Capsicum annuum
鳥眼辣椒又稱泰国辣椒，是一种常见于埃塞俄比亚和整个东南亚地区的辣椒。它是许多亚洲菜肴中的原料之一。鸟眼辣椒是多年生植物，體積較小，但辣度相当辣。根據史高維爾指標，它的SHU值约为50,000-100,000，比普通的墨西哥辣椒要辣得多。