花生酱
在历史上，“互补技巧”比“对比技巧”更常用。80年代以后，随着越来越多的人探索新的食物搭配，对比技巧开始受到青睐。这一发展也体现在食物中，比如当代在美国流行起来的花生酱果冻三明治，其中强烈的咸甜对比是饮食上的新现象。