Louis the Child
Erstmals genannt wurde Astheim im Jahr 906. In einer Urkunde bestätigte Ludwig das Kind die Schenkungen seines Vaters Arnulf von Kärnten. „Ostheim“ war 889 zusammen mit vielen anderen Orten der Umgebung zum Kloster Fulda gekommen. Zu diesem frühen Zeitpunkt bestand das Dorf wohl lediglich aus einem ursprünglich königlichen, dann fuldischen Fronhof und einigen Leibeigenenhäusern. Die Bevölkerung lebte vom Weinbau und der Fischerei im Main.