Hell's Kitchen, Manhattan
Правильно приготовленное мясо на разрезе должно быть розовым. Самым сложным в приготовлении блюда является выбор правильного времени запекания: мясо легко недодержать или передержать в печи. Поэтому ведущий реалити-шоу Адская кухня шеф-повар Гордон Рамзи часто выбирает говядину или баранину «Веллингтон» для конкурса.