カカオ
バルロベントでのカカオ栽培はドミニコ会が1580年にクリエペ付近で導入したと伝えられるが、カカオ自体はスペイン人以前にインディオ先住民によって知られていた。18世紀にもカカオの農園が広がり、奴隷も含めた黒人人口の比率が高かった。