Spanish cuisine
北海道苫小牧市に生まれた大野は、日本の武士の血統を引いている。1989年に西九州大学食物栄養学科、1990年に大阪辻学園調理技術専門学校スペイン料理科を卒業し、その後、日本料理とスペイン料理を学んだ。函館市のバスク料理店で修行したことを契機に、1993年にスペインへ渡り、本場のサン・セバスティアンで修行した。その後、バスクで知り合ったアルゼンチン人と1999年にアルゼンチンへ渡り、2005年からは定住するようになった、ブエノスアイレスで自分のレストラン「"OHNO Obsoleto Bistró"」を開いた。