ニューメキシコ州
ニューメキシコチリ（学名：Capsicum Annuum L 'New Mexico chile'）と品種の一つ。ニューメキシコ州を代表する青唐辛子である。選択の辛さ（0–70,000スコヴィル）。名称はその発祥の地といわれているニューメキシコ州に由来する。Dr. Fabian Garcia（ ファビアン・ガルシア ）とThe New Mexico State University (ニューメキシコ州立大学) の社員が開発したものである。とプエブロのピーマンの組み合わせ。ほとんどがハッチ、ニューメキシコ州で栽培されている。