Athletic Bilbao
가리타노는 바스크 주 기푸스코아 도 베르가라 출신으로, 아틀레틱 빌바오 유소년부를 졸업했다. 그는 1989년 9월 2일에 2-1로 이긴 라싱 산탄데르와의 세군다 디비시온 경기에서 2군 소속으로 성인 무대 신고식을 치렀다.