Afacerea a început în primăvara anului trecut, după o perioadă de un an de la ideea inițială, timp în care am analizat piața deserturilor și a înghețatei artizanale din București, am identificat clienții cărora ne adresăm și am căutat spațiul comer­cial pentru gelaterie“, a spus Florin Cons­tanda, cofon­dator al gelateriei Gelatecco.