Cantonese cuisine
潮州菜，简称潮菜，是粤菜菜系之一，起源于中国广东省潮汕地區。低档的潮州菜馆大多树立潮菜自己的名称，高档的潮菜酒楼则一般用潮粤菜。潮州菜的特点有善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生等。