Oud-Heverlee Leuven
После трёх сезонов проведённых в «Юнион Ла-Каламин», Франсуа подписал контракт с «Ауд-Хеверле Лёвен», командой третьего бельгийского дивизиона, где он забил 21 гол в течение сезона 2004/05, став лучшим бомбардиром. В последующих решающих играх Стершель забил ещё восемь мячей и помог команде перейти во второй дивизион.