Mineral water
ミネラルウォーターとは大まかに言えば、地面から湧き出たり岩石の上を流れる地下水である。ミネラルウォーターの処理は鉄や硫黄の化合物といった許容されていない物質の除去しか行えない。また、このようなミネラルの処理でを伴うろ過やデカンテーションでのみミネラルの強化を行える。遊離した二酸化炭素は物理的方法でしか除去できず、CO2の注入（もしくは再注入）に関する規制は厳格に決められている。天然ミネラルウォーターの殺菌処理は細菌コロニーの数を買えてしまうような物質の添加を含めて完全に禁止されている。もし天然ミネラルウォーターがの場合、天然炭酸ミネラルウォーター（CO2無添加）、湧泉から出ている気体が入っている天然ミネラルウォーター（CO2の再添加）、炭酸天然ミネラルウォーター（厳格なガイドラインを遵守した形でCO2を添加）というように二酸化炭素が入っている経緯をラベルに記載しなければならない。