EL ARCON | Paleta de Bellota 100% Ibérica 5/5,5 Kg | Precinto Negro | Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Área Jabugo (Huelva) | Con media caña de chorizo Extra Ibérico de Bellota de 450g
Brand: El Arcón del Fraile
CALIDAD, EXPERIENCIA, BIENESTAR A LA BOCA El Arcón del Fraile nace impulsadapor la pasión de una familia con una fuerte vinculación a la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Área Jabugo (Huelva), apasionados por sus tradiciones y su gastronomía. Nos impulsa la ilusión de acercar a paladares exigentes un producto exquisito, auténtico, como son las viandas que nos proporciona el cerdo ibérico. Realizamos una minuciosa labor de estudio y seguimiento de la cadena de producción, desde la cría en libertad y el cuidado de la raza del cerdo ibérico, pasando por su especial alimentación a base de bellotas, cuando se trata de precinto negro y de piensos y pastos de las dehesas en el caso del cebo de campo. Una de las características únicas de esta raza es la grasa que se acumula durante su vida y se incrusta en la musculatura del animal, proporcionando la jugosidad característica de su carne. Color rojo rosado intenso con infiltraciones, pequeñas motas o cristales de tirosina, es una muestra de la máxima calidad debido al proceso de maduración. Con un prolongado e intenso aroma. El Jamón pata negra es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Producto gourmet cuyo sabor no deja indiferente a ningún paladar. Disponemos de una gran selección de productos, entre los que destacamos el jamón y la paleta de bellota y de cebo, caña de lomo, chorizo y salchichón ibérico, sobrasada ibérica, morcón ibérico, migrut de jamón y de lomo. Todo nuestro género cuenta con elaboración propia y con la experiencia de ofrecer el mejor servicio para que disfrute de una agradable sensación.
Paleta Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica (precinto NEGRO), estos cerdos están criados en libertad y alimentados con pienso y pastos de las dehesas a base de bellotas. Elaboración: La pierna o jamón delantera del cerdo, se recubre de sal, se mantiene en cámara hasta su secado y con una maduración en bodega más de 20 meses.
El Jamón paleta o paletilla pata negra es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Producto gourmet cuyo sabor no deja indiferente a ningún paladar.
Chorizo Extra Ibérico: Partiendo siempre del cerdo ibérico de bellota, son elaborados a partir de una cuidada selección de los mejores cortes y la perfecta combinación de las especias que utilizamos, en tripa cular de cerdo.
CERTIFICACIÓN DE CALIDAD CALICER, entidad de certificación. Protege al cliente con trasparencia y tranquilidad de la manipulación del producto. (Real Decreto 4/2014). CALIFICACIÓN DE ECOLÓGICO, pues su método de elaboración es respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente. Sin aditivos ni conservantes artificiales.