جامعة سري
عمل نور الدين في 1985 مُحاضر غير متفرغ في سياسات الشرق الأوسط في جامعة لندن، وعمل "زميل أبحاث قسطنطين زريق" في معهد الدراسات الفلسطينية في واشنطن العاصمة (1988-93)، وفي 1994 عمل أستاذًا مساعدًا لتاريخ الشرق الأوسط الحديث في جامعة بيرزيت الفلسطينية، وعمل مُحاضر غير متفرغ في الجامعة الأمريكية الدولية في لندن من 1997 إلى 2000، وحينها انتقل إلى جامعة سري وعمل محاضر زائر في كلية سانت ماري الجامعية، وزميل باحث في كلية سانت ماري الجامعية (2001-2002)، ومحاضر أول في كلية سانت ماري الجامعية (2002-2006)، و«قارئ في الدين والسياسة» بكلية اللاهوت والفلسفة والتاريخ (2006-2009)، وأستاذ الدين والسياسة في كلية الآداب والعلوم الإنسانية بجامعة سانت ماري (2009-2015).