Product: Bûche Glacée Tradition façon Omelette Norvégienne
Brand: Erhard
Quantity: 700 g
Packaging: Plastic,Box,Cardboard,Frozen,fr:sachet-protecteur
Categories: Snacks,Desserts,Sweet snacks,Festive foods,Frozen foods,Biscuits and cakes,Christmas foods and drinks,Frozen desserts,Cakes,Yule log,Baked Alaska,Ice cream log
Labels: Not advised for specific people,Green Dot,Made in France,Not advised for pregnant women,fr:fabrication-artisanale,fr:Triman,fr:rhum-saint-james
Manufactured in: Erhard Pâtissier Glacier,5 Route de Moncey,25870 Thurey-le-Mont,Doubs,Bourgogne-Franche-Comté,France
Sold in: France
Ingredients: Crème glacée au rhum Saint James avec raisins macérés au rhum Saint James (34,9%) : _LAIT_ entier pasteurisé de la ferme, sucre, raisins au rhum Saint James gélifiés 2.8% (raisins, eau, rhum Saint James 0.7%, sucre, gélifiant : gomme xanthane, 2,3%. Contient des _SULFITES_),  _BEURRE_ concentré, jaune d'_ŒUF_ de Normandie pasteurisé, _LACTOSE_ et protéines de _LAIT_, dextrose, Rhum Saint James 1%(rhum, eau, colorant : caramel ordinaire), _LAIT_ écrémé en poudre, émulsifiant mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar. Crème glacée vanille à la vanille Bourbon de Madagascar (22,5%) : _LAIT_ entier pasteurisé de la ferme, _CRÈME_ de Bretagne pasteurisée, sucre, jaune d'_ŒUF_ de Normandie pasteurisé, _BEURRE_ concentré, _LAIT_ écrémé en poudre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, extrait de vanille de Bourbon de Madagascar, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, grains de vanille Bourbon de Madagascar, extrait de racine de curcuma.  Biscuit génoise (12.0%) : farine de _BLÉ_, _ŒUF_ entier pasteurisé, sucre, eau. sirop de glucose déshydraté, amidon de _BLÉ_, émulsifiants : lactoglycérides - acétoglycérides, poudres à lever : carbonate acide de sodium - phosphates, sel, poudre de _LAIT_ écrémé. Décor façon meringue flambée (10,5%) : sucre, eau, sirop de glucose, blanc d’_ŒUF_ en poudre, amidon modifié de pomme de terre, _LAIT_ écrémé en poudre, extrait de vanille.  Sirop d'imbibage au rhum Saint James (7,3%) : eau, sirop de sucre inverti, Rhum Saint James 0,7% (rhum, eau, colorant : caramel ordinaire).  Décor (1.7%) ; décor en chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant :  lécithine de _SOJA_); champignon décor (sucre, blanc d'_ŒUF_ en poudre, eau, épaississant : gomme arabique, stabilisant : E335, colorants : dioxyde de titane - carmins, denrée alimentaire colorante carthame); décor au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorants : oxyde et hydroxyde de fer - carbonate de calcium); décor sapin au chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorant : dioxyde de titane)
Traces: Nuts
Additives: E120 - Cochineal,E14XX - Modified Starch,E150a - Plain caramel,E170 - Calcium carbonates,E170i - Calcium carbonate,E171 - Titanium dioxide,E172 - Iron oxides and iron hydroxides,E322 - Lecithins,E322i - Lecithin,E335 - Sodium tartrates,E412 - Guar gum,E414 - Acacia gum,E415 - Xanthan gum,E471 - Mono- and diglycerides of fatty acids,E472a - Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids,E500 - Sodium carbonates,E500ii - Sodium hydrogen carbonate
Fat (g per 100g): 8.9
Saturated fat (g per 100g): 5
Carbohydrates (g per 100g): 34
Sugars (g per 100g): 27
Fiber (g per 100g): 0.5
Proteins (g per 100g): 4.1
Salt (g per 100g): 0.19
Nutri-Score grade: d
NOVA group: 4
Food groups: Milk and dairy products,Dairy desserts