中華麺
ざる中華（ざるちゅうか）は、東北地方を中心に食べられている麺料理。中華麺を茹でて冷やしたものを、めんつゆにつけて食べる料理であり、その名の通りざる蕎麦の蕎麦を中華麺に置き換えたものである。薬味としてもワサビ、ネギ、海苔など蕎麦にならった和風のものが使用されることが多い。