札幌農學校
台灣民政長官後藤新平與新渡戶稻造同為岩手出身，互有親交，早先招聘他為總督府技師，雖然被他以「身體不佳」為理由持續拒絕，卻仍花費了2年的時間說服禮聘。最後，新渡戶稻造以「1日1小時午睡時間」的條件，1901年辭去札幌農學校的教授一職，在他39歲的時候，以臺灣總督府技師的身份，來臺赴任。