Rațiuni comerciale pot justifica tendințele care există de multă vreme, dar care s-au accentuat în ultima jumătate de secol, de a depersonaliza vinul, de a-l desprinde de un anumit terroir , de a-l transforma într-un simplu vin varietal, dar ele nu sînt suficiente pentru a se renunța cu totul la vinul de terroir .