Requiem for a Dream
В 2000 году вышел драматический фильм режиссёра Даррена Аронофски, „Реквием по мечте“. В этом фильме Бёрстин сыграла одинокую пожилую женщину — Сару Голдфарб, которая живёт мечтой попасть на телешоу, принимает таблетки для похудения и постепенно утрачивает связь с реальностью. Её партнерами по фильму стали Джаред Лето, Дженнифер Коннели и Марлон Уэйанс. Роль Эллен Бёрстин в этом фильме была высоко оценена кинокритиками и она была в шестой раз номинирована на премию „Оскар“, а также на премию „Золотой глобус“, „Премию Гильдии киноактеров США“ и получила премии „Независимый дух“ и „Спутник“, в номинации „Лучшая женская роль“ в 2001 году.