中古波斯语
其中一個假為西班牙語文為該祠的來源。根據西班牙皇家语言学院，該詞與西班牙語術語具有相同的詞源，源自莫扎拉布语的；此詞依次來自的，後者也源自 古典阿拉伯語 ( ，意思是用醋煮熟的肉）。 此詞最終來自未經證實的 中古波斯语 ，來自 (「醋」) 和 （“湯”），這也產生了波斯語一詞 （，用肉和醋煮出的湯)。 進一步的假設基於 這個詞的起源 ，西班牙語「泡菜」的意思。