アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
「ボジョレー」と名乗ることのできるワインは赤ワインであればガメ（またはガメイ、）種、白ワインであればシャルドネ （） 種を使用したものに限られ、これらはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（原産地呼称統制、AOC）によって定められている。しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないという。