粳稻
南宋人舒璘（1136-1198）指出，占城稻有良好特性：「有大禾谷，有小禾谷，大禾谷今謂之粳稻，粒大而有芒，非膏腴之田不可種；小禾谷今謂之占城，亦曰山禾稻，粒小而谷無芒，不問肥瘠皆可種。所謂粳谷者，得米少，其價高，輸官之外，非上户不得食，所謂小谷，得米多，價廉，自中產以下皆食。」可以看到占城稻的三個特點：