Ibn Khaldun
Известными выпускниками университета были историк Ибн Хальдун, поэт Абу-ль-Касим аш-Шабби, писатель и учёный Тахар Хаддад (), политик Абдуль-Азиз ас-Саалиби (), судья Мухаммад Ибн Ашур, шейх аль-Азхара Мухаммад Хадр Хусейн, поэт и реформатор Салим Бухаджиб, учёный Мухаммад Нахли, учёный-энциклопедист Ахмад Ибн Абу Бакр ат-Тифаши и мн.др.