حمض الجلوتاميك
يمكن أيضًا تصنيع الأحماض الأمينية والمذيبات العضوية باستخدام الميكروبات. يتم استخدام تركيب الأحماض الأمينية الأساسية مثل ميثونين ولايسين وتيربتوفان والحمض الأميني غير الأساسي حمض الجلوتاميك في الأساس في صناعات الأعلاف والأغذية والصناعات الدوائية. إنتاج هذه الأحماض الأمينية يرجع إلى "الوتدية جلوتاميكوم" والتخمير. تم تصميم "سي جلوتاميك" لتكون قادرة على إنتاج اللايسين وحمض الجلوتاميك بكميات كبيرة. زاد الطلب على حمض جلوتاميك للإنتاج لأن هذا الحمض الأميني يستخدم لإنتاج غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) كعامل توابل للطعام. في عام 2012 بلغ إجمالي إنتاج حمض الجلوتاميك 2.2مليون طن ويتم إنتاجه باستخدام تقنية التخمير المغمورة الملقحة بـ "سي جلوتاميك." وقد أنتج اللايسين أصلا من حمض البيملك ثنائي الأمين من خلال "القولونية،" ولكن بمجرد أن تم اكتشاف "سي جلوتاميك" لإنتاج حمض الغلوتاميك تم تعديل هذا الكائن الحي و الكائنات ذاتية التغذية الأخرى لاحقًا لإنتاج أحماض أمينية أخرى مثل ليسين وأسبارتاتي وميثيونين و إيزولوسين وثريونين. يستخدم اللايسين لتغذية الخنازير والدجاج وكذلك لعلاج نقص المغذيات وزيادة الطاقة لدى المريض وأحيانًا يستخدم لعلاج الالتهابات الفيروسية. يتم إنتاج التربتوفان أيضًا من خلال التخمير وبواسطة "الوتدية" و"إشيريشيا كولاي، على" الرغم من أن الإنتاج ليس كبيرًا مثل باقي الأحماض الأمينية إلا أنه لا يزال ينتج للأغراض الصيدلانية حيث يمكن تحويله واستخدامه لإنتاج النواقل العصبية.