バスク大学
1988年バルセロナ自治大学の教員職（profesora titular）を得た。1990年にはバスク大学へ移り、そこで薬学部副学部長を務めた。1991年ナバーラ州立大学食品工学科に移り、1993年同大学の栄養学・栄養科学の正教授職（cátedra）となり、1995年から1996年の間学術事務手続き担当副学長を務め、現在同大学の社会評議会に参加している。