Scotch whisky
蘇格蘭的威士忌重鎮。歸於調和威士忌的成功，傳統高地區與島嶼區的威士忌，都因為口味太重不容易調制。斯佩塞的地形與氣候，再加上優質的水源及豐富農產，造就該區的威士忌極豐富的花果香、甜度普遍較其他產區高、酒體適中至飽滿、通常較輕或沒有的泥煤風味，是蘇格蘭威士忌風靡全世界的主要產區。