Theobroma cacao
Какао — основная агрокультура Доминики, которую традиционно собирают большинство фермеров, и это распространено на рынках Карибского бассейна. Какао-чай получают путем измельчения какао-палочки или шарика на мелкие кусочки или измельчения какао на терке. Его смешивают с водой, сгущенкой, корицей, листьями рождественского куста или лавровым листом, тертым мускатным орехом и сахаром. Чай с какао подают горячим, часто в сопровождении легких закусок, таких как банановые оладьи Чай с какао похож на горячий шоколад.