ヌエバ・グラナダ副王領
カディスで生まれた。洗礼名はJosé Celestino Bruno Mutis y Bosioである。カディスの医学校で医学と自然科学を学んだ。1755年にセビリア大学で医学の学位を得た。1757年に医学の博士号を得て、1757年から1760年の間、マドリードで解剖学の教授を務めながら、Migas Calientes植物園（後のマドリード王立植物園）で植物学を研究した。1760年に南米のスペイン植民地、ヌエバ・グラナダ副王領（Nuevo Reino de Granada）の新総督デ・ラ・セルダ（Pedro Messía de la Cerda）の個人医として、南米に渡った。1761年2月にボゴタに到着した時から1791年まで、記録、""Diario de Observaciones"を書き続けた。