Food waste
廚餘為一般家庭垃圾中水分的主要來源，也是垃圾發臭的主要原因之一，然而廚餘是可再利用的資源，以廢棄物模式處理形同浪費。依據香港環境保護署的統計，2012年香港家居廚餘量及工商業廚餘量分別為每日2,528公噸與809公噸，合計達每日3,337公噸，佔都市固體廢棄物的36%；而依據台灣的調查資料顯示，廚餘亦佔整體垃圾成分的30%～40%。若能將廚餘與其他垃圾分離回收與再利用，將有利於資源永續利用；若再透過免費回收廚餘的政策，更可讓民眾減少垃圾處理費用的負擔。