잉어
마스쿠프() 또는 시마치 마스구프( )는 이라크의 대표적인 전통요리이다. 예로부터 메소포타미아 평원에서 잉어 등 민물고기를 장작구이 또는 훈제, 직화한 요리이며 해안을 접한 지역에서는 바닷물고기로 요리하기도 한다.