Product: Quadrucci al prosciutto
Brand: Pastificio della Garfagnana
Categories: Plant-based foods and beverages,Plant-based foods,Pastas,Fresh pasta
Manufactured in: Pastificio della Garfagnana s.r.l., Via Roma 110 – 55027 - Gallicano (LU) Italia
Sold in: Italy
Ingredients: Sfoglia (67%) Semola di GRANO duro, UOVA intere di gallina pastorizzate (20% sulla pasta), farina di GRANO tenero &quot;00&quot;, acqua. Ripieno (33%): carne di suino e bovino macinata, Prosciutto crudo (35% sul ripieno) (carne di suino, sale conservante: E252.), Mortadella (20% sul ripieno) (Carne di suino, trippini suini, grasso suino, sale, saccarosio, spezie, aromi, aromi naturali, piante aromatiche, antiossidante: E301, E316. Conservante: E250), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo &quot;0&quot;, acqua, sale, lievito naturale, farina di FRUMENTO maltato), formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina delle UOVA), antiagglomerante: E460), UOVA intere di gallina pastorizzate, sale, SEDANO, cipolla, olio E.V.O., noce moscata in polvere, pepe in polvere, chiodi di garofano,
Additives: E1105 - Lysozyme,E250 - Sodium nitrite,E252 - Potassium nitrate,E301 - Sodium ascorbate,E316 - Sodium erythorbate,E460 - Cellulose
Energy (kcal per 100g): 273
Fat (g per 100g): 5.5
Saturated fat (g per 100g): 2.7
Carbohydrates (g per 100g): 41.5
Sugars (g per 100g): 0.5
Proteins (g per 100g): 14
Salt (g per 100g): 0.96
Nutri-Score grade: c
NOVA group: 4
Food groups: Cereals and potatoes,Cereals