Orchidaceae
Suku anggrek-anggrekan () merupakan satu suku tumbuhan berbunga dengan anggota jenis terbanyak. Jenis-jenisnya tersebar luas dari daerah tropika basah hingga wilayah sirkumpolar, meskipun sebagian besar anggotanya ditemukan di daerah tropika. Kebanyakan anggota suku ini hidup sebagai epifit, terutama yang berasal dari daerah tropika. Anggrek di daerah beriklim sedang biasanya hidup di tanah dan
membentuk umbi sebagai cara beradaptasi terhadap musim dingin. Organ-organnya yang cenderung tebal dan "berdaging" (sukulen) membuatnya tahan menghadapi tekanan ketersediaan air. Anggrek epifit dapat hidup dari embun dan udara lembap. Orchidaceae adalah sumber inspirasi dari nama kereta api Argo Anggrek, kereta api eksekutif yang melayani Surabaya Pasar Turi-Gambir.
Anggota pentingnya yang dikenal baik manusia adalah anggrek hias serta vanili.berkelopak bunga indah dan berwarna-warni
Anggota suku ini cenderung memiliki organ-organ yang sukulen atau "berdaging": tebal dengan kandungan air yang tinggi. Dengan demikian ia dapat hidup pada kondisi ketersediaan air yang rendah. Air diperoleh dari hujan, tetesan, embun, atau uap air di udara. Namun, anggrek tidak ditemukan di daerah gurun karena perakarannya tidak intensif. Anggrek menyukai cahaya matahari tetapi
tidak langsung sehingga ia biasa ditemukan di alam sebagai tumbuhan lantai hutan atau di bawah naungan. Sebagai tanaman hias, anggrek tahan di dalam ruang.
Akar serabut, tidak dalam. Jenis-jenis epifit yaitu mengembangkan akar sukulen dan melekat pada batang pohon tempatnya tumbuh,namun tidak merugikan pohon inang. Ada pula yang tumbuh geofitis,dengan istilah lain terrestria artinya tumbuh di tanah dengan akar-akar di dalam tanah. Ada pula yang bersifat saprofit, tumbuh pada media daun-daun kering dan kayu-kayu
lapuk yang telah membusuk menjadi humus. Pada permukaan akar seringkali ditemukan jamur akar (mikoriza) yang bersimbiosis dengan anggrek.
Batang anggrek beruas-ruas. Anggrek yang hidup di tanah ("anggrek tanah") batangnya pendek dan cenderung menyerupai umbi. Sementara itu, anggrek epifit batangnya tumbuh baik, seringkali menebal dan terlindungi lapisan lilin untuk mencegah penguapan berlebihan. Pertumbuhan batang dapat bersifat "memanjang" (monopodial) atau "melebar" (simpodial), tergantung genusnya.
Daun anggrek biasanya oval memanjang dengan tulang daun memanjang pula, khas daun monokotil. Daun dapat pula menebal dan berfungsi sebagai penyimpn air.
Bunga anggrek berbentuk khas dan menjadi penciri yang membedakannya dari anggota suku lain. Bunga-bunga anggrek tersusun majemuk, muncul dari tangkai bunga yang memanjang, muncul dari ketiak daun. Bunganya simetri bilateral. Helaian Kelopak bunga (sepal) biasanya berwarna mirip dengan mahkota bunga (sehingga disebut tepal). Satu helai mahkota bunga termodifikasi membentuk semacam
"lidah" yang melindungi suatu struktur aksesoris yang membawa benang sari dan putik. Benang sari memiliki tangkai sangat pendek dengan dua kepala sari berbentuk cakram kecil (disebut "pollinia") dan terlindung oleh struktur kecil yang harus dibuka oleh serangga penyerbuk (atau manusia untuk vanili) dan membawa serbuk sari ke mulut putik. Tanpa bantuan organisme penyerbuk, tidak akan terjadi penyerbukan.
Buah anggrek berbentuk kapsul yang berwarna hijau dan jika masak mengering dan terbuka dari samping. Bijinya sangat kecil dan ringan, sehingga mudah terbawa angin. Biji anggrek tidak memiliki jaringan penyimpan cadangan makanan; bahkan embrionya belum mencapai kematangan sempurna. Perkecambahan baru terjadi jika biji jatuh pada medium yang sesuai dan melanjutkan perkembangannya hingga kemasakan.
Berdasarkan hasil analisis varian untuk karakter tinggi tanaman, panjang daun, lebar daun, perbandingan antara panjang daun dengan lebar daun, jumlah kuntum bunga, panjang tangkai bunga, diameter bunga dan panjang kelopak bunga dari keenambelas anggrek spesies yang diuji menunjukkan adanya perbedaan pengaruh yang nyata.
Tampak bahwa "G. scriptum" mempunyai panjang daun, lebar daun dan panjang tangkai bunga nyata paling tinggi di antara keenambelas anggrek spesies yang diuji. Namun, nilai diameter bunga (6.24 cm) spesies ini nyata lebih kecil dari "D. stratiotes". Bunga "D. stratiotes" memiliki diameter yang nyata paling besar di antara spesies yang diuji, yaitu 9.27 cm. Demikian juga
jumlah kuntum bunga yang dihasilkan oleh "G. scriptum" nyata lebih sedikit daripada "D. secundum," masing-masing 27.75 dan 50. Hal ini menunjukkan bahwa panjang dan lebar daun yang besar tidak menjamin akan menghasilkan bunga yang besar dan banyak jumlahnya.
Tinggi tanaman "D. anosmum" memiliki nilai tertinggi, yaitu 118.40 cm, yang nyata berbeda dengan tinggi tanaman ke lima belas anggrek spesies lainnya. Batang anggrek ini berupa "pseudobulb" atau batang semu yang tumbuh menggantung ke bawah. Hanya pada saat tumbuhnya tunas baru saja, pertumbuhan "pseudobulb" dari anggrek
ini ke arah atas. Pertumbuhan batang selanjutnya menggantung ke arah bawah, seiring dengan bertambah panjangnya "pseudobulb".Tanaman anggrek yang terpendek adalah "B. lobii" (5.00 cm). Berbeda dengan "D. anosmum", "B. lobii" memiliki batang berupa bulb. Nilai tinggi tanaman anggrek jenis ini tidak nyata berbeda dengan "D. bracteosum" (17.77 cm),
"D. capra" (12.15 cm), "D. johannis" (34.48 cm), "D. macrophyllum" (31.12 cm), "D. phalaenopsis" (20.02 cm), "P. amboinensis", "P. violaceae", "A. miniatum" dan "G. scriptum".
"G. scriptum" memiliki daun terpanjang dan terlebar. Lebar daun "G. scriptum" sama dengan lebar daun "P. violaceae", "P. amboinensis" dan "D. macrophyllum". Lebar daun terkecil dimiliki "D. capra" (1.09 cm) yang sama dengan "D. bracteosum" (1.56 cm), "D. johannis" (1.76 cm), "D. phalaenopsis" (2.36 cm) dan "A. miniatum" (1.52 cm).
Nilai perbandingan panjang dengan lebar daun terbesar dimiliki oleh "V. tricolor", sebesar 10.48; yang tidak berbeda nyata dengan "D. capra" (9.55). Nilai perbandingan panjang dengan lebar daun terkecil dimiliki oleh "D. stratiotes" (2.20) yang tidak berbeda nyata dengan "D. macrophyllum", "D. secundum", "D. undulatum", "D. veratrifolium", "P. amboinensis" dan "P. violaceae" (masing-masing dengan nilai 3.05; 2.75; 2.25; 2.48; 2.73 dan 2.68).
Jumlah kuntum bunga yang terbanyak dimiliki oleh "D. secundum" (50 buah) dan paling sedikit dimiliki oleh "B. lobii" (1 buah) yang tidak nyata berbeda dengan "D. anosmum", "D. bracteosum", "D. capra", "D. johannis", "D. phalaenopsis", "D. stratiotes", "P. amboinensis", "P. violaceae" dan "A. miniatum". Karakteristik bunga "B. lobii"
terletak pada labellumnya yang dapat bergoyang apabila ditiup angin. Dengan adanya ciri khas bunga yang seperti ini, anggrek "B. lobii" memiliki sebutan anggrek lidah bergoyang atau kembang goyang. "G. scriptum" memiliki tangkai bunga yang paling panjang di antara keenam belas anggrek spesies yang diuji, yaitu 92.27 cm. Panjang tangkai bunga terpendek dimiliki oleh
anggrek "D. anosmum" (1.36 cm) yang sama dengan panjang tangkai bunga anggrek "D. bracteosum", "D. secundum", "P. amboinensis", "P. violaceae", "A. miniatum" dan "B. lobii".
Diameter bunga anggrek yang paling besar, yaitu 9.27 cm dimiliki oleh "D. stratiotes". "D. stratiotes" ini memiliki mahkota bunga (petala) yang panjang terpelintir tegak ke atas. Besarnya diameter bunga anggrek tersebut sama dengan besarnya diameter bunga "D. anosmum". Diameter bunga terkecil dimiliki oleh anggrek "D. secundum" (0.74 cm). Ukuran diameter anggrek ini paling
kecil disebabkan oleh bunga ini tidak dapat membuka atau mekar dengan maksimal. Ukuran bunga yang mini, tersusun sangat rapat, dan dalam satu tangkai bunga terdiri atas kuntum bunga yang banyak, merupakan ciri khas yang membuat "D. secundum" diberi sebutan sebagai anggrek sikat. Ukuran diameter bunga anggrek ini sama besarnya dengan anggrek "A. miniatum" (1.13 cm).