連邦直轄部族地域
パンジャーブ州やシンド州等の東部の料理の味付けは「味付けが濃い」、「スパイシー」と言う特徴がある。西部と北部に位置するアザド・カシミール、バローチスターン州、カイバル・パクトゥンクワ州、連邦直轄部族地域、ギルギット・バルティスタン州の料理は、隣接地域の中央アジアや西アジアに似ている「マイルド」な味付けになっている。