エアハルト・ミルヒ
書類を偽造すればたとえユダヤ人であろうともアーリア民族認定を受けることが可能だった（パウル・ヴィトゲンシュタインの項目を参照）。ヒトラーの専属料理人もまた血統上はユダヤ人だったが、ヒトラーが彼女の料理の味を愛していたが故に、名誉アーリア人とされた。ドイツ空軍の最高位にいたエアハルト・ミルヒ元帥も当時ユダヤ系だとされていたが、同じドイツ空軍の上司でヒトラーに次ぐ実力者だったヘルマン・ゲーリング国家元帥が出生の関係書類を改竄しアーリア人とした。ドイツ軍将兵には多くの出生を隠したユダヤ系がいたのではないか？という疑問は、歴史研究の対象となっているが、実際にユダヤ系だったとしてもその出生記録は改竄されているはずで、証拠になる記録は存在していない可能性が極めて高く立証するのは難しいといえる。このように、ニュルンベルク法の実際の運用は多分に便宜的なものだったといえる。