Thomas Aquinas
untuk memperoleh gelar master dalam bidang teologi. Ia mengajar Alkitab sebagai seorang profesor magang, dan ketika menjadi seorang "baccalaureus Sententiarum" (sarjana "Sententiarum") ia mengabdikan tiga tahun terakhir studinya untuk menafsirkan "Sententiae" karya Petrus Lombardus. Dalam sintesis pertama dari empat sintesis teologisnya, Thomas menyusun sejumlah besar tafsiran tentang
"Sententiae" dengan judul "Scriptum super libros Sententiarium" ("Tafsir Sententiae"). Selain tulisan-tulisan magisternya, ia menulis "De ente et essentia" ("Tentang Entitas dan Esensi") bagi sesamanya frater Dominikan di Paris.
Pada musim semi tahun 1256, saat usianya sekitar 31 tahun, Thomas ditunjuk menjadi pengajar di Universitas Paris sebagai seorang "" atau Master Teologi, yang dapat disetarakan dengan jabatan profesor pada universitas masa kini. Salah satu karya pertamanya ketika memegang jabatan tersebut adalah "Contra impugnantes Dei cultum et religionem" ("Menentang Mereka yang Menyerang Pemujaan Allah dan Agama"),
membela tarekat-tarekat mendikan yang ketika itu diserang oleh William dari Saint-Amour. Selama masa jabatannya dari tahun 1256 sampai 1259, Thomas menulis banyak karya, misalnya: "Questiones disputatae de veritate" ("Pertanyaan-Pertanyaan yang Diperdebatkan tentang Kebenaran"), berisi kumpulan 29 pertanyaan yang diperdebatkan seputar aspek-aspek kebenaran dan kondisi manusia yang dipersiapkan
untuk debat-debat akademis secara terbuka yang dipimpinnya pada masa Prapaskah dan Adven; "Quaestiones quodlibetales" ("Pertanyaan-Pertanyaan Quodlibetal"), berisi kumpulan tanggapannya terhadap pertanyaan-pertanyaan yang diajukan kepadanya oleh khalayak akademis; dan "Expositio super librum Boethii De trinitate" ("Tafsir De trinitate karya Boethius") maupun "Expositio
super librum Boethii De hebdomadibus" ("Tafsir De hebdomadibus karya Boethius"), berupa tafsir-tafsir atas karya-karya Boethius, seorang filsuf Romawi dari abad ke-6. Pada akhir masa jabatannya, Thomas telah mengawali pengerjaan salah satu karyanya yang paling terkenal, "Summa contra Gentiles".
Pada tahun 1259, Thomas menyelesaikan masa jabatan pertamanya di "studium generale" dan pergi meninggalkan Paris sehingga anggota lain dari tarekatnya berkesempatan memperoleh pengalaman mengajar ini. Ia kembali ke Napoli tempat ia ditunjuk sebagai pengkhotbah atau pewarta umum oleh kapitel provinsial pada tanggal 29 September 1260. Pada bulan September 1261, ia dipanggil ke Orvieto sebagai lektor
(pengajar) biara yang bertanggung jawab atas formasi pastoral para frater yang tidak dapat menempuh studi di "studium generale". Di Orvieto, Thomas menyelesaikan penulisan "Summa contra Gentiles", dan menulis "Catena aurea" ("Rantai Emas"), serta menghasilkan berbagai karya bagi Paus Urbanus IV seperti liturgi untuk Hari Raya Tubuh dan Darah Kristus yang baru dilembagakan ketika itu dan "Contra errores Graecorum"
("Melawan Kekeliruan-Kekeliruan Umat Yunani"). Sejumlah himne yang ditulis Thomas untuk Hari Raya Tubuh dan Darah Kristus masih dinyanyikan hingga saat ini, misalnya "Pange Lingua", "Tantum Ergo", dan "Panis Angelicus". Kendati pernah menjadi isu yang diperdebatkan, keilmuan modern telah mengonfirmasikan bahwa Thomas memang penulis teks lagu-lagu tersebut.
Pada bulan Februari 1265, Paus Klemens IV yang baru terpilih memanggil Thomas ke Roma untuk melayani sebagai teolog kepausan. Pada tahun yang sama ia ditugaskan oleh Kapitel Dominikan Anagni untuk mengajar di "studium" "conventuale" di biara Santa Sabina, Roma, yang didirikan beberapa tahun sebelumnya pada tahun 1222. "Studium" di Santa Sabina sekarang menjadi tempat para frater Dominikan menjalani masa
percobaan, "studium provinciale" pertama tarekat ini, suatu sekolah menengah antara "studium conventuale" dan "studium generale". Sebelum itu Provinsi Roma tidak memberikan pendidikan khusus dalam bentuk apapun, tidak ada kesenian, tidak ada filsafat; yang ada hanya sekolah-sekolah biara yang sederhana, dengan pendidikan teologi dasar bagi frater-frater penghuni, di Toskana dan Italia
selatan selama beberapa dasawarsa pertama terbentuknya tarekat tersebut. Namun, "studium" baru di Santa Sabina berfungsi sebagai suatu sekolah bagi provinsi tersebut, suatu "studium provinciale". Tolomeo da Lucca, seorang rekan dan biograf awal Thomas, menuliskan bahwa Thomas mengajar subjek-subjek filsafat secara lengkap, baik moral maupun kodrat, di "studium" Santa Sabina.
Pada masa tugasnya di "studium provinciale" Santa Sabina tersebut Thomas mengawali penulisan karyanya yang paling terkenal, "Summa theologiae", yang secara khusus ia maksudkan untuk para mahasiswa tingkat awal: "Karena seorang doktor kebenaran Katolik semestinya tidak hanya mengajarkan yang cakap, tetapi dia ada pula untuk mengajar para pemula. Seperti yang sang Rasul katakan
dalam 1 Korintus 3:1-2, "yang belum dewasa dalam Kristususulah yang kuberikan kepadamu, bukanlah makanan keras", maksud yang kami usulkan dalam karya ini adalah untuk menyampaikan hal-hal terkait agama Kristiani, dengan suatu cara yang sepatutnya untuk pengajaran para pemula." Ketika di sana ia juga menulis beragam karya lain seperti "Compendium Theologiae"
dan "Responsio ad fr. Ioannem Vercellensem de articulis 108 sumptis ex opere Petri de Tarentasia" ("Tanggapan terhadap Saudara Yohanes dari Vercelli Mengenai 108 Artikel yang Diambil dari Karya Petrus dari Tarentaise"). Dalam posisinya sebagai pimpinan "studium", Thomas menyelenggarakan serangkaian acara debat penting seputar topik kekuasaan Allah, yang ia rangkai dalam karya tulisnya yang berjudul "De
potentia". Nicola Brunacci (1240-1322) termasuk salah seorang mahasiswa Thomas di "studium provinciale" Santa Sabina dan kemudian "studium generale" Paris. Pada bulan November 1268, ia tercatat bersama dengan Thomas dan Reginaldo dari Piperno, rekan sekaligus asisten Thomas, ketika mereka melakukan perjalanan meninggalkan Viterbo menuju Paris untuk mengawali tahun akademik baru. Mahasiswa Thomas yang lain di "studium provinciale" Santa Sabina misalnya Beato Tommasello da Perugia.
Thomas tetap bertugas di "studium" Santa Sabina dari tahun 1265 sampai ia dipanggil kembali ke Paris pada tahun 1268 untuk menjalani masa jabatan mengajarnya yang kedua. Setelah kepergiannya ke Paris pada tahun 1268 dan berlalunya waktu, aktivitas-aktivitas pedagogis di "studium provinciale" Santa Sabina dipisahkan ke dalam dua kampus. Satu rumah/biara baru tarekatnya di
Gereja Santa Maria sopra Minerva didirikan dengan suatu awal yang sederhana pada tahun 1255 sebagai suatu komunitas bagi kaum wanita yang baru bergabung, namun tumbuh dengan cepat dalam hal ukuran dan arti pentingnya setelah diserahkan pengelolaannya kepada para frater Dominikan pada tahun 1275. Pada tahun 1288, komponen teologi dalam kurikulum provinsial untuk pendidikan para frater
dipindahkan dari "studium provinciale" Santa Sabina ke "studium conventuale" di Santa Maria sopra Minerva, yang didesain ulang sebagai suatu "studium particularis theologiae". "Studium" tersebut pada abad ke-16 kelak bertransformasi menjadi Kolese Santo Thomas (). Pada abad ke-20, kolese itu direlokasi ke rumah/biara di Santi Domenico e Sisto dan kemudian diubah menjadi Universitas Kepausan Santo Thomas Aquinas, "Angelicum".
Pada tahun 1268, tarekatnya menugaskan Thomas sebagai "Magister regens" di Universitas Paris untuk kedua kalinya, suatu jabatan yang diembannya sampai musim semi tahun 1272. Salah satu alasan di balik penugasan yang mendadak tersebut tampaknya diakibatkan oleh timbulnya "Averroisme" atau "Aristotelianisme radikal" di universitas-universitas. Sebagai tanggapan atas apa yang dipandang