粤菜
乾炒牛河，或名牛肉炒河粉，是粤菜的一道著名菜色，也是香港飲食文化的一部分，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在香港以至海外的港式酒家、茶餐廳，乾炒牛河幾乎成為必備菜色。