花生四烯酸
動物細胞一般具備着將亞油酸轉化為花生四烯酸的能力。此代謝途徑在細胞的胞質溶膠中進行，過程中亞油酸在去飽和酶和加長酶的作用下被轉化，從而為動物體提供著一部份所需的花生四烯酸。植物細胞則因欠缺相關的酶而不具備將亞油酸轉化為花生四烯酸的能力。