비잔티움 제국
가룸() 또는 가론()은 페니키아, 고대 그리스, 고대 로마, 카르타고, 비잔티움 제국 등에서 사용하던 어장이다. 리콰멘()이 가룸과 비슷하거나 같은 발효 조미료를 가리키기도 한다.