text: ذكرت مجلة نيويورك تايمز في تقرير لها عام  أن المرء قد يحتاج إلى تناول  رطلا من الأرز الذهبي المطبوخ يوميا حتى ينال كفايته من فيتامين (أ) ولكن ما كان من قبيل المبالغة آنذاك ثبت خطؤه الآن فقد أثبتت دراستان حديثتان نشرتا في المجلة الأميركية للتغذية السريرية أن  جراما فقط (أوقيتين فقط تقريبا) من الأرز الذهبي كافية لتوفير  من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) كما أثبتتا أن الأرز الذهبي أفضل حتى من السبانخ في تزويد الأطفال بفيتامين (أ)