فطريات الخميرة
متلازمة التخمر الذاتي أو متلازمة تخمر القناة الهضمية الذاتي هي حالة طبية نادرة يتم فيها إنتاج كميات سامة من الإيثانول عن طَريق التخمر الداخلي في الجهاز الهضمي، وقد تم تحديد فطريات الخميرة كأحد أنواع الخمائر المُسببة للمرض. أظهرت دراساتٌ حديثة أنَّ بكتيريا الكليبسيلا الرئوية قادرةٌ على تخمير الكربوهيدرات إلى كحول في الأمعاء، والتي قد تُسرع حدوث مرض الكبد الدهني اللاكحولي.