サルデーニャ語
ヌーオロ地域には、カラリス（カリャリ）とウルビア（オルビア）を結ぶローマ街道が通過していた。ローマ人による支配の痕跡は、サルデーニャ語の中にさまざまに残されており、今日もヌーオロで話されている。サルデーニャ語ヌーオロ方言は、ロマンス諸語の中でも最も保守的な言語と見なされている。