Оттавский университет
В 1953 году Лемьё и студент-постдокторант Джордж Хубер сообщили о первом в истории успешном синтезе сахарозы. В 1954 году Лемьё перешёл в Оттавский университет, где на него были возложены задачи по созданию факультета химии и развитию недавно учреждённого факультета чистых и прикладных наук. В годы работы в Оттаве он стал одним из пионеров использования спектроскопии ядерного магнитного резонанса для определения структуры натуральных продуктов.