Jueves Lardero
La tortilla de chorizo es una tortilla de huevo que contiene trozos de chorizo. Es muy popular en algunas zonas de Gastronomía de España (un ejemplo es en Tudela de Duero - provincia de Valladolid). Participa en algunas tradiciones como el Jueves Lardero. En algunas ocasiones se suele servir en dados como tapa.