【朝倉山椒】 トゲなし実サンショウ 1年生接木苗 根腐れ抵抗性台木使用
Brand: 花ひろばオンライン
●商品について
商品は1年生接ぎ木苗です。根鉢の部分も含め高さ約70cmです。根鉢の大きさは直径約10cmです。1年生苗とは苗木ができて1年目の苗です。
●品種の特徴
こだわりの実取りサンショウ。香りが特に良く、プロの生産者の間でも評価が高いです。通常の朝倉サンショウと比べ、香りが際立ってよく、プロの専業農家の間で人気が高く、なかなか手に入りにくい選抜系統です。この苗木を生産している接ぎ師の方も「木を切っただけで普通のものとはまったく香りが違う」と絶賛したほどです。若い葉や未熟な果実は佃煮に使います。葉は手のひらで叩くと香りが良く出ます。種子が容易に果皮と分離する優良品種で、果実が大きいです。果実は種を覆う果皮を乾燥させてすりつぶし、ウナギなどに振り掛ける山椒の粉として用いられます。収穫は10月ごろ。トゲもなく、扱いやすい。別名：ハジカミ、あさくらさんしょう、実山椒（みざんしょう）、木の芽（きのめ）一般にサンショウは雌雄異株ですが、この朝倉サンショウは雌雄同種ですので、1株で結実可能です。念の為と思われる方は 受粉用に葉サンショウもお求めください。山椒（さんしょう）は雌雄異株。落葉樹林に自生する落葉低木で、半日陰の湿潤な土壌を好みます。樹高は3ｍほどです。枝には鋭い棘が2本ずつあり、棘のない株が稀に発生することがあります。実が成るのは雌株のみですが、近年雄雌同種の品種もあります。葉は長さ10～15cmくらいで5～9対の縁がギザギザとした小葉があります。裏は表により白っぽく、油点という部分があり、手のひらで叩くと芳香を放ちます。若葉は料理では『木の芽』と呼ばれています。春になると葉の付け根に、黄緑色の細かい花を咲かせます。雄花は「花山椒」として食用にされ、雌花は若い果実や完熟したものを利用します。果実は5mm程ではじめは緑色ですが9月～10月ごろに赤く熟し、はぜると中の黒い種が出てきます。
学名：Zanthoxylum piperitum　ミカン科　サンショウ属
別名：ハジカミ、あさくらさんしょう、実山椒（みざんしょう）
開花時期：4月頃
花色・大きさ・花形：黄緑色・小輪咲き（中輪咲きcm位）・房状
収穫時期：8月ごろ
果実の大きさ：★☆☆☆☆小粒 5mm
果実の用途：佃煮、香辛料
結果年数：2～4年
自家結実性：１本でなる（念のためと思われる方は受粉用に葉サンショウもお求めください。）