リョクトウ
[[東南アジア]]では、米を[[マンゴー]]、[[ササゲ|ささげ]]、[[リョクトウ|緑豆]]、[[里芋]]、[[トウモロコシ#品種分類|スイートコーン]]などと煮込んだ粥状のデザートがあり、[[ココナッツミルク]]をかけて食べる。ベトナムには、[[:en:Bánh cốm|バインコム]]という、もち米の青い未熟米と緑豆餡から作る餅菓子がある。また、タイには、[[:th:ข้าวเม่า|カオマオ]]・トードというバナナともち米の青い未熟米とココナッツを使った[[揚げ菓子]]があり、[[カオニャオ・マムアン]]という砂糖入りココナツミルクで炊いた（カットしたマンゴーも添えた）デザートもある。