Bourbon whiskey
而在上南方，尤其是肯塔基州，以其波本威士忌聞名，這種威士忌也是雞尾酒調配時經常使用的主要酒精。由於對酒精生產的廣泛限制，非法的酒精蒸餾或私酒活動也經常被人與南方的勞工階層和窮人相連結。同樣的，薄荷酒也常被視為是較富有的南方人的飲料。