text: إن هذين الثابتين يضفيان المصداقية على افتراضات صناعات المواد الغذائية التي تخدم مصالحها الذاتية فإذا كان السعر الحراري يساوي سعرا حراريا فإن أي طعام من الممكن أن يشكل جزءا من النظام الغذائي المتوازن وإذا كنا ما نأكل فليختر إذن كل منا ماذا يأكل مرة أخرى الافتراضان خاطئان