ＮＨＫ きょうの料理 2020年 11月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)
『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう
創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい！」に変わります。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［第1特集］
きょうの料理教室 ！薄切り肉で10分おかず
【和風】豚肉ときのこの甘酢がらめ／斉藤辰夫
【洋食】ビーフストロガノフ／上田淳子
【中華】豚肉とたけのこの高菜炒め／陳 建一
［第2特集］
タサン志麻 あったか秋の食卓
【きのこ】きのこと豚肉のソテー
【じゃがいも】カリカリじゃがいもと鶏のソテー
栗原はるみのおいしいのきっかけ　「揚げさばのにらソース」
いちおしスイーツ　「バスク風チーズケーキ」
父さんのきょうからキッチン　「炊き込みご飯」
手仕事12か月 「干し柿」
［テキスト企画］
かぶの漬物七変化