花生酱
美國肉食界發生過狂牛症以及麥當勞使用氨水處理過的牛肉(粉紅泥事件)等案例，對於西餐中肉食大宗的特性引起社會惶恐，2012年麥當勞自主宣布禁用氨水牛肉，2018年的殭屍鹿肉事件影響於中西部食用鹿肉的區域，但科技上沒有廉價檢驗方式目前只能告誡勿食來路不明的鹿肉。同時2009年美國花生酱中檢出沙门氏菌致677名發病9人死亡，2018年又發生遍及三十三個州650萬磅牛肉有沙门氏菌而下架但有約百人發病，另有2億顆雞蛋有風險而銷毀，沙门氏菌問題一直是美國食品加工界找不出徹底斷絕方案的問題。人為安全問題在21世紀後著名的有Subway潛艇堡餐廳2014年被檢舉在麵包加入偶氮二甲酰胺，這種用以軟化皮鞋的化工劑添加於食品中有致癌性，歐盟澳洲等國已經禁用，然而美國法規中極微量添加是合法但實務上欠缺查緝，無人知道廠商添加了多少，同時瘦肉精在美國也是合法添加於肉類，大致上美國的食品添加物法規寬鬆於歐盟和諸多國家。