Dairy farming
由於酪農業為東藻琴地區的主要產業，1979年起，當地為處理生產過剩的牛乳，利用的食品實習室開始研究如何生產起司，1980年利用空置的村營住宅並購入二手機械設備，開始生產起司。最出生產的起司被命名為「東藻琴天然白起司」。1981年，東藻琴的起司開始對外銷售，並被北海道列為「經濟振興對策事業」。1982年進一步成立「東藻琴乳製品加工研究所」，致力於發展起司為當地特產，並帶動當地酪農業的發展。1996年再於研究所旁建立了東藻琴乳酪館。