犹太文化
埃尔福特在中世纪与犹太文化产生了重要接触。1094年，在当地建立了，现在欧洲现存最古老的犹太教堂。1998年，在发掘的过程中，发现了著名的，其中的文物是欧洲中世纪犹太文化的最重要证据之一。1349年，第一个犹太社区。1354年第二个犹太社区出现，直到1453年左右，埃尔福特议会下令驱逐当地犹太人为止。