Evelyn Waugh
グレアム・グリーン、ディック・フランシス、イーヴリン・ウォーといった作家たちは、小説の作中でこのレストランを取り上げている。1971年、このレストランが取り壊しになるかもしれないという状況が生じていたとき、詩人ジョン・ベチャマン（）は、当時のグレーター・ロンドン・カウンシルに働きかけ、公聴会で建物の保全を訴えた。