ガリツィア・ロドメリア王国
アルフレト・ヴォイチェフ・ポトツキ伯爵の息子として生まれた。小説家ヤン・ポトツキは父方の祖父、外交官のイェジ・ユゼフ・ポトツキは孫にあたる。1851年にロマン・スタニスワフ・サングシュコ公の娘マリア・クレメンティナと結婚した。1863年から亡くなるまでオーストリア領ガリツィア・ロドメリア王国の国会議員の席を占め、1875年から1877年までは同国会の議長を務めた。また1862年にはオーストリア貴族院議員に選ばれ、1867年から1870年にかけオーストリア農政大臣、1870年から1871年にかけて二重帝国のオーストリア側首相（防衛大臣を兼務）の任にあった。1873年にはクラクフに創設されたポーランド技術アカデミーの共同設立者の一人になっている。さらに1875年から1883年まで、ガリツィア総督であった。