The Amazing Race 21
peristirahatan Leonardo da Vinci. Tim harus mencari tahu sendiri tentang lokasi tersebut yang bertempat di Château d'Amboise. Petunjuk yang didapat setelah menyelesiakan Roadblock menyuruh tim menuju ke Pit Stop di "Castle of the Ladies". Tim kembali harus mencari tahu sendiri tentang lokasi yang dimaksud yaitui Château d'Amboise.
Roadblock akhir perlombaan mengambil tempat di dalam gerbang Markas Besar Perserikatan Bangsa Bangsa di New York City dan mengharuskan tim mengasosiasikan bendera nasional dengan "hello" dan "good bye" berbeda yang mereka dengar selama perlombaan. Waktu Tayang: 9 Desember 2012
Paris (Bandar Udara Charles de Gaulle) ke New York City, New York, Amerika Serikat (Bandar Udara Internasional John F. Kennedy) Brooklyn (Coney Island Boardwalk) Brooklyn (Brooklyn Navy Yard) Manhattan (Lombardi's Pizza) Manhattan (Markas Besar Perserikatan Bangsa Bangsa) Manhattan (Gotham Hall)
Roadblock pertama pada babak ini meminta salah satu anggota tim memakai sebuah baju kekang dan bungee harness, dan diangkat tinggi menggunakan pengungkit secara terbalik. Mereka harus membebaskan diri dari ikatan baju kekang- dengan jenis yang dipopulerkan Harry Houdini- dan apabila berhasil maka secara otomatis mereka akan terjatuh dengan gaya bungee jumping dan menerima petunjuk selanjutnya. Roadblock
kedua mengharuskan anggota tim yang belum bermain di Roadblock pertama menyelesaikan tugas dengan bendera kecil bertuliskan bahasa asing dan bendera dari delapan negara yang telah mereka kunjungi selama perlombaan. Mereka harus mencocokkan kata "hello" dan "good bye"- seperti yang pernah diucapkan para penyambut (pendamping Phil) kepada mereka di setiap Pit Stop masing-masing negara- kemudian menaikkan bendera negara
yang sesuai ke ujung tiang bendera yang disiapkan (Tionghoa: "N Ho ()" dan "Zài Jiàn ()", Indonesia: "Hai" dan "Selamat Tinggal", Bangladesh: "Shagotom ()" dan "Aabar Dekha Hobe (  )", Turki: "Merhaba" dan "Hoşça Kal", Rusia: "Zdrávstvujtye (дравствуте)" dan "Do Svidániya (о видани)", Belanda: "Hallo" dan
"Tot Ziens", Spanyol: "Hola" dan "Adios", Perancis: "Bonjour" dan "Au Revoir"). Ketika semua bendera telah disusun dengan tepat, mereka bisa menaikkan bendera Perserikatan Bangsa-Bangsa, yang sekaligus akan membawa turun petunjuk yang mengarahkan mereka ke garis finis.
Petunjuk yang diberikan saat mereka meninggalkan Pit Stop melampirkan sebuah kartu pos bergambar Coney Island. Mereka disuruh menerka sendiri lokasi dari gambar dan pergi menuju ke tempat tersebut. Sesampainya di sana mereka harus mencari sudut pandang yang sama persis dengan gambar tersebut untuk mencari petunjuk selanjutnya. Petunjuk tersebut terdapat di sebuah papan iklan. Setelah Roadblock
Houdini, petunjuk yang mereja dapatkan menyuruh mereka untuk pergi menuju restoran pizza pertama di New York. Mereka harus menebak tempat yang dimaksud yaitu Lombardi's Pizza. Di Lombardi's, tim harus mengantarkan sepuluh pizza dengan berbagai taburan ke tiga tempat di Little Italy, seperti yang tercantum di papan petunjuk, tanpa membawa catatan. Setelah berhasil, mereka bisa kembali ke Lombardi's unutk
mendapatkan petunjuk selanjutnya. Setelah menyelesaikan tugas di Lombardi's, tim mendapatkan sebuah lencana biru berlogo Perserikatan Bangsa-Bangsa. Mereka harus bisa menebak bahwa tujuan mereka selanjutnya adalah Markas Besar Perserikatan Bangsa-Bangsa.
Penyiar radio Kanada CTV juga menyiarkan The Amazing Race pada hari Minggu jam 8.00 malam. Timur, Tengah, dan Atlantik (9.00 malam Pasifik dan Gunung)
Episode 2, "Long Hair, Don't Care", ditayangkan pada hari Minggu sebelum Hari Thanksgiving Kanada. Episode 9, "Fishy Kiss", ditayangkan pada saat hari 100th Grey Cup.