Santiago de Compostela
Родилась 5 июля 1976 года в Сантьяго-де-Компостела в семье писателей и . После неё у родителей родился младший брат писательницы — музыкант . В 1998 году Собрейро окончила факультет испанской филологии в университете Сантьяго-де-Компостела. Защитила докторскую степень в области литературоведения. Является научным сотрудником и преподавателем филологического факультета в университете Сантьяго-де-Компостела.