クロワッサン特別編集 素材の出会いで、美味しい一皿。
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長尾智子さんの人気連載が１冊に。
旬を楽しむ料理　春夏
エッセイ
この本の使い方
第一章 サラダ・マリネ
菜の花×卵のミモザサラダ、柑橘×赤唐辛子のエスニックサラダ ほか
第二章 和え物・酢漬け
生ハム×豆腐×グリーンピースの白和え、鶏むね肉×枝豆×山椒の和え物 ほか
第三章 蒸し煮・スープ
あさり×キャベツ×ベーコンの蒸し物、豚肉×酒粕の蒸し物 ほか
第四章 焼き物・炒め物
じゃがいも×マスタード焼き、そら豆×バジル×卵のオムレツ ほか
第五章 揚げ物
そら豆×ごま油の揚げ焼き、山菜×大根の揚げだし ほか
第六章 オーブン焼き
トマト×タイムのオーブン焼き、にんじん×クミ&