花畑牧場 生キャラメル極 12粒 (12粒入×3個)
Brand: 花畑牧場
モンド・セレクション最高金賞3年連続受賞記念に作った プレミアムな「生キャラメル」です。
ニュージーランド産のマヌカハチミツを100％使用した、よりまろやかに 高級感あふれる生キャラメルをお楽しみ下さい。

1.素材へのこだわり
生キャラメルで重要なのは、使用する素材。牛乳は近隣の農家から仕入れた北海道・十勝産を使用し、生クリームも北海道産の中でも厳選したものを使用しています。

2.火加減へのこだわり
生キャラメルは火加減が命です。微妙な火加減で焦げてしまったり、味にムラが出たりしますが、焦げないように職人がつきっきりで煮詰め、この生キャラメルの味を作り出すことができるのです。
生キャラメルの仕上がりの見極めは、時間で決められたものではなく、職人が硬さ・色などを目視にて判断して仕上げます。火力や時間は、気温・室温などによっても異なるため、微調整を職人が毎回行っております。

3.カッティングへのこだわり
煮詰めた生キャラメルは、すぐにバット（型）に入れて、冷凍庫で固めます。シート状で固まった生キャラメルを粒上にカットします。職人が1つ1つ目でチェックしたものをちねり紙で包んでいきます。ここでは、焚き過ぎたり、食感がザラついたら商品化はおこないません。

4.パッケージへのこだわり
ちねり紙で包まれた生キャラメルを、経木のパッケージに1つ1つ心をこめて手で詰めていきます。経木にフタをして、シールを貼ったら完成です。

手造りへのこだわり 食べる人が想像する以上の美味しさを生み出す為に、手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく、出来上がった生キャラメルは厳しいチェックを受けて、クリアしたものだけをお客様の元へお届けしております。
【内容量】12粒
【賞味期限】製造から冷蔵90日
【保存方法】10℃以下で冷蔵保存
【原材料名】クリーム（国内製造）、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、バター、バニラビーンズ、（一部に乳成分を含む）※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。