الحفصيون
اهتم الحفصيون بتأسيس المدارس ومن أهم ما أسسوه المدرسة العنقية والمدرسة المستنصرية والمدرسة الشماعية. أما المدرسة التوفيقية فقد أسستها عام 1253م الأميرة الحفصية عطف زوجة السلطان أبي زكرياء الحفصي وأم المستنصر الحفصي، كما أسست الجامع المجاور لها. وقد رتّب فيهما المستنصر دروسا في العلوم ومختلف الفنون خصّ بها عددا من العلماء من الأندلس.