Nimeni nu-ți pune sare-n mămăligă. Nu e meșteșug a găti mâncare, ci e meșteșug a o potrivi din sare. Sarea-i bună la fiertură, însă nu peste măsură. Sarea nu e bună în toate bucatele. Cine are sare multă pune și în chiseliță. Trebuie să mănânci un car de sare cu cineva ca să-l poți cunoaște. Decât mămăligă cu unt Și să mă uit la pământ, Mai bine pâine cu sare Și să mă uit la soare.