Japanese Antarctic Research Expedition
西村 淳（にしむら じゅん、1952年5月15日 - ）は、日本の料理人、タレント、著作家。かつて海上保安官として南極地域観測隊に参加した経験を踏まえ、「南極料理人」として、著述や講演会、タレント活動を行っている。