Кубок Императора
После окончания университета Хосей Сайто стал игроком местного клуба «Урава Ред Даймондс» (ранее — «Мицубиси Моторс») в 1974 году. Клуб занимал 2-е место 4 года подряд (1974—1977). В 1978 году клуб выиграл все три главных титула в Японии; национальный чемпионат, Кубок лиги и Кубок Императора. Клуб также выиграл Кубок Императора 1980, кубок лиги 1981 и чемпионат 1982 года. Однако в сезоне 1988/89 клуб финишировал на последнем месте и был выведен во второй дивизион. В 1989 году Сайто окончил игровую карьеру. Он сыграл 248 матчей, забил 3 гола. Был включен в символическую сборную национального чемпионата по итогам сезона в 1975, 1977 и 1978 годах.