奥斯曼一世
魯姆蘇丹國末期，其位于位於黑海和地中海間的安那托利亞高原上，分裂出許多由贝伊所統治的半獨立小侯國，這些小國家被统稱為安纳托利亚侯国。後来，奧斯曼人崛起，建立了奧斯曼王朝。在1300年，衰弱的东罗马帝國對其在安那托利亞的地區失去了控制，該地區由埃尔图鲁尔加齐之子奥斯曼一世率領的侯國統治，掌領安那托利亞西部的埃斯基謝希爾。奥斯曼一世將其國境擴張至東羅馬帝國的邊境，遷都於布爾薩，奥斯曼一世因而得到「卡拉」（Kara，在現代土耳其語有「黑暗」的意思，但在古土耳其語解作「勇敢」或「強大」）的綽號。奥斯曼一世被廣認為強而有力的領袖，即使在他逝世後，仍流傳著一句有數百年歷史的土耳其諺語：「他可能強如奥斯曼」。中古土耳其故事「奥斯曼之夢」亦擦亮了他的名聲，那是一個關於奧斯曼在年輕時預見鄂圖曼帝國而決定要征服各國的神話。在他在位時，一個正式的鄂圖曼政府設立起來，其後這個政府在帝國時期經歷了劇烈的轉變。此外，政府設立法律實體，稱為米利特，各宗教派別及少數民族可在米利特下享有一定程度的自治。