فخر الدين المعني الثاني
تأسست عسفيا المُعاصرة في القرن السابع عشر، أيام فخر الدين المعني الثاني الذي أراد أن يكون جبل الكرمل مأهولاً بالسكان، على اعتبار أن هذا الجبل شكل حداً جنوبياً لإمارته. أحضر فخر الدين المعني الثاني السكان الموحدون الدروز، وتبعهم مجموعات أخرى من حلب وغيرها سكنت في عسفيا ودالية الكرمل، وحوالي عشر قرى أخرى في وديان ومرتفعات الكرمل. وكانت أوّلهم عائلة وهب من لبنان، ثم لحقت بهم عائلة منصور أيضاً من لبنان، ثم عائلة عزّام وعائلة صقر من لبنان، ثم لحقت بهم عائلة السّابا وعائلة أبو ركن وجميعهم قدموا من سوريا. وعمل السكان الدروز في استخراج زيت الزيتون والعسل والعنب.