연합군 최고사령부
전쟁 후, 이타가키는 연합군 최고사령부 (SCAP) 당국에 구속되자 마자 전쟁 범죄로 기소되었고, 재판 1, 27, 29, 31, 32, 35, 36, 54 조항에 따라 1948년 유죄 선고를 받았다. 이타가키는 1948년 12월 23일, 도쿄의 스가모 형무소에서 교수형에 처해졌다.