Canon law
Von 1965 bis 1970 lehrte Velasio De Paolis Moraltheologie und Kanonisches Recht am Priesterseminar der Congregatio Scalabriniana. 1971 wurde er Professor für Kanonisches Recht an der Päpstlichen Universität Gregoriana. Zudem war De Paolis von 1970 bis 1974 Provinzial seines Ordens. 1987 wurde er Professor an der Päpstlichen Universität Urbaniana und 1998 schließlich Dekan der Fakultät für Kanonisches Recht.