Infrared spectroscopy
N-アセチルグルタミン酸は、原核生物リゾビウム トリフォリ (Rhizobium trifolii, 根粒菌の一種) から単離され、プロトン核磁気共鳴 (1H-NMR)、フーリエ変換赤外分光法 (FT-IR)、ガスクロマトグラフィー質量分析法 (GC-MS) などの多くの構造決定技術を使用して特徴付けられた細胞外代謝産物である。