Niigata, Niigata
新潟市地處沖積平原，地形平坦，適合開展農業。現在新潟市有農家12,690戶，農業就業人口19,068人，耕地面積33,200公頃，農業在新潟市經濟中仍佔據重要地位。新潟市的水田耕地面積和稻米產量高居日本所有市中首位。食料自給率達63%，是政令指定都市中的第一位。稻米是新潟市最主要的農產品，佔新潟市農業產出額的約六成。除了稻米之外，新潟市的鬱金香、盆花、毛豆產量也是日本前列。新潟市的漁業亦有一定規模，新潟港內設有漁港區。2014年，新潟市被指定為大規模農業的改革據點特區，日本政府期待通過強化農業和服務業的提攜來提高農業的競爭力。