Coconut oil
对于有椰子油推销员宣称椰子油是世上最好的油，声称天然的椰子油不但没有反式脂肪，还能帮助燃烧身体的脂肪，从而帮助减重，并宣称医学界使用氢化椰子油作为研究的数据，才会出现椰子油不健康的结论。。然而，医学界指出即使是天然的椰子油，也不能改变椰子油含有高达百分之八十以上是饱和脂肪的本质，并指出植物油的反式脂肪，是由于植物油在氢化过程中，未能完全氢化而产生。医学界同时指出其他植物油，例如花生油、玉米油、橄榄油和葵花籽油等常见食油在未经氢化的情况下，同样不会含有反式脂肪，但天然椰子油含有的饱和脂肪，却远高于其他常见的植物油。椰子油的饱和脂肪含量也高过同样被认为不健康的猪油和棕榈油，而饱和脂肪会令人体内的低密度胆固醇上升，并在血管壁沉积，不利心脏健康。对于部分商人和推销员强调天然椰子油不含反式脂肪，却故意忽略天然椰子油含有大量饱和脂肪对人体的坏处，医学界并不予认同，并指出不论是反式脂肪或饱和脂肪，都是人们应该避免大量摄取的脂肪酸。由于天然椰子油本身已含有大量对血管有害的饱和脂肪，若仅以天然椰子油不含反式脂肪，便声称天然椰子油比其他未经氢化的植物油健康，这种避重就轻的说法并不成立，多吃椰子油甚至带来反效果。