森鷗外
1894年 不少陸軍軍醫目睹海軍實施伙食改良後，成功抑制腳氣病，他們態度略有鬆動，但森鷗外堅持己見，毫不妥協。甲午戰後，日本治理台灣之初，他監調任台灣總督府陸軍局軍醫部長，嚴禁陸軍部隊擅自提供米麥混食。結果，他駐台三個月內，將近兩萬五千名士兵中，有百分之九十罹患腳氣病，二千餘人病死。據史家近幾年來考證，森鷗外當時之所以匆匆離開台灣，除了束手無策外，更是意圖逃避責任，還在公私文件上故意遺漏或竄改紀錄，強要抹消該段污史劣跡。