クイズ問題: 略称を「BBQ」という、野外で炭などを用い、肉や野菜を焼いて食べるイベントは何でしょう?
答え: バーベキュー

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: 遠野市
text: 遠野は北海道と並びジンギスカンの消費量が多い。一般的な焼き肉と違い、遠野ではジンギスカンを食べる際に金属製のバケツ(ジンギスカンバケツ)の中に固形燃料を入れ、ジンギスカン鍋をかぶせ肉を焼いて食べるのが一般的。ジンギスカン鍋とバケツの貸出を行っている店舗も多数存在する。
title: 木炭
text: 現在は日常の家庭用燃料としての用途よりも、キャンプやバーベキューなどのレジャー用、また焼き鳥や蒲焼、焼肉などで、「炭火焼き」をこだわりとする飲食店など業務用と使用される事が多い。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: SNSをバズらせよう企画「#厳寒焼肉」などを実施し世界へ発信。また、NHK「シブ5時」などで中継され全国へ放映された。今回は焼き肉で有名な三重県松阪市や長野県飯田市の人たちも来場。規模も拡大すると同時に全国的に注目されている。
title: 芋煮会
text: なお、秋田県の秋の鍋料理は、里芋よりもきりたんぽあるいはだまこもちがメインになっているため、里芋が入っているかどうかに関係なく「鍋っこ」と呼ばれている。遠足に付随して野外で集団でこれを囲む行事は「なべっこ遠足」と呼ばれ、小中高校において学校行事になっている場合もある。これらが芋煮会の一種と見なせるかは議論があるが、里芋が入っていない例があるとは言え、秋に野外で集団で囲む鍋料理としての共通性はある。
title: きりたんぽ
text: 秋田県内では、北部を中心に野外に集まりきりたんぽ鍋を作る会合が行われ「なべっこ」「たんぽ会」と呼ばれる。また、小学校などでは遠足できりたんぽ鍋を作る「なべっこ遠足」がかつては盛んに行われた(きりたんぽの代わりにだまこもちを使う場合もある)
title: ジンギスカン (料理)
text: 北海道苫小牧市で開催される、とまこまいスケートまつりでは、ドラム缶を焼き台にしたジンギスカン「しばれ焼き」が名物となっている。
title: 芋煮会
text: 一般的に芋煮会は、河川敷やキャンプ場、海岸のような屋外で行われるが、この時期に屋内で集団で台所で作った芋煮を食べる場合にも、長時間屋外に出られない老人や病人のための季節行事の1つとして、広い意味で「芋煮会」と呼ばれる。また、地域色を出した観光客向けメニューとして、飲食店で「芋煮」が供されることもある。
title: 芋煮会
text: 「芋煮会」の風習のある地域の学校では、昭和30年代あたりから課外授業の一つとして芋煮会を取り入れている所が多い。子供達が一班5,6人程度の小グループに分かれ、それぞれが予算内で買い物をしたり里芋などの食材の一部を分担して持ち寄ったりして、調理まで分担して行う。学校で行われる場合は、校庭の一角・河原や沼や湖の岸辺・アウトドア施設など、地域の実情によって開催地は異なる。現在ほどモータリゼーションが進んでいなかった時代には、リヤカーや手押し車に必要機材や具材を載せて河原まで行き芋煮をする「リヤカー芋煮」が行われていた地域もある。
title: サトイモ
text: 煮物の材料として、日本では極めて一般的な存在である。各地の芋煮会、いもたき(いもだき)の主材料でもある。
title: 鉄板焼き
text: いわゆる「鉄板焼き」の店舗で供されるのはステーキが代表的であるが、魚介類や野菜の鉄板焼きも多く見られる。また、ジンギスカン、プルコギ、モンゴリアンバーベキューなども鉄板焼きの一種である。またスキレットやステーキ用の鉄板に載せて提供する料理を「鉄板焼き」と称する向きもある。
title: 闇鍋
text: 本来の意味から転じて、なんでもありの状態を、闇鍋と称することがある。使用例としては、闇鍋音楽祭、闇鍋風カレー、などである。
title: 真部裕
text: 「メロンジャム」は、北海道の月形町で行われているメロンジャムフェスティバルになぞらえて作られた曲で、ジャムはジャムセッションのジャムで、食べ物のジャムではない。
title: 大分AMWプロレス
text: 2004年8月から行っている夏期限定イベント「ビア☆プロ(ビアガーデン☆プロレスの略)」は夏の終わりの風物詩として注目される。プロレス活動だけではなくDJ、バンド、ダンサー、プロレスラー、格闘技が一堂に集まって昼から夜中まで行う大分の夏の名物イベント「オオイタ☆ライオット〜大分大暴動〜」をはじめ格闘技イベント、クラブイベント、ゲーム、映画、アッチィー屋台など様々なイベントを開催してプロレス団体の枠を飛び出して「大分の娯楽」としての地位を確立。
title: 軽トラック
text: 最近では軽トラックに農作物などを積み、広場や車両を一時通行止めにした公道上でこれらの即席販売を行なう「軽トラック市(軽トラ市)」が全国100カ所近くで行なわれている。他にも食品関係では石焼き芋を筆頭に焼きそばなどの焼き物系屋台経営にも用いられる。
title: 北見綾野
text: 2008年8月、室蘭市で開催された「第2回 やきとリンピック in むろらん」にも出演し、ライブステージでは歌のほかマニアックなやきとりトークを展開。
title: 芋煮会
text: 因みに現代では、秋に野外で集団で鍋料理を囲む風習が廃れつつあり、秋田県では小学校201校のうち、現在も「なべっこ遠足」を実施しているのは15校(全体の7.5%)のみである。岩手県では、県内で有名な里芋の品種を用いて芋煮・芋の子を作って家庭内で食べることには執着しても、野外で集団で里芋の鍋を囲むかどうかを重視しない傾向もある。宮城県では集団で食する秋の料理としてはらこ飯や仙台せり鍋が急成長しており、芋煮会と競合している。はらこ飯と仙台せり鍋側は店で供される一方、芋煮会は準備や後始末に手間がかかるため、芋煮会サイトを運営する後者側としては準備と後始末をしなくてもいいフリープランを提供している。旧住民のこのような変化により、上記の名称は新住民には浸透しづらくなっている。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: 平成29年2月3日(金)現在では第18回目の開催となり気温は-11度と「焼き肉のたれ」がシャーベット状態になり、「焼酎のお湯割りや熱燗はすぐに「水割りや冷酒」になるなど、厳しい寒さの中、400台の七輪を1700人が囲みおまつりを楽しんだ。
title: ジンギスカン (料理)
text: 調理には専用の鍋であるジンギスカン鍋が用いられる。この鍋は、南部鉄器など、主に鋳鉄製で、中央部分が兜のように盛り上がった独特の形状をしており、その表面には溝が刻まれている。これは盛り上がった中央部で羊肉を、低くなった外周部で野菜を焼くことによって、羊肉から染み出した肉汁が溝に沿って下へと滴り落ちて野菜の味付けとなることを意図した設計である。羊肉の臭いがある脂を熱して外周に流すことで焼いた肉を食べやすくする仕組みになっている。1950年代当時は北海道でもジンギスカン料理そのものが一般に普及しておらず、精肉店がジンギスカン鍋を貸し出すなども行っていた。その後、北海道の花見や運動会、海水浴などで現在の形のジンギスカンパーティーが広まっていった(「ジンパ」と略称されることもある)。
title: 芋煮会
text: 愛媛県でも、芋煮会と同様な「いも炊き」という行事がある。中秋の名月の頃の月見行事であり、300年の伝統があるとも言われるが、現在は昼間から行われている。行事の時のみならず、「いも炊き」自体が秋の季節料理となり、家庭やレストランでも供されている。肉は鶏肉が一般的。 一般家庭向けの例として、日本食研のような一般食品メーカーから少人数用の「いも炊き」のたれが販売されていたり、スーパーでは主な材料に季節の間ずっと販売用ポップが添えられていたりと手軽に「いも炊き」が出来るようにもなっている。
title: 芋煮会
text: 芋煮会(いもにかい)とは、日本の東北地方各地で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理などを作って食べる行事である。バーベキューと併行して行われることが多い。
title: 焼きそば
text: 日本における焼きそばは家庭料理や飲食店のメニューとして一般的である。さらに屋外であっても鉄板一枚あれば調理可能なことや調理手順が簡単な事から、縁日の露店、学園祭などイベントの模擬店・売店、スナックコーナーなど様々な場所で売られている。また、地域おこしのためのご当地グルメにもされている(「#ご当地焼きそば」参照)。常温または電子レンジによる再加熱で、すぐ食べられる調理済み焼きそばが、スーパーマーケットやコンビニエンスストアの惣菜・弁当コーナーで広く販売されている。
title: ジンギスカン (料理)
text: 「専用鍋は鍋が焦げ付きやすく使用後に洗うのが面倒」「数を揃えやすく片付けも簡単」などの理由から、北海道では屋外での「ジンギスカンパーティー」等の場合を中心に、アルミ製の穴なし簡易鍋を使い捨てすることも多い。道内ではホームセンター等で、100円〜500円程度の安価で販売されている。
title: 北見市
text: また、北見市内には焼き肉店が多く、人口1人当たりの店舗の多さは日本一とも言われている。毎年2月には「北見の焼き肉文化をPRしよう」と転勤族の発案から始まった『北見厳寒の焼き肉まつり』を真冬の屋外で開催している。
title: ソロキャンプ
text: テイクアウト系 スーパーの総菜や、お弁当、サンドイッチ、お刺身など、いわゆる「できあいの料理」をキャンプ場所に行く途中などで購入して持ち込む方法。大抵は、温めることも省略する。もっとも簡便な方法。大人数だと文句を言われてしまいそうだが、ソロキャンプでは誰からも文句を言われず、これでも楽しめる。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: 北見厳寒の焼き肉まつり実行委員会が主催となり北見観光協会を窓口として北見冬まつりの前日に開催されている。なお後援には北見市と北見商工会議所。北見市は人口1人あたりの焼肉店の数が北海道で一番高い「焼肉のまち」であり、約2000人規模の厳寒焼き肉まつりも北見の名物として知られる。このイベントのためにわざわざ道外、または海外から訪れる観光客もいるという。焼けた肉が氷点下10度の気温ですぐに凍ってしまうため、素早く口に入れなければならないという。
title: ちゃんちゃん焼き
text: ちゃんちゃん焼きは、2007年に農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、ジンギスカン、石狩鍋と共に、北海道を代表する郷土料理として選出されている。
title: 軽食
text: 古くから軽食を提供する業態としては屋台や露店などの、その場で調理して紙などで包装して提供する業態が見られる。こうしたものは、ホットドッグやフライドポテト、フィッシュアンドチップスやケバブなど枚挙に暇がなく、祭などでは、こういった屋台が軒を連ねるが、その一方で公園や辻などでもこういった屋台は世界各地に見られる。
title: 芋煮会
text: 完全に地方の定番料理として定着しているため、季節の行事や観光客向けのイベントと言うより家庭料理や郷土料理としての色合いが濃い。
title: かまど
text: このためそのような地域では、より効率の良い調理手段が求められてもおり、これに応じて現地に日本式のかまどの作り方を伝えるなどといった運動をしているという話も聞かれる。これらでは炭の使用も含めて、森林保護に効果があると評されているという。なお難民など移動が多い場合には、七輪の利用といった運動も聞かれる。(→七輪)
title: 社会鍋
text: 社会鍋(しゃかいなべ)は、救世軍が年末などに行っている生活困窮者支援等の為の街頭募金運動、及びそこで用いられ通行人から慈善募金を入れてもらうために街頭に設置する鉄鍋のこと。慈善鍋(じぜんなべ)とも。全世界の救世軍が活動展開する国や地域では同様のスタイル(鍋を三脚に吊るすという形態)で行われている。呼称のオリジナルは英語の「クリスマス・ケトル(en:Christmas kettle)」であり「社会鍋」は日本において定着した呼称である。
title: 水炊き
text: 水炊き(みずだき、みずたき)は、日本の鍋料理。関西と九州に起源を持ち、歴史や調理法はそれぞれ異なる。
title: 昭和新山国際雪合戦
text: 試合会場の他にも観客向けのアミューズメントコーナーとして「スノーパーク」が設けられ、多数のブースが並ぶ。飲食ブースではご当地グルメや、名物となっているオリジナルグルメ「雪合戦鍋」などが振る舞われる。また、抽選会やクイズなどのステージイベントや、「スライディングシュート」といったアウトドア体験コーナーも人気を集める。1日目の予選大会が終わると行われる歓迎レセプションは他チームとの交流の場となっており、ビールでの乾杯や、大勢でジンギスカンを大きな鉄板で焼いて食べるのが恒例となっている。
title: 大野勇樹
text: 函館市及び周辺市町村で定期的な興行を開催。チャリティー大会や神社での奉納プロレス、函館競輪場内での試合など地域に根ざした地道な活動を行っている他、2018年より「ジンギスカンプロレス」(会場内でジンギスカン食べ放題を楽しみながら観戦するイベント)を開催している。
title: 籾殻
text: 現代では廃棄物処理法改正による野焼きの制限や、ライスセンターやカントリーエレベーターといった共同利用施設での籾摺りの増加により、圃場での燻炭作りが減り、また家畜の減少などにより、籾殻の使途が少なくなっている。
title: 芋煮会
text: 現在の青森県内の稲作地域は、県西部の津軽地方が主で、その他の地域では畑作が中心である。米作とサトイモの関連する「芋煮会」分布域から若干外れるため、青森県では「芋煮会」はあまり見られない。青森県で野外で鍋料理をするのは、地域イベントの時である。
title: ジンギスカン (曲)
text: 1970年代末期のディスコミュージックではあるが、現在でも保育園・幼稚園および小学校での遊戯や運動会、キャンプファイヤーなどのレクリエーションにもよく用いられる。またテレビ番組で料理のジンギスカンを紹介する際に BGM として起用されることが多い。
title: 炭
text: 現在、家庭での日々の燃料としての用途よりも、キャンプやバーベキューなどのレジャーや、茶道など趣味性の分野で使われており、業務用としては炭火焼をセールスポイントとしている飲食店での利用が多い。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: 2017年は全国初の試みで地元のスナックの協力で『厳寒のスナック』が出店。同年には初の試みで道新プレイガイドによるweb販売も実施しチケットは200枚増販されたが即完売となった。また、同年には北見市の焼肉をPRする目的で結成された、北見焼肉アイドル Meat Youもライブ出演した。近年では多数のテレビ局も中継や収録に取り扱われているイベントになった。
title: 日本デー
text: 日本食(寿司、たこやき、やきそば等)の屋台が立ち並び、折り紙・書道など日本の伝統文化の紹介や、柔道、剣道など武道の演武、アニメ・マンガ・J-popなど最新のポップカルチャーまで様々な日本文化が紹介される。祭りのフィナーレには、欧州で唯一日本人花火師が打ち上げる花火が夜空を彩り、ドイツ国内を始め近隣諸国からも観光客が訪れるという。花火制作と打ち上げは北陸火工が請け負っている。
title: 八食サマーフリーライブ
text: 八食サマーフリーライブ(はっしょくサマーフリーライブ)は、青森県八戸市で毎年8月に開催の無料の野外ロック・フェスティバルである。主催は八食センター。略称は「HSFL」。
title: バーベキュー
text: 日本の七輪焼きなども、小規模ではあるがバーベキューに属する。南アフリカにも、ブラーイ(braai)と呼ばれる、独特の伝統がある。
title: 芋煮会
text: 1980年代には、旅館やアウトドア施設が花見などと同様に「芋煮会プラン」を商品化し始め、シーズンに入るとタウン情報誌や新聞折込チラシなどで多数の広告を見るようになった。また、アウトドア施設(フィールドアスレチック)、遊園地、温泉旅館の他、紅葉スポット(紅葉狩り)、渓流(釣り、カヌー)、海岸の砂浜(釣り)など、何か別のアミューズメントとの組み合わせで芋煮会が行われるようになった。対して、以前の中心地である「河原」での芋煮会は、今も主流であるものの、往時と比べて少なくなってきた。 現在では、地域のイベントとして定着しているところもある。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: 会場内には様々な出店があり現在は焼肉のみならず、北見猟友会の鹿肉ブースをはじめ鉄板焼きや厳寒ラーメン、ソフトクリームの販売など色々と楽しめる
title: 中島康晴
text: 2009年から。感謝イベントとして自作のパンを振る舞うイベント。パンの店〜琥八(福井県鯖江市)にて。
title: 残飯
text: 敗戦後は解体された軍に替わり、進駐軍の残飯を再利用した残飯シチューが闇市で人気を集めた。
title: 焼餅 (中国)
text: リディツェと異なり、レジャーキは戦後再建されることなく、記憶の中にのみ残っている。
title: 戦技競技会
text: 野外炊飯などは実際に調理を行う。
title: 雑煮
text: 明治~大正に全国各地から移住者が来た北海道では、出身地(地域ごとの集団移住の場合は母村という)の作り方を引き継ぎ、近隣地域や近所の家と異なる雑煮が点在している。
title: もんじゃ焼き
text: 東京・下町の駄菓子屋には、昭和40年代(1965年-1974年)ころまでは大抵もんじゃ焼きの鉄板があった。駄菓子屋は子供たちの社交場として機能しており、もんじゃを焼く鉄板上での陣取りはゲーム的要素のある遊びとして親しまれていたという。
title: 気仙沼ホルモン
text: 1969年(昭和44年)3月3日に最上位の特定第3種漁港に指定。気仙沼独特のホルモン焼きは、約半世紀に渡って市内の飲食店では年中提供され、多い時で30もの専門店があった。また、春の花見、夏のバーベキュー、秋の芋煮会など、野外での宴会でも七輪で焼いて食す市民がしばしば見られ、家庭料理としても広まった。
title: 鉄板焼き
text: 鉄板焼き(てっぱんやき)は、鉄板で野菜や肉、魚介類などを焼いて食べる料理。家庭やキャンプにおける焼きそばなどは、フライパンやダッチオーブンなどで調理されることもある。
title: 焼きうどん
text: いわゆるご当地グルメとしての焼きうどんは、各地でこれを用いた地域振興のツールとしても活用されているが、上記(#各地域の焼きうどんを参照)各地の関係者有志による「全国焼きうどんサミット」が随時行われ、ご当地グルメを用いた地域振興策についての意見交換などの交流がなされている。また近年は、焼きうどんを用いた地域振興の取り組みが行政にも認知され協力体制が取られるようになっており、2013年に開催されたサミットでは来賓として三重県知事が招かれ挨拶も行ったほか、小倉の関係者が「(有志による自発的な取り組みに対して)行政が後から追いついてきた」旨を発言している。
title: GOLDENマーケット
text: その他入場の際には入口で粗品が渡され、会場内で景品付きのアンケートが行われる。つどーむ入口付近の広場にはたこ焼きやフランクフルトを販売する店舗も出店しており、2007年春には移動型の大型エキシビジョンが登場した。また、出店者には開催日よりおよそ1週間前より出展者パスが送られ、開場前に入場する場合や再入場する際に必要となる。
title: 仙台市
text: 仙台の芋煮は、里芋と豚肉を主な具として味噌で味付けする。魚やジャガイモをいれるものもある。また、参加する人数が多くなると、仙台風の芋煮の他に、牛肉・醤油味の山形風芋煮、キムチチゲ(鍋)、バーベキューや鉄板焼きなどを加えて作ることもある。芋煮のための大鍋は、スーパーやコンビニエンスストアで借りることが出来、薪も買える。シーズン中は、材料の下ごしらえがされた芋煮セットがスーパーや大学生協などで売られているので、忙しい人たちも簡単に芋煮会をすることが出来る。また、仙台近郊のキャンプ場では、全ての材料・鍋・薪が準備されていて、あとは火をおこして煮るだけの芋煮会パックというサービスもある。
title: バーベキュー
text: バーベキュー(英: barbecue、米: barbeque (米、一部のレストランなどに限る))とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で、燻すその調理法や行為を指す。定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。短時間の直火だけで肉を焼き食す行為はグリル(英語: grill)となる。
title: 芋煮会
text: 江戸時代、米の不作に備えてサトイモが作られており、「芋煮」自体は家庭料理としても食べられていたが、サトイモの収穫時期に合わせて「芋煮会」の原型とみられることが農村部で行われていた。ただし、江戸時代には豚肉や牛肉などの肉類は一般に食べられていなかったため、現代のように芋煮に肉は入っていなかったと考えられる。「芋煮会」の原型は、野外で集団で鍋料理を囲む収穫祭的な意味合いの行事だったが、村をあげてのものだったという記載はないため少人数で行ったとされる。また、都市が未発達でほとんどの国民が農村に居住していた当時、わざわざ「河原」まで出かけて行ってやる必要性は無かった(現代の都市部では木造住宅が密集するため、火災防止目的で「河原」や「キャンプサイト」等、火気使用可エリアで行う)。なお、中秋の名月(芋名月)に団子ではなくサトイモなどを供えていたかつての風習との関係も不明。
title: キッチンカー
text: 日本での「キッチンカー」の形態としては、「移動販売の発展型」「自走可能な屋台」「諸外国のキッチンカーの形態を日本に持ち込んだもの」がある。移動販売や屋台の発展形としては、石焼き芋や蕎麦、ラーメン等がある。また、キッチンカーの形態を持ち込んだものとしてはピザやクレープ、ケバブ、アイスクリームなどがあり、この形態を活用してから揚げ、丼物等の日本食も扱われるようになっている。東日本大震災の直後から復興むけての支援や、コロナ禍におけるテイクアウト需要の高まりでもキッチンカーの存在はよく認知されるようになった。
title: 焼き鳥
text: 第二次世界大戦後は、闇市だけではなく、焼き鳥店の店舗数が爆発的に増えていった。今日では、日本各地で食べられるようになり、「日常の安価な軽食」また中には立派な店で提供するメニューの一部へも取り入れられるなど幅も広がっている。
title: 炉端焼き
text: 「炉端焼き」の店は、昭和40年代には全国に1万店以上あったと言われる。
title: JOIN ALIVE
text: 開催期間中はキャンプサイトが設けられ、終演後の宿泊はもちろん、宿泊する知人に混ざってバーベキューを楽しむなど、日帰り客でも利用できる。飲食ブースは美唄焼き鳥や岩見沢バーガーといったご当地グルメの店や、開催地周辺をはじめとする北海道各地の人気店を中心に構成される。開催時期は7月中旬から下旬と、国内の夏フェスではかなり早い部類である。
title: 早食い・大食い
text: 古くから、食に対する渇望から、腹一杯食べたいという欲求も根強く、それこそ無理矢理に腹一杯になるという催し物や競技は多い。日本ではわんこそば(岩手県)が良く知られているが、その他にも特大のメニュー(デカ盛り)を出す店や、特大のメニューを指定時間内で食べ終えたら代金は無料(その代わり食べ残したら実費を支払わなければならない)という飲食店の特別メニュー(チャレンジメニュー と呼ばれることが多い)や、テレビの特番物、地方町興しイベントとしての早食い競争は多い。特に近年にあっては食糧生産技術の向上により、食品が豊富にあることも、これら競技が成立する理由に挙げられる。
title: 鍋料理
text: 現代の日本の家庭では冬によく食べられる家庭の料理での代表格とも言える料理であるが、家にお客を招待した時にも提供される料理でもある。いわゆるホームパーティーでの料理として日本ではよく食べられる料理である。ゆえに鍋パーティーという造語も存在する。1つの鍋で調理した鍋料理を大人数で分けて食べていく。もちろん食材やだし汁が減れば付け足して加熱し、食材に火が通ればまた取り分けて食べる。こういった鍋料理を作る過程も大勢で楽しむのがホームパーティーでの鍋料理である。
title: ジンギスカン (料理)
text: 岩手県遠野市では、ジンギスカン鍋に専用の焼き台ジンギスカンバケツを用いて調理される。東北地方のジンギスカンの定番品である。メディアでの紹介もあり、現在は北海道でもアルミ製で鍋付きのものが販売されるようになった。
title: 炉端焼き
text: 現在、「セルフ炉ばた」「セルフ炉端焼き」などと呼ばれる、囲炉裏とそれを囲む座席を提供するだけの店舗も存在する。このような店舗では、食材等は持ち込みであったり、店から買ったりするが、焼くのは客(セルフ形式)である。店舗は常設のものと仮設のものとがあり、バーベキューやセルフのカキ小屋のような形式となっている。
title: コロッケ
text: 調理が手軽で安価なことから、昭和後期頃からは日本各地で町おこしのためのご当地グルメとしても販売され、手軽な「おやつ」としても販売されるようになった。
title: 芋煮会
text: 近年は、ホテルのレストランを中心に芋煮を含め、様々な秋の味覚を取り揃えた季節限定コース料理も供されるようになり、収穫祭的な芋煮会の楽しみ方は多様化が進んでいる。
title: 高崎オランダコロッケ
text: 2000年(平成12年)の高崎市制100周年記念事業の「オランダフェスタ・in・高崎」に際して高崎市の食肉関連店が協賛して作ったのがはじまりである。イベント後も、地元からの継続を求める要望によって生産を続け、多くの市民に親しまれる名物のひとつとなった。このコロッケを作る店舗は複数ある。このコロッケは、ジャガイモの他にチーズとベーコンなどが中身に入り、形は俵型をしている。ポテトの甘味とチーズのコクが絶妙なるおいしさのハーモニーを醸し出すと、web雑誌は書いている。
title: ノースヒルズ
text: 商用電源を使わないキャンプ用品として、挟んだ調理前のホットサンドを焚き火などの熱源で焼き上げる器具があり、スノーピークから発売されている商品名「トラメジーノ」が著名。トラメジーノの利用者にはアウトドアに限らず家庭用コンロでも日常的に調理し、ホットサンドに限らない多彩なレシピをインターネットで公開しているファンも多い。
title: 闇鍋
text: 闇鍋(やみなべ)とは、それぞれ自分以外には不明な材料を複数人で持ち寄り、暗中で調理して食べる鍋料理。通常では鍋料理には用いない食材が利用される事が多い。食事を目的とした料理というよりは遊び、イベントとしての色彩が濃い。基本的に一度自身の皿に取った物は食べなければならない。
title: ダルマストーブ
text: JR線以外では津軽鉄道で冬場(毎年11月中旬から翌年3月まで)にストーブ列車が運行されている。もともとは通学時間帯の客車列車を牽引するディーゼル機関車に蒸気発生装置が搭載されていないための措置だったが、現在ではほぼ全てが観光目的の乗車となっており(乗客からストーブ列車料金を徴収するため、地元客はもっぱら一般車両に乗車)、ストーブの上では酒のつまみ用のスルメや餅・干物を焼いて食べることができる。なお、焼肉等、生ものを焼くことは禁止されている。
title: 薪
text: 野外で焼きそばやカレーライスを作る、バーベキューをするときに、現地で調達できる燃料として薪を使うことがある。また、屋内用にオーブンや竈(くど)などの設備がある。薪ストーブには、調理に対応したものもある。
title: 石狩鍋
text: 石狩鍋のPRのために石狩市内の飲食店で結成された「あき味の会」が制定した記念日で、毎年9月15日。日本記念日協会に申請し、2008年7月に正式に認定された。日付は石狩で鮭が捕れる時季で、9と15を「食いごろ」「食いに行こう」と読む語呂合わせなどから。
title: 雇用環境・均等局
text: 以前のバンド名「相撲茶屋」は、高校の修学旅行で北海道に行った時に、札幌にあったちゃんこ屋の名前である。
title: ハセガワストア
text: ハセガワストアの店内には調理スペースがあり、営業時間中いつでも、店員がその場で食品を調理をして提供するサービスがある。代表的な商品に豚肉を串刺しにして焼いたものをご飯の上に乗せたやきとり弁当がある。豚肉を「やきとり」と称することについては焼き鳥#室蘭・函館などの道南地方(北海道)を参照のこと。 函館市出身のロックバンドGLAYや歌手YUKIがメディアで紹介したのをきっかけに、函館のご当地グルメとして高い知名度を誇る。
title: フードコート
text: また、屋内型の屋台村、あるいは、ラーメンやカレーなどのフードテーマパークの一部でフードコート形式が見られる。
title: 石狩鍋
text: 石狩鍋は、2007年(平成19年)度に農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、ジンギスカンやちゃんちゃん焼きと共に、北海道を代表する郷土料理として選出されている。
title: 石原プロモーション
text: 石原プロは撮影用の車やバイクなどのほかに、餅つき機や3,000人分の炊飯ができる炊事器などを所有しており、関連イベントで炊き出しをするのが恒例となっていた。小林正彦が自ら調理して所属俳優が料理を配るのも人気の一つであり、カレー、赤飯、豚汁、おはぎ、雑煮など種類も豊富である。「炊き出しカレー」が市販されていた。
title: ゼリーフライ
text: ゼリーフライは、埼玉県行田市で作られている食品の商品名であり、おからを主としたものをパン粉などの衣を使わずに素揚げしたコロッケの一種である。行田付近地域限定の食べ物であり、広範囲に普及はしていない。近年は自治体がB級グルメとしてその存在をPRしている(後述)。
title: 大和大学
text: 2日間で焼き鳥・鉄板焼・揚げ物(パン・銀杏・ちくわポテト・サータアンダギー等)・フライドポテト・唐揚げ・焼きそばなど、さまざまな模擬店やイベントが開催される。
title: ダルマストーブ
text: 近年は観光資源としての意味合いで敢えての復活事例が出ている。JR北海道の「流氷ノロッコ号」、「冬の湿原号」や、JR東日本の「風っ子ストーブ列車」(こちらは大柄な樽形)などのイベント列車でダルマストーブが復活し、観光客に喜ばれている。車内ではスルメ等の乾物も販売され、それらをストーブの上で焼いて食べることができる。
title: 芋煮会
text: 山形県や宮城県では、秋になるとコンビニエンスストアの前にまで堆く薪が積まれ、店内では着火材も販売されている。当地の人間にとっては秋の日常風景で何ら違和感を抱かないが、他地方から来た人々には、「冬に備えて暖房用に売られている」と誤解されることもある。一般のスーパーマーケットや大学生協などでは、具材の販売はもちろん、芋煮に必要な鍋の貸し出しなども行われている。一部では、指定した場所まで宅配サービスを行う業者もいる。
title: ジャンバラヤ
text: 大きな鍋で作って大人数で食べることが多く、バーベキューとともに屋外パーティの主役になることが多い。ルイジアナ州においては、ハンバーガーやホットドッグと並んで屋外スポーツ施設の売店の定番メニューである。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: 北見厳寒の焼き肉まつり(きたみ げんかんのやきにくまつり)は、北海道北見市において毎年2月上旬に行われる焼肉のイベント。
title: 立ち食い
text: 現代日本語においても、「立ち食い」と同義語とするかどうかは辞書によって見解が異なるものの、多くはパーティー形式の立ち食いに限定している。
title: ちゃんちゃん焼き
text: ちゃんちゃん焼き(ちゃんちゃんやき)は鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した日本の郷土料理。北海道の漁師町の名物料理である。
title: 北見厳寒の焼き肉まつり
text: 当初は1回限りのおまつり開催予定となっていたが北見市民からの反響が大きく、現在では「ぼらんち会」「(公社)北見青年会議所」・「地元企業など」100名以上のボランティアスタッフがおまつりの準備・設営・撤収作業など行い。2月初旬に開催している
title: ヒデ (お笑い芸人)
text: アウトドア派で、バーベキューのことをBBQと略して言う。かつて出演していたラジオ番組『ペナルティのゴックンでございます』(CBCラジオ)では「馬部久(うまべひさし、と読み、読み方を変えると『バ・ベ・キュウ』となりバーベキューと読める)」というキャラクターに扮しコーナーを持っていた。
title: すき焼き
text: すき焼き(鋤焼・銚焼、すきやき、英語:Sukiyaki)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
title: フライ (鉄板焼)
text: フライは、埼玉県北部地域のご当地料理となっている鉄板焼き料理である。住民は単に「フライ」と言うと通常これを指す。行田市周辺のゼリーフライと同じく軽食やおやつとして主に食べられる。
title: 凧
text: 1980年代以降は凧揚げが安全にできる広い空間が少なくなったことに加え、テレビゲームなど新しい玩具の普及、少子化などもあり正月の凧揚げの光景も少なくなった。
title: 劇団コラソン
text: 『コラソンカーニバル2016 in 大阪』としてコラソンフェス、コラソンナイトとともに開催された。
title: 糸魚川ブラック焼きそば
text: 「すゝ麺隊」および「応麺隊」は、いずれも、糸魚川ブラック焼きそばのPR活動を行う集団である。前者は糸魚川地域振興局および糸魚川市の職員を、後者はボランティアとして参加している地域住民を、それぞれ構成員とする。パンフレットの配布、各種イベント出品時の調理活動といった直接的なPRにとどまらず、福祉施設や学校訪問などの幅広い活動を行っている。
title: バーベキュー
text: 第二次世界大戦後、米国では木炭の不足により下火になったが、1970年代には再びバーベキューの文化が復活した。
title: 火鉢
text: 北アメリカではバーベキュー用の鉄板のグリルを「Hibachi」と称する。七輪と火鉢を混同したのが原因と見られる。Hibachi Restaurantとはシェフが鉄板焼きのグリルの前で様々なパフォーマンスをして客を楽しませながら食事を提供する鉄板焼きショーの店である。
title: 仙台市
text: 仙台の秋の風物詩として、芋煮会がある。芋煮会は、河原などの野外において、家族や友人、学校や職場の仲間が集まって、大鍋に汁をつくって食べる季節行事である。この習慣がある地域では、花見と同様に重要な年中行事として扱われている。10月から11月にかけて行われる。
title: モーニング娘。“熱っちぃ地球を冷ますんだっ。”文化祭
text: 学校の文化祭のようなイベントになっており、エコロジーに関する展示コーナー(エコプラーザ)・屋台風の飲食店(フードコート)などがある。フードコートの容器は会場内で分別ゴミとして収集される。
title: 気仙沼ホルモン
text: これらは共通する特徴であり、各々の店や家庭によって専用のたれを用いるなどの多少の違いが見られる場合がある。なお、炭火焼きが特徴であるが、飲食店で供される場合は炭火とは限らない。
title: すみだストリートジャズフェスティバル
text: 音楽ライブだけでなく、フットサル・バスケット・氷の彫刻・ダブルダッチ・駄菓子スタンプラリーなどのイベントも同時開催された。
title: シャシリク
text: シャシリク(ロシア語: шашлык シャシュルィーク、ウクライナ語: шашлик シャシュルィーク)は、ロシアやウクライナなどの旧ソ連圏の国々で人気のあるバーベキュー、肉の串焼き、焼肉料理、ロースト料理である。中央アジアでは、バザールや屋台で盛んに食べられるいわばファーストフードでもある。
title: ペミカン
text: 日本においても、大学山岳部などによる長期に及ぶ冬季登山などにおいて、伝統的によく利用されてきた。ただし日本の登山者が手作りするペミカンは本来の物とは異なり、現地での調理の手間の省略や燃料の節約のための簡易料理の一種と言える。