Weißer Burgunder
Die bewirtschafteten Weinlagen sind Sängerhalde (Meersburg), Chorherrenhalde (Meersburg), Fohrenberg (Meersburg), Mocken (Meersburg), Kriesemann (Meersburg) und Trielberg (Meersburg) Die angebauten Rebsorten sind Chardonnay, Müller-Thurgau, Regent, Grauburgunder, Weißer Burgunder, Blauburgunder (Pinot Noir), Riesling, Sauvignon blanc, Auxerrois und Scheurebe. Die Traditionssorten des Bodenseegebiets seit dem Mittelalter sind Auxerrois, Spätburgunder und Gutedel. Diese Traditionssorten und alte Sorten wie der Frühburgunder werden bewusst weiter im Weingut angebaut. Der Sauvignon blanc wurde vom Weingut Aufricht als erstem Weingut in der Bodenseeregion eingeführt.