New York Philharmonic
В качестве дирижёра Нью-Йоркской филармонии Эйсфельд часто выступал даже в периоды своей отставки в 1854—1856 и 1858—1859 годах, разделяя свои обязанности с другими музыкантами. 18 февраля 1851 года он представил серию струнных квартетов, которая дебютировала в «Часовне Надежды». Он также стал первым дирижёром Бруклинской филармонии, которая была основана в 1857 году. В 1862—1865 годах он разделял свои обязанности с Теодором Томасом, который впоследствии возглавил Нью-Йоркский филармонический оркестр. В это время были созданы некоторые музыкальные произведения Эйсфельда.