Prunus avium
カッセル大学はヴィッツェンハウゼンにキャンパスを有しており、ドイツで唯一のエコロジー農学科が置かれている。これによりヴィッツェンハウゼンはドイツで最も小さな大学都市となっている。また、この街には環境工学、農業学、造園学、景観造形学の教育施設 (DEULA) がある。この街は1983年に生ゴミ専用容器を発明したことやセイヨウミザクラの栽培でも全国的に知られている。ここはヨーロッパ最大の密集したセイヨウミザクラ栽培地域である。セイヨウミザクラはヴィッツェンハウゼンの伝統であり、毎年7月にはケスパーキルメス（サクランボ祭）が開催され、サクランボの女王が選ばれる。