ウフコーヒー 自家焙煎コーヒー豆 インドネシア バリ 天然 ジャコウネココーヒー コピルアック コピルアク (豆のまま) (100g)
Brand: ufu coffee(ウフコーヒー)
コピルアックは、珈琲チェリーを食べたルアック＝ジャコウネコの排泄物の中の未消化のコーヒー豆を採取し、洗浄、脱穀、乾燥させた珈琲で、ジャコウネコが分泌する香気成分の影響で独特の甘い香りを持つ様になります。
私たちの「コピルアック」はインドネシア・バリ島のデンパサール空港から北へ車で２時間程の場所にあるBanjar lawak村より直輸入しています。
一般に「コピルアック」は人に飼育されたジャコウネコに餌としてコーヒー豆を与えて得ているものも多いのですが、私たちが提携するBapak Nyoman氏の農園では、天然のジャコウネコの排泄物を素朴に採取して加工しています。
また、こちらのコーヒーは、完全に無農薬で栽培されており、高い安全性と価値が有ります。
野生のジャコウネコは完熟した珈琲チェリーのみを選り出して食べます。このため、Bapak Nyoman氏の農園の「コピルアック」は、純粋に珈琲として大変味わいの良いものでもあります。
しかし、年間の収穫量は限度があり大変希少です。
インドネシア・バリ島のBanjar lawak村　Bapak Nyoman農園との直接取引の当店一押し商品です。
完全に無農薬で栽培されており、高い安全性と価値が有ります。
当契約農家での年間の収穫量は限度があり大変希少です。
幻といわれる大地からの恵みを、ご家庭でもお気軽にお楽しみ頂けます。
2021年1月5日から順次発送致します。