Берберы
К середине XIX века большинство торговцев в Алжире и Тунисе были евреями, а не берберами. Евреи и берберы жили бок о бок и ели примерно одинаковую еду, к примеру, на еврейский Новый год все употребляли халу в форме открытой ладони. Берберы составляли около 1/2 населения Алжира, более половины населения Марокко и лишь малую часть населения Туниса. В Кабилии они вели оседлый образ жизни и выращивали оливки, зерно, овощи и фрукты на небольших наделах.