Bluegrass music
1870년대와 1880년대는 더 나아가서의 경제적 변화를 가져왔다. 남북 전쟁 이후 경마에 흥미의 증가는 켄터키 주에게 순혈종 말을 길러 경마지를 설립하는 용기를 주었다. 많은 말의 농장과 마구간들은 블루그래스 지방에 열었다. 켄터키 주의 중부와 동부에서 잎담배의 개발은 담배 생산의 거대한 증가에 공헌하였다. 그러나 시기적 공황은 많은 농장의 실패와 소작인들의 수에 날카로운 오름에 담배값이 떨어지는 결과를 가져오면서 주목되었다.