다이쇼 시대
치킨라이스는 다이쇼 시대 (1910~1920년대)에는 '칫켄라이스' (チッケンライス)라 표기하였으며, 닭고기와 당근, 양파를 같이 볶아 지은 서양식 밥 요리로서 케첩을 전혀 사용하지 않아 밥이 붉은색인 경우는 없었다. 여기에 케첩이 들어가게 된 것은 다이쇼시대 말기부터 쇼와 시대 초입 시기였다. 칫켄라이스는 주로 교회에서 크리스마스에 열리는 크리스마스 자선회에서 가난한 가정의 어린이와 고아에게 주먹밥으로 만들어 나눠주었다. 이는 서양요리라 영양가가 높고 어른아이 가릴것없이 많이 먹을 수 있다는 자원봉사자들의 판단에 따라 제공되었던 것이었다.