日本料理
神田川於1956年在大阪知名日本料理店「灘萬」（）拜師學藝，從而進入了烹飪行業。1961年，他開了一家關東煮料理店「福柳」（）。1965年，他在大阪又開設了他自身的日本料理店「神田川」。