Германская Юго-Западная Африка
Гельмут Вик родился 5 августа 1915 года в Мангейме. Он был младшим из трёх детей в семье сельскохозяйственного инженера Карла Вика и Берты Вик, урождённой Шенк. Старший брат Гельмута Вальтер родился в Свакопмунде, Германская Юго-Западная Африка. После начала Первой мировой войны семья вернулась в Германию. Там его его отец занимался строительством дорог и мостов, благодаря чему Гельмут провёл большую часть своего детства, путешествуя по Германской империи. В 1919 году семья Виков переехала в Ганновер; мать Гельмута умерла там же в феврале 1922 года. Затем его отец отвез семью в Оливу, недалеко от Данцига, там Вик увлёкся авиацией, совершив свой первый полёт на аэроплане. Позже семья переехала в Кёнигсберг, Восточная Пруссия, а в 1935 году окончательно обосновалась в Берлине.