text: لقد حقق هذا التحرك نحو استهلاك أكثر التزاما بالمعايير الأخلاقية قدرا كبيرا من المكاسب في الولايات المتحدة أيضا حيث يتحول المستهلكون بصورة متزايدة إلى الأطعمة العضوية المنتجة محليا والبيض المنتج من دجاج مربى في مزارع مفتوحة وليس في أقفاص وفي المملكة المتحدة أظهرت إحدى الدراسات أن نصف من يرون علامة التجارة النزيهة على المنتجات يتعرفون عليها ويدركون أنها تشير إلى منتجات تقدم فرصة أفضل لمزارعي العالم الثالث حتى الآن لم تجر أية جهة في الولايات المتحدة بحثا كهذا ولكن من خلال البيانات المتاحة ومناقشاتي مع طلابي أرى أن النسبة قد تكون أقل كثيرا من نظيرتها في بريطانيا