肉毒桿菌
厭氧細菌及古細菌會使用其他的發酵路徑，如丙酸發酵、丁酸發酵、溶劑發酵、混合酸發酵、、、或甲烷生成。有些厭氧細菌會生成危害較高等次生物（包括人類）的毒素，如或肉毒桿菌素。