Product: Bûche framboise
Brand: Erhard
Quantity: 500 g
Packaging: Plastic,Cardboard
Categories: Snacks,Desserts,Sweet snacks,Festive foods,Biscuits and cakes,Christmas foods and drinks,Cakes,Pastries,Yule log,fr:Bûches pâtissières
Manufactured in: France
Sold in: France
Ingredients: Mousse framboise (43,82 %) : crème pasteurisée (crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes), purée de framboise 10 % (framboise 9 %, sucre), eau, préparation pour meringue (sucre, sirop de glucose, blanc d'OEUF en poudre, amidon modifié de pomme de terre), sucre, gélatine bovine, arôme naturel de framboise. Gelée framboise (18,08 %) : sirop de glucose-fructose, framboise, eau, épaississant : E407, sucre, gélifiants : E440i, arôme naturel, acidifiant : E331. Décors (11,27 %) : nappage (eau, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, gélifiants : pectines, carraghénanes, acidifiants : acide citrique, phosphates de potassium, citrates de calcium), framboise, plaquette chocolat (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, colorant E120, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme vanille). Framboise (8,45 %). Biscuit (7,82 %) : farine de _froment_, blancs d'OEUFS, sucre, jaunes d'OEUFS, dextrose, sorbitol (E420), stabilisant (glycérol), sirop de sucre inverti, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras, esters polyglycériques d'acides gras). Crème Chantilly (6,38 %) : crème pasteurisée (crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes), sucre, extrait de vanille, gousse de vanille broyée en grains. Génoise (4,17 %) : préparation pour génoise (farine de blé (GLUTEN), sucre, sirop de glucose déshydraté, amidon de blé (GLUTEN), émulsifiants : lactoglycérides et acétoglycérides, poudres à lever : carbonate acide de sodium, diphosphates, sel, poudre de LAIT écrémé), OEUFS entiers pasteurisés, eau.
Traces: Nuts
Additives: E120 - Cochineal,E14XX - Modified Starch,E322 - Lecithins,E322i - Lecithin,E330 - Citric acid,E331 - Sodium citrates,E340 - Potassium phosphates,E407 - Carrageenan,E420 - Sorbitol,E422 - Glycerol,E428 - Gelatine,E440 - Pectins,E440i - Non-amidated pectines,E450 - Diphosphates,E471 - Mono- and diglycerides of fatty acids,E475 - Polyglycerol esters of fatty acids,E500 - Sodium carbonates,E500ii - Sodium hydrogen carbonate
Serving size: serving
NOVA group: 4
Food groups: Sugary snacks,Biscuits and cakes