Естественная история
Сыр Пелардон начали производить очень давно, его употребляли ещё древние римляне. Плиний Старший упоминает Пелардон в трактате «Естественная история». Прежде у сыра было несколько названий — "Pélardon", "Paraldon", "Pélardou" и "Péraudou", однако к концу XIX века осталось только одно — "Pélardon".