スープの本: 簡単！美味しい！具沢山スープで免疫力アップ (おいしいレシピブックス)
今年は例年よりも寒い冬が続いていて、暖かい料理が食べたくなりますね。
そこで、今回は、暖かい料理の代表選手「スープ」の魅力についてまとめてみました。

特に今、新型コロナウイルスの感染拡大が問題となっています。
各自が感染しても発症しない、また重症化しないために、免疫力をアップしておくことが大切です。

スープは、免疫力アップを助ける様々な効果が期待できるので、そういった健康面にもクローズアップしていきます。

味噌汁、コンソメスープ、鶏ガラスープ・・・我々が、当たり前のように飲んでいるスープですが、あらためて注目してみると、様々なメリットがあることに気付かされます。

普段あまりスープを作らないという方も、これを機会にぜひ日常に取り入れてみてください！

目次：
はじめに
第一皿目　スープの歴史を振り返る
第二皿目　スープの効用
身体を温める
栄養を無駄なく摂れる
野菜をたくさん食べることができる
体調が悪くても食べられる
第三皿目　食材（野菜）の選び方
季節に合った野菜を選ぶ
小さな野菜を選ぶ
色の薄いものを選ぶ
土で育った野菜を選ぶ
第四&