Castor oil
Das Rizinusöl besteht zu 80–85 % aus dem Triglycerid der Ricinolsäure. Dieses Triglycerid wird auch Triricinolein genannt. Daneben besteht Rizinusöl aus weiteren Glyceriden verschiedener Fettsäuren sowie mehreren flüchtigen Verbindungen. Der Anteil an freien Fettsäuren beträgt 0,75–3,0 %, der Wassergehalt 0,25–0,5 % und übrige Verunreinigungen liegen je nach Qualität zwischen 0,01 % und 0,2 %. Die Zusammensetzung variiert abhängig von der Herkunft relativ stark.