University of Idaho
クレイグはアイダホ州カウンシルで、エルヴィン・オレン・クレイグとドロシー・レノール・マッコード夫妻の間に生まれる。ワシントン郡ミッドヴェールの牧場で成長し、1969年にアイダホ大学を卒業、政治学の学士号を授与された。アイダホ大学では学生会の会長を務め、デルタ・カイの会員であった。その後ジョージ・ワシントン大学の大学院で学び、1971年に家族の牧場に戻った。1970年から72年まで陸軍州兵を務め、名誉除隊時の階級は上等兵であった。