蜑家
而在以前各個香港避風塘，港英政府曾發經營牌照予「船上小販」及「小艇小販」，為數不少的蜑家人會售賣簡單小食，其後發展至售賣艇仔粥、豉椒炒蜆、避風塘炒蟹、炒螺等美食，更會售賣汽水、雪糕、水果、香煙等，甚至有唱曲表演，展現豐富多元的蜑家文化，其中油麻地避風塘的艇戶在最高峰時，更高達十萬人。但直至1990年代初，由於衞生問題和油麻地的填海工程，不少蜑家人大部分上岸入住公屋（如愛民邨），一度興盛的避風塘文化隨之沒落，避風塘美食亦轉為岸上餐廳。