Kōchi, Kōchi
高知市的方言是中的，在發音上屬於。高知市適合開展農業種植的地形和豐富的海產品造就了高知獨特的飲食文化。高知市海域盛產鰹魚，而也因此成為高知飲食文化中最具代表的菜餚，鰹魚刺身和鰹魚乾亦頗為盛行。高知在古代捕鯨繁盛，因此現在也有食用鯨魚肉的習慣。高知市還是日本人均飲酒量最多的城市之一，日本酒在高知的飲食文化和人際溝通中有極重要的地位。