Product: Bûche Nougat fleur d'oranger chocolat blanc pistache
Brand: Monoprix,Monoprix Gourmet
Quantity: 530 g
Categories: Snacks,Desserts,Sweet snacks,Festive foods,Biscuits and cakes,Christmas foods and drinks,Pastries,Yule log,fr:Bûches pâtissières
Labels: fr:Triman
Sold in: France
Ingredients: Mousse au nougat (56,4%): crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - eau - nougat de Montélimar 5,2% (sirop de glucose, amande douce émondée grillée 1,6%, miel 0,9%, sucre, blanc d'œuf de poules élevées en plein air 0,01%, arôme naturel de vanille) - sucre - amande douce émondée grillée 2,8% - amidon transformé de pomme de terre - lactosérum en poudre - poudre de lait entier - gélatine bovine en poudre.  Crémeux à la fleur d'oranger (11%): crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - jus d'orange concentré 2,4% - eau - sucre - jus de citron 1% - amidon transformé de pomme de terre - lactosérum en poudre - poudre de lait entier - gélatine bovine en poudre - eau de fleur d'oranger 0,1%.  Préparation aux agrumes (11%): cubes d'écorce d'orange confits 4,2% (écorces d'orange 2%, sirop de glucose, sucre, jus de citron concentré) - jus de citron 2,3% - jus d'orange concentré 2,3% - préparation de citron confit 1,2% (sucre, citron 0,4%, acidifiant: acide citrique, antioxydant: acide ascorbique) - sucre - jus de bergamote 0,2% - gélifiant: carraghénanes.  Biscuit pain de Gênes (6,9%): oeuf de poules élevées en plein air 2,2% - amande en poudre 1,5% - sucre - farine de blé - beurre - fécule de pomme de terre - zeste d'orange 0,1% - gluten de blé - poudres à lever: carbonates de sodium, citrates de sodium - amidon de maïs.  Croustillant au praliné, chocolat blanc et pistache (6,9%): pâte de praliné 3,2% (amande 1,7%, sucre, émulsifiant : lécithines de soja) - éclats de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel) - chocolat blanc 0,8% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - beurre concentré-pistache hachée grillée 0,2%. Flocage (3.1%): chocolat blanc 0,9% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - huile de tournesol - beurre de cacao - sucre - eau - sirop de glucose - gélifiant: pectines - acidifiant: acide citrique.  Biscuit aux amandes (3%): sucre - oeuf de poules élevées en plein air 0,7% - blanc d'œuf de poules élevées en plein air 0,7% - amande en poudre 0,5%-farine de blé - fécule de pomme de terre - poudres à lever: carbonates de sodium, citrates de sodium - gluten de blé.  Décors (1,7%): cubes d'écorce d'orange confits 0,8% (écorces d'orange 0,4%, sirop de glucose, sucre, jus de citron concentré) - amandes entières caramélisées 0,53% (amandes 0,5%, sucre, sirop de glucose, miel) - pistache hachée 0,2%.  Traces d'autres fruits à coque.
Traces: Nuts
Additives: E14XX - Modified Starch,E300 - Ascorbic acid,E322 - Lecithins,E322i - Lecithin,E330 - Citric acid,E331 - Sodium citrates,E407 - Carrageenan,E428 - Gelatine,E440 - Pectins,E500 - Sodium carbonates
Energy (kcal per 100g): 304
Fat (g per 100g): 18
Saturated fat (g per 100g): 9.4
Carbohydrates (g per 100g): 29
Sugars (g per 100g): 24
Fiber (g per 100g): 2.3
Proteins (g per 100g): 5.4
Salt (g per 100g): 0.14
Nutri-Score grade: d
NOVA group: 4
Food groups: Sugary snacks,Biscuits and cakes