European eel
ニシン（生食用）、ムール貝、ヨーロッパウナギ、カキ、エビといった魚介類がこの地域特有で広く食されている。白身魚を小さく切って衣で揚げた料理、キベリンは地域の名物であったが、全国的なファストフードとなった。