Acer saccharum
サトウカエデ（砂糖楓、学名："Acer saccharum"）とは、ムクロジ科カエデ属の落葉高木。樹液を煮詰めたものをメープルシロップとして利用する。また、樹木はその堅牢性から、家具に利用される。