Defensor Sporting
В начале 2018 года Гоньи подписал контракт с «Дефенсор Спортинг». 4 февраля в матче против «Атенас» он дебютировал за новый клуб. В поединке против «Прогресо» Эрнесто забил свой первый гол за «Дефенсор Спортинг».