Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, Ecológico y Orgánico | AOVE Gourmet de extracción en frío. Cosecha temprana de Arbequina y Morisca | Botella de 500ml y acidez 0,14º| Producto Bio de Extremadura
Brand: Al-balata
Somos un pequeño productor con cosecha propia, que muele todos los días la aceituna antes de 24H mediante procesos mecánicos.

APOSTAMOSPOR LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA:

la producción ecológica también llamada biológica u orgánica, es un sistema de producción que combina las mejores prácticas ambientales junto con un nivel elevado de biodiversidad y preservación de los recursos naturales sin usar ningún producto químico y sí compuestos orgánicos y ecológicos.

NUESTRO ACEITE (ÚNICO EN EL MUNDO):

en nuestra recolección se desechan las aceitunas del suelo y solo se recolectan las que proceden del árbol y en perfecto estado sanitario. Las variedades usadas para elaborar este Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet Premium, son la Morisca (Autóctona del Sur de Extremadura) y la Arbequina (Extendida por toda España, ideal para la extracción de Aceite de Oliva Extra Virgen).

BIODIVERSIDAD UNA FORMA DE ENTENDER LA VIDA .

Cultivamos fomentando la Biodiversidad tanto de Microorganismos del suelo como de Insectos auxiliares y útiles , conservando la flora presente en lindes y setos muy importantes para su refugio y establecimiento, aportando materia orgánica (Estiércol) de explotaciones ganaderas cercanas y compostando en campo los restos de poda triturados, hojas, etc ... Por todo esto creemos que cultivando la deformación Ecológica son muchos los beneficios y muy pocos perjuicios que obtenemos para nuestro olivar y en definitiva para nuestro entorno.
🍃 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 🍃: en nuestra almazara cultivamos de forma ecológica (también llamada orgánica o biológica) desde 1997.Nuestro lema es “Devolver al olivar lo que es del olivar”.
❄️ EXTRACCIÓN EN FRÍO ❄️: nuestros productos están elaborados con un sistema de producción artesanal, con los más estrictos controles de calidad y limpieza. Extraemos nuestro aceite mediante centrifugación en frío sin superar los 27ºC para conservar todos los matices aromáticos y de sabor.
🌱 COSECHA TEMPRANA 🌱: iniciamos la recolección durante el envero del fruto, a mediados de octubre, ya que es cuando está en su punto optimo de maduración y nos garantiza un aceite de oliva extra virgen y puro.
🏅 CALIDAD PREMIUM 🏅: el aceite de oliva premium Al-Balata tiene una mezcla de las variedades arbequina y morisca de la que obtenemos un aceite equilibrado con 0,14ºde acidez, siendo 0,80º la graduación máxima para que un aceite sea considerado extra virgen.
🥗 SABOR ÚNICO 🥗: de intensidad media, la cata en boca es afrutado, con notas de manzana verde y plátano. Tiene toques amargo y picante con un aroma delicado pero penetrante. Es ideal para su uso en crudo (ensaladas, verduras, tostadas, salmorejo, tapas), así como para cocinar guisos, sofritos y potajes.