Mandalay Bay Events Center
UFC 51: Super Saturday（ユーエフシー・フィフティワン：スーパー・サタデー）は、アメリカ合衆国の総合格闘技団体「UFC」の大会の一つ。2005年2月5日、ネバダ州ラスベガスのマンダレイ・ベイ・イベント・センターで開催された。