Mad Max
Direktur Casting Mitch Mathews mengundang Mad Max sebuah kelas dari Institut Nasional Upacara Seni Drama yang baru-baru ini, yang secara khusus meminta seorang guru NIDA untuk "orang-orang muda yang gagah perkasa". Di antara aktor-aktor ini adalah Mel Gibson, yang audisinya mengesankan Miller dan Matthews dan memberinya peran sebagai Max. Kisah apokrif mengatakan bahwa Gibson mengikuti audisi dalam
kondisi buruk setelah bertarung, namun ini ditolak oleh Matthews dan Miller. Teman Gibson dan teman sekelas Steve Bisley, yang bekerja dengan dia dalam peran layar utamanya, Kota Musim Panas 1976, menjadi partner Max, Jim Goose. Seorang teman sekelas keduanya, Judy Davis, dikatakan telah mengikuti audisi dan lulus, namun Miller telah menyatakan bahwa dia hanya berada di studio Matthews untuk menemani Gibson dan Bisley.
Sebagian besar anggota geng motor biker adalah anggota geng motor Australia yang sebenarnya dan mengendarai sepeda motor mereka sendiri di film ini. Mereka bahkan terpaksa mengendarai sepeda motor dari tempat tinggal mereka di Sydney ke lokasi syuting di Melbourne karena anggarannya tidak memungkinkan transportasi udara. Tiga pemeran utama (Hugh Keays-Byrne, Roger Ward dan Vincent Gil) sebelumnya pernah tampil di Stone, sebuah film 1974 tentang geng motor yang konon telah menginspirasi Mille.
Interceptor kuning Max adalah sedan Ford Falcon XB 1974 (sebelumnya mobil polisi Victoria) dengan 351 c.i.d. Mesin Cleveland V8. Bopper Besar, yang dikendarai oleh Roop dan Charlie, juga merupakan sedan Ford Falcon XB 1974 dan bekas mobil polisi Victoria, namun didukung oleh 302 c.i.d. V8. March Hare, yang digerakkan oleh Sarse and Scuttle, adalah sedan Ford Falcon XA 1972 bertenaga enam inang (mobil ini dulunya adalah taksi Melbourne).
Mobil yang paling berkesan, Special Pursuit Pur Black Pursuit adalah Ford XB Falcon GT351 1973, hardtop edisi terbatas (dijual di Australia dari bulan Desember 1973 sampai Agustus 1976), yang terutama dimodifikasi oleh Murray Smith, Peter Arcadipane, dan Ray Beckerley. Modifikasi utama adalah ujung depan Concorde dan supercharger yang menonjol melalui bonnet (hanya untuk tampilan saja; tidak fungsional). Bagian depan Concorde
adalah aksesori yang cukup baru pada saat itu, dirancang oleh Peter Arcadipane di Ford Australia sebagai barang pameran, dan kemudian tersedia bagi masyarakat umum karena popularitasnya. Setelah syuting film pertama selesai, mobil tersebut dijual, namun tidak ada pembeli yang ditemukan; akhirnya itu diberikan kepada Smith.
Saat produksi Mad Max 2 dimulai, Miller membawa mobil kembali untuk digunakan dalam sekuelnya. Begitu syuting di atas mobil ditinggalkan di halaman yang rusak di Adelaide karena sekali lagi tidak menemukan pembeli, dan dibeli dan dipulihkan oleh Bob Forsenko. Akhirnya dijual kembali dan dipajang di Cars of the Stars Motor Museum di Cumbria, Inggris. Ketika museum ditutup, mobil tersebut pergi ke sebuah koleksi di Museum Dezer di Miami, Florida.
Kendaraan Nightrider, Pursuit Special lainnya, adalah sebuah coupler Holden HQ Monaro LS 1972, yang juga disetel namun sengaja rusak agar terlihat seperti kecelakaan. Mobil yang dikendarai oleh pasangan muda yang dirusak dan kemudian akhirnya dihancurkan oleh para bikers adalah Chevrolet Bel Air Sedan 1959, juga dimodifikasi agar terlihat seperti mobil hot-rod dengan tumpukan injeksi bahan bakar palsu, ban berlemak, dan cat merah api.
Dari sepeda motor yang tampil di film tersebut, 14 adalah Kawasaki Kz1000 yang disumbangkan oleh dealer Kawasaki setempat. Semua dimodifikasi dalam penampilan oleh bisnis Melbourne La Parisienne- satu sebagai sepeda MFP yang dikendarai oleh 'The Goose' dan keseimbangan untuk anggota geng Toecutter, bermain dalam film tersebut oleh anggota klub sepeda motor Victorian setempat, Vigilantes.
Menjelang akhir syuting, empat belas kendaraan hancur dalam adegan pengejaran dan kecelakaan, termasuk sutradara Mazda Bongo (van kecil berwarna biru yang berputar tak terkendali setelah dikejutkan oleh Big Bopper dalam pembukaan film tersebut).
Awalnya, pembuatan film dijadwalkan memakan waktu sepuluh minggu-enam minggu dari unit pertama, dan empat minggu pada rangkaian aksi dan pengejaran. Namun, empat hari syuting, Rosie Bailey, yang semula berperan sebagai istri Max, terluka dalam kecelakaan sepeda. Produksi dihentikan, dan Bailey digantikan oleh Joanne Samuel, menyebabkan penundaan dua minggu.
Pada akhirnya, pemotretan tersebut memakan waktu enam minggu pada bulan November dan Desember 1977, dengan unit kedua enam minggu berikutnya. Unit tersebut berkumpul kembali dua bulan kemudian, pada bulan Mei 1978, dan menghabiskan dua minggu lagi untuk melakukan tembakan unit kedua dan melakukan beberapa stunts lagi. Miller menggambarkan keseluruhan pengalamannya sebagai "pembuatan film
gerilya", dimana kru akan menutup jalan tanpa izin pembuatan film, tidak menggunakan walkie-talkie karena frekuensi mereka bertepatan dengan radio polisi, dan setelah pembuatan film dilakukan, Miller dan Kennedy bahkan akan berhasil menyusuri jalan. Meski demikian, seiring berjalannya film, Polisi Victoria tertarik pada produksi, membantu kru dengan menutup jalan dan mengawal kendaraan. Karena anggaran
filmnya rendah, semua kecuali satu dari seragam polisi dalam film itu terbuat dari kulit vinil, dengan hanya satu seragam kulit asli yang dibuat untuk rangkaian aksi yang melibatkan Bisley dan Gibson.
Syuting terjadi di dalam dan sekitar Melbourne. Banyak adegan pengejaran mobil untuk Mad Max difilmkan di dekat kota Little River, timur laut Geelong. Pemandangan kota awal dengan Toe Cutter Gang difilmkan di jalan utama Clunes, sebelah utara Ballarat. Sebagian besar roadscape tetap tidak berubah. Beberapa adegan difilmkan di Tin City di Stockton Beach. Adegan "eksekusi manekin" difilmkan di Seaford Beach di Seaford, Victoria.
Mad Max adalah salah satu film Australia pertama yang syuting dengan lensa anamorphic widescreen, meskipun Peter Weir's The Cars That Ate Paris (1974) disyuting secara anamorphic empat tahun sebelumnya. Keinginan Miller untuk syuting secara anamorphic membuatnya mencari satu set lensa sudut lebar Todd-AO yang digunakan oleh Sam Peckinpah untuk memfilmkan The Getaway (1972), yang cukup rusak dalam pengambilan gambar itu
untuk dibuang di Australia. Satu-satunya yang bekerja dengan benar adalah lensa 35 mm yang dipekerjakan di keseluruhan Mad Max.
Produksi pasca film ini dilakukan di apartemen seorang teman di Melbourne Utara, dengan Wilson dan Kennedy mengedit film di ruang kecil di mesin pengedit rumah yang dibuat oleh ayah Kennedy, seorang insinyur, dirancang untuk mereka. Wilson dan Kennedy juga melakukan editing suara di sana.
Tony Patterson mengedit film tersebut selama empat bulan, kemudian harus pergi karena dia dikontrak untuk membuat Dimboola (1979). George Miller mengambil alih pengeditan dengan Cliff Hayes, dan mereka mengerjakannya selama tiga bulan. Kennedy dan Miller melakukan potongan terakhir, dalam sebuah proses yang digambarkan oleh Miller sebagai "dia akan memotong suara di ruang duduk dan saya akan memotong gambar di dapur." Pembuat suara
profesional Roger Savage akan melakukan pencampuran suara di studio dia bekerja setelah menyelesaikan pekerjaannya dengan Little River Band, dan menggunakan teknik pemindaian timbal balik yang tidak terlihat di bioskop Australia.
Skor musikal untuk Mad Max disusun dan dilakukan oleh komposer Australia Brian May (jangan dikelirukan dengan gitaris band rock Inggris Queen). Miller menginginkan sebuah tipe Gothic, tipe Bernard Herrmann dan dipekerjakan pada bulan Mei setelah mendengar karyanya untuk Patrick (1978). "Dengan anggaran kecil yang kami miliki kami teruskan dan melakukannya, dan menghabiskan banyak waktu untuk melakukannya," kata May. "George luar biasa bekerja
sama, dia memiliki banyak gagasan tentang apa yang dia inginkan meskipun dia bukan seorang musisi."Sebuah album soundtrack dirilis pada tahun 1980 oleh Varèse Sarabande.