クイズ問題: 中国では古くから薬膳の材料とされたニワトリの品種で、皮膚や骨の色がカラスのように黒いことから名前が付けられたのは何でしょう?
答え: 烏骨鶏

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: フェニックス
text: フェニックスの起源については、アジアに生息する錦鶏鳥だとする説もある。
title: イヌエンジュ
text: 名前は中国で珍重されていたエンジュに似ているが、格下だと表すイヌをつけたもの。中国での名称は「朝鮮槐」で、やはりエンジュに似た別物と認識されていた。ただし「エンジュ」の語源・古称とされるエニスは在来種であるイヌエンジュを指していたと考えられる。
title: タンチョウ (キンギョ)
text: タンチョウ(丹頂)は、キンギョの一種。頭の上に膨らんだ瘤がついている中国産の品種で、中国ではよく飼われているキンギョである。
title: 高野人母美
text: 主に東南アジアをはじめとしたアジア地域で広く行われており、特にモズやシジュウカラ、ホオジロなどが多く用いられた。アメリカでは、カナリアやフィンチが多く用いられる。
title: カナリア
text: カナリア(金糸雀、金絲雀、学名:Serinus canaria)(カナリヤとも表記)は、アトリ科に分類される小鳥、及びそれを原種として品種改良された愛玩鳥フィンチの一種。種小名のcanariaはカナリア諸島に由来するが、語源はラテン語の canis 「犬」である。
title: ニワトリ
text: 考古学においては、江戸期の遺跡からはチャボ程度の小型種から大型の軍鶏まで多様なニワトリ骨が出土している。これらは解体痕を持つ食用のみならず、観賞用・闘鶏用など用途別の品種が存在していたと考えられている。また、この時期には鎖国によって海外からの新品種移入が途絶えた代わりに、この時までに日本に到達していた在来種(地鶏)、小国、軍鶏、チャボ、烏骨鶏の各種が改良され、さらに掛け合わされて各地に特色ある品種が次々と誕生し、現代に伝わる在来種がほぼ形成された。
title: シチメンチョウ
text: 食用とされることもあり、家禽としても飼育される。現在家禽として飼育されているのは尾羽の先端が白いメキシコの個体群に由来するものとされる。中央アメリカの先住民族によって家畜化され新大陸到達後、1519年にはスペイン王室に、1541年にはイギリスのヘンリー8世に献上された。七面鳥の英語名のターキー(turkey)は、日本でも食肉名として用いられる。味はニワトリより脂分が少なく、さっぱりとしている。トルコを意味する名前が北アメリカ原産の鳥につけられている理由は、トルコ経由で欧州に伝来したホロホロチョウとの混同によるもの。
title: レンジャク科
text: レンジャク科(レンジャクか、学名 Bombycillidae)は、鳥類スズメ目の科である。レンジャク属のみの単型科である。レンジャク(連雀)と総称される。
title: 普悠瑪号
text: 別名をつけることが恒例の台湾の鉄道ファンからは「赤いアヒル(紅面番鴨=ノバリケン)」「サル顔」などと呼ばれている。
title: チャボ (鶏)
text: チャボ(矮鶏)とは、ニワトリの品種名である。日本の天然記念物に指定されている。多くの品種を持ち、観賞用として古くから愛好されてきた。
title: 東天紅鶏
text: 東天紅鶏(トウテンコウ)は、ニワトリの品種の一つ。声良・唐丸とともに日本3大長鳴鶏の一つとして知られ、昭和11年9月日本の天然記念物に指定された。東天紅という名称は、夜明けの東の空が紅に染る頃、天性の美声で謡うところから命名されたといわれている英名はLong crower。
title: ガチョウ
text: 現在飼養されているガチョウはハイイロガンを原種とするヨーロッパ系種と、サカツラガンを原種とする中国系のシナガチョウに大別される。シナガチョウは上くちばしの付け根に瘤のような隆起が見られ、この特徴によりヨーロッパ系種と区別することができる。
title: 猫食文化
text: 中国の両広(広東省および広西チワン族自治区)とベトナム北部では、冬にネコの肉を食べると身体が温まると考える人々がおり、特に高齢者の間で多いが、より寒さの厳しい華北では猫は人間の食べ物と考えられていない。中国では年に400万匹の猫が食べられており、猫の消費は増加傾向にある。街中の飯店では、外国人旅行者に配慮してふつう猫料理は出さない。 広東料理にはヘビを竜、ネコを虎、鶏を鳳凰に見立てた龍虎鳳という料理があり、強壮効果があると信じられている。
title: 北京ダック
text: 明代になって南方の食文化が北京の宮廷に導入された時、北京ダックの食材となるアヒルも南京から北京にもたらされる。当時のアヒルは羽毛が黒く体長も小さかったが、品種改良と人工飼料によって羽が白く脂が乗り、柔らかい肉質のアヒルが造り出される。
title: ノバリケン
text: 南米産のノバリケンを家禽化したものをバリケンという。「フランス鴨」、「タイワンアヒル」、「広東アヒル」、「麝香アヒル」などの異名もある。
title: コウライケツギョ
text: 朝鮮においては、ソウル漢江に生息するアルビノで、黄色く豹柄の少ない「ホワンソガリ」(黄ソガリ。황쏘가리)が1967年に天然記念物(天然記念物第190号)に指定され、保護されている。
title: 鳩
text: なお、カワラバト(ドバト)は、1500年程前に日本に渡来した外来種であるとともに、5000年以上前より世界各地で家禽化され広まった飼養品種であるため、学術的には日本ネイティブな在来種ではない。このため、現在でも野鳥とみなされないことがある。また、ジュズカケバトについては、広義にはシラコバトのうち飼養品種となったものとされるため、上記リストからは省かれている。ジュズカケバトの白色変種である銀鳩も同様である。
title: 京都市動物園
text: オナガゴーラルの「ホンホン」は日本で唯一の展示。
title: セイラン
text: セイラン(青鸞、学名:Argusianus argus)は、キジ目キジ科に分類される鳥類。マレー半島、スマトラ島、ボルネオ島の森林地帯に棲息する。一説に、中国の空想上の鳥、鳳凰のモデルとも言われている。本種1種でセイラン属を構成する。
title: 弥富市
text: ブンチョウは、1864年(元治元年)、尾張藩武家に奉公していた八重女(やえじょ)が、又八新田を開発した犬山成瀬家家来大島新四朗に嫁いだ際、桜文鳥のつがいを持参し飼育を始め、それを機に又八新田地帯にてブンチョウの飼育が流行したのがブンチョウ文化の発端とされている。明治時代初期、あるブンチョウが突然変異で純白の文鳥を産んだことをきっかけに飼育改良に成功し、日本唯一のハクブンチョウの特産地となった。1962年(昭和37年)頃から10年間、生産量はピークを迎えた。
title: パラワンコクジャク
text: パラワンコクジャク(Polyplectron emphanum)は、鳥綱キジ目キジ科コクジャク属に分類される鳥類。別名ナポレオンコクジャク。
title: ジャイアントパンダ
text: 古代中国では「食鐵獸」、「嚙鐵」、「貘」(現代でいうバクとは別)など多くの呼称があり、民間の別称でも「花熊」と「竹熊」がある。一方、標準名では「大熊猫」(大熊貓 / 大熊猫、dàxióngmāo; ダーションマオ)と呼び、亜種レベルでは模式亜種 A. m. melanoleuca を「四川大熊猫」(四川大熊貓 / 四川大熊猫、Sìchuán dàxióngmāo)、もう一つの亜種 A. m. qinlingensis を「秦嶺大熊猫」(秦嶺大熊貓 / 秦岭大熊猫、Qínlǐng dàxióngmāo)として呼び分ける。
title: チンシュリン
text: 昭和30年代に中国より日本へ輸入された中国原産のキンギョ。作出過程は不明。品種名は中国名の「珍珠鱗」をそのまま音読みした「チンシュリン」。
title: ジキン
text: ジキン(地金)は、キンギョの一品種。ワキンの突然変異により、孔雀尾と呼ばれるX状に開いた尾が特徴的な品種。
title: クジャク
text: クジャク(孔雀)はキジ科の鳥類で、中国から東南アジア、南アジアに分布するクジャク属2種とアフリカに分布するコンゴクジャク属1種から成る。通常クジャクといえば前者を指す。オスは大きく鮮やかな飾り羽を持ち、それを扇状に開いてメスを誘う姿が有名である。
title: 愛情物語 (1993年のテレビドラマ)
text: 動植物資源は豊富で、クチジロジカ(白唇鹿)やターキン(扭角羚)など希少な野生動物も多い。
title: アマランサス
text: ヒユ(莧、A. tricolor)の仲間であるが、形態は多様である。和名に「ケイトウ(鶏頭)」を含む種も多いが、ケイトウ (Celosia argentea) は同科別属である。
title: オナガドリ
text: 実際にイギリスでははっきりと日本から来た尾羽の長い種を全てヨコハマとしている。そのうえ尾羽の生え変わらない特徴を残すことに成功したために、イギリスのヨコハマの見た目はかなりオナガドリに近い。しかしイギリスのヨコハマもやはりオナガドリとは別種で東天紅鶏、黒かしわ、蓑曳鶏、小国鶏、尾長鶏の交雑種であることが確認されている。そのため色やトサカの形にバリエーションが多く、種としては不安定である。
title: 猪八戒
text: 中国語では家猪はブタ、野猪がイノシシを意味し、単に「猪」といえば通常はブタのことをさす。元代の西遊記とみられる逸話をもつ朝鮮の『朴通事諺解』(1677年)では、「猪」と近似した発音の「朱」を名字としていたが、明代に皇帝の姓が「朱」であったため、避諱により元の意の通り「猪」を用い、猪八戒となった。
title: チョウテンガン
text: 門外不出のキンギョの一種であり、宮廷支配層でスイホウガンと共に飼育され、朝廷から貢物として、贈られた個体を除いて輸出されておらず謎が多い。
title: セキショクヤケイ
text: 中国南部からフィリピン、マレーシア、タイなど東南アジア熱帯地域のジャングルに生息する野鶏である。羽は赤笹色で体重は成鳥で1kg弱程度である。なお、ニワトリはこれを家禽化したものと現在では考えられている。近年では人間に飼われているニワトリとの交雑(遺伝子汚染)が進み、純粋な野生種は絶滅の危機があるともいわれている。なお、日本の地鶏などはこの赤色野鶏の特徴を残しているものが多い。
title: キン (トキ)
text: キン(1967年頃 - 2003年10月10日)は、最後の日本産のトキ。メスであることから当初はトキ子と呼ばれていたが、後に地元の愛鳥家で農家の宇治金太郎の一部を取ってキンと名付けられた。
title: 漢語
text: 動物は、「豹」(ヒョウ)、「象」(ゾウ)、「狒狒」(ヒヒ)、「駱駝」(ラクダ)などの日本に棲息しないものが挙がるほか、「孔雀」(クジャク)、「鸚鵡」(オウム)、「鶺鴒」(セキレイ)のような愛玩鳥の名は漢語のものが多い。
title: スイホウガン
text: 中国で長らく門外不出とされていた品種であり、作出過程はデメキンの突然変異によりチョウテンガンと同時期に作出された説があるが定かではない。宮廷などの支配層のみが長く飼育保存していたが、新体制(王朝政の廃止)とともに一般にも広く知られるようになった。日本へは1958年(昭和33年)に初めて導入された。
title: 雁
text: ハイイロガンまたはサカツラガンを原種とする家禽はガチョウ(鵞鳥)と呼ばれる。
title: ヒレンジャク
text: キレンジャクとともに平安時代から「連雀(れんじゃく)」「唐雀(からすずみ)」などとして知られていた。連雀の名の由来は、群で行動するためである。キレンジャクとヒレンジャクを区別するようになったのは江戸時代中期からで、それぞれ漢名の「十二黄」と「十二紅」に相当すると「喚子鳥」などに記されている。また、ヤドリギ(古名:ほや)を食することから「ほやどり」とも呼ばれていた。
title: ジキン
text: 名古屋城の金の鯱に尾びれが似ていることから「鯱」、また、美しい模様から「六鱗」、「孔雀」、「地王」などの名がある。「孔雀」の名は、この品種の特徴的な尾びれの型(孔雀尾)から、「六鱗」の名は、その体色からである。また、海外では尾びれの形がアゲハチョウを連想させる事から、「バタフライテイル(Butterfly tail)」の英名が付けられている。
title: セイブンギョ
text: 体型に関しては長手のオランダシシガシラ型(高頭セイブン)、丸手のリュウキン型(バルーンセイブン)の2タイプがある。成長と共に褪色する個体が多く、腹部の褪色をした個体は「ハゴロモ(羽衣)」、全身が褪色した個体は「ハクオウ(白凰)」と呼ばれる。
title: コモンシャコ
text: コモンシャコ (Francolinus pintadeanus)は、キジ目キジ科の鳥類。中国では「中華鷓鴣」の分類名を持つが、一般には単に「鷓鴣」(チョークー zhègū)と呼ばれ、別名に「越雉」、「懐南」がある。
title: サイチョウ
text: サイチョウ (犀鳥、Buceros rhinoceros) は、鳥綱サイチョウ目サイチョウ科サイチョウ属に分類される鳥類。名前の由来は頭部にある角質の鶏冠がサイの角を連想させることにあり、学名のrhinocerosもサイを意味している。別名ツノサイチョウ。
title: カナリア
text: 厳密にはカナリアの品種ではないが、ヨーロッパではゴシキヒワやズアオアトリといったさえずりの美しいアトリ科野鳥のオスと、カナリアのメスとの交雑も盛んに行われており、得られた一代雑種 (F1) をミュール Muleと言う。野鳥そのものに比較して飼いやすいが、生殖能力を欠くので基本的に一代限りであり、またさえずりを鑑賞する目的もあることからメスが市場に出回ることもない。もっとも、なかには赤カナリアのようにその後別品種に固定されたものもある。
title: コウライキジ
text: コウライキジ(Phasianus colchicus)は30の亜種に分けられている。ユーラシア大陸に広く分布するコウライキジに対して、日本列島には日本固有種のキジ(Phasianus versicolor)が生息する。種小名はカフカース地方の古代王国コルキスに由来する。 キジは雄の翼を除く体色が全体的に緑色であるが、コウライキジは冠羽と体色が翼と同じく褐色であり、多くの亜種には首に白い輪状の模様があるのが特徴である(基準種P. c. colchicusには首輪状の模様はない)。このためコウライキジは俗に「クビワキジ」、キジは「ニホンキジ」と呼ばれ区別されることがある。雌や雛はキジとの識別は困難である。
title: 声良鶏
text: 声良鶏 (こえよしどり)は、ニワトリの品種の一つ。
title: コクジャク
text: コクジャク(小孔雀、学名:Polyplectron bicalcaratum)は、キジ目キジ科に分類される鳥類の一種である。別名ハイイロコクジャク。
title: カラ類
text: カラ類(カラるい)とは、シジュウカラを始めとする山野の小鳥類の総称。
title: コウノトリ
text: 広義のコウノトリは、コウノトリ亜科に属する鳥類の総称である。ヨーロッパとアフリカ北部には、狭義のコウノトリの近縁種であるシュバシコウCiconia ciconiaが棲息している。羽色は似ているが、クチバシは赤。こちらは数十万羽と多く、安泰である。「コウノトリが赤ん坊を運んでくる」などの伝承は、シュバシコウについて語られたものである。
title: カナリア
text: 野生種はヨーロッパから北アフリカにかけて分布するセリンと外見が非常に似ているため、分類学の始祖カール・フォン・リンネは本種をセリンの1亜種に分類した。セリンと比較した場合、本種の方が同種より約10%ほど大きい。また羽色は灰もしくは茶色がかり、翼が短くなる。
title: セイブンギョ
text: 従来の日本のキンギョには見られなかった、青っぽい灰色の体色を持つ品種であり、日本へはタンチョウ、チャキン、スイホウガン、チョウテンガンらと共に1958年(昭和33年)に輸入される。渋味がある体色がマニア以外には理解されず、金魚掬い以外では見掛けなかった。現在では国内でも育成が増えており、店頭でも見掛ける回数が増えた。
title: チャキン
text: 同様、従来の日本のキンギョには見られなかった、茶褐色の体色を持つ品種であり、日本へはタンチョウ(キンギョ)、セイブンギョ、スイホウガン、チョウテンガンらと共に1958年(昭和33年)に輸入される。渋味がある体色がマニア以外には理解されず、金魚掬い以外では見掛けなかった。現在では国内でも育成が増えており、店頭でも見掛ける回数が増えた。
title: ハシボソガラス
text: ハシブトガラスが森林に生息していたのに対し、本種は人里近くに生息し住み分けてきた。かつて日本で「カラス」といえば本種を指したが、都市部へハシブトガラスが進出したため、「日本のカラス」の座をハシブトガラスに譲ることになった。実際、都市化にともなってハシブトガラスが個体数を増やしているのに対し、本種は個体数を漸減している。
title: ノバリケン
text: ノバリケンを家禽化したものがバリケンである。
title: ネコの文化
text: 中国やその影響を受けた一部の国では、滋養強壮等の薬膳としてネコを食べる。中国(特に南の方)や朝鮮では、イヌやハクビシンなどとともに食材として日常的に市場で売られている地域もあるほか、寅年に縁起物としてトラの代わりにネコを食べる地域もある。
title: デメキン
text: 代表的な品種はチョウビ、竜眼が有名であり、これらは近年になり流通量も増えている。チョウビは尾鰭の突然変異、リュウガンはオランダシシガシラとの交配で誕生している。
title: トキ
text: 2008年に寄贈されたトキは「洋州(ヤンジョウ/ヤンジュ)」「竜亨(ロンティン/ヨンジョン)」の雌雄、2013年に寄贈されたトキは「白石(バイシー/ペクソク)」「金水(ジンシュイ/キムス)」のオス2羽である(読みは、中国語/韓国語の順)。この4羽を軸に人工繁殖が行われ、さらに2017年以降は、各地での分散飼育により鳥インフルエンザ等のリスクに備えた。
title: キウイフルーツ
text: 原産地の中国では、古くから自生のシナサルナシ(支那猿梨)を指す語としては「獼猴桃」(びこうとう。拼音: míhóutáo ミーホウタオ)が一般的であり、李時珍の『本草綱目』に収載されるなど、生薬の名としても使われた。現在でも中国本土では、栽培品のキウイフルーツもこの語で指すのが一般的である。「獼猴」はアカゲザルを意味し、サルが好んで食べる果実という命名である。
title: トキ
text: 過去には繁殖期の灰色の個体が別種・変種とみなされたこともあったが、現在では亜種などはなく、日本・中国・朝鮮半島・ロシアのいずれのトキも完全に同一の種と考えられている。日本にいたトキと中国のトキのミトコンドリアDNAの差は 0.06% 程度であり、亜種と言えいえるほどではなく個体間の変異程度にとどまる。トキのミトコンドリアDNAには今のところ5つの系統が確認されており、日本で最後まで生き残っていたキン、ミドリ、アオ、アカ、フク、ノリはタイプ1、中国で生き残っていたトキの子孫である友友、洋洋、美美はタイプ2である。しかし日本にも以前はタイプ2の(現在飼育・放鳥されているものと同系統の)個体がいたこと、さらに別の系統の存在も判明している。
title: アオバト
text: かつてはキジバトと同様に「ヤマバト」とも呼ばれていたようである。また、種小名は、テミンクがシーボルトへ献名したものである。
title: レッサーパンダ
text: 中国語では、ジャイアントパンダのことを「大熊猫」(大熊貓 / 大熊猫、dàxióngmāo; ダー シィォン マオ)と記すのに対し、レッサーパンダは「小熊猫」(小熊貓 / 小熊猫、xiăoxióngmāo; シァォ シィォン マオ)と呼ばれる。「パンダ」同様本来「熊猫」はレッサーパンダを指す。
title: スジグロシロチョウ
text: モンシロチョウと同じモンシロチョウ属(Pieris)に属する。和名が長く知名度がいささか低いためか、しばしばモンシロチョウと混同されるが、一般的にモンシロチョウよりも大型。両種の特徴を熟知しない場合は飛翔する姿からの同定は難しいことが多い。
title: ジャイアントパンダ
text: 中国語で言う「熊猫」(繁体字: 熊貓、簡体字: 熊猫)も、レッサーパンダに由来する。猫にあまり似ていないジャイアントパンダであるが、それを指す中国語に「猫」という字が入るのも、元はこの名がレッサーパンダを指していた名残である。 中国の山奥では、竹を食べる等、生態が似ているため、レッサーパンダが大きくなるとジャイアントパンダになると信じられていた地域もある。今でも、熊ではなく猫の仲間だと誤解している中国人が少なくない。
title: サカツラガン
text: 中華人民共和国では本種が家禽化(シナガチョウ)された。嘴が橙色でコブがあるものは、家禽化されたシロガチョウ。
title: ブタ
text: 現代中国語では、「ブタ」は「豬(=繁体字)/猪(=簡体字)」と表記され、ヂュー(zhū)と呼ぶ。古語では「豕」(シー shǐ)が使われた。西遊記に登場する猪八戒はブタに天蓬元帥の魂が宿った神仙で、「猪(豬)」は「朱」(zhū、中国ではよくある姓)と音が通じるために姓は「朱」にされていた。しかし明代に皇帝の姓が「朱」であったため、これを憚ってもとの意の通り「猪(豬)」を用い、猪八戒となった。
title: メダカ
text: これらと区別するため、野生型のメダカを通称クロメダカ、野メダカ、昔メダカともいう。しかし観賞用メダカの中に野生型より黒く改良された品種があり混乱の原因になっている。さらに野生のメダカにはメダカあるいはニホンメダカという名前が付いており、これを黒メダカとするのはカラスを黒カラスと呼ぶのと同様で誤り。「野生のメダカ」と「野生型メダカ」は異なるものであり、野生のメダカと同じ型のメダカを「野生型メダカ(クロメダカ)」と称しているのであって、観賞用メダカから選別漏れした個体を含めていることもある。従ってクロメダカであっても自然界に放してはならない。
title: アメリカナデシコ
text: アメリカナデシコ(亜米利加撫子、Dianthus barbatus)は、別名ヒゲナデシコ(髭撫子)あるいはビジョナデシコ(美女撫子)とも呼ばれるナデシコ科ナデシコ属の草本植物。ヨーロッパの主にバルカン半島、ロシア西部などに自生する。
title: トキ
text: トキ(朱鷺、鴇、桃花鳥、学名 : Nipponia nippon)は、ペリカン目トキ科トキ属に分類される鳥類。本種のみでトキ属を構成する。
title: カワラバト
text: 当該の鳥を指し示す言葉として、室町時代から「たうばと(塔鳩)」、これに加え、安土桃山時代には「だうばと(堂鳩)」が使われている。「ドバト(土鳩)」という語が登場するのは江戸時代である。日本語のカワラバト・家鳩・塔鳩・堂鳩・土鳩・ドバトという言葉の間の線引きは曖昧である。「ドバト害防除に関する基礎的研究」(山階鳥類研究所)は、 広義の「ドバト」はカワラバト(Colombo livia var domestica) の飼養品種の総称であるとしている。また、「家禽化された」カワラバトのうち「再野生化」した個体 (feral pigeon) を狭義のドバトとする場合もある。なお、『日本鳥類目録 改訂第7版』の表記は「カワラバト(ドバト)」である。
title: セキセイインコ
text: 和名の語源は日本に最初に来たセキセイインコの背が黄色と青だったことに由来し、漢字では背黄青鸚哥(せきせいいんこ)と表記する。あるいはコセイインコ(小青鸚哥)、ホンセイインコ(本青鸚哥)といった、緑色を基調とするため「青鸚哥」と名づけられたグループがあるため、背中に黄色と黒の縞を持つ本種は、分類上は異なるものの「背黄青鸚哥」と名づけられた、という説もある。
title: ハンミョウ
text: ハンミョウ(斑猫)は、コウチュウ目オサムシ科のハンミョウ亜科([[:w::Cicindelinae|Cicindelinae]])に分類される昆虫の総称、または日本列島の一部の地域に生息するナミハンミョウ(学名: Cicindela japonica)を示す和名。本項目は主に後者について扱う。ハンミョウ類でもっとも目にする機会が多い。
title: チョウテンガン
text: チョウテンガン(頂天眼)は、キンギョの一品種。中国産の金魚で、アカデメキンの突然変異から生まれ、眼が頭の頂上にあり、天上を向いている。
title: 梅山豚
text: なお、中国においては豚と猪は同義でもあるため、梅山猪という表記もある。
title: アンコウ
text: この鮟鱇は、江戸時代の頃の「三鳥二魚」と呼ばれる5大珍味の1つであり、歴史的にも名高い高級食材。三鳥二魚とは、鳥=鶴(ツル)、雲雀(ヒバリ)、鷭(バン)、魚=鯛(タイ)、鮟鱇(アンコウ)のことである。
title: 食のタブー
text: 古代から中世にかけてのヨーロッパでは、ハクチョウやクジャク、ズアオホオジロなどが食通によって賞味され、カラスも食べられたが、今日の欧米では一般的な食材とは見なされない。
title: チョウビ
text: 上から見たときの尾ビレの形がチョウの翅を思わせるため、「蝶尾」の名前をもつ。上から見るとまるで蝶が羽を広げたように見えとても優雅な金魚である。中国から輸入されたバラエティで、デメキンのように目が突出するのもその特徴である。体色は赤、赤と白のサラサ、黒、白と黒、白、黒と橙など様々である。白い体に、目や各ヒレに黒がのったタイプは「パンダ」、「パンダチョウビ」などと呼ばれ、赤と黒の模様のものは「レッサーパンダ」と呼ばれる。
title: エナガ科
text: エナガ科 (エナガか、学名 [[:w::Aegithalidae|Aegithalidae]]) は、鳥類スズメ目の科である。エナガ(柄長)と総称されるが、狭義にはこの1種をエナガと呼ぶ。
title: キクラゲ
text: ベトナム語では、「猫のきのこ」を意味するnấm mèo(ナムメオ)、または、木耳をベトナム語で音読みしたmộc nhĩ(モッニー)という。
title: デメキン
text: チョウテンガン、スイホウガンはデメキンの疾病から誕生した個体であり、皇帝等に貢物として差し出されている。
title: コピー食品
text: このほかにも、カズノコ、カラスミ、トリュフ、フォアグラ、フカヒレ等の美食の類に似せようと努力したコピー食品が作られている。
title: フォード・モンデオ
text: セッケイ(雪鶏)は、キジ目キジ科セッケイ属 (Tetraogallus) の総称。
title: 2007年アジア冬季競技大会
text: 大会マスコットは、鹿のルル(Lulu、鹿鹿)。この鹿は梅花鹿という長春地域が名産の鹿で、ニホンジカと非常に種類が似ている。
title: 愛玩鳥
text: カナリア、ブンチョウ、ジュウシマツなど、よく知られた愛玩鳥のほとんどがこのカテゴリに含まれる。なかでもジュウシマツは、巣引きを上手に行う種として、野生のコシジロキンパラから日本で独自に品種改良された種である。
title: ハッカチョウ
text: 主要原産地の一つである中国(現・中華人民共和国等)では、八哥の仲間(八哥属)の代表的一種としてのその名「八哥」のほかにも、「瞭哥(簡体字[以下同様]:了哥)」「鸜鵒[鵒=鹆の繁字体](鸜鹆)」「寒皋」「鴝鵒[鵒=前例に同じ](鸲鹆)」「駕鴒(驾鸰)」「鳳頭八哥(凤头八哥)」「中國鳳頭八哥(中国凤头八哥)」、および、台湾亜種に固有の「加令」に、古称の「秦吉瞭(秦吉了)」といった、数多くの名で呼ばれている。
title: チョウテンガン
text: 日本にはあまり輸入されていないが、体色が黒、茶、青、キャリコ柄のチョウテンガンが存在する。これらは黒デメキン、キャリコデメキンからの突然変異であり、中国金魚の専門店で購入ができる。
title: ヨーロッパウズラ
text: ヨーロッパウズラ(欧羅巴鶉、学名Coturnix coturnix)は、キジ目キジ科の鳥類。カール・フォン・リンネによって1758年、著書『自然の体系』(Systema Naturae)の中でクロライチョウ属のTetrao coturnixとして分類された。
title: チョウビ
text: チョウビ(蝶尾)は、キンギョの一種。中国原産のキンギョで、日本へは昭和50年代(1970年代)の後半に輸入された。作出過程は不明。
title: ジャイアントパンダ属
text: 本属は、約800万年前(後期中新世前期トートニアン)の熱帯多雨林を中心としてユーラシア大陸に広く分布していたアイルラルクトス属(学名:[[:w::Ailurarctos|Ailurarctos]][含意:パンダ熊、Ailuaractosと誤表記される場合がある]。異称:始熊猫、中国語名:始熊貓[始熊猫])の、中国大陸南部の種である A. Lufengensis (狭義の「始熊猫」)と系統上つながっているものと考えられる。
title: キンケイ
text: キンケイ(錦鶏、学名:Chrysolophus pictus)は、キジ目キジ科に分類される鳥類の一種。
title: トサキン
text: 様々な説があり、リュウキンの突然変異、リュウキンとオオサカランチュウとの交配等の説があり、定かではない。
title: さいだん座アルファ星
text: 19世紀末のアメリカのアマチュア博物学者リチャード・ヒンクリー・アレンによれば、中国でチョウ(Tchou あるいは Choo)という呼び名があったとされる。
title: オナガドリ
text: 土佐のオナガドリ(尾長鶏、長尾鶏、オナガドリ)とはニワトリの品種の一つである。長尾鶏(ちょうびけい)、長尾鶏(ながおどり)とも呼ばれる。オスの尾羽が極端に長くなるのが特徴で、そのためオナガドリと呼ばれる。高知県原産で、日本の特別天然記念物に指定されている。
title: イヌ
text: 「人間の最良の友 (Man's best friend)」と言われるように、飼い主やその家族に忠実なところはプラスイメージが強い。近代日本では忠犬ハチ公の逸話が多くの国民に愛されたほか、江戸時代以前にも主人の危機を救おうとした伝説・民話も多い(秋田県大館市の老犬神社など)。他方、東西の諺や、日本語にある「犬死に」「犬侍」「犬じもの」「負け犬」といったネガティブ成語・熟語に使われることも多い。また、忠実さを逆手にとって、権力や体制側に順従に従っている人物や特定の事物(思想や団体・有名人など)を盲目的に支持・信奉する人物やスパイの意味でも「犬」が用いられる。また「雌犬」は女性への侮辱語として使われる。植物の和名では、イヌタデ、イヌビエ(en)など、本来その名をもつ有用な植物と似て非なるものを指すのにしばしば用いられる。
title: 麒麟
text: 以上の永楽帝の一件以後、中国の学者たちはキリンが「麒麟」ではないことを理解していたが、日本語においては、明治時代の田中芳男ら博物学者たちによる訳語制定のなかで「麒麟」が訳案として持ちだされ、最終的に「麒麟」が採用された。また、日本語だけでなく朝鮮語においてもキリンは「麒麟」(기린、麒麟、文化観光部2000年式:girin、マッキューン=ライシャワー式:kirin)と呼ばれている。一方で、中国語ではキリンは「麒麟」ではなく「長頸鹿」(“長いくびの鹿”、繁体字: 長頸鹿、簡体字: 长颈鹿、拼音: chángjǐnglù)と呼ばれている。
title: ノバリケン
text: またバリケンとアヒルの混血の鳥を土蕃(ドバン、中国語でトゥファン)という。ドバンは一代雑種なので子孫をつくる事はない。
title: ノミノツヅリ
text: 一般的なニワトリのみならず、鳥類全般から見ても特異な外見的特徴から、中国では霊鳥として扱われ、不老不死の食材と呼ばれた歴史がある。
title: オオモンシロチョウ
text: 幼虫はモンシロチョウと違い黄色と黒のカラフルな模様をしているので簡単に区別できるが、蛹はモンシロチョウとよく似た形をしている。
title: クロエリハクチョウ
text: このような容姿をしているが、当然ながら、コクチョウとハクチョウの雑種ではない。コクチョウとコブハクチョウの雑種は濃い灰色をしている。
title: アトリ科
text: アトリ(花鶏・臘子鳥・獦子鳥)と総称されるが、狭義にはその1種をアトリと呼ぶ
title: 鬼
text: 「オニ(鬼)」を上回る大きな種に対しては、近代以降に加わった慣習名であるが、「トノサマ(殿様)」(例:トノサマガエル〈殿様蛙〉、トノサマバッタ〈殿様飛蝗〉、トノサマゴカイ〈殿様沙蚕〉)、「オウサマ(王様)」(例:オウサマペンギン〈王様ペンギン〉、オウサマウニ〈王様海栗、王様海胆〉)、「ダイオウ(大王)」(例:ダイオウイカ〈大王烏賊〉、ダイオウグソクムシ〈大王具足虫〉、ダイオウキジンエビ〈大王鬼神蝦〉)、「コウテイ(皇帝)」(例:コウテイペンギン〈皇帝ペンギン〉、コウテイキホウボウ〈皇帝黄魴鮄〉)が用いられる。
title: ズキンガラス
text: ズキンガラス (頭巾烏Corvus cornix)は、鳥綱スズメ目カラス科カラス属に分類される鳥類。ハイイロガラス(灰色烏)とも呼ばれる。
title: 鶏が先か、卵が先か
text: 現代の鶏は、近縁種の鳥であるセキショクヤケイから進化したと考えられていたが、最近判明した遺伝学的知見によると、現在家禽となっている鶏はセキショクヤケイとハイイロヤケイの雑種の子孫であることが示唆されている。この知見が正しいとするならば、「鶏が先か、卵が先か」という議論において、種の分化の過程における2つの時期における論議を容易に提示することができる。一つは前述の種の確立であり、もう一つは新種の発端である。雑種の場合、新種の発端は互いに異なる種の遺伝子が交配することによって新種の遺伝子(ゲノム)を生じるのであって、この場合極めて明快に卵が鶏より先にあったと言うことができる。
title: エセンボーア国際空港
text: 空港名を直訳すると「健康な雄牛」を意味する「Esenboğa」(gの字は読まない、也先不花)が、名前の由来である。歴史上の人物エセン・ブカに由来する。