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Guacamole [] ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Das Wort "Guacamole" stammt von dem Nahuatl-Wort "ahuacamolli", was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet, zusammengesetzt aus āhuacatl [aːˈwakat͡ɬ] („Avocado“, wörtlich „Hoden“) + molli [ˈmolːi] („Soße“, wörtlich „Gebräu“). Sie ist auch in der Tex-Mex-Küche beliebt und verbreitet.