Pinot blanc
Kloster Pforta baut hauptsächlich Weißweine an, darunter führend sind die Burgundersorten Weißer Burgunder und Grauer Burgunder sowie Riesling aber auch Müller-Thurgau, Gutedel, Bacchus, Silvaner, Gewürztraminer und Kerner. Daneben gelangen auf dem Pfortenser Köppelberg autochthone Rebsorten wie Blauer Silvaner, Weißer Elbling und Weißer Heunisch zu neuer Blüte. In die Rotweine fließen die Sorten André, Blauer Portugieser, Spätburgunder, Zweigelt und Dornfelder ein.