월계수
월계수 잎보다는 "인도월계수"로도 불리는 타말라녹나무("Cinnamomum tamala") 잎이 주로 쓰인다. 녹나무과 녹나무속에 속하는 타말라녹나무의 잎은 월계수 잎보다 폭이 넓고 길이도 두 배 정도 된다. 주맥이 하나인 월계수 잎과 달리 잎 하나에 주맥이 세 개이다. 올리브색을 띠며 계피와 비슷한 향이 있다.