Yakitate!! Japan
Sophie adalah adik perempuan dari Meister Kirisaki dan juga adalah anak dari Yichi Kirisaki, dia membenci ayahnya dan ia takkan memaafkan ayahnya yang sangat jahat pada mereka berdua. Ia sangat lincah, sehingga ia dapat mencopet dompet Kawachi pada awal kedatangan mereka di Perancis. Ia juga sangat mahir membuat roti Perancis seperti kakaknya, dan ia
berhasil mempertahankan bakery mereka. Namun pengunjung bakery-nya berkurang setelah bakery Mayson Kayser milik Kayser bersaudara dibuka tepat di depan toko kecilnya. Bakerynya semakin sepi setelah Kayser bersaudara memenangkan Monaco Cup yang pertama. Ia memutuskan untuk menutup bakerynya sementara selama Monaco Cup berlangsung untuk memantau keadaan Azuma dkk. Ia juga mengajarkan hal roti-roti Eropa pada Azuma, Kawachi, dan Suwabara sebagai ganti Kuroyanagi sebelum Monaco Cup.
Raja Leonheart ke-14 ini merupakan ayah kandung dari Pierrot yang sebenarnya. Ia terpaksa menitipkan anaknya saat masih bayi pada sebuah keluarga menurut hukum Monaco. Tetapi orang tua yang ditugaskan memeliharanya kabur dan membawa uang perawatan Pierrot dan meninggalkannya di sirkus Quedam. Namun kedua orang tua tadi bunuh diri karena tidak tahan dikejar.
Akhirnya ia mengira anaknya satu-satunya itu telah meninggal. Namun saat ia menemukan bahwa golongan darahnya sama dengan Pierrot ia baru mengetahui bahwa Pierrot adalah anaknya. Sewaktu donor dilangsungkan ia dengan sengaja memberikan semua darahnya pada Pierrot dan memutuskan untuk mati karena ia merasa bersalah pada Pierrot yang sudah terlanjur
membenci orang tua yang tidak diketahuinya. Raja ini sangat pemarah dan adil, namun ia tidak mampu melawan apabila sang ratu berada disebelahnya. Akhirnya ia dapat bersatu kembali karena sejarah yang diubah oleh Pierrot dengan Japan #61 Milik Azuma.
Pemilik bakery St. Pierre yang sangat licik. Ia merupakan ayah dari Sophie dan Meister, namun Sophie anaknya tidak pernah menganggap mereka sebagai ayah karena merasa ia tidak bertanggung jawab. Ia sangat pintar mencuri perhatian orang dan kejam. Ironisnya, Yichi adalah orang yang sama yang memberikan semangat pada Azuma pada awal cerita untuk membuat roti. Akhirnya ia membuat
turnamen Yakitate!! 9/Yakitate!! 25 yang digunakan Azuma dkk untuk merebut kembali Pantasia dari tangannya. Selama turnamen Yakitate!! 25/Yakitate 9 ia tidak lagi mengurus St. Pierre dan mengatur strategi.
Roti milik Yuichi bernama Gopan. Sama namanya dari roti-roti milik Azuma yaitu Japan. Disaat Yuichi dan Azuma bertemu saat Azuma berumur 6 tahun, Yuichi menamai sedikit rotinya Japan dan diwariskan oleh Azuma. Gopan pertamanya (Gopan #1) bernama "Devil's Gopan". Gopan ke 97 adalah Roti Sport Paella yang mampu menandingi Japan #51 Kai milik Azuma. Gopan lainnya adalah
Bagel Ultimate Milky Way Gopan Maetel, dan Gopan ke 104-nya memiliki nama aneh, yaitu 'Anime Rewriter'. Jika Japan #61 milik Azuma dapat mengubah sejarah, Gopan #104 milik Yuichi mampu mengubah Yakitate!! Japan menjadi Takitate!! Gohan yang menceritakan tentang seorang anak dengan Sarung Tangan Kutub Utara dari Amerika yang ingin menciptakan nasi kebangsaan untuk Amerika.
Sebenarnya Yukino adalah pemilik Pantasia cabang Tokyo 1, namun ia menjadi tangan Yichi Kirisaki hanya untuk menjadi Direktur dari Pantasia. Ia selalu jahat pada Tsukino dan ia tidak mengkhawatirkan sama sekali adik kandungnya Mizuno. Ia sebelumnya merupakan bos dari Kanmuri, namun setelah kekalahan Kanmuri melawan Azuma di kompetisi pegawai baru Pantasia ia meledakkan
laboratorium miliknya yang dipakai oleh Kanmuri untuk bereksperimen dan Kanmuri membencinya. Yukino setelah Monaco Cup menjadi Direktur St. Pierre menggantikan Yichi Kirisaki.
CMAP merupakan akronim dari "Cooking Meal Assemble People" yang berarti orang-orang yang berkumpul untuk memasak (selain itu CMAP juga merupakan parodi dari SMAP, kelompok penyanyi dari Jepang). Ini berarti CMAP adalah orang-orang terkuat di Jepang dalam hal memasak. Namun, sebagai entertainer hubungan pertemanan antar mereka amatlah buruk.
Salah seorang yang sangat pendiam dalam CMAP. Ia memiliki keanehan yaitu sering menggunakan katakana dan bahasa asing dalam berbicara sehingga ia memiliki ciri khas yang mencolok di antara 4 orang CMAP yang lain. Takumi-lah satu-satunya orang di CMAP yang sangat mencintai dunia masak-memasak. Namun, ia agak sombong dan melupakan cintanya pada masakan
sehingga ia kalah akan Azuma walaupun roti "Super Toro Aburi"-nya berhasil membuat Kuroyanagi menjadi Super Kuroyanagi (Seperti Super Saiya pada Dragon Ball). Karena ia tidak puas, ia mencoba memakan roti Chawanmushi Japan Azuma dan menjadikan rambutnya menjadi tajam beterbangan kesana-sini, dan wajahnya menjadi seperti Onitarou di Gegege no Kitaro. Di akhir
pertarungan ia menjadi teman Azuma, karena kelemahannya adalah ia tidak mempunyai teman.]]
Yakitate!! Japan berawal dari masa kecil Azuma yang berawal dari permulaan ia mengetahui cara membuat roti untuk membuktikan bahwa kakeknya salah. Setelah sepuluh tahun kemudian...
Ini adalah bagian awal dari Yakitate!! Japan yang mengisahkan tentang Azuma yang baru datang ke Tokyo untuk menjadi pegawai bakery terbesar se-Jepang, Pantasia demi mencari petunjuk untuk membuat berbagai macam roti dalam targetnya membuat Japan. Dalam seleksi ini ia bersaing dengan 35 orang artisan roti lainnya. Di dalam seleksi ini Azuma mendapat ketidakberuntungan karena ia hampir
kehilangan sepuluh poinnya. Dalam seleksi ini ia bertemu dengan Kawachi, Suwabara, Tsukino, dan Kuroyanagi.Setelah seleksi ia akhirnya bekerja di Pantasia cabang Tokyo Selatan dan bertemu dengan Kinoshita dan menyelesaikan tugas yang ditugaskan manager Matsushiro pada mereka. Dalam bagian ini pula mereka bertemu dengan lawan dari bakery seberang, Mokoyama yang ditantang manager dalam kompetisi roti baru
Pantasia dan St. Pierre. Bagian ini adalah awal perseteruan antara St. Pierre dan Pantasia. Di turnamen ini Azuma juga bertemu dengan GM Pantasia, Meister Kirisaki.
Bagian ini menceritakan turnamen sengit antara pegawai-pegawai baru yang diikuti seluruh pegawai baru Pantasia yang diikuti oleh seluruh pegawai baru Pantasia yang tersebar di seluruh cabang Pantasia yang berjumlah 512 orang. Bermula dari seleksi yang bertemakan roti tawar ("Diner Bread") yang takkan berjamur sampai 2 minggu, seleksi kedua bertemakan "Butter Roll" hingga
turnamen utama yang temanya berturut-turut adalah "Roti Melon", "Roti Yakisoba", "Roti Hewan", hingga pada semi final dan final bertemakan roti yang dipilih sendiri oleh peserta. Dalam turnamen ini muncul beberapa tokoh baru, yakni Mizuno (Adik tiri Tsukino), Sachihokou, Liu Laomien, Koala (Penyamaran dari Mokoyama yang diusir dari St. Pierre), Kanmuri, Yukino
(Kakak tiri Tsukino), dan beberapa karakter lain. Suwabara dan Kuroyanagi juga muncul kembali dalam turnamen ini.
Azuma, Kawachi, dan Suwabara berangkat ke Perancis untuk berpartisipasi dalam kompetisi roti tingkat dunia, Monaco Cup demi menentukan keberadaan Pantasia yang berada dalam ancaman St. Pierre. Sebelumnya mereka berlatih di bakery milik kakak beradik Kirisaki. Dalam pelatihan mereka bertemu dengan musuh beru pemenang Monaco Cup pertama, Kayser bersaudara. Disini Azuma dan Suwabara menyadari keahlian kedua mereka, Goddess
Hands- La Man Du Deese yang membuat musuhnya gentar. Dalam Monaco Cup muncul tokoh baru, Pierrot Bolneze (Yang merupakan juri mereka), Monica Adenauer yang jatuh cinta pada Suwabara, Shadow White, Yuuichi Kirisaki, Raja Leonheart XIV, Maetel Leonheart, dan muncul kembali musuh lama Azuma, yaitu Sachihokou. Dalam bagian ini Yuuichi berusaha membuat Azuma dkk gagal tanpa alasan. Namun akhirnya mereka memenangkan Monaco Cup dan mengalahkan perwakilan St. Pierre pusat di Amerika.