text: لا شك أن المجتمعات المحلية في المناطق المتضررة كانت لفترة طويلة تتبع ممارسات تقليدية آمنة ولكن ربما لا يدرك الناس هناك السبب وراء أهمية هذه الممارسات وبالتالي العواقب المترتبة على عدم الالتزام بها وفي أوقات الاضطرابات وزيادة ندرة الغذاء بشكل خاص فإن نقع الدرنات المقشرة لمدة ثلاثة أيام إلى أن تتخمر ثم تجفيفها تحت أشعة الشمس ليوم كامل قد يبدو ترفا لا يمكن تحمله ولكن هذا غير صحيح