Конбаун
Бирманские блюда не готовятся по точным рецептам. Использование и количество используемых ингредиентов могут варьироваться, но точность времени имеет первостепенное значение. Одной из немногих сохранившихся доколониальных кулинарных книг является "Sadawset Kyan" (букв. «Трактат о королевской пище»), написанная на пальмовых листьях в 1866 году во времена династии Конбаун.