Вюрцбургский университет
Риндфлейш изучал медицину в Вюрцбургском, Берлинском и Гейдельбергском университетах. Защитил докторскую диссертацию у Рудольфа Вирхова, с 1861 года работал у него ассистентом. В 1862 году получил право преподавания в Бреславльском университете, работал ассистентом у Рудольфа Гейденгайна. В том же году стал профессором Цюрихского университета, в 1865 году перешёл в Боннский университет. В 1874 году получил приглашение в Вюрцбургский университет, где возглавил кафедру патологии. Автор научных работ о туберкулёзе лёгких. Вышел в отставку в 1906 году.