UN-Sonderbeauftragter
Saffin begann für das Entwicklungsprogramm der Vereinten Nationen (UNDP) zu arbeiten und wurde Sonderberaterin von Sukehiro Hasegawa, dem UN-Sonderbeauftragter für Osttimor (2004–2006). Zudem wurde sie politische Chefberaterin für den Bereich Politik und Recht für Friedensnobelpreisträger und Außenminister José Ramos-Horta, der infolge der Krise um die Unruhen in Osttimor 2006 erst Premierminister und von 2007 bis 2012 Staatspräsident wurde. Noch heute ist Saffin Sonderberater und Vertraute von Ramos-Horta.