トゥクマン州
トゥクマン州の伝統的な祝祭の食事には、エンパナーダ、"locro tucumano"、肉入りタマレがあり、アマイチャ産またはColalao産のワインを飲む。蜂蜜やビターオレンジのシロップをかけたタフィ産のチーズがデザートとして供される。