ビタミンA
ビタミンA強化食品として朝食用シリアルや牛乳に使用されている。ビタミンAの前形態であるため推奨栄養所要量 (RDA) を超えてはいけない。過剰摂取は生理的な有害反応（）を引き起こす。（ビタミン過剰症#ビタミンA過剰症）