التصاق الخلايا
بعد حصوله على جائزة نوبل، بدأ إيدلمان العمل على الأبحاث المتعلقة بتنظيم العمليات الخلوية الأولية، لاسيما التحكم في نمو الخلايا وتطور الكائنات متعددة الخلايا، مع التركيز على التفاعلات بين الخلايا خلال فترة النمو الجنيني المبكر وعلى مكونات الجهاز العصبي ووظائفه. أدت هذه الدراسات إلى اكتشاف جزيئات التصاق الخلايا التي توجه عمليات النمو الأساسية التي تعطي الحيوان شكله وبنيته، والتي يتم من خلالها بناء الجهاز العصبي. أحد أهم الاكتشافات التي أفضى إليها هذا البحث أن الجين السلف (الجين المشفر) لجزيء التصاق الخلايا العصبية أدى إلى تطور كامل النظام الجزيئي لجهاز المناعة التكيفي.