米其林指南
1996年，克勞德·特瑞爾被米其林指南深深地伤害了自尊，被剥夺了米其林三星的评鉴。米其林指南总监Claude Lebey指出； 自从1933年获得三星评鉴，相对于其竞争对手，三十多年来安于现状，固守傳統，菜色鮮有推陳出新；很多客户也抱怨菜式与它的地位和价格级别不相称。