Statistică tristă: 60% dintre restaurantele, barurile și cafenele din România dau faliment în primele 9 luni de la deschidere astăzi, 11:26 Autor: Cristina Bellu Educația și formarea continuă reprezintă singura soluție sustenabilă în rezolvarea lipsei de personal calificat din industria de restaurante, baruri și cafenele și în combaterea managementul defectuos din acest sector, unde 60% dintre unități intră în faliment la 9 luni de la deschidere și 80% în primii cinci ani de funcționare, potrivit datelor Organizației Patronale a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA).