Prunus mume
Die Stadt ist berühmt für die sogenannte Nankō-Ume (), eine besondere Art von Umeboshi. Die Nankō-Ume wurde von einem Lehrer der Minabe-Oberschule ("Minabe Kōkō") erfunden. Der Name Nankō-Ume setzt sich aus dem ersten Kanji von Minabe (, "nan") und Oberschule (, "kō"), sowie dem Wort für Pflaume (, "ume") zusammen.