ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2021年 6月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ
「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。
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■今月のテーマ
［特集］
たっぷり野菜のヘルシー炒め70
小松菜と鶏むね肉の塩炒め／アボカドとささ身のカレーパクチー炒め／ごぼうと豚肉の酢炒め　ほか
［TV］
ストック食材でおいしくヘルシー！
さば缶／切り干し大根／おからパウダー／豆のドライパック／トマト缶／ひじき
［テキスト企画］
持ち味生かして！さば缶VS ツナ缶