棕櫚油
2002年有實驗證實棕櫚油在大鼠高血壓情況中起到抗氧化劑的作用。由於棕櫚油富含維生素E，所以棕櫚油萃取物可抑制體內脂質過氧化作用，近年來研究指出在減緩或改善血管纖維化、高血壓上極具相當的潛力。