Prix Jean Prat
ウィリアムは馬主、競馬場の経営主としての活動でも知られる。最初の妻アルヴァと離婚後、ウィリアムはフランスのバス＝ノルマンディー地方ドーヴィル郊外に城を建てて移り住み、所領にケスネー牧場を設立して競走馬の飼育を始めた。ウィリアムが牧場で飼育させた多くの競走馬は、クリテリウムドサンクルー、ジャン・リュック・ラガルデール賞、パリ大賞典、フォレ賞、ジョッケクルブ賞、ジャンプラ賞、モルニ賞、ロベールパパン賞、ロワイヤルオーク賞などの大会で優勝を果たした。