ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2021年 4月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ
「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。
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■今月のテーマ
［特集］
野菜たっぷり、肉ちょっとのレシピ
・野菜がどんどん食べられるレシピ、教えます！
・シェフ！野菜1 つでおいしい副菜お願いします
［TV］
五感で味わう！いまどき春レシピ
ハンバーグと春野菜のグラッセ／春キャベツで肉野菜炒め／パリッとジューシーに！ 油淋鶏／さわらとたけのこの照り焼き ほか
［テキスト企画］
「知っておきたい料理のきほん」