新石器革命
虽然自新石器革命之后，大部分人类文明已经陆续摆脱了狩猎采集的生活方式，但是仍有人会用狩猎野生动物的方式获取肉类食物，也就是所谓的野味，有时也称作丛林肉（bushmeat）或“游戏肉”（game meat）。现今狩猎收集的肉食大多只是丰富人们出于对口味的好奇心引发的餐饮需求，但是也有一些是乡村人士为了补充自家饮食而定期进行的捕获，因为狩猎所耗费的仅仅是弹药的成本。