حمض دهني
نظرًا لأن ثنائي الجليسريد يتم تصنيعه عبر حمض الفوسفاتيديك، فإنه يحتوي عادةً على حمض دهني مشبع في موضع C-1 على جزء الجلسرين وحمض دهني غير مشبع في موضع C-2.