United Nations Conference on International Organization
Mit der Konferenz von San Francisco wurden die Pläne zur Einrichtung der Vereinten Nationen 1945 konkret und Azcárate war beratend tätig. Ende 1947 wurde Azcárate vom Generalsekretariat der UNO vorgeschlagen zusammen mit Ralph Bunche im Konflikt um Palästina, zu vermitteln. Im März 1948 leitete Azcárate eine Kommission in Jerusalem. Mitglieder der Kommission waren ein norwegischer Oberst, ein indischer Ökonom und ein griechischer Rechtsanwalt. Am 14. Mai 1945 lief das noch vom Völkerbund erteilte Mandat nach 25 Jahren für die britischen Truppen aus.