คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน

Question: คอลด์เวลล์ เบลกแมน เอสเซลเตน จูเนียร์ เป็นผู้รับเหรียญทองโอลิมปิกในกีฬาพายเรือปีใด ?




คอลด์เวลล์ เบลกแมน เอสเซลเตน จูเนียร์  (English: Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.)[1] 
เป็นศัลยแพทย์ชาวอเมริกัน  และเป็นผู้รับเหรียญทองโอลิมปิกในกีฬาพายเรือ
เขาเป็น  "ผู้สนับสนุนระดับผู้นำ" เกี่ยวกับ  "อาหารจากพืช"[2] 
และเป็นนักแสดงในภาพยนตร์สารคดีอเมริกันเรื่อง  ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด  (Forks Over Knives) ในปี ค.ศ. 2011
หนังสือของคุณหมอเอสเซลเตน  การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ  (Prevent and Reverse Heart Disease) (ค.ศ. 2007) มีอิทธิพลให้อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันเปลี่ยนวิถีการบริโภคอาหาร[3]
พื้นเพประวัติ
คุณหมอเอสเซลเตนเกิดที่นครนิยอร์ก, มลรัฐนิวยอร์กในปี ค.ศ. 1933  (พ.ศ. 2476)[1] 
และเติบโตขึ้นในฟารม์เลี้ยงวัวในเขตด้านเหนือของรัฐนิวยอร์ก  โดยได้รับการศึกษาในโรงเรียนรัฐ
ในระดับมัธยมปลาย  เขาได้เข้าเรียนที่เอเคเดมีเดียร์ฟิลด์[4] 
และจบการศึกษาในระดับอุดมศึกษาที่มหาวิทยาลัยเยลในปี ค.ศ. 1956[5] 
ซึ่งในช่วงที่อยู่ที่มหาวิทยาลัย  เขาเป็นสมาชิกของสมาคมลับ Skull and Bones (ที่ประธานาธิบดีบุชทั้งพ่อทั้งลูกเป็นสมาชิกด้วย)[6] 
เขายังได้แข่งขันในกีฬาโอลิมปิกในปี ค.ศ. 2499 ที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย
และได้รับเหรียญทองในกีฬาพายเรือทีม 8 คนซึ่งเป็นตัวแทนของประเทศสหรัฐ[7]
คุณหมอเอสเซลเตนรับปริญญาแพทย์ศาสตร์บัณฑิตจากโรงเรียนการแพทย์ของมหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟในปี ค.ศ. 1961 (ซึ่งเป็นที่ที่เขาได้พบภรรยาในอนาคตของเขาคือแอนน์)[4] 
เป็นแพทย์ฝึกหัด  (ค.ศ. 1961–62) และแพทย์ฝึกหัดเฉพาะทาง  (ค.ศ. 1962–66)
ีที่คลินิกคลีฟแลนด์ซึ่งเป็นโรงพยาบาลดีที่สุด 1 ใน 4 ของประเทศสหรัฐอเมริกา[1]
หลังจากกลับมาจากการทำหน้าที่เป็นศัลยแพทย์ของกองทัพบกในสงครามเวียดนาม
เขาก็เริ่มทำงานที่คลินิกคลีฟแลนด์  จนกระทั่งได้รับตำแหน่งเป็น President of the Staff 
และเป็นกรรมการในคณะกรรมการบริหารโรงพยาบาล
เขาได้รับตำแหน่งเป็นประธานของสมาคมศัลย์แพทย์ต่อมไร้ท่ออเมริกัน  (American Association of Endocrine Surgeons) ในปี ค.ศ. 1991
ในปี ค.ศ. 2000 คุณหมอลาออกจากตำแหน่งในคลินิกคลีฟแลนด์
ในปี ค.ศ. 2005 คุณหมอได้รับรางวัลเบ็นจามินสป็อกสำหรับความกรุณาในการแพทย์ (Benjamin Spock Award for Compassion in Medicine) เป็นคนแรก
ได้รับรางวัลศิษย์เก่าดีเด่น  (Distinguished Alumnus Award) จากสมาคมศิษย์เก่าคลินิกคลีฟแลนด์ในปี ค.ศ. 2009
ในเดือนกันยายน ค.ศ. 2010 เขาได้รับรางวัลเกี่ยวกับการกีฬา Greater Cleveland Sports Hall of Fame Award[8] 
คุณหมอเป็นสมาชิกของผู้ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ของนิตยสาร  Nutrition Action (แปลว่า การดำเนินการเรื่องอาหาร)
พิมพ์โดยศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์  (Center for Science in the Public Interest[9])[10]
หนังสือและภาพยนตร์
คุณหมอเป็นผู้เขียนหนังสือที่พิมพ์ในปี ค.ศ. ชื่อว่า  การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ  (Prevent and Reverse Heart Disease)
ที่เขาพูดถึงคนไข้โรคหัวใจที่สามารถฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดแดงแข็ง
โดยการบริโภคอาหารไขมันต่ำ  ไม่ผ่านการขัดฟอก  และมาจากพืช[11] 
ส่วนครึ่งหลังของหนังสือมีสูตรอาหารจากภรรยาของเขาคือนางแอนน์ 
ผู้ทำงานร่วมกับคุณหมอโดยให้คำแนะนำแก่คนไข้เกี่ยวกับเรื่องการปรุงอาหาร
คุณหมอและครอบครัว  (พร้อมกับลูก 4 คน) ได้เริ่มบริโภคอาหารจากพืชมาตั้งแต่กลางคริสต์ทศวรรษ 1980[8] 
คุณหมอยกความสำเร็จที่ได้ในการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจภายในระยะเวลา 12 ปี
ให้กับการมีคอเลสเตอรอลรวมที่ต่ำ  (145mg/dl)  และคอเลสเตอรอลแบบ LDL ที่ต่ำ  (82mg/dl)[12][13]
หลังจากการผ่าตัดหัวใจในปี ค.ศ. 2010 
อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันได้เปลี่ยนไปบริโภคอาหารจากพืช
ตามคำแนะนำของ ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช, ศ. ด.ร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์, และคุณหมอเอสเซลเตน[3][14]
คุณหมอได้เป็นดาราในภาพยนตร์สารคดีปี ค.ศ. 2011 ชื่อว่า ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด  (Forks Over Knives)
โดยใช้ข้อมูลจากหนังสือ การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ  (Prevent and Reverse Heart Disease) ของคุณหมอ
และจากหนังสือ The China Study (ค.ศ. 2005) ซึ่งเป็นผลจากงานวิจัยของ ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์
ภาพยนตร์ได้แสดงผลงานของแพทย์อื่น ๆ ที่ใช้วิธีการรักษาแนวทางเดียวกันนี้ด้วย  
และได้กล่าวถึงประสบการณ์ของคนไข้ของคุณหมอ
ลูกชายของคุณหมอชื่อว่าริพ  ผู้เคยแข่งขันในกีฬา triathlon เป็นอดีตเจ้าหน้าที่ดับไฟ เป็นนักเขียนหนังสือ The Engine 2 Diet ซึ่งใช้ข้อมูลจากงานวิจัยของบิดาของเขา  (คือคุณหมอ)  ได้แสดงในภาพยนตร์เรื่องนี้พร้อมกับภรรยาของคุณหมอ
ความเห็นเกี่ยวกับโรคหัวใจและโภชนาการ
ไขมันจะไม่สามารถพอกเส้นเลือดได้นอกจากเนื้อเยื่อบุเส้นเลือดจะมีความเสียหาย
และความเสียหายนี้เกิดขึ้นทุกครั้งที่ทานเนื้อ ผลิตภัณฑ์นม ปลา และไก่
เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ต้องพูดเน้นบ่อย ๆ—[15]

โรคหัวใจหลอดเลือดเป็นเสือกระดาษที่ไม่ควรจะเกิดขึ้น 
และถ้าเกิดขึ้นแล้ว  ก็ไม่ควรที่จะเจริญเติบโตขึ้น
มันเป็นโรคที่เกิดขึ้นจากอาหาร
เปลี่ยนอาหารของคุณ  แล้วคุณก็จะเปลี่ยนชีวิตของตนได้—[15]

ผลงาน
. (2007)
"."
Esselstyn CB Jr. et al. "." The Journal of Family Practice, 1995 December; 41 (6): 560-68.
Esselstyn CB Jr. ". The Am J of Cardiology, 1999 August 1; 84:339-341.
Esselstyn CB Jr. "." Preventive Cardiology, 2001;4: 171-177.[16]
Campbell, T. Colin and Caldwell B. Esselstyn, Jr, MD. "." Huffington Post, May 13, 2011.
ดูเพิ่ม
หนังสือ
หนังสือ The China Study - หนังสือแสดงความสัมพันธ์ของโภชนาการกับโรค
แพทย์ นักวิชาการ นักวิทยาศาสตร์
ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช - แพทย์วิจัยผู้ทำการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจและโรคต่อมลูกหมากด้วยการเปลี่ยนอาหาร
ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ - ศาสตราจารย์ผู้ทำงานวิจัยที่สัมพันธ์โภชนาการและอัตราของโรคในประเทศจีน
นักเขียน
ดร. สาทิส อินทรกำแหง ผู้ริเริ่มและเผยแพร่การแพทย์ผสมผสาน เป็นผู้เริ่มต้นแนวทางสุขภาพแบบชีวจิต
แนวคิด
ชีวจิต แนวคิดการดูแลสุขภาพเริ่มต้นโดย ดร. สาทิส อินทรกำแหง
อาหารมังสวิรัติแบบเคร่งครัด
เชิงอรรถและอ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น



หมวดหมู่:บุคคลที่เกิดในปี พ.ศ. 2476
หมวดหมู่:บุคคลที่ยังมีชีวิตอยู่
หมวดหมู่:นักกรีฑาชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:นักกรีฑาในโอลิมปิกฤดูร้อน 1956
หมวดหมู่:แพทย์ชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:ศิษย์เก่าจากมหาวิทยาลัยเยล
หมวดหมู่:ศิษย์เก่าจากมหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟ
หมวดหมู่:นักโภชนาการชาวอเมริกัน
|name              = คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน 
 Caldwell Esselstyn



คอลด์เวลล์ เบลกแมน เอสเซลเตน จูเนียร์  (English: Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.)[1] 
เป็นศัลยแพทย์ชาวอเมริกัน  และเป็นผู้รับเหรียญทองโอลิมปิกในกีฬาพายเรือ
เขาเป็น  "ผู้สนับสนุนระดับผู้นำ" เกี่ยวกับ  "อาหารจากพืช"[17] 
และเป็นนักแสดงในภาพยนตร์สารคดีอเมริกันเรื่อง  ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด  (Forks Over Knives) ในปี ค.ศ. 2011
หนังสือของคุณหมอเอสเซลเตน  การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ  (Prevent and Reverse Heart Disease) (ค.ศ. 2007) มีอิทธิพลให้อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันเปลี่ยนวิถีการบริโภคอาหาร[3]
พื้นเพประวัติ
คุณหมอเอสเซลเตนเกิดที่นครนิยอร์ก, มลรัฐนิวยอร์กในปี ค.ศ. 1933  (พ.ศ. 2476)[1] 
และเติบโตขึ้นในฟารม์เลี้ยงวัวในเขตด้านเหนือของรัฐนิวยอร์ก  โดยได้รับการศึกษาในโรงเรียนรัฐ
ในระดับมัธยมปลาย  เขาได้เข้าเรียนที่เอเคเดมีเดียร์ฟิลด์[4] 
และจบการศึกษาในระดับอุดมศึกษาที่มหาวิทยาลัยเยลในปี ค.ศ. 1956[5] 
ซึ่งในช่วงที่อยู่ที่มหาวิทยาลัย  เขาเป็นสมาชิกของสมาคมลับ Skull and Bones (ที่ประธานาธิบดีบุชทั้งพ่อทั้งลูกเป็นสมาชิกด้วย)[18] 
เขายังได้แข่งขันในกีฬาโอลิมปิกในปี ค.ศ. 2499 ที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย
และได้รับเหรียญทองในกีฬาพายเรือทีม 8 คนซึ่งเป็นตัวแทนของประเทศสหรัฐ[7]
คุณหมอเอสเซลเตนรับปริญญาแพทย์ศาสตร์บัณฑิตจากโรงเรียนการแพทย์ของมหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟในปี ค.ศ. 1961 (ซึ่งเป็นที่ที่เขาได้พบภรรยาในอนาคตของเขาคือแอนน์)[4] 
เป็นแพทย์ฝึกหัด  (ค.ศ. 1961–62) และแพทย์ฝึกหัดเฉพาะทาง  (ค.ศ. 1962–66)
ีที่คลินิกคลีฟแลนด์ซึ่งเป็นโรงพยาบาลดีที่สุด 1 ใน 4 ของประเทศสหรัฐอเมริกา[1]
หลังจากกลับมาจากการทำหน้าที่เป็นศัลยแพทย์ของกองทัพบกในสงครามเวียดนาม
เขาก็เริ่มทำงานที่คลินิกคลีฟแลนด์  จนกระทั่งได้รับตำแหน่งเป็น President of the Staff 
และเป็นกรรมการในคณะกรรมการบริหารโรงพยาบาล
เขาได้รับตำแหน่งเป็นประธานของสมาคมศัลย์แพทย์ต่อมไร้ท่ออเมริกัน  (American Association of Endocrine Surgeons) ในปี ค.ศ. 1991
ในปี ค.ศ. 2000 คุณหมอลาออกจากตำแหน่งในคลินิกคลีฟแลนด์
ในปี ค.ศ. 2005 คุณหมอได้รับรางวัลเบ็นจามินสป็อกสำหรับความกรุณาในการแพทย์ (Benjamin Spock Award for Compassion in Medicine) เป็นคนแรก
ได้รับรางวัลศิษย์เก่าดีเด่น  (Distinguished Alumnus Award) จากสมาคมศิษย์เก่าคลินิกคลีฟแลนด์ในปี ค.ศ. 2009
ในเดือนกันยายน ค.ศ. 2010 เขาได้รับรางวัลเกี่ยวกับการกีฬา Greater Cleveland Sports Hall of Fame Award[8] 
คุณหมอเป็นสมาชิกของผู้ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ของนิตยสาร  Nutrition Action (แปลว่า การดำเนินการเรื่องอาหาร)
พิมพ์โดยศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์  (Center for Science in the Public Interest[19])[10]
หนังสือและภาพยนตร์
คุณหมอเป็นผู้เขียนหนังสือที่พิมพ์ในปี ค.ศ. ชื่อว่า  การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ  (Prevent and Reverse Heart Disease)
ที่เขาพูดถึงคนไข้โรคหัวใจที่สามารถฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดแดงแข็ง
โดยการบริโภคอาหารไขมันต่ำ  ไม่ผ่านการขัดฟอก  และมาจากพืช[20] 
ส่วนครึ่งหลังของหนังสือมีสูตรอาหารจากภรรยาของเขาคือนางแอนน์ 
ผู้ทำงานร่วมกับคุณหมอโดยให้คำแนะนำแก่คนไข้เกี่ยวกับเรื่องการปรุงอาหาร
คุณหมอและครอบครัว  (พร้อมกับลูก 4 คน) ได้เริ่มบริโภคอาหารจากพืชมาตั้งแต่กลางคริสต์ทศวรรษ 1980[8] 
คุณหมอยกความสำเร็จที่ได้ในการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจภายในระยะเวลา 12 ปี
ให้กับการมีคอเลสเตอรอลรวมที่ต่ำ  (145mg/dl)  และคอเลสเตอรอลแบบ LDL ที่ต่ำ  (82mg/dl)[21][22]
หลังจากการผ่าตัดหัวใจในปี ค.ศ. 2010 
อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันได้เปลี่ยนไปบริโภคอาหารจากพืช
ตามคำแนะนำของ ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช, ศ. ด.ร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์, และคุณหมอเอสเซลเตน[3][23]
คุณหมอได้เป็นดาราในภาพยนตร์สารคดีปี ค.ศ. 2011 ชื่อว่า ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด  (Forks Over Knives)
โดยใช้ข้อมูลจากหนังสือ การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ  (Prevent and Reverse Heart Disease) ของคุณหมอ
และจากหนังสือ The China Study (ค.ศ. 2005) ซึ่งเป็นผลจากงานวิจัยของ ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์
ภาพยนตร์ได้แสดงผลงานของแพทย์อื่น ๆ ที่ใช้วิธีการรักษาแนวทางเดียวกันนี้ด้วย  
และได้กล่าวถึงประสบการณ์ของคนไข้ของคุณหมอ
ลูกชายของคุณหมอชื่อว่าริพ  ผู้เคยแข่งขันในกีฬา triathlon เป็นอดีตเจ้าหน้าที่ดับไฟ เป็นนักเขียนหนังสือ The Engine 2 Diet ซึ่งใช้ข้อมูลจากงานวิจัยของบิดาของเขา  (คือคุณหมอ)  ได้แสดงในภาพยนตร์เรื่องนี้พร้อมกับภรรยาของคุณหมอ
ความเห็นเกี่ยวกับโรคหัวใจและโภชนาการ
ไขมันจะไม่สามารถพอกเส้นเลือดได้นอกจากเนื้อเยื่อบุเส้นเลือดจะมีความเสียหาย
และความเสียหายนี้เกิดขึ้นทุกครั้งที่ทานเนื้อ ผลิตภัณฑ์นม ปลา และไก่
เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ต้องพูดเน้นบ่อย ๆ—[15]

โรคหัวใจหลอดเลือดเป็นเสือกระดาษที่ไม่ควรจะเกิดขึ้น 
และถ้าเกิดขึ้นแล้ว  ก็ไม่ควรที่จะเจริญเติบโตขึ้น
มันเป็นโรคที่เกิดขึ้นจากอาหาร
เปลี่ยนอาหารของคุณ  แล้วคุณก็จะเปลี่ยนชีวิตของตนได้—[15]

ผลงาน
. (2007)
"."
Esselstyn CB Jr. et al. "." The Journal of Family Practice, 1995 December; 41 (6): 560-68.
Esselstyn CB Jr. ". The Am J of Cardiology, 1999 August 1; 84:339-341.
Esselstyn CB Jr. "." Preventive Cardiology, 2001;4: 171-177.[24]
Campbell, T. Colin and Caldwell B. Esselstyn, Jr, MD. "." Huffington Post, May 13, 2011.
ดูเพิ่ม
หนังสือ
หนังสือ The China Study - หนังสือแสดงความสัมพันธ์ของโภชนาการกับโรค
แพทย์ นักวิชาการ นักวิทยาศาสตร์
ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช - แพทย์วิจัยผู้ทำการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจและโรคต่อมลูกหมากด้วยการเปลี่ยนอาหาร
ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ - ศาสตราจารย์ผู้ทำงานวิจัยที่สัมพันธ์โภชนาการและอัตราของโรคในประเทศจีน
นักเขียน
ดร. สาทิส อินทรกำแหง ผู้ริเริ่มและเผยแพร่การแพทย์ผสมผสาน เป็นผู้เริ่มต้นแนวทางสุขภาพแบบชีวจิต
แนวคิด
ชีวจิต แนวคิดการดูแลสุขภาพเริ่มต้นโดย ดร. สาทิส อินทรกำแหง
อาหารมังสวิรัติแบบเคร่งครัด
เชิงอรรถและอ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น



หมวดหมู่:บุคคลที่เกิดในปี พ.ศ. 2476
หมวดหมู่:บุคคลที่ยังมีชีวิตอยู่
หมวดหมู่:นักกรีฑาชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:นักกรีฑาในโอลิมปิกฤดูร้อน 1956
หมวดหมู่:แพทย์ชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:ศิษย์เก่าจากมหาวิทยาลัยเยล
หมวดหมู่:ศิษย์เก่าจากมหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟ
หมวดหมู่:นักโภชนาการชาวอเมริกัน