Ferdinand III of Castile
تحيط بالمدينة القديمة أسوار وبوابات تعود إلى فترة الحكم الإسلامي للأندلس. حكمها المسلمون حتى عام 1230 م وكانت من المدن الهامة في الأندلس وعُرفت باسم شريشة، استولى عليها ألفونسو التاسع ملك ليون عام 1230م بمساعدة فرسان الهيكل، وفي عام 1232 م منحها فرناندو الثالث ملك قشتالة لفرسان الهيكل، ومن هنا جاءت التسمية جيريز دي لوس كاباليروس والتي تعني بالعربية «جيريز الفرسان».