Jack Daniel's
7、 陈年：蒸馏后的新酒必须经过陈年的过程，通过橡木桶的陈酿来吸收植物的天然香气并逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感，同时产出漂亮的琥珀色。不同地区对陈年时限要求不同。如苏格兰地区规定威士忌至少要在木酒桶中酝藏三年以上才可上市销售，而且陈年的酒龄时间必须清楚无误地标记在酒的标示上。杰克丹尼的陈年时间确没有固定的标准，而是由品酒师通过将新酒与陈年旧酒进行对比来判断是否合格。因此，杰克丹尼的标准也是顾客的标准，即尝一口。通过人工对酒品质进行控制虽然在成本上较为昂贵，但保证了杰克丹尼恒久的品质和纯正的口感。