそのものがあまり一般的な食材ではないため、ハワイ旅行に行って初めて見る人が多い。日米の食文化が融合した料理と言えるスパムむすびは、多くの現地の人々に受け入れられたハワイの郷土料理であるといわれている。見た目は握り寿司に似ているが、飯は酢で味付けしない。ハワイのファーストフードとして人気があり、「Spam Musubi」や、ふりかけをかけた「Deluxe Spam Musubi」が、ハワイ州中のABCストアやセブンイレブン等のコンビニエンスストア、大学の食堂、ファストフード店、時には道ばたの屋台で、1ドルから1ドル半程度で売られている。
title: ドラえもん (キャラクター)
text: また、2014年放映のアメリカ合衆国ローカライゼーション版アニメでは、米国の風俗にあわせてピザを食べるようになったり、「健康的な食生活を推進すること」が放送基準になっているため、ドラ焼き(英語名:Yummy Buns、ヤミーバンズ)を食べる場面でも日本語版より控えめになっている。
title: チョコレート・ベーコン
text: チョコレート・ベーコンは一種の名物料理としてアメリカ全土で販売されている。カリフォルニアの遊園地「サンタクルーズ・ビーチ・ボードウォーク」はよく知られているし、ミネソタ州の農産物品評会では「豚のおしゃぶり」(\"Pig Lickers\")として、ニューヨークではチョコレートメーカーにより「豚のキャンディ」(\"Pig Candy\")として発売されている。
title: カオパッアメリカン
text: チャオクルン新聞編集長ヴィラス・マネーワットの妻であるクン・イン・スレーパン・マネーワットは、自らがカオパッアメリカンの生みの親であるとタイのとある雑誌の取材で答えた。彼女はドンムアン空港にあるレストランの一つ、ラチャタニレストランを経営していたが、ある日、ある航空会社の飛行機が欠航になり、目玉焼きやソーセージ、ハムなどといった仕入れていたアメリカンブレックファストの食材が大量に残ることとなった。そこでスレーパンは余った食材をチャーハンの具にする着想を得た。このような経緯から、タイ語で「アメリカ風チャーハン」を意味する「カオパッアメリカン」と命名された。カオパッアメリカンが初めて作られたのがいつであるかは定かではないが、彼女が英国留学のためにタイを離れた1954年より前の時点であることは判明している。
title: ロコモコ
text: ロコモコのルーツは完全には明らかになっていない。ハワイ大学のジェームズ・ケリー教授の研究によれば、これは1949年にハワイ島のヒロでリンカーングリルという小さなレストランを営んでいた日系2世のナンシー・イノウエによって発案されたとしている。近所のリンカーン・レッカーズ・スポーツクラブの10代の会員達が、サンドウィッチとは違う、安くてすぐに食べられるメニューを作って欲しいと頼んだのがきっかけとなり、飯をよそった丼に焼いたハンバーガー・パティを載せ、料理人として有名店で修行した夫のリチャード・イノウエが作った自家製のグレイビーソースをたっぷりとかけて若者向けの安価な食事として出したというのである。後日、目玉焼きも載せるようになり、現在のロコモコの原型が出来た。
title: デルタコ
text: デルタコはメキシコ風のファーストフードと、アメリカ風のファーストフードの両方を扱うファーストフードチェーンである。タコス、ブリート、ケサディーヤ、ナチョスといったメキシコ風ファーストフードのほか、チーズバーガー、フライ、シェイクといったアメリカ風のファーストフードもメニューに載せており、顧客はこのメキシコ風・アメリカ風を組み合わせて食べることが可能となっている。
title: ラウラウ
text: ラウラウ(Laulau)は、タロイモとティの葉で包まれた蒸し焼き料理で、ハワイの郷土料理である。
title: ミシシッピーマッドパイ
text: ミシシッピーマッドパイ(Mississippi mud pie)は、チョコレートを使ったデザートのパイであり、ミシシッピ州が起源であると考えられている。
title: 南京豆売り
text: 「南京豆売り」(なんきんまめうり、スペイン語原題:El manicero)は、アフロ・キューバンのスタンダードナンバー。ハバナ出身のモイセス・シモン(Moises Simon Rodriguez)が、露天商の掛け声から着想を得て、1927年に作詞・作曲した。
title: オクトパス・ガーデン
text: 「オクトパス・ガーデン」の歌詞のアイデアは、スターが1968年にイタリアのサルデーニャで休暇を過ごしていたときにピーター・セラーズから聞いた話に由来している。スターはその日の昼食でフィッシュ・アンド・チップスを注文していたが、魚の代わりにイカが出された。その後にセラーズは、タコが海の底を動き回って、光沢のある石やブリキやビンなどを探して、自分達が暮らす洞窟の前に飾る習性を持っていることを話した。
title: ホットケーキ
text: アメリカ合衆国にはまた、ホーケーキ(hoecake)やジョニーケーキ(jonnycake)というコーンミールのパンケーキがある。
title: ブリート
text: 日本において、ブリトーはメキシコ料理店やアメリカ料理店などで供されるのみで、一般にほとんど知られていない料理であったが、セブン-イレブン・ジャパンが「ブリトー」と称する商品をレギュラーメニューに加えて(1983年)以降、その名前だけは全国的に知られるようになった。しかし、日本のセブン-イレブンの「ブリトー」は、小麦粉のトルティーヤを用いてはいるものの(シンクロニサーダ(英語版)に近いとの意見もある)、メキシコのブリトーはもとより、オリジナル商品であったため、本格的なブリトーは現在も知名度が低い。
title: ハロハロ
text: ハロハロ (Haluhalo, Halo-halo) とはフィリピンのデザート。他国のパフェやサンデーに相当する。
title: カニカーニ
text: カニカーニ (英語: The Krusty Krab)とは、スポンジ・ボブに出てくるレストランである。
title: 東京ディズニーランド リロ&スティッチのフリフリ大騒動〜Find Stitch!〜
text: スペシャルイベント自体がハワイの雰囲気なので、歌詞にもハワイ語の歌詞が入っていたり、「タ・フワフワイ(ハワイの戦争の歌)」など有名なハワイアンミュージックが使われている。
title: ジャーマンケーキ
text: アメリカでは6月11日が「ジャーマン(チョコレート)ケーキの日」として記念されているほどポピュラーな料理である。日本国内では、軍政時代にアメリカ文化の影響を大きく受けた沖縄本島の洋菓子店では頻繁に見かけられるものの、本土ではあまり見かけられない。
title: ユダヤ料理
text: ロックス(スモークサーモン)もしくはコクチマスと、クリームチーズ、ベーグルの取り合わせは、アメリカで伝統的なユダヤの朝食もしくはブランチのメニューとして、ニューヨークのデリカテッセンで有名になった。
title: ランチョンミート
text: また、ハワイには焼いたランチョンミートを丸めた御飯にのせて海苔で巻いたおにぎり(スパムむすび)がある。これは帰郷した移民を通じて沖縄にも伝わり、ポーク玉子おにぎりとして親しまれている。現在沖縄で一般的なポーク玉子おにぎりはハワイと異なり、四角い焼き海苔の上に巻き寿司のようにご飯を広げ、卵焼きとポークを置いて二つ折りのおにぎらずにするのが特徴である。
title: デルモニコス
text: ロブスター・ニューバーグ、デルモニコ・ポテトはデルモニコス・レストランで考案され、恐らくチキン・ア・ラ・キング(en)もそうだが、これはデルモニコ・ステーキとしてとても有名であった。エッグベネディクトも、他の店でも同様のメニューがあるが、デルモニコスで考案されたと言われていた。ベイクド・アラスカの名前は、デルモニコスでつくられた。マンハッタン・クラム・チャウダーは、ニューヨークのデルモニコスで最初に登場した。
title: スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
text: スパゲッティ・ウィズ・ミートボール (Spaghetti with Meatballs) は、スパゲッティ、トマトソース、ミートボールによって構成されるアメリカ料理。
title: チキンマックナゲット
text: チキンマックナゲット(英: Chicken McNuggets)は、ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売しているチキン・ナゲットである。
title: カツ丼
text: 北海道根室市を中心にした地域にみられる「エスカロップ」は、とんかつをケチャップライス(またはバターライス)に乗せてドミグラス風のソースをかけ、平皿で提供される。
title: ブリート
text: オレゴン・ブリトーはサンディエゴ風ブリトーによく似ているが、フライドポテトの代わりに炒めたジャガイモが入る点が異なる。ワシントン州とオレゴン州に展開しているファストフードチェーンの「ムチャス・グラシアス」(Muchas Gracias)で食べることができ、ポートランド都市圏に暮らす高校生や大学生の間で人気がある。
title: コールスロー
text: またコールスローはルーベンサンドのバリエーションのレイチェル・サンドイッチにも使われることがある。スウェーデンでは、ピザの付け合わせにはほとんど必ずコールスローが出される。
title: ムーン・パイ
text: ムーン・パイは1917年からチャタヌーガ・ベイカリーで製造されている。アール・ミッチェル・ジュニアはケンタッキー州の炭鉱労働者にどのような菓子を食べたいか聞いた際「グラハム・クラッカーとマシュマロと、チョコレートでコーティングされた何か」という答えがあったことから、ムーン・パイのアイデアが思い浮かんだことを父親に話した。父が炭鉱労働者に大きさを問うたところ、この炭鉱労働者は夜空を見上げて満月を手で囲った。
title: サンディエゴ・チキン
text: サンディエゴ・チキン(英:The San Diego Chicken)は、アメリカ・カリフォルニア州サンディエゴおよびその近郊のプロスポーツを中心に活躍するスポーツマスコット。別の呼び名は、ザ・フェイマス・チキン(The Famous Chicken)、KGBチキン(KGB Chicken)、あるいは単にザ・チキン(The Chicken)など。
title: トースト
text: そのほか、調味してから焼くハニートーストやバナナシナモントースト、オープンサンドを加熱するハワイ風トースト(英: Toast Hawaii)、トーストしたパンを調整するシナモントーストや小倉トーストなどがある。
title: ハッシュパピー (菓子)
text: ジャマイカではこのようなパンが「フェスティバル」として知られる。それはコーンミール、塩、砂糖でできており、コッペパンの形で揚げられる。これは砂糖を使っている分、ハッシュパピーよりも甘い。ジャークスパイスにつけた鶏肉や豚肉と共に提供される他、大抵は魚のフライや唐辛子とタマネギの酢漬けで作ったソースをかけた魚のエスコビッチ(エスカベシュやセビチェともいう)と共に出される。
title: カノム・ブアン
text: カノム・ブアン(Khanom Buang)は、タイ料理の一つで、クリスピーなクレープに似た食べ物である。
title: チキンマックナゲット
text: マクドナルドのナゲット商品には他に、1970年代の「オニオン・ナゲット」、2014年の日本での期間限定販売「豆腐しんじょナゲット」(しょうがソース)などがある。
title: フリートパイ
text: また、別の説によるとフリトーパイは1960年代になって初めて、ニューメキシコ州サンタフェにあるF.W.ウールワース店舗の軽食コーナー(ランチカウンター)で働いていたテレサ・フェルナンデスによって生み出されたと言われている。
title: 東京ディズニーシーのレストランの一覧
text: トロピック・アルズ(Tropic Al's)は、「スウィートフライドブリート」という菓子を扱うワゴン。座席は屋外席のみで約40席。以前はチュロスを短く切ったものにソースをかけた「チュロス・コルトス」や、「チーズケーキ・チミチャンガ」、「ティポトルタ」などを扱っており、「チュロス・コルトス」はメディテレーニアンハーバーにある「リフレスコス」でも販売していた。「ティポトルタ」は、現在はアメリカンウォーターフロントの「ハイタイド・トリート」で販売している。
title: タンピコ
text: カニが名産であり、カニの身(又はカニカマ)とチリパウダーを入れたタルタルソースであるタンピコソースの語源である。
title: チリ・デービス
text: 本名はチャールズ・デービスであり、チリというニックネームはChili Bowlというメキシコ料理が大好物だったため。
title: テリヤキバーガー
text: また、マクドナルドの商品てりやきチキンフィレオは揚げたチキンパティをテリヤキソースに潜らせたものなのでこれには当てはまらない。
title: タコス
text: タコベルでは、タコスの形に折り曲げた甘いウエハースにバニラアイスクリームを詰め、チョコレートでコーティングした菓子「チョコ・タコ」が販売されている。
title: 自由の鐘
text: 1996年4月1日、ファーストフード店のタコベルはニューヨーク・タイムズ紙とフィラデルフィア・インクワイアラー紙の一面広告を使用して、「国の負債を減らす」ため自由の鐘を購入し、新たに「タコ・リバティ・ベル(タコスの自由の鐘)」と名付けたと報じた。これにエイプリル・フールの冗談であるとすぐにはわからなかった多くの人々が抗議する騒ぎとなった。
title: ハウピア
text: ハウピア(Haupia)は、ココナッツミルクからできたハワイの伝統的なデザートで、ルアウの際によく食べられる。第二次世界大戦後は、ウエディングケーキなどのケーキの飾りとしてもしばしば用いられる。
title: チリコンカーン
text: チリはアメリカの文化に深く根付いており、シンプソンズやサウスパークなどのアニメ作品でもストーリーの中で重要な役割を果たしたりする。また、刑事コロンボの主人公、コロンボ警部の好物としてドラマ内で、よく名前が登場する。アメリカ合衆国の大学給食ではクラムチャウダーと並んでポピュラーなメニューである。
title: トルティーヤ・チップス
text: 三角形のトルティーヤ・チップスは、レベッカ・ウェッブ・カランサ (Rebecca Webb Carranza) によって考案された。カランサの家族がロサンゼルスにトルティーヤ工場を立ち上げた際に、大量の不良品を作り出してしまったことが始まりだった。カランサは失敗作のトルティーヤをいくらか家に持ち返ると、三角形に切り、揚げたものをホームパーティに出してみた。これが訪問客に大好評だったため、商売になるとカランサは気づいたのだった。それから1袋10セントで売り出したものが、今日ではトルティーヤ・チップスとして広まったのである。1994年にカランサはそのメキシコ料理産業への貢献に対してゴールドトルティーヤ賞を受賞した。
title: ベビンカ
text: フィリピンにもビビンカ(Bibingka)というケーキがあるが、ベビンカよりも相対的に穀粉の量が多く、卵の量が少ないため、プリン風ではない。
title: オレオ
text: オレオクッキーを入れたミルクセーキは人気が高く、またファンネルケーキ(英語版)のように揚げ衣を付けて油で揚げた「揚げオレオ」が、祭りで売られていることがある。
title: アンパンマン
text: ドレミファ島(ドレミファじま)
title: シカゴ風ピザ
text: アメリカのほとんどの地域でもっとも人気のピザトッピングはペパロニ(サラミの一種)であるが、シカゴではソーセージがペパロニを上回っている。
title: 日本ケンタッキー・フライド・チキン
text: 日本国内では、クリスマスに同社のフライドチキンを食べる習慣が定着している。
title: シンシナティ
text: シンシナティを代表する料理と言えばシンシナティ・チリである。シナモンやクローブで味付けされたこの独特のチリは、1922年にマケドニア系移民のトム・アタナス・キラジェフが考案したものである。柔らか目にゆでたスパゲッティにチリをかけただけのものを「2ウェイ」、そこに千切りにしたチェダーチーズをかけたものを「3ウェイ」、そこにみじん切りにしたタマネギ、もしくはチリ・ビーン(またはキドニー・ビーン)を入れたものを「4ウェイ」、その両方を入れたものを「5ウェイ」という。オイスター・クラッカーと呼ばれる、小型のクラッカーが添えられることもある。また、このチリをスパゲッティの代わりに、ホットドッグにかけたものを「コニー」という。
title: パフェ
text: 似たデザートに、アメリカ合衆国発祥のサンデー(sundae)がある。
title: ペパロニ
text: ペパロニはペパロニロール(英語版)の具としても使われる。これはウェストバージニアとその周辺で人気のご当地軽食である。
title: コーヒーゼリー
text: 1918年にはアメリカでは有名なインスタントゼリーのジェロがコーヒーゼラチン(コーヒーゼリー)の素を発売したが、同国のニューイングランド地方以外では売れず販売を中止した。現在でもニューイングランド地方のロードアイランド州やマサチューセッツ州などではコーヒーゼラチンという名前で、主に19世紀のレシピ基づいたアメリカの郷土料理を出す一部のレストランで提供されているがそれほど人気があるデザートではない。また世界レベルで見ると大変マイナーなデザートであり、来日経験がある人や日本の食文化に詳しい人以外はその存在を知っている人は殆どいない状態である。
title: ベイクド・アラスカ
text: ベイクド・アラスカの上からダーク・ラムをふりかけた料理は「ボンベ・アラスカ」と呼ばれる。ダーク・ラムをふりかけた後、火をつけてフランベした状態で提供される。
title: シイラ
text: ハワイでは高級魚として扱われ、マヒマヒのフライやソテーは名物料理の一つである。サンドイッチなどにも用いられることがある。
title: ウラディミール・バレンティン
text: キュラソー名物のイグアナ食が大の好物。日本ではイグアナを食べる文化が存在しないため、バレンティン曰く、食感が似ているフライドチキンも好物である。首脳陣から試合中のプレーの件で説教を受けている際にもフライドチキンを口にしたことがあり、球団がフライドチキン禁止を検討した程だという。豚骨ラーメンも好物であり、バレンティンは神宮球場の試合が終わると『伝丸 青山店』に向かう常連客である。ただ2017年6月時点では、体重を気にして食す回数が減ったという。
title: 博鰲鎮
text: ロミロミサーモン(lomi-lomi salmon)は、太平洋諸島の副菜で、新鮮なトマトとサーモンを使用したサラダである。初期の西洋の水夫によってハワイに伝えられた。典型的には、塩を振った生のサーモンとトマト、甘タマネギをサイコロ状に切って混ぜる。唐辛子や氷が加えられることもあり、冷たくして提供される。また、サーモンにサイコロ状のトマトとキュウリ、刻んだ甘タマネギを混ぜることもある。
title: 武藤敬司
text: タンパ在住中、当時ホテル住まいであった武藤はキッチンも無い中100%外食で食事を済ます必要があったが、幼少期にあれだけジャンクフードに憧れていた(エピソード節を参照)武藤と言えど、ハンバーガーやピザなどが中心の食生活には「胃もたれがする」と嫌気が差し、程無くして中華料理で腹を満たすことにした。当時のタンパには日本食レストランも2件しかなく、インチキな日本食もあったため、止む無く中華料理を食していた。ただ、フロリダにはスペイン系アメリカ人が多い影響からターメリックライスが食文化として定着しており、チキンと一緒にターメリックライスを食べたのが食事に関するアメリカ遠征時代の思い出であった。
title: コロン (菓子)
text: 嘉門達夫の楽曲「オーマイガー!! スキスキお菓子バージョン」において、クリームコロンの中身を爪楊枝を用いて取り出して先に食べると美味しいことが歌われている。
title: カップヌードル
text: 1992年には米国ブラックミュージック界の大御所ミュージシャンであるジェームス・ブラウンが初代MISO(みそ)のCMキャラクターに起用され話題となった。彼の楽曲「Get Up(I Feel Like Being Like A)Sex Machine」の中のフレーズ「Get Up!」が日本人の耳には「ゲロッパ(ゲロンパ)!」と聴こえるという事もあって、それを「ミソンパ!」というフレーズに置き換え彼本人が歌うというセルフパロディ的な内容だった。近年、このMISOはしばらくメニューからは外されていたが、味と具材を大幅に刷新し再びラインナップに加わったのは、奇しくも彼が亡くなる前月の2006年11月だった。2009年3月現在販売されているものは通算3代目にあたる。
title: ブリート
text: ブリトーはメキシコ中央部と南部ではタコ・デ・アリナ(taco de harina、「小麦粉のタコ」の意)、北部風レストランでは女性形の「ブリータ」(burrita、「小さな雌ロバ」)もしくは「ブーラ」(burra、「雌ロバ」)と呼ばれている。ソノラ州とその周辺には、ブリトーを油で揚げたチミチャンガという料理がある。 ブリトーはメキシコ北部以南ではあまり知られていなかったが、アメリカ合衆国やカナダからの観光客の流入や、アングロアメリカから帰還したメキシコ人が増えたため、あまり伝統に固執しない飲食店では食べられるようになってきている。
title: チュロス
text: スペインのチュレリア(チュロ屋 churrería)では朝食にチュロやチュロに似たポラ (Porra) を、濃くいれたホット・チョコレートに浸して食べる姿が多く見られる。 日本のチュロスはまっすぐで表面に砂糖がまぶされているものが多いが、スペインのチュロスはカーブしており、表面には何もかかっていない。
title: カスエラ
text: プエルトリコでは、カスエラはパイを使用した伝統料理であり、通常クリスマスシーズンに作られる。プエルトリコのカスエラはパンプキンパイに似ているものの、サツマイモ、カボチャ、ココナッツミルクを材料として用い、さらに通常パイ生地の皮は使用しない。
title: ランチョンミート
text: ランチョンミートの市場では、ホーメル社のSPAMとデンマークのTULIP(チューリップ)が2大勢力である。近年の日本本土ではSPAMの人気が高い模様だが、沖縄の家庭向けとしてはTULIP社製品の方が伝統的に優勢である。両社とも独自に、減塩タイプ、香辛料を増量したもの、チーズ片入り、七面鳥使用、スモーク風味、低脂肪、無添加などのバリエーションを展開している。
title: ブリート
text: 油で揚げたブリトーを米国ではチミチャンガと呼ぶ。
title: トミー・ゲレロ
text: 日本では、キユーピーのCMに楽曲を提供していることでも知られる。「It Gets Heavy」はもともとマヨネーズキユーピーハーフのCMのために書き下ろされた曲(CM曲としてのタイトルは「Mayo」)であったが、のちにミニアルバム『Junk Collector』に収録、日本で彼の名が知られるきっかけとなった(さらにのち、ボーカルを追加してアルバム『ソウル・フード・タケリア』に収録)。
title: ドゥルセ・デ・レチェ
text: 近年は、ラプラタ地方出身のアルゼンチン人・ウルグアイ人移民によって、伝統的にドゥルセ・デ・レチェを食べない地域でも、アイスクリームやグラニサード(Granizado、かき氷やフラッペに近いもの)のフレーバー、シリアルやチョコレートに混ぜるなどしてドゥルセ・デ・レチェ市場が拡大している。アメリカ合衆国ではクリスピー・クリーム・ドーナツにドゥルセ・デ・レチェの入ったドーナツがあり、スターバックスは2007年よりドゥルセ・デ・レチェが入ったラッテとフラペチーノを販売している。
title: カオパッアメリカン
text: カオパッアメリカン(タイ語: ข้าวผัดอเมริกัน、rtgs: khao phat amerikan、発音 [khâ(ː)w phàt ʔāmēːrīkān])はフライドチキン、ハム、ホットドッグ、レーズン、ケチャップなどの「アメリカ風な」食材を使ったタイ王国における中華風チャーハンである。原義は「アメリカ風炒飯」。パイナップルやクルトンなどを入れて焼き上げることもある。
title: ロシアンルーレット
text: その他、日本テレビ『ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!』では様々なロシアンルーレットを行っており、ロシアンルーレットに負けて実害を被った後、さらに罰ゲームが科せられる。また、居酒屋やカラオケなどの飲食店では、1つだけわさびが大量に入った「ロシアンたこ焼き」等のメニューとして出している所もある(ただし、前述の通り「ロシアン」にはロシア風などという意味しか無い)。