Chaozhou
Chaozhou (Chinese:; arti harfiah "prefektur (wilayah) pasang"; pinyin:Cháozhu; Wade-Giles:Ch'ao2-chou1), juga ditulis dengan nama Chiuchow, Chaochow, Teochew, atau Tiochiu adalah sebuah kota di bagian timur Provinsi Guangdong, Republik Rakyat Tiongkok. Chaozhou berbatasan dengan Shantou di Selatan, Jieyang di Barat Daya, Meizhou di Barat Laut, Provinsi Fujian di Timur, dan Laut China
Selatan di Tenggara. Secara administrasi pemerintahan, Chaozhou merupakan sebuah kota setingkat prefektur dengan wilayah yurisdiksi (hukum) seluas 3110 km2 dan total populasi 2669844 jiwa. Bersama-sama dengan Shantou dan Jieyang, Chaozhou adalah bagian dari wilayah Chaoshan.
Eksekutif, badan legislatif, dan yudikatif pemerintahan kota Chaozhou terletak di Distrik Xiangqiao, bersama-sama dengan biro Partai Komunis Tiongkok dan Keamanan Publik.
Chaozhou terletak di bagian paling timur dari provinsi Guangdong, di sebelah utara dari kota pantai Shantou. Chaozhou terletak di bagian utara dari delta Sungai Han (), yang mengalir melalui kota ini.
Chaozhou merupakan wilayah yang bergunung-gunung. Secara khusus, daerah dekat puncak Gunung Phoenix berada 1497 meter di atas permukaan air laut. Sungai utama terdekat adalah Sungai Huanggang dan Sungai Han. Sungai Han mengalir dari barat ke tenggara, dan melandai melewati pusat kota Chaozhou; Sungai Huanggang mengalir kira-kira dari utara ke selatan melalui daerah Raoping, bermuara ke lautan.
Kedua sungai ini menyediakan air yang berlimpah untuk Chaozhou. Daerah perbukitan mencapai 65% dari total wilayah dalam kota, terutama di Raoping dan Chaoan Utara. Ke arah utara kota, terdapat daerah pegunungan luas yang cocok untuk budidaya perkebunan teh; wilayah dataran rendah terdekat terutama cocok untuk tumbuhan bambu, persik, plum, zaitun, dan nenas. Di daerah
tepi Sungai Han, terdapat tanah subur yang digunakan untuk menanam beras, kentang, kacang tanah, kedelai, wortel, jeruk, persik, dan budidaya pisang.
Pada tahun 214 SM, Chaozhou adalah daerah yang belum berkembang dan merupakan bagian dari Komanderi (wilayah setingkat prefektur) Nanhai () dari Dinasti Qin. Pada tahun 331 M masa Dinasti Han Timur, Haiyang () dibentuk sebagai bagian dari Komanderi Dongguan ().
Komanderi Dongguan berganti nama menjadi Komanderi Yi'an () pada tahun 413 M. Komanderi tersebut kemudian menjadi sebuah prefektur pada tahun 590 selama masa awal Dinasti Sui, pertama dengan nama Prefektur Xun (, Xunzhou), kemudian berganti menjadi Prefektur Chao (, Chaozhou) pada tahun berikutnya. Pada tahun 1914, pemerintah Republik Tiongkok menggabungkan prefektur Chao dan Xun menjadi Prefektur Chaoxun atau Sirkuit Chaoxun ().
Untuk waktu yang singkat di masa Dinasti Sui dan awal Dinasti Tang, Distrik Haiyang dinamakan Distrik Yi'an (). Nama Haiyang kemudian tetap bertahan sampai tahun 1914, ketika namanya berubah menjadi Kabupaten Chao'an () untuk menghindari ambiguitas dengan Kabupoaten Haiyang di Provinsi Shandong.
Pusat "Pemerintahan Rakyat Guangdong" tahun 1951 berada di Kabupaten Chao'an; sebagian darinya menjelma menjadi Kota Chao'an pada tahun 1953 dan kemudian pada tahun tersebut berganti nama menjadi Kota Chaozhou (setingkat kabupaten). Pada tahun 1955, pusat pemerintahan provinsi dipindahkan ke Shantou. Status sebagai kota Chaozhou dihapus lima tahun kemudian dan dibentuk
kembali pada tahun 1979. Pada tahun 1983, situasinya terbalik, dimana Chao'an dihapus dan menjadi bagian dari Kota Chaozhou. Pada bulan Januari 1989, Chaozhou menjadi sebuah kota yang dikelola secara provinsi, dan menjadi sebuah kota setingkat subprefektur pada bulan Januari 1990. Di bulan Desember 1991, status Chaozhou kemudian ditingkatkan menjadi "kota setingkat prefektur" sampai sekarang ini.
Chaozhou dan kota-kota terdekat yakni Shantou dan Jieyang secara bersama-sama dinamakan Chaoshan. Nama ini digunakan untuk wilayah administratif-politis gabungan yang mencakup ketiga kota dari tahun 1958 sampai 1983. Untuk lima tahun berikutnya, Kota Shantou merupakan sebuah kota dengan tingkatan lebih tinggi yang meliputi Chaozhou dan Jieyang di dalamnya. Dewasa ini, Chaozhou, Shantou, dan Jieyang memiliki status yang sama.
Bahasa Tiochiu (), sebagai media penyampaian kebudayaan Chaozhou, merupakan salah satu dialek bahasa Tionghoa yang paling konservatif karena mempertahankan banyak perbedaan (bunyi) dari bahasa Tionghoa kuno yang telah hilang dalam sebagian dialek bahasa Tionghoa modern lainnya.
Dialek ini dipergunakan oleh kira-kira 10 juta penduduk di Chaozhou dan sekitar 2-5 juta penduduk di luar Tiongkok. Diperkirakan 30% warga keturunan Tionghoa di Vietnam mempergunakan dialek ini. Orang Tiochiu merupakan kelompok etnis Tionghoa terbesar di Thailand dan Kamboja, dan peringkat kedua terbesar di Singapura, setelah orang Hokkian. Bagaimanapun, Bahasa Mandarin secara bertahap
menggantikan dialek daerah Tiochiu sebagai bahasa ibu dalam kelompok masyarakat ini, terutama di antara generasi yang lebih muda.
Chaozhou terkenal sebagai salah satu pusat kebudayaan terbesar di wilayah Lingnan di Tiongkok. Kebudayaan Chaozhou terkenal di seluruh dunia sebagai suatu bagian unik dari warisan dunia. Sepanjang sejarah, wilayah Chaozhou mampu berkembang dan berhasil sebagai sebuah pusat kultural yang makmur, memungkinkan lestarinya sebuah karakter yang istimewa dan unik yang tercermin dalam
dialek Tiochiu, opera Tiochiu, masakan Tiochiu, teh Fenghuang Dancong, musik Tiochiu, barongsai Tiochiu, dan sulaman Tiochiu.
Opera Tiochiu () merupakan suatu bentuk kesenian tradisional yang memiliki sejarah lebih dari 500 tahun dan dewasa ini disukai oleh 20 juta penduduk keturunan Tiochiu di lebih dari 20 negara dan wilayah. Berdasarkan tarian rakyat lokal dan balada, operas Tiochiu telah membentuk gayanya tersendiri di bawah pengaruh Opera Nanxi. Nanxi merupakan salah satu opera Tionghoa tertua
dan berasal dari Dinasti Song. Badut dan wanita merupakan karakter khas dalam opera Tiochiu, dan keahlian bermain kipas dan akrobatik lebih menonjol daripada jenis lain pertunjukan.
Teh Gongfu (teh ganghu), "espresso"-nya teh Tionghoa dengan sensasi hebat, yang pertama kali diseruput pada zaman Dinasti Song, masih tumbuh subur dan tetap merupakan bagian penting dari etiket sosial di Chaozhou. Meskipun teh ini terasa pahit ketika pertama kali mencapai mulut, ini merupakan sisa rasa yang bertahan lama yang menandakan ciri khas teh
ganghu. Menikmati teh ganghu lebih merupakan suatu proses estetika daripada sebuah solusi untuk menghilangkan rasa haus.
Di kafe teh lokal, menikmati teh sering disertai dengan musik Tiochiu. Musik senar tiochiu (), gong, genderang, dan musik kuno dari seperangkat seruling merupakan bentuk tradisional musik Tiochiu. Musik senar Tiochiu sebagian besar terdiri dari instrumen musik petik dan gesek, dan dalam beberapa kesempatan, instrumen musik tiup digunakan. Karakteristik utama instrumen-instrumen tersebut
adalah erxuan () (mirip erhu), tihu, yehu (semuanya berupa kecapi gesek bersenar dua), dan sanxian, pipa, ruan, guzheng, dan yangqin. Jumlah instrumen dan pemain dalam ansambel bersifat fleksibel dan tergantung ketersediaan instrumen dan musisi untuk memainkannya, namun untuk mendapatkan komposisi seimbang dan seragam, hanya
satu dari setiap instrumen yang dipilih. Ansambel musik genderang Tiochiu termasuk kombinasi genderang besar dan gong, genderang kecil dan gong, perangkat dizi, genderang dan gong. Musik genderang Tiochiu sekarang ini dikatakan mirip dengan bentuk musik genderang dan tiup zaman Dinasti Han dan Tang. Instrumen musik Tiochiu, guzheng dan erxuan juga dianggap sebagai anggota utama keluarga instrumen musik Tiongkok selatan.