Prunus avium
エルリヒハイムでは、今日でも農業が重要な役割を担っている。町の面積の 60 % 以上が農業に利用されている。40 % 以上がブドウ畑であり、ブラウアー・ポルトギーザー、、ブラウフレンキッシュが主要な栽培種である。この他に約 30 ha の果樹園がある。約1200本のセイヨウミザクラの木がまとまってある「エルリンゲンの桜」は、天気の良いに日は1000人以上の見物客を集める。