패스트 푸드
닭고기 뒤륌(Tavuk Dürüm), 닭고기 샌드위치(Tavuk Ekmek) 같은 터키식 패스트 푸드 요리와 세계적인 패스트 푸드 체인점이 많이 진출했지만, 여전히 터키인들은 식사를 할 때 여러가지 음식을 차린 상을 선호한다. 게다가, 터키의 전통음식인 쾨프테, 되네르, 코코레치, 뵈레크, 괴즐레메(gözleme) 같은 요리들도 패스트 푸드 형태로 판매되기도 한다. 터키에서 외식을 하기 위한 식당은 주로 상업 중심지구에 많이 있다. 주로 소매상인들을 대상으로 하는 에스나프 로칸타스(Esnaf lokantası)는 터키 전통 가정식을 저렴한 가격에 판매하며, 터키 전역에 퍼져있다.