Selbstverwaltungskörperschaft
Die Kammer sollte – als Nachfolgerin des 1834 gegründeten Landwirtschaftlichen Generalvereins – die Interessen der Land- und Forstwirtschaft wahrnehmen, Verwaltungsbehörden sachverständig beraten, den technischen Fortschritt fördern und an der Verwaltung der Produktenbörsen sowie Viehmärkten mitwirken. Vom Generalverein übernahm die Landwirtschaftskammer als eine berufsständische Selbstverwaltungskörperschaft dessen Vermögen, Personal und Einrichtungen.