白尾鹿
圣乔国家森林内部有着众多哺乳动物，包括白尾鹿、騾鹿、浣熊、加拿大馬鹿、駝鹿、美洲黑熊、灰熊、郊狼、臭鼬、、北美山獅、、河狸、短尾貓、北美水獺、水鼬以及貂熊。此外也有众多鸟类，如野生火雞、松鸡、渡鴉、冠蓝鸦、白頭海鵰、鹗、金雕、加利福尼亞鶉和许多不同种类的貓頭鷹。