ジャポニカ米
元々、台湾では経済作物としては甘蔗（サトウキビ）があるだけで、台湾在来種のコメ（インディカ米）は台湾人の食料として作られるのみであった。台湾は日本より気温が高く、日照時間も長いことから、日本で植えられている米（ジャポニカ米）を台湾で生産することは困難であった。