Ume
Umeshu (jap. , „Ume-Alkohol“) ist ein japanischer Likör aus den Früchten der Ume ("Prunus mume"), einer Art aus der Gattung "Prunus", zu der u. a. die Aprikose und die Pflaume gehören. Da die Ume enger mit der Aprikose als mit der Pflaume verwandt ist, wird Umeshu häufig als „Japanischer Aprikosenlikör“, gelegentlich aber auch als „Japanischer Pflaumenlikör“ oder – irreführend – als „Pflaumenwein“ vermarktet.