Product: Saucisse aux choux
Brand: Bell
Categories: Meats and their products,Meats,Prepared meats,Sausages
Labels: Swiss PGI
Sold in: France
Ingredients: choux 40 %, lard, couenne, viande de porc, sang, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 2501), dextrose, épices, acidifiant (E 575), anti - oxydants (E 300, E 301). Enveloppe: boyau de bœuf. Préparation: Laisser cuire 45-50 minutes sur des légumes ou dans l'eau chaude à 75-80 oc. L'accompagnement idéal: le papet Vaudois. Pour préparer ce plat typiquement vaudois, coupez un blanc de poireau en trois tronçons de même longueur, faites-les revenir avec des oignons et mouillez avec du vin blanc et du bouillon.
Additives: E250 - Sodium nitrite,E300 - Ascorbic acid,E301 - Sodium ascorbate,E575 - Glucono-delta-lactone
Energy (kcal per 100g): 405
Fat (g per 100g): 39
Saturated fat (g per 100g): 16
Carbohydrates (g per 100g): 5
Sugars (g per 100g): 0
Fiber (g per 100g): 0
Proteins (g per 100g): 10
Salt (g per 100g): 1.9
Nutri-Score grade: e
NOVA group: 4
Food groups: Fish‚ Meat‚ Eggs,Processed meat