ダッチオーブン
この状態で暖め続けられると、内部の気圧が高くなり。さらに、水分が蒸気として逃げないため食材の水分を利用した無水調理がしやすい（ただしこれらはダッチオーブンにしか出来ない調理法というわけではない）。