Orice fel de afacere, mai ales în domeniul alimentar, prespune o muncă intensă, zilnică și în care este nevoie de foarte multă  ambiție ca să reușești.“ A observat că mulți dintre cei care aleg să dezvolte un astfel de business clachează după primele 2-3 luni de activitate, un indicator în acest sens fiind numărul de oferte primare pentru achiziția de echipamente de cofetărie.