CREA 2020年5月号[雑誌]
2020年3月30日現在、新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、
日本は台湾から入国と渡航規制対象国に指定されています。
渡航を計画される際は、外務省、海外安全ホームページなど、公的な情報をご確認ください。
その一口で、きっと笑顔
おいしい、台湾。
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。世界中の食通が注目するファインダイニングから屋台のB級（味はA級！）グルメまで、おいしいものは元気をくれる――。そんな、あたりまえだけど大切なことを思い出させてくれる旅へでかけませんか。
台湾ラバーが薦める 絶対のひと皿／食いしん坊OLの 朝ごはん一週間／二大ソウルフード 魯肉飯と鶏肉飯／並んででも食べたい 行列グルメ／美しすぎる 紅茶工場へ／台湾各地で生まれた 個性豊かなかき氷／古今豆花 食べ比べ／台北が誇る 最先端ダイニングへ
あの調味料があればいつでも台湾ごはん
SPECIAL ESSAY
「混沌のうま味」文＝東山彰良
あの風景に会いに　基隆／宜蘭／台中／台南
台湾食地図