中国の陶磁器
父親の佐野米吉は骨董品の蒐集を趣味としていたが、佐野も日本刀・日本画・中国の陶磁器・朝鮮の仏像といった古美術品などの蒐集に力を入れた。1931年（昭和6年）には両親のために日本庭園を有する和風邸宅を建設したが、後にはこの場所を美術館の建設用地とした。1966年（昭和41年）2月11日には自身の喜寿を記念して財団法人佐野美術館を設立し、それまで築き上げてきたコレクションを寄贈した。彫刻家の澤田政廣（文化功労者・文化勲章）は美術品蒐集家としての佐野を大恩人として慕い、「その幅の広さ、深さ、時代差、すべて芸術品であり、人の気の付かない芸術に類する貴重な品々である」と述べている。佐野美術館には佐野の銅像が据えられている。1977年（昭和52年）には遺族から三島市に対して邸宅が寄贈され、隆泉苑として公開されている。1997年（平成9年）、隆泉苑は国の登録有形文化財に登録された。