馬肉
伝統的な料理としては、馬肉のパイ（）、茹でた馬肉、ブラッドソーセージ（）、乳ベースの小麦粉等を使用した粥（）、クミスと呼ばれる馬乳酒、サワークリーム等が存在する。ソラト（または）と呼ばれるヨーグルトの一種もまた、この地方で食されている。