Mespilus germanica
Vermutlich in den 1970er Jahren fingen die Frankfurter Wirte an, ihren Gästen den Apfelbranntwein Calvados mit einer Mispelfrucht anzubieten. Bereits in den 60er Jahren soll Hochprozentiges zum Apfelwein getrunken (vgl. Herrengedeck) und der damals kleine Apfel im Glas Calvados irgendwann durch eine Mispel ersetzt worden sein. Man kannte die Mispel bereits in Verbindung mit Apfelwein, da die Echte Mispel zu früheren Zeiten, für mehr Süffigkeit, dem Apfelwein zum Klären und Haltbarmachen beigegeben wurde.