text: في عام  أصبحت الدنمرك أول بلد يستن تشريعا لتقنين محتويات الأطعمة والمأكولات من الدهون غير المشبعة وذلك بمنع استخدام الدهون غير المشبعة المصنعة في كافة الأطعمة (بما في ذلك ما تقدمه المطاعم) والآن تفكر كندا في تشريع مماثل كما تفكر مدينة شيكاغو أيضا في حظر استخدام الدهون غير المشبعة المصنعة في تصنيع وجبات المطاعم وإذا لم تبادر المطاعم وشركات تصنيع المأكولات طوعيا إلى الامتناع عن استخدام الدهون غير المشبعة (كما يحدث على نطاق واسع في هولندا) فهناك العديد من النقاط التي تؤيد الحاجة إلى بل وضرورة اتخاذ إجراءات تشريعية ترمي إلى تخفيض استهلاك الدهون غير المشبعة