Nicolaus Copernicus
وانضمت أولشتين إلى الاتحاد البروسيى عام 1440 وتمردوا على فرسان توتوني في عام 1454 ولمدة ثلاثة عشر عاما من الحروب، وطلب الحماية من ولي العهد البولندية. وعلى الرغم من أن فرسان توتوني استولت على المدينة في العام القادم، وتمكنت من استعادته القوات البولندية في 1463 عام. من عام1516-21، عاش نيكولاس كوبرنيكوس في القلعة كمسؤول للمدينة وMehlsack (Pieniężno) ؛ مسؤولا عن دفاعات أولشتين وارميا خلال الحرب 1519-21.