張宗昌
張宗昌任内因苛酷残忍、对民众处以刑罚，以及爱打牌九（当时称为“吃狗肉”），而被民众呼为「狗肉将軍」。在他生活的時代，甚或更早之前，北方黑話把以「牌九」，戲稱作「吃狗肉」。張宗昌酷愛「牌九」，經常率眾賭博取樂，且輸贏數額很大，因此獲稱「狗肉將軍」，跟他飲食方面吃不吃狗肉，並無關係。