クイズ問題: カレーライスの付け合わせとしてよく用いられる、別名を「オオニラ」や「サトニラ」という食べ物は何でしょう?
答え: ラッキョウ

関連するWikipedia記事の抜粋:
title: キャベツ太郎
text: キャベツが名前に入っているが、原材料名にキャベツの表記はない。ネーミングの由来について様々な憶測が流れているが、メーカー側からの公式発表はない。 2020年5月7日の関西ローカル番組ten.のコーナーで、キャベツ太郎のソース味が1980年台の食卓で並ぶことの多かったコロッケやとんかつにかけたソースが添えられたキャベツのイメージ、そして見た目が芽キャベツに似ているからなどの理由がメーカー担当者から回答されたものの、あくまで諸説があり、メーカーの公式回答としては消費者の想像にお任せしますとの放送がされた。
title: あんかけスパゲッティ
text: 「そ~れ」が発祥、「ヨコイ」が元祖となっている。本来は「ヨコイのオリジナルミートソース」と呼ばれていたが「あんかけスパ」と呼ばれるようになった。
title: 辛子明太子
text: 韓国での明太は日本のたらこと違い辛み付けされており、その為意味としてはたらこ=明太子=スケトウダラの子であるが食品としての味は異なる。 下関や博多をはじめとする西日本の一部地域では、唐辛子を使わないいわゆる「たらこ」を示す言葉として辛子明太子と使い分けられている。
title: ウグイスパン
text: 石川末三郎が23歳で除隊した時、山形市で和菓子屋をしていた兄の店に寄り、ウズラマメを煮ながら考え出した新作が現在のウグイスパンである。当初「ビーンズパン」と命名したが、「青いからウグイスだ」という理由でウグイスパンに改名された。 普通に煮ると黄色くなってしまう青えんどう豆をウグイスの青さを出すのに苦労したという。1930年(昭和5年)頃から店頭に並ぶようになり、現在も酒種あんぱんの一種として販売されている。
title: たらこ
text: 今日では辛子明太子の略称として用いられることの多い「明太子」は、発祥の地である福岡ではたらこを指す。これはスケトウダラを示す朝鮮語の「ミョンテ」(明太 / 명태、myeongtae)の子という意味である。
title: ばかうけ
text: 商品名の「ばかうけ」は、新潟県の方言である「ばか」=「とても、すごく」ヒットして欲しいという願いをこめて付けられた。また、発売開始当時の1970年代に放送されていた『欽ちゃんのドンとやってみよう!』で投稿ネタへのA評価として使われていた表現でもあり、ここから頂いた。関西で最初まったく売れず「ばか」が耳障りなのではと考え、商品名を一時、「ええやんか」に変えたが、この対策は完全にすべり、元通りにされた。バナナのような形状をしており、代表的な「ばかうけ青のりしょうゆ味」は、青海苔を入れた生地に醤油の味付け。1990年の発売以来、商品名の持つインパクトと商品キャラクターを活用した積極的なブランド展開を行っている。
title: ポテトチップス
text: 食文化が多様化した現代日本のポテトチップスは、コンソメ風味、醤油味、のり(特に青のりを使った「のり塩」)、わさび、唐辛子味、鰹節味などと実に多くのバリエーションが発売されている。こうした変わりポテトチップスの開発に特に精力的なのが山芳製菓で、わさビーフ、濃厚ポタージュ味、濃厚コンソメ味、濃厚めんたい味、マヨビーフなど数十種ある。1975年からはカルビーや湖池屋などの大手メーカーも様々な工夫を行っている。地方企業による独自製品も多い。
title: 柳澤秀夫
text: マヨネーズは取材現場に持参するほど好物で、ミョウガを苦手とする。「ヤナギー」の愛称で親しまれている。
title: 浜乙女
text: 2010年(平成22年)には名古屋周辺の東海地区限定で地元の味覚である「名古屋めし」の「味噌煮込みうどん」と「うなぎまぶし」、「手羽先唐揚げ」の風味をふりかけにした3種類のふりかけをセットにした「名古屋グルメふりかけ」を発売したのを皮切りに、2011年(平成23年)3月22日には唐辛子と味噌の甘辛い味の名物鍋「赤から鍋」の風味をふりかけにした「赤から鍋風味ふりかけ」、同年4月4日には東海地方で展開する「スガキヤラーメン」の和風とんこつスープの味をふりかけにした「スガキヤラーメン風味ふりかけ」、同年8月1日には「うなぎまぶし」と「手羽先唐揚げ」の風味をカレーにした「名古屋グルメカレー」の「うなぎ」と「手羽先」を東海3県の駅売店や高速道路のサービスエリア・パーキングエリアで発売するなど名古屋名物を商品化して新たな名古屋土産としての販売にも取り組んでいる。
title: フルーツ魚
text: 深田陽久の指導を受けて、高知県宿毛湾で柚子の絞った後の果皮をブリの餌に混ぜる「高知モデル」が養殖されたり、鹿児島県長島町の東町漁協では、柚子果汁を餌に混ぜ、柚子の香りが身に乗ったブリ「柚子鰤王」(ゆずぶりおう)を2007年に開発した。高知大学の説明では、「高知モデル」は柚子皮で魚の臭いの除去を一番の目的としており、「柚子鰤王」は柚子の香りを載せることを一番の目的とし、高知モデルは果汁を絞った後の処分に困る柚子皮の利用も目的としている。フルーツ魚の火付け役は、この「柚子鰤王」とされる。なお、高知県にはカンパチに柚子を与えた「ゆずかんぱち」もある。
title: シェア (チューリップの曲)
text: ハウス食品の「完熟トマトのハヤシライスソース」のCMで採用された楽曲で、チューリップらしいポップさに溢れた曲調となっている。
title: ボルガライス
text: また、活動の一環として、上述のオタフクソースのボルガライスソース、山崎製パンのランチパックは、協会の公認商品となっている。
title: 早矢仕有的
text: なお、息子の早矢仕四郎はハヤシライスの考案者とも言われるが、真偽の程は不明である。但し、丸善ではハヤシソースの缶詰が売られている。
title: 弘前在来トウガラシ
text: 現在では「清水森ナンバ」(しみずもりなんば)の統一された商品名で、一味唐辛子や醤油漬け・醤油煮、ソフトクリームなどの様々な加工品が販売されている。
title: たまコロ
text: たまねぎの「たま」とコロッケの「コロ」に由来する。
title: ゆかり (ふりかけ)
text: ゆかりの姉妹品として青ジソを使った「かおり」とピリ辛タラコ(マダラの卵)の「あかり」がある。かおりは1984年(昭和59年)、あかりは2010年(平成22年)に販売開始された。ゆかり同様に3文字で語呂が良いという理由で命名され、ゆかり同様に商標登録されている。かおりは青ジソの「香り」が良いこと、あかりは三島食品が福岡県で経営していた惣菜店「あかり」の名を引き継いだことに由来する。なお、あかりは「カリカリ梅」もあったが2018年(平成30年)3月に販売終了となり、過去には業務用商品として「しおり」という製品もあった。2018年(平成30年)3月にパッケージを変更し、三姉妹としてゆかりのデザインに近付けられた。また「ゆかり ペンスタイル」のかおり版、あかり版も販売している。
title: 柿の種
text: 唐辛子と醤油で味付けされた赤みがかったものが元来の柿の種(あられ)であるが、多くは着色料も添加している。着色料は紅麹系の入った赤色系が多いが、美濃屋あられ製造本舗などの商品についてはコク出しのために使用されるカラメル色素を使った黒いものも存在する。塩だれ、ワサビ、チョコレート、マヨネーズ、青のり、チーズ、梅しそ、カレーパウダー等で味付けされた商品もある。また、柿の種(あられ)や柿ピーを一食材として他の食材と組み合わせた商品(アソート商品)も珍しくない。例えば、亀田製菓の「もち種あられ」は柿ピーと粒餅のアソート、同じ亀田製菓の「なないろ小町」は柿の種(あられ)をあられ7種の一つとするアソート、また、ブルボンの「おつまみ柿種」は柿の種(あられ)をメインに他のあられ3種とバターピーナッツという合計5つの食材からなるアソート商品である。
title: 大垣城
text: ハバネロたんは唐辛子の一種ハバネロを萌え擬人化したキャラクター。ハバネロを使用したスナック菓子『暴君ハバネロ』に便乗したネタとして、お絵かき掲示板に投稿され、話題となった。
title: 恩根駅
text: なお「オンネキキン」は現在の本岐地区の名称の由来となった「ポンキキン(pon-kikin)」(小さい・キキン川)と対になる名称である。詳細は本岐駅#ポンキキン川についてを参照。
title: カルカン
text: 日本では「猫まっしぐら」(公式表記は「ねこ、まっしぐら♪」)のキャッチフレーズが使用されてきた。このフレーズは1989年から約10年間利用され、カルカンを日本のキャットフードのトップブランド(当時)に押し上げた。その後しばらく使われなくなったが、2011年よりカルカンの再浮上を狙って「猫まっしぐら」のフレーズが復活した。関東地方では「猫まっしぐら」のフレーズとともに、カルカンの名はネコを飼っていない人にまで広く知られている。一方、九州、特に鹿児島県ではカルカンと言えば菓子の軽羹を想像する人が多く、キャットフードのカルカンは通じないことがある。
title: ハッシュドビーフ
text: この名称が全国的に浸透したのは、1989年(平成元年)にハウス食品から「ハウス ハッシュドビーフ」という商品名のハヤシライスルーが発売されて以降とされている。
title: ユズ
text: 学名のジューノス(junos)は、四国・九州地方で使われた「ゆのす」に由来する。中国植物名(漢名)は香橙(こうとう)という。柚子は中国での古い名だが、今の中国語で柚や柚子はブンタンを指している。
title: たまコロ
text: 材料は、たまねぎ、マヨネーズ、ツナを基本とする。コロッケの具材として定番のじゃがいもやクリームは使用せず、具材の約7割がたまねぎで構成される。クリーミーな具とサクサクの衣が特徴であり、たまねぎ嫌いの子供でも食べられることがある。NHKアナウンサーの芳川隆一によれば、ホクホクしていて美味しく、ほんのりと甘い。
title: ニラ
text: 郷土料理では、岡山県で、黄ニラが寿司の具としても用いられる。栃木県鹿沼市などでは、蕎麦の具として茹でたニラを添えた、ニラ蕎麦がある。大分市周辺には、ニラを主な具とするニラチャン(ニラちゃんぽん)という麺料理がある。
title: かっぱえびせん
text: 1986年からシリーズ展開を開始し、通常の塩味以外にもフレンチサラダ味、ごま油風味、えびちりソース味、さくさくチーズ味、おつまみ海老、ピリピリマヨネーズ味、ローストガーリック味、辛一味醤油味、松茸風味、韓国のり味、香港バーベキュー味、タイスパイシーヤンミー味、タイトムヤム味、紀州の梅 焼きのり風味、本わさび味、辛口たまりしょうゆ味、荒挽きえびせん、柚子こしょう味、お茶づけ海苔味(永谷園との共同開発)、都こんぶ味(中野物産の都こんぶとのコラボ)、ごはんですよ味(桃屋海苔佃煮とのコラボ)、どろソース味(オリバーソースとのコラボ)など数多くのフレーバーが発売された。
title: オタフクソース
text: 社名の「オタフクソース」は濃厚な風味と高い粘度を特長とする「お好み焼き」用途に特化したソースで、1952年に業務用として発売したのち、おもに西日本地域で市販したが、現在は国内で広く知られるほかにアジアや欧米でも好評である。
title: ブリ
text: フルーツ魚のブリのブランド名として、柚子鰤王、みかんブリ、すだちブリ、かぼすブリ、レモンのブリなどがある。
title: 名古屋弁
text: この項目では伝統的な名古屋弁を描写する観点から記述しているが、実際にはこの母音の変化は若年層の自然な会話からはほぼ失われている。高齢層においても日常的な語彙に限られ、耳慣れない語は共通語式に発音される。したがって、メディアにおけるイメージのように「カベライト」を「カベレァト」のように商品名を名古屋弁式に発音することは現実にはほとんど無い。エビフライは日常的な語彙だが、名古屋弁のステレオタイプとして有名になりすぎたためエビフレァとの発音は避ける傾向にある。
title: トムカーガイ
text: シーフードを用いたトムカータレ(タイ語: ต้มข่าทะเล)、キノコがメインのトムカーヘット(タイ語: ต้มข่าเห็ด)、豚肉のトムカーム(タイ語: ต้มข่าหมู)、豆腐をつかったトムカータオフ(タイ語: ต้มข่าเต้าหู้)などのバリエーションがある。
title: 糸鋸圭介
text: 好物はソーメン。というよりも薄給のためこれぐらいしか食べられない。『3』第5話では「さすがにあきたッス」と語っており、素うどんや素味噌汁のような具が入っていないものでも食べて泣いていた。「ウインナーがイチバンのゴチソウ」らしい。
title: ハヤトウリ
text: 高知県では「チャーテ」と呼ばれ親しまれている。
title: たらこ
text: 2006年にはたらこを使用したパスタソースのCMソングとして「たらこ・たらこ・たらこ」がリリースされ、国内外で話題を呼んだ。
title: 山田うどん
text: 同店ではもつ煮を「パンチ」という表記で扱っている。この名称になった理由・経緯は、昭和50年代にもつ煮を商品化する際、名前を社内公募したが中々パンチの効いた良い名前が出ず、それなら「パンチ」をそのまま商品名に使おう、というものであった。
title: のりたま
text: のりたまとは、丸美屋食品工業が1960年(昭和35年)から販売しているふりかけである。玉子味の顆粒ときざみ海苔の組み合わせが特徴。
title: スパゲッティ
text: 日本においてはツナ缶、たらこ、辛子明太子、海苔、山菜、納豆、大根おろし、シソなどを使ったり、醤油などで和風の味付けをしたスパゲッティ料理が広く親しまれ、和風スパゲッティと呼ばれている。
title: チキン南蛮
text: この料理の発祥説は2説ある。「直ちゃん」をチキン南蛮の元祖とする説と、タルタルソースのチキン南蛮を考案した「おぐら」を元祖とする説である。
title: あやしいわーるど
text: 外食チェーンである餃子の王将があやしいわーるど住人共通のソウルフードとなっていることに異を唱える者はあまり居ない。2000年ごろからあやしいわーるどIIを中心に盛んに話題となる。深夜帯など、低調時(投稿が少ない状態)には「将」「王」「の」「子」「餃」といった文字を順番に一文字ずつ投稿し、本人の投稿のみでこれが連続するとミッション完了という余興も存在する。さらに忘れてはならないのが、あやしいわーるど公式スナックとして名高いキャベツ太郎(通称:キャベシ太郎)である。良心的な値段・質・量、コミカルなキャラクター、駄菓子の持つサブカル的雰囲気などが相まってネタとしての魅力を引き立たせ、爆発的な人気を呼んだ。あやしいわーるど内のネタ投稿としてはもちろんのこと、写真をアップロードするときにも、ネタのアクセントとして被写体に含まれることも多い。
title: 檜山沙耶
text: 好きな食べ物は納豆、納豆巻き、寿司、オクラトロロなどのねばねば系、アスパラベーコン巻き、枝豆、塩辛、エイヒレなどのおつまみ系、・梅や梅ジュースなど。特に納豆は納豆パックやコンビニの納豆巻きなどで毎日食べており、その他にも納豆味と付くものはなんでも食べる傾向にあるとのこと。下戸ではあるが飲むのは好きであり、旅行先で飲む地酒やアイスワインを好きなお酒として挙げている。苦手な食べ物は玉ねぎとエスカルゴ。玉ねぎはサラダのように生で食べるのが苦手だが、カレーなど火を通したものであれば食べられる。エスカルゴは見た目の時点でダメとのこと。
title: 山芳製菓
text: ポテトチップスは「塩味」や「コンソメ味」などの一般的な味よりも変り種、色物と呼ばれる味の開発に力を入れており、過去に販売されたことのある代表的な製品には「ほたてバター味」「納豆味」「イカスミ味」「タン塩レモン風味」などがある。
title: 異世界食堂
text: 原作者の犬塚惇平及び、キャラクター原案としてエナミカツミが著者名に併記されている。アレッタの登場が原作よりも早められており、第1話(実質的には第2話)から登場している。また、時系列が原作とは異なり、アニメ版と同じく「カレーライス」と「カレーライス再び」のエピソードが連続していたり、「ボテトチップス」に登場すべき人物が登場せず(ソフィとアデリア)に別のキャラクターと置き換わって、オリジナルな展開をしている。タツジとオトラや、ソウエモンとドウシュンなど、本コミカライズで初めてビジュアル化されたキャラクターも多い。
title: 甘露煮
text: 西洋での類似したもののグラッセについても、本記事で説明する。
title: コーミ
text: コーミ株式会社(英: Komi Co., Ltd.)は、コーミソースで知られる調味料メーカーである。コーミの名前の由来は『香味』(こうみ)から。中京圏で好まれている「こいくちソース」を製造販売するメーカーでも有名。
title: 岡田有花
text: 「焼き肉焼き鳥恋物語」は、カルビやつくねなど、焼き肉屋・焼き鳥屋に出てくるメニューの名前を擬人化した作品であり、ITとは関係ない内容となっている。一方で「カニトピクルスのTwitter本(仮)」はTwitterについてのみが書かれた書籍となっており、岡田らしい内容となっている。
title: じゃがポックル
text: 2006年4月から同社で全国発売されている「じゃがビー」(Jagabee)と、製法や食感が似ているとされる。両者の差異は以下の通りである。
title: カラスミ
text: 江戸時代より、肥前国のからすみは、越前国のウニ、三河国のコノワタとともに、日本の三大珍味と呼ばれている。塩辛くねっとりとしたチーズのような味わいは、高級な酒肴として珍重される。薄く切り分けて炙り、オードブルに供したり、すりおろして酢を混ぜてからすみ酢にしたりして使用する。
title: ゆべし
text: ゆべし(柚餅子)とは、柚子ないしクルミを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。
title: フマキラー
text: なお、社名はfly(蠅)のフライの“フ”とmosquito(蚊)のマスキートの“マ”にkillerを付けたものであり、創業時の殺虫剤の商標名「強力フマキラー液」の由来となっている(後述のように、この商標名に因んで現在の社名となった)。
title: 鳳凰 (将棋)
text: ナメタケ(なめたけ)は、キノコの一種の俗称であるが、地方によって違うものを指すことがある。その名を標準和名とするキノコは存在しない。漢字では滑茸と書くが、そこから転じて「ナメコ」のことを「滑茸」とも書く。また、京都・嵐山の料亭「錦」が1958-1959年(昭和33-34年)頃に開発して、その後一般にも普及した「榎茸の醤油炊き」(および、その類似の食品)は、「なめ茸(なめたけ)」と言う(他の形での表記はほとんど見られない)。
title: シシリアンライス
text: 佐賀市観光協会ではシシリアンライスの「シシ」との語呂合わせで、4月4日をシシリアンライスの日に定めており、日本記念日協会としての認定も受けている。佐賀市内のレストランや喫茶店など20店以上での販売が行われており、店ごとにアレンジが加えられている。
title: 南木曽大橋
text: うぐいす餡(うぐいすあん、鶯餡)とは、青エンドウ(グリーンピース)を茹でたものを潰して、砂糖または蜜で甘い味をつけた緑色の漉し餡のこと。和菓子やあんパンの材料。
title: イカリソース
text: 創業当時より業務用に力を入れ、地元や隣県の洋食店やお好み焼店等からの特製ソースの生産を請負うなど、今も老舗の味を支えている。オタフクソースがデーツを甘味に使っている一方、イカリソースはみかんを甘味に使用しており、両者は明確に味と風味が異なる。
title: 魚ロッケ
text: 佐賀県唐津市では藤川蒲鉾本店が昭和初年代に商品化した。当初は「ハイカラ天」や「カレー天」や「パン粉天」等と呼ばれたが、いつしか『魚ロッケ』と呼ばれるようになった。テレビ局の取材を受けた人が“魚ロッケ無くして唐津は語れません”と言ったほど、地元庶民に愛される食べ物である。現在藤川蒲鉾本店では、「カレー風味」と「あっさり塩味」の二種類の味で一日20,000個以上を製造し、県内のみならず全国で販売している。2007年には山崎製パンと藤川蒲鉾本店の共同企画で魚ロッケが入ったパン「魚ロッケの里」が開発され、九州と山口県下関市のローソンで販売された。
title: なんきんペッパー
text: 「なんきん」の意味は、カボチャの南瓜である。
title: ブタナ
text: タンポポモドキ (false dandelion)という別名もある。日本で1933年に札幌市で初めて発見された際はタンポポモドキと命名されたのだが、翌年の1934年に兵庫県六甲山で見つかった同種の植物にはブタナと名付けられ、現在はブタナのほうの名称が主流となっている。和名の「ブタナ」は、フランスでの俗名 Salade de porc(ブタのサラダ)を翻訳したものが由来となっている。英名の Catsear は、葉の形がネコの耳 (Cat's ear) に似ているところから命名された。
title: ボンタンアメ
text: ボンタンアメは、鹿児島県鹿児島市にあるセイカ食品株式会社が製造、販売する飴菓子の一種である。キャラメルにも似たモチモチした食感と、甘さの奥にほんのりと香るボンタンの風味が特徴的。ボンタン飴、文旦飴とも表記する。
title: カキフライ
text: カレーの場合、カツカレーのカツと同様、牡蠣フライがトッピング具材として食されることがある(■右列に画像あり)。愛知県では、あんかけスパゲッティのトッピング具材の一つにもなっている。
title: 天才バカボン
text: 作中で時折、バカボンのパパの好物であるレバニラ炒めが登場するが本作以前は「ニラレバ」と言うことも多かったが、天才バカボンで「レバニラ」と呼ばれたことからそれが定着したとされる。
title: 声優バラエティー SAY!YOU!SAY!ME!
text: たい焼き・もんじゃなどに味噌を加えてみた。ナカモの味噌が使われたが、胡麻アレルギーの三森のために「ゴマなしつけてみそかけてみそ」が特別に製造された。
title: グラコロ
text: 2010年は発売せず、2011年11月25日にトマトソースを使った「トマトクリーム グラコロ」をラインナップに加えて再発売し、11月の前年同月比の売上を上回る要因の一端となった。2016年には、発売開始以来変わらなかったレシピの改良に取り組み、グラタンコロッケの名店の味を参考に2種類のコロッケソースとバンズを変更し、12月より「超グラコロ」として発売した。20年以上変えなかった味の改良に挑んだのは、根強い人気を保ちながらも、販売数が年々減少傾向にあったためである。2019年には「グラコロ」に名を戻し、2種類のソースの味を改良し、バンズ・コロッケにも手が加えられた。
title: ウグイスパン
text: 山崎製パンの菓子パンの一種として、うぐいすぱんが販売されている。
title: 川本徳三
text: 投球する時に舌を出す癖と童顔から、人気キャラメルの名前に因んで「ミルキー」の愛称で親しまれた。
title: 許斐剛
text: 2007年8月、千葉コープのカタログに登場。仕事場で食べているという、きのこを使った「きのこの王子様サンド」(しめじとシュレッドチーズをパンに乗せて焼いたもの)を披露した。
title: 焼きうどん
text: 群馬県藤岡市で販売されているご当地グルメの焼きうどんであり、トマトソースとキムチを合わせた「キムトマソース」をかけ、スクランブルエッグや鰹節をトッピングした料理。
title: フジッコ
text: 近年ではデザート分野でも知られ、1993年(平成5年)にはナタデココをヒットさせたことで知られる。また、近年のヒット商品に「カスピア」などがある。2020年3月、ヨーグルトブランド「Yoplait」のライセンスを取得、愛知県、三重県、岐阜県で発売している。
title: スパゲッティ
text: 地方で考案され、ご当地グルメとして根付いたスパゲッティ料理も数種類ある。「あんかけスパゲッティ」(愛知県)や、熱した鉄板の上にスパゲティと豚カツをのせてミートソースをかけた「スパカツ」(北海道釧路市)、アサリの煮汁の旨味に着目したスープ系パスタ「ボンゴレスープスパゲティ」(群馬県高崎市)などが代表例である。
title: 蒼山サグ
text: ペンネームは五十音順で「あ」から始まることと「青菜を山のように盛ったサグカレーが食べたい」と思った時期に付けたことが由来。
title: ワサビ
text: 地下茎をすり下ろしたすりわさびの事をワサビと呼ぶこともある。寿司屋の符牒になみだ、さびがある。寿司や刺身の世界的な普及に伴って、英語、フランス語、台湾語、広東語、韓国語などでそのままwasabiという発音で借用されている。
title: モヤシ
text: 原料のブラックマッペ (ケツルアズキ) は、戦後にタイ、ミャンマーからの輸入が始まり、中華料理の普及と共に1965年 (昭和40年) 頃からブラックマッペもやしの消費量が増加した。以後、1985年 (昭和60年) 頃になるとスーパーマーケットに定着し、ラーメンや鉄板焼き (ジンギスカン鍋) の需要から人気は急激に高まった。手軽に購入でき多様に調理が出来るブラックマッペもやしの普及にしたがい、生産コストの高い小豆もやしや大豆もやしは衰退した。それまでの「豆もやし」の代表であった「小豆もやし」は食味と食感が似る「緑豆もやし」に駆逐され、1990年以降、急激にとって代わられた。
title: 魚ロッケ
text: 主に佐賀県東部を中心に『ミンチ天』という名称の製品も多く見られる。魚肉(魚のすり身)にタマネギのみじん切りを混ぜ、パン粉をつけて揚げたもので製法そのものは魚ロッケとほぼ同じ。唐辛子を加えたりカレー風味にしたスパイシーな味付けのものが多い。元々は佐賀市の馬郡蒲鉾の商品名だったが、現在では同社以外にも「ミンチ天」の名称を用いる業者が複数出てきており、佐賀周辺では一般名詞として定着しつつある。
title: 奥平昌服
text: オニオン (onion)は、英語でタマネギの意。
title: Kanon (ゲーム)
text: あゆが料理を作るというイベントCGにおいて包丁で切ろうとしているのは「人参」と明言されているが、人参の葉はパセリやパクチー、三つ葉といったものに例えられる通り細い茎に小さな葉が開くものであり、ホウレンソウや小松菜や野沢菜といったカブ菜のような葉をつけるものではない。これについて樋上は(制作当時)市販の人参には葉がついておらず資料が無かったためだったとコメントしており、ラフスケッチの段階では葉の部分のみが描かれていない。
title: 魚ロッケ
text: 大分県津久見市では『ぎょろっけ』と呼ばれる。ぎょろっけは、魚のすり身に野菜と少量の唐辛子を加え、パン粉をまぶしてコロッケ状に揚げたもので、ピリ辛味である。1940年代に開発されたもので、地元では毎日の食卓に欠かせない惣菜である。\"gyorokke.co.jp\" のドメインも持つ太田商店では一日8,000個以上を販売している。
title: 異世界食堂
text: 「ねこや」のある世界と異世界の両方にある似たような食べ物。背景が語られているマルメット(トマト)やカッファ(コーヒー)以外にも、トガラン(唐辛子)やオラニエ(タマネギ)のように2つの世界で同種の物を別名で呼ぶ食品が作品中に複数登場する。
title: ソーセージ
text: 日本独自の商品として、赤色102号、コチニール色素などで表面を赤く着色したウインナー・ソーセージがある。これは良質の素材を用いることができなかった昭和中期に考案されたもので、プレスハムなどと同様に発色の悪さを隠すための苦肉の策であったと伝えられている。しかしながら現在ではたこさんウィンナーに代表されるお弁当の定番として多くの日本人の支持を得ているほか、アニメなどを通じて日本固有の食材として海外にもその存在が認知されている。
title: マンゴスチン
text: 名称にmangosteenとあるが、mango(マンゴー)との関連はない。
title: クルル (ケロロ軍曹)
text: アニメ第186話における「カレーかと思って食べてみたらボルシチであった」というエピソード以降、ボルシチ好きという設定も追加された。その他、ピロシキ・タッカルビ・シメサバ・もんじゃ焼きも好きな模様である(アニメ第194話Bパートの夏美の発言より。真偽は不明)。
title: 尼崎市立あまよう特別支援学校
text: 2.BIGOLI(ビゴリ)は、ビゴリパスタを使いボロネーゼを看板料理とした日本のパスタブランドである。
title: 辛子明太子
text: 今日では「明太子」を辛子明太子を指す言葉として用いる人が多く、さらには「めんたい」と略されて「めんたいスパゲティー」や「めんたいロック」など九州博多の代名詞としても用いられることもある。これは元々たらこを示す言葉としての「明太子」が使われない地域に、お土産や特産品として「辛子明太子」がもたらされ、やがてその略称としての「明太子」が全国的に広がったためと考えられる。
title: YOUは何しに日本へ?
text: きのこたけのこ戦争(きのこたけのこせんそう)は、明治のチョコレートスナック菓子「きのこの山」と「たけのこの里」のどちらが美味しいかという、消費者間の論争。姉妹商品同士の優劣を論じるこの論争は1980年頃から始まり、21世紀になってからもネット上で定番の話題(いわゆるインターネット・ミーム)になっている。2001年には、明治自らこの論争に便乗した「きのこ・たけのこ総選挙」キャンペーンを実施し、低迷していたきのこの山の売り上げ回復を成功させた。
title: ヘベズ
text: ヘベズまたはヘベス(平兵衛酢、学名:不明)は、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類で、香酸柑橘類の一種。果実を食用とする。原産地は日本の宮崎県日向市で、2018年から宮崎県全域へ栽培が広げられた。味がスダチやカボスに似ている。が、酸味が柔らかく突出していない為、酸味・香り・味のバランスが非常に良い。
title: 厚木シロコロ・ホルモン
text: 店ごとにオリジナルのたれが用意されているが市内の多くの店では味噌だれが主流となっている。
title: ネギトロ
text: このほかに、ネギトロの元祖である寿司店が、よく通っていた店の名前「むぎとろ」の語呂合わせで名付けたという説もある。
title: ピラフ一味
text: 名前の由来に関して鳥山は、ピラフは「食べ物で統一したかったようですね」、シュウとマイは合わせて「シュウマイ」と述べている。
title: パスタ
text: 日本ではたらこスパゲッティや、納豆、梅、きのこなどを使った和風のソースも数多くあり、軽食として供されてきたナポリタンもまた日本独特のものである。
title: 河童
text: 好物はキュウリ、魚、果物。これにちなみ、キュウリを巻いた寿司のことを「カッパ巻き」と呼ぶ。キュウリを好むのは、河童が水神の零落した姿であり、キュウリは初なりの野菜として水神信仰の供え物に欠かせなかったことに由来するといわれる。
title: 岩下食品
text: カレーライスの付け合わせとして福神漬に次いで、らっきょうを連想する人がいたが、同社の調査によると、カレーライスにらっきょうが添えられるのは減少傾向にあり、若年層に至っては何も添えない人が増加している。また、日常生活において、らっきょうを話題にすることが少なく、存在そのものが忘れられてきているのが現状である。そこで同社は、古くから漢方でも用いられたらっきょうを多くの方々に知ってもらい、それを食べて元気に過ごし、暮らしの中でも役立ててもらいたいという趣旨から2012年(平成24年)より、6が並んだ6月6日を「らっきょうの日」として制定された。
title: アマドコロ
text: 和名アマドコロは、根茎の見た目がヤマノイモ科のトコロ(オニドコロ)に似ており、甘みがあることが由来になっている。
title: カボス
text: ダイダイの一種に「カブチ」「カブス」などと呼ばれるものがある。平安時代の深根輔仁による『本草和名』に、「枸櫞」「和名加布知」などの記述があり、現代でも和歌山県から三重県にかけてダイダイを「かぶち」と呼ぶ地域がある。また、1603年頃発行の『日葡辞書』にはCabusuの記載があり、1709年(宝永7年)に刊行された貝原益軒の『大和本草』にも「カブス」についての記載があって、その名の由来は「柑子」(かむし、かむす)が訛ったものとも、乾燥した皮を燻して蚊除けに用いるからとも記されている。さらに、愛媛県の一部で三宝柑を「かぶす」、大阪府の一部で文旦を「かぼそ」と呼ぶ地域があった。しかし、これらの柑橘類の名称と「カボス」との関連も不明である。
title: ボルガライス
text: 2015年10月には業務用「ボルガライスソース」がオタフクソースから発売された。
title: はごろもフーズ
text: はごろもフーズ株式会社(英: Hagoromo Foods Corporation)は、日本の大手加工食品メーカー。静岡県静岡市駿河区に本社が、また同市清水区に本店がある。缶詰やレトルト食品、パスタ等を製造する。ツナ缶のトップブランド「シーチキン」や「シャキッとコーン」、「ポポロスパゲティ」、「ポポロサラスパ」などが有名である。ペットフードや魚油・飼料などの製造販売なども行っている。
title: おとなのふりかけ
text: 1989年当初は「かつお」「さけ」「わさび」の三種が発売された。現在は通常タイプとして「本かつお」「紅鮭」「わさび」「納豆」「うに」の5種、アソートタイプとして「焼鮭・青じそひじき・海苔わさび・たらこ・おかかごぼう」「明太子・梅ゆかり・かつおみりん・鮭わかめ・鶏たまそぼろ」の2種、ソフトタイプとして「鶏そぼろ」「さけ」「たらこ」「ちりめん山椒」の4種がある。
title: レイクサイドモーニング
text: いずれも近江牛の肉と滋賀県産の玉ねぎを使用したレトルトカレーで、第2弾の『滋賀まるごとカレープラス』にはさらに滋賀県産のかぼちゃ、ブルーベリー、唐辛子(品種はブート・ジョロキアとハバネロ)が追加された。いずれも滋賀県内のセブン-イレブンや平和堂などで期間限定で販売された。
title: お好み焼き
text: 近畿地方、特に兵庫や大阪では各地に独特の「地ソース」が多数存在しており、お好み焼き専門店では、業務用として卸されるこれらのソースをブレンドして独自の味を作り出している。 また今日では、オリバー、イカリ、カゴメ、オタフク、ブルドックといった大手のみならず、中小メーカーからも風味の異なるお好み焼き専用ソースが何種類も発売されている。近畿地方では街のどこのスーパーにもお好み焼きソースが十数種類陳列されているほどで、個々人のソースへのこだわりの深さを感じさせられる。
title: 長瀬ゆずは
text: カニが好物だが、果物類は嫌い。無人島に何か1つ持っていきたいものとして挙げるくらいに、シーチキンが大好物。シーチキンのおにぎりのおかげで、幼少期には嫌いだったマヨネーズを食べられるようになった。
title: ラッカセイ
text: ラッカセイの日本での主産地である千葉・茨城県では、炒ったラッカセイを甘辛く味つけた味噌であえた惣菜が郷土料理となっており、スーパーの惣菜コーナーなどでも売られている。日の出味噌の加工品から名が広がり「味噌ピー」と呼ばれている。
title: イトメン
text: 「チャンポンめん」の麺は、塩を使わない無塩製麺で、長崎ちゃんぽんというより、愛媛のちゃんぽんや関東のタンメンのようなあっさりした味であり、また、スープ袋とは別に乾燥エビと椎茸の袋があり、その独特の風味と香りが特徴となっている。このエビと椎茸を、麺を煮るときに最初から入れるか、出来上がってから入れるかでも違った味わいを得ることができる。
title: とり野菜
text: なお、滋賀県長浜市の店舗「びわこ食堂」が販売しているとりやさいみそとは名前や調味味噌という点こそ類似しているが、無関係である。
title: 丸戸史明
text: 大須と手羽先とうなぎパイとマルセイバターサンドを愛すると公言する。
title: 恵方巻
text: また、大正時代から昭和時代初期には漬物が度々挙げられた。他にも焼き紅鮭、かまぼこ(カニ風味かまぼこ)、高野豆腐、しそ(大葉)、三つ葉(ほうれん草)、しょうが、菜の花、ニンジンなどが使われることがある。
title: ウグイスパン
text: ウグイスパンとは、中にうぐいす餡を詰めた日本の菓子パン(あんパン)の一種である。