London Irish
На уровне провинций Вентер выступал за команду Оранж-Фри-Стейт (ныне провинция Фри-Стейт) и за Западную провинцию. В 1992 году он был номинирован на приз лучшему молодому игроку ЮАР. После окончательной профессионализации регби выступал в Супер 12 за «Стормерз» в 1996—1997 и 2000—2001 годах, а также в чемпионате Англии за «Лондон Айриш» в 1997—1999 и 2001—2003 годах. Дважды он приходил в лондонскую команду сначала как игрок, а потом как играющий тренер. В составе английской команды в сезоне 2001/2002 выиграл Кубок Англии (тогда назывался Кубок Powergen), что стало первым трофеем «Лондон Айриш». По рассказам Вентера, его работа в ЮАР как врача общей практики и анестезиолога продолжалась до 5 часов вечера, и только тогда начинались тренировки, которые помогали Вентеру снять стресс после работы.