李時珍
また、中華料理に使う中国語由来で生菜を「シャンツァイ」（; ）と呼ぶこともある。中華料理にも使われることから、俗に「中国パセリ」（）とも呼ばれるが、パセリとは別の植物である。中国へは張騫が西域から持ち帰ったとされ、李時珍の『本草綱目』には「胡荽」（こすい）の名で記載がある。