페르시아 만
건라임은 신맛을 내는 재료로 쓰인다. 이란에서는 주로 국물 요리에 쓰이며, 다른 페르시아 만 지역에서는 생선 요리에 자주 쓰인다. 건라임을 "하미드()"라 불리는 따뜻한 음료로 만들어 마시기도 하며, 가루를 낸 것은 배합 향신료인 바하라트 등에 쓰인다.