アカパンカビ
ビードルとタータムの実験では、アカパンカビ（"Neurospora crassa"）にX線を照射し、突然変異を起こさせた。突然変異体は代謝系路上の特定の酵素が変異していた。1941年の実験で遺伝子と酵素反応は直接関連していることが分かって、｢一遺伝子一酵素説｣として知られるようになった。