San Jose, California
Грегори Шамитофф окончил высшую школу в Сан-Хосе (Калифорния) (Blackford High School) в 1980 году. Степень бакалавра по электротехники (1985 год) Шамитофф получил в Калифорнийском политехническом университете. Степень магистра (1991 год) в области аэронавтики он получил в Калифорнийском технологическом институте.