Большая долина
В начале 1960-х годов Сарафьян работал помощником Олтмена в телевизионных постановках, вскоре самостоятельно занялся режиссурой. Одной из первых известных его телевизионных работ был эпизод «Живая кукла» сериала «Сумеречная зона», рассказывающий жуткую историю демонической говорящей куклы. Этот эпизод, вышедший на экраны в 1963 году, ещё несколько десятилетий пугал американских детей. Также в 1960-х Сарафьян работал над сериалами «Большая долина», «Я — шпион», «Дикий, дикий Вест», «Мэверик», «Дымок из ствола», «Бэтмен» и другими.