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애슈버턴(Ashburton, 마오리어: Hakatere)은 뉴질랜드 남섬 동해안 캔터베리 지방의 구이자 타운이다. 캔터베리에서는 크라이스트처치와 티마루 다음으로 세 번째로 큰 중심지이다. 애슈버턴 주변의 이 지역 종종 캔터베리 중부로 일컬어지며, 구의 스포츠팀명이기도 하다.