內科學
沈祖堯教授原籍浙江寧波，1966年小學二年級考入蘇浙小學（與林天福為同級生）。往後就讀中國兒童書院，中學就讀於皇仁書院，在1983年畢業於香港大學，並於同年獲得香港醫學會獎。後於威爾斯親王醫院內科學系任職，至1986年，獲英國皇家內科醫學院院士銜，並始研腸病學與胃腸內視鏡。研究領域包括腸胃出血、幽門螺旋菌、消化性潰瘍、肝炎，以及與消化系統相關的癌症。1989年，獲選為裘槎基金研究員及加拿大Izaak Walton Killam紀念學人，於1991年獲得加拿大卡爾加-{里}-大學哲學博士銜。1992年就任香港中文大學內科學系講師，及至1996年升任講座教授及腸胃及肝科主管。於2007年，成為中大醫學院副院長。他於2008年起擔任逸夫書院院長直至2010年。