花生酱
潮汕沙茶酱的虾酱味偏濃，黃薑粉少，顏色深褐。辣味淡，對忌辣的潮汕人老少咸宜，為潮汕家庭必備調味品。在潮汕小吃中，很多以沙茶為主要调味料的小吃，如沙茶牛肉捞果，其醬汁就是用沙茶酱和花生酱按一定比例调和成的。