ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2021年 7月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ
「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。
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■今月のテーマ
［特集］
自信をもって保存版！たれにもドレッシングにもなる自家製たれドレ
・使える！ 飽きない！ 定番たれドレ5
・新しい味と出会う！ ワクワクたれドレ
・よだれ羊（鶏）のたれを教えてください
・おいしいサラダはドレスする
［TV］
きょうも明日もおいしい！ 夏野菜レシピ
トマト食べきり／トマトの常備菜／きゅうり／なすの食べきり／なすの常備菜／ゴーヤー
［テキスト企画］
ナムプラーで野菜をもっとおいしく！