Jerusalem artichoke
Alle Siedlungen liegen am Rand der Stollhofener Platte. Der Westrand der Untereinheit ist gerodet; hier werden auf kalkhaltigen Feinsanden Spargel, Baumobst, Getreide und Feldgemüse, früher auch Tabak sowie Hanf, angebaut. In Hügelsheim wird auch Topinambur angepflanzt. Der Anbau von Getreide und Hackfrüchten ist nicht mehr rentabel.