南部諸民族州
エチオピア南西部にあった（1390年–1897年）からもたらされたと、Antonius Faustus Naironusの著書 "De saluberrima potione cahve" (1671) に記されている。17世紀にはエチオピアのコーヒーはモカに集積され、オスマン帝国へ納税してから出荷された。カフェやモカの語源は、現在のエチオピア南部諸民族州の少数民族の名前（、Mocha/Sheka）に由来している。