Lebanese American University
كما أن السيدة الجفالي عضو في مجلس أمناء "أكاديمية عمان الدولية" الأردن، و"مؤسسة الفكر العربي" في بيروت، وأحد أعضاء مجلس الطلاب الأجانب في "الجامعة اللبنانية الأميركية". هذا بالإضافة إلى عضويتها في العديد من المجالس في الولايات المتحدة الأميركية نذكر منها: "مركز الدراسات العربية المعاصرة" في "جامعة جورج تاون" و "معهد الدراسات الفلسطينية" في واشنطن.