Beta vulgaris
莙薘菜（"Beta vulgaris" subsp. "cicla"），即叶用甜菜，俗语又叫牛皮菜、厚皮菜、猪乸菜、勺菜（客家語），莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜，是甜菜的一個變種。常見於。