Moshe Dayan
كما كان إيتامار عضوا في كلية الحقوق بجامعة تل أبيب منذ عام 1971، وشغل منصب أستاذ للتاريخ المعاصر للشرق الأوسط، ثم رئيس مجلس إدارة دراسات الشرق الأوسط، وكذلك مدير مركز موشيه دايان لدرسات الشرق الأوسط وأفريقيا، وعميد الجامعة وكلية العلوم الإنسانية.