Coconut oil
本項ではココヤシ油脂のほか、アブラヤシの「種子」から採取され性質が類似するパーム核油（）についても記述する。またアブラヤシ（パームヤシ）の「果肉」から作られるパーム油も「ヤシ油」と呼ばれることがあり、これについては別に記述する。