硝酸铵
乙基硝酸铵在电化学領域中可做為可導電的溶剂和蛋白质结晶剂。 对变性溶菌酶的恢復活性有正向作用，恢復活性的比率可达90%左右。重折叠作用解释如下：乙基硝酸铵的乙基与蛋白质的疏水部分相互作用，从而保护其免受分子间缔合，而 EAN 的带电部分可稳定静电荷相互作用。