Gagak torres
bermukim di habitat perkotaan bagi gagak torres jauh lebih tinggi dibandingkan dengan wilayah pedesaan dimana persediaan lebih terbatas.
Persebaran di wilayah perkotaan Australia terus menciptakan habitat baru bagi spesies dan berpeluang menjadi faktor penyumbang terbesar dalam pengamatan peningkatan ukuran populasi. Bahkan pengembangan kota yang relatif kecil di lahan yang sebelumnya tidak dijamah dapat merepresentasikan peningkatan signifikan ruang berkembang biak bagi gagak torres untuk berkoloni, memberikan kapasitas hunian yang banyak dari habitat tersebut.
Seperti halnya "Corvidae" pada umumnya, gagak torres adalah binatang yang cerdas dan mambu beradaptasi serta tahu cara mencuri makanan bari burung yang lebih besar dengan bekerja secara tim, dan memangsa hewan beracun tanpa keracunan (lihat di bawah). Gagak torres adalah burung yang besar dan agresif, dimana hewan betina memperlihatkan perilaku yang lebih
agresif dan mendominasi sebagian besar spesies yang lain kecuali burung pemangsa besar dan murai Australia. Mereka diketahui menyerang burung pemangsa yang lebih besar, khususnya elang berekor baji dan sebagian besar spesies burung hantu dalam hal menjaga tempat tinggal atau wilayahnya. Burung-burung yang lebih kecil akan menyerang gagak untuk melindungi sarangnya, dengan "willie
wagtail" dan "pied butcherbird" sebagai contoh utamanya. "Noisy miner" dan murai Australia adalah beberapa jenis burung yang sukses mengusir gagak torres dari wilayahnya, yang kemudian menjadi salah satu spesies yang mendominasi dan menggantikan gagak bila bertemu. Antara bulan Januari dan Agustus, kawanan besar gagak berkumpul dan mengembara secara nomaden di sepanjang perkebunan,
hutan, dan pinggiran kota. Kumpulan tersebut terdiri dari gagak berbagai usia; akan tetapi, dari September hingga Desember, banyak yang meninggalkan kawanan untuk berkawin di tempat tinggal sementara, ukuran kawanan berkurang signifikan menyisakan gagak muda dan tua. Setiap pasang gagak kembali ke wilayah yang sama setiap tahun, tetapi wilayah tersebut dapat diambil alih pasangan lain dari tahun ke tahun.
Gagak torres adalah hewan omnivora dan mengonsumsi berbagai macam makanan. Makanan mereka sangat bervariasi baik habitat perkotaan dimana sebagian bergantung pada sumber makanan antropogenik yang berlimpah maupun yang tinggal di habitat alami. Di luar area perkotaan, makanan gagak torres biasanya terdiri dari hewan invertebrata, buah beri, dan bangkai. Burung spesies ini juga diketahui mengambil ikan yang
terdampar di pantai, hewan yang mati tertabrak, buah-buahan, biji-bijian, burung berukuran lebih kecil, dan hewan mengerat. Di Australia utara gagak torres telah mengembangkan teknik khas untuk membunuh dan memakan kodok tebu beracun tanpa mencerna racun yang dihasilkan dari kulit dan kelenjar racun dari kedua sisi kepala kodok, dengan membalikkannya ke
punggung dan memberikan tiupan mematikan dengan paruh kuatnya. Gagak hanya memakan usus dan bagian paha kodok, sambil menghindari racun. Teknik memangsa ini disebarkan secara kultural di antara gagak spesies ini.
Masa berkawin utama terjadi dari Agustus hingga Januari, dengan masa bertelur pada bulan September dan Oktober. Sarang stik dibangun tinggi di pohon, biasanya eukaliptus, namun tempat lain seperti tiang listrik dan gedung tinggi kadang-kadang dipilih. Dua hingga empat telur dierami gagak betina selama sekitar dua puluh hari dan kemudian dibantu oleh gagak jantan dalam membesarkan bayi gagak selama
sekitar empat puluh hari hingga mampu meninggalkan sarang. Gagak torres muda kemudian ditemani oleh induknya selama beberapa bulan hingga dewasa, sebelum bergabung dalam kawanan nomaden. Gagak torres secara agresif menjaga sarang mereka dari goanna, ular, dan burung pemangsa dengan with serangan agresif. Anjing, kucing, dan manusia juga terkadang mengusik sarang mereka, tetapi tidak seagresif serangan terhadap spesies berbahaya seperti murai Australia dan trulek topeng.
Suara gagak torres cukup berbeda dari "Australian raven": ""uk-uk-uk-uk-uk"" nasal atau terkadang ""ok-ok-ok-ok"".