Colonel Sanders
この郡は、ケンタッキー・フライドチキン発祥の地である。1930年、ハーランド・デイビッド・サンダース（通称カーネル・サンダース）は、ノースコービンの町に「サンダース・カフェ」を開いた。「サンダース・カフェ」は現在博物館となっており、アメリカ合衆国国家歴史登録財となっている。鶏肉に関わる歴史があるこの郡では、毎年世界チキン・フェスティバルが開催されており、4日間の祭りに25万人に及ぶ観客を集めている。