찹쌀
국화 샤오마이라고 부르며, 후난성의 창사 지역에서 만들어지는 샤오마이이다. 윗부분의 달걀 노른자 부분이 국화 꽃잎 모양을 닮아 지어졌다. 고추를 넣어 매운 맛이 나며, 반투명한 피로 이루어져있다. 소는 찹쌀, 다진 돼지고기, 새우, 버섯류, 죽순, 양파로 구성된다.