Pierre Toussaint
Pierre dan Juliette menikmati kesehatan yang sangat baik selama itu, dan Pierre sebelumnya tidak pernah merasa bahwa ia yang akan bertahan lebih lama di dunia ini. Namun kemudian kesehatan sang istri mulai terganggu dan menunjukkan gejala-gejala mengkhawatirkan. Kata Pierre, "Ia jauh lebih muda dari diriku,--ia kuat, sangat kuat. Ia hanya gelisah,
keadaannya akan segera membaik." Namun penyakit Juliette bertambah parah; dan kemudian meninggal pada tahun 1851 saat Pierre berumur 85 tahun, 2 tahun sebelum kematian sang suami.
Kematian Juliette merupakan pukulan yang luar biasa bagi suaminya. Pierre tidak pernah pulih dari kejutan tersebut. Tampak bahwa ia sulit menerima bahwa istrinya harus pergi terlebih dahulu; namun ia terus berkata, "Ini kehendak Tuhan." Sepertinya Pierre berjuang keras untuk menerima kenyataan tersebut sambil menyadari bahwa semua adalah
kehendak-Nya. Demikianlah orang-orang pilihan-Nya mengalami pemurnian sepenuhnya, bebas dari segala keterikatan di dunia, sebelum bersatu dengan-Nya. Sesaat setelah kematian Juliette, kesehatan Toussaint menjadi terganggu. Orang kuat tersebut menjadi lemah; langkahnya menjadi lambat dan lesu. Namun ia tetap bertahan, setiap hari ia mengunjungi teman-teman
tercinta yang bersimpati atas kehilangannya; dan ia tetap melanjutkan karya-karyanya yang murah hati. Pierre juga tetap setia mengikuti misa harian setiap pagi sampai beberapa bulan menjelang kematiannya. Pada akhirnya kondisi Pierre yang sedemikian lemah membuatnya tidak dapat pergi ke gereja lagi, dan hal ini membuatnya cukup tersiksa.
Seorang temannya yang menyadari keadaan tersebut mengatakan, "Maukah saya panggilkan seorang pastor untuk datang dan menemuimu? Mungkin kamu ingin mengaku dosa kepadanya." Setelah terdiam cukup lama Pierre menjawab, "Seorang pastor hanyalah seorang manusia; saat saya sedang mengaku dosa, saya mengakukannya kepada Tuhan. Saat saya berdiri (selesai), saya melihat seorang manusia di hadapanku."
Metode sederhana yang ia gunakan untuk mengungkapkan keyakinannya sangatlah mencolok dan edukatif. Pierre Toussaint 'diterangi' dalam iman yang diyakininya; bukan dari bacaan, tetapi dari penghayatan dan persepsi-nya yang cepat akan kebenaran itu sendiri. Ia menunjukkan penolakan sama sekali akan segala kebanggaan yang sia-sia; satu contoh terlihat dari surat yang ditulis oleh seorang wanita yang mengenal Pierre sejak kecil, berikut ini sebagian kutipannya:
"Pierre bercerita mengenai seorang wanita miskin yang ia kenal, yang kemudian secara mendadak menjadi kaya raya. Wanita tersebut mendesak Pierre untuk menengoknya dan mengunjungi rumahnya; dan Pierre terkejut saat melihat bukti-bukti yang menunjukkan kekayaannya. Sang wanita terus menerus berbicara mengenai rumahnya, perabot dan perlengkapan-nya, perhiasannya,
baju-bajunya... Pierre hanya mendengarkan semuanya tanpa komentar. 'Yah,' kata wanita tersebut, 'bagaimana apa Anda menyukai kemajuan saya?' Jawabnya, 'Oh Nyonya! Apakah semuanya ini membuat Anda bahagia?' Wanita tersebut tidak menjawab; ia tidak bahagia, wanita yang malang! Ia miskin di hadapan Allah; ia tidak pernah tahu nikmatnya membuat orang lain bahagia."
Beberapa hari menjelang kematian Pierre, seorang teman yang mengunjunginya bersaksi bahwa saat itu ia sedikit bangkit dari kursinya dan berkata sambil menengadah ke atas, "Tuhan besertaku." Ketika ditanya apakah ia menginginkan sesuatu, ia menjawab sambil tersenyum, "Tak ada di dunia ini."
Pierre Toussaint meninggal dunia pada hari Kamis 30 Juni 1853 jam 12, di usianya yang ke-87. Ia meninggal di rumahnya, tanpa kesakitan ataupun menderita, dan tanpa suatu perubahan apapun dari kelemahan fisiknya yang ekstrem.
Misa pemakaman dilakukan 2 hari kemudian, pada hari Sabtu jam 10, di di Barclay Street. Pastor Quin, salah seorang teman Pierre, dalam misa pemakaman yang dihadiri massa yang sangat banyak itu, menyampaikan kata-kata mengesankan dalam khotbahnya:
Ia dimakamkan berdampingan dengan Juliette, istrinya, dan Euphemia di pemakaman yang terletak di halaman di Mulberry Street (saat ini pintu masuk katedral tersebut terletak di Mott Street).