Klebreis
Die Zutaten sind Adzukibohnen, Klebreis und Wasser, aber auch etwas Zucker. Zunächst werden Adzukibohnen in reichlich Wasser ausgekocht. Daraus wird ein etwas dickflüssiger Bohnensaft gewonnen. Während die Bohnen kochen, formt man ein bis zwei Zentimeter große Kugeln aus Klebreismehl, vergleichbar einem Kloß in kleinerem Format. Der Bohnensaft und die Kugeln werden dann mit Klebreis in reichlich Wasser zusammen gekocht, so dass eine Art Reissuppe entsteht.