Jueves Lardero
El refrán para este día es "Jueves lardero, pan, chorizo y huevo" y como tal, pan, chorizo y huevo es el menú casi exclusivo de los jóvenes de Soria, en la celebración de la tradicional fiesta del Jueves Lardero, preludio del Carnaval. La tradición consiste en ir a merendar a los parajes más cercanos de la capital soriana, como el monte Valonsadero y el de las Ánimas, el Camino de los Royales y los propios parques de la ciudad, como los de la Dehesa, El Castillo e incluso los alrededores del río Duero. Aunque esta tradición se sigue manteniendo, a los ingredientes entre los jóvenes se le ha añadido una considerable cantidad de alcohol.