New York City Ballet
A los siete años, d'Amboise fue enviado a la clase de ballet de su hermana y, luego de seis meses, ingresó en la Escuela de Ballet Americano de George Balanchine. En 1946, su madre logró convencer a la familia de que cambiaran su apellido de Ahearn por el de ella, d'Amboise, porque "es aristocrático, es francés... y es un mejor nombre". Por lo tanto, su nombre se cambió legalmente a Jacques Joseph d'Amboise. El mismo año, comenzó a interpretar papeles infantiles con Ballet Society. Dejó la escuela secundaria a los quince años cuando se unió al Ballet de la Ciudad de Nueva York.