Chorizo Ibérico de cebo, elaborado tradicionalmente con magros del cerdo ibérico y condimentos de primera calidad. Embutido en tripa cular. Curación: 3 meses mínimo. Peso Medio: entre 0.9kg y 1.250 kg
Brand: El Jamon de JM
Chorizo Ibérico de cebo en caña, elaborado con magros del cerdo ibérico.
Elaboración de forma tradicional con condimentos de primera calidad.
Embutido en tripa cular.
Curación: 3 meses mínimo hasta 4 en bodega
Peso Medio: entre 0.9kg y 1.250 kg
ORIGEN: Magros de cerdo 100% ibérico criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales y condimentados con especias naturales como pimienta blanca y bolitas de pimienta y comino.
ELABORACIÓN: Tradicional controlada en todas sus fases: preparación de la masa y embuchado en tripas naturales y curación en secaderos naturales
CARACTERISTICAS: Al corte presenta un color rojo vivo y numerosas infiltraciones grasas dando lugar al característico veteado de los productos Ibéricos. Gran jugosidad y ternura; aroma y sabor intenso y persistente. Bajo contenido en sal.
FUENTE DE SALUD: Alta cantidad de proteínas recomendado para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo Alto contenido en vitamina B1 y B12 recomendado en periodos de embarazo y lactancia o periodos de convalecencia tras operaciones. Ayuda a superar el estrés y la depresión.