Product: Red Velvet
Generic name: Bolo Red Velvet
Brand: A Minha Padaria
Categories: Snacks,Sweet snacks,Biscuits and cakes,Cakes
Sold in: Portugal
Ingredients: Preparado de farinha e açúcar [farinha de trigo, açúcar, soro de leite em pó, amido modificado, levedantes (difosfatos (E450), carbonato de sódio (E500)), beterraba em pó, óleo vegetal refinado (palma), glúten de trigo, sal, proteínas lácteas, cacau em pó magro, corantes (extracto de pimentão (E160c), óxido de ferro (E172), carminas (E120)), espessantes (carboximetilcelulose de sódio (E466), goma de guar (E412), goma xantana (E415)), emulsionante (estearoíl-2-lactilato de sódio (E481)), aroma e antioxidante (vitamina C (E300))], óleo de girassol, ovo pasteurizado, água, queijo creme [nata (contém leite), leite desnatado, sal, ácido láctico] açúcar em pó, nata pasteurizada (contém leite), sucedâneo de nata [água, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palma), açúcar, proteína do leite, emulsionantes (E472e, E472b, E322 (soja)), estabilizantes (E463, E420ii), sal, aroma de leite e corante (E160a)], glucose, gelatina, conservantes (E282, E202), regulador de acidez (E330).
Traces: Nuts,Peanuts,Soybeans,Sulphur dioxide and sulphites
Additives: E120 - Cochineal,E14XX - Modified Starch,E160a - Carotene,E160c - Paprika extract,E172 - Iron oxides and iron hydroxides,E172ii - Red iron oxide,E202 - Potassium sorbate,E282 - Calcium propionate,E300 - Ascorbic acid,E322 - Lecithins,E330 - Citric acid,E412 - Guar gum,E415 - Xanthan gum,E420 - Sorbitol,E420ii - Sorbitol syrup,E428 - Gelatine,E450 - Diphosphates,E463 - Hydroxypropyl cellulose,E466 - Sodium carboxy methyl cellulose,E472b - Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids,E472e - Mono- and diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids,E481 - Sodium stearoyl-2-lactylate,E500 - Sodium carbonates,E500i - Sodium carbonate
Energy (kcal per 100g): 329
Fat (g per 100g): 17.1
Saturated fat (g per 100g): 7
Carbohydrates (g per 100g): 38
Sugars (g per 100g): 16
Proteins (g per 100g): 4.6
Salt (g per 100g): 1.01
Nutri-Score grade: d
NOVA group: 4
Food groups: Sugary snacks,Biscuits and cakes