ブラジル独立
1789年、歯科医のJoaquim José da Silva Xavier（ジョアキン・ジョゼ・ダ・シルヴァ・シャヴィエル、別名：Tiradentes - チラデンチス）という若い騎兵隊の将校をリーダーに、ポルトガルに対して独立運動が起こった。カシャッサへの重税に対する反発も一因であった。この時、彼らは「独立の乾杯はポルトガルワインでなく我々のカシャッサだ」というスローガンを打ち出した。独立運動は失敗に終わり、チラデンチスは処刑されたものの、このスローガンが民衆の心を掴み、ブラジルは1822年に独立した（ブラジル独立）。カシャッサは独立のシンボルとして、また一般大衆に浸透されて愛飲されるようになっていった。