Готфрид Бульонский
В 1099 году европейские крестоносцы штурмом взяли Иерусалим, а их предводитель Готфрид Бульонский учредил Иерусалимское королевство. Власть королевства помимо Палестины распространялась на Ливан и приморскую Сирию. В этот период в Палестине строились многочисленные замки (в том числе в Газе, Яффе, Акре, Арсуре, Цфате и Цезарии). Однако малочисленность рыцарства, вражда иоаннитов и тамплиеров, нерегулярность поддержки со стороны европейских метрополий привели к падению королевства. Последним оплотом крестоносцев стала Акра, оставленная в 1291 году.