Assamese language
刻んで蒸し、マサラを加えて炒めることで良質の一皿となる。アッサム語でposolaと呼ばれるこの料理は、アッサム料理の重要な一部である。ケーララ州とアーンドラ・プラデーシュ州では、結婚式などで出されるトーラン（スパイスを使用した炒め物）をプランテンの若芽で作る。