Utilajele de măsură aparțin unei alte ere, dar au inspecția metrologică! Cu acestea se cântăresc gramaje exacte, cu toate că tehnic nu se poate! Deficiențe majore cu privire la calcularea meniului (subdimensionat caloric, cu toate că finanțare din partea părinților există)! Lipsa personalului calificat, a unor rețetare actualizate și neadaptarea la cerințele momentului fac imposibilă realizarea cu responsabilitate a unui meniu variat, corespunzător și variabil! (…) Locurile de joacă sunt adevărate pericole!”, a declarat comisarul șef adjunct al OPC Constanța, Horia Constantinescu.