緑茶
緑茶と比較してカテキン類（約1.7%）は含有量が少ないが、ルチン（約0.4%）はより多いとされる（緑茶は約8–20%のカテキン類を含む）。また、モチノキ科植物を使った苦丁茶は、ミネラルとして亜鉛、マンガン、銅、セレンを緑茶より多く含むと報告されている。一方、アミノ酸やアスコルビン酸（ビタミンC）は緑茶より少なく、カフェインは含まれていないとされる。