Gran Canaria
ولد إيكاردي في روساريو، الأرجنتين وانتقل إلى جزر الكناري الإسبانية عندما كان في التاسعة من عمره. بدأ مسيرته الكروية مع نادي فيسينداريو في كناريا الكبرى، وسجل أكثر من 500 هدف في فئات الشباب.