German wine
エクスレが秤の大量生産を始めた時、非常に熟したぶどうから作られる甘いワインが数十年来ドイツワインの最高傑作として確立されていた。この開発は1775年のシュペトレーゼワインの偶然の発見や1787年のアウスレーゼの指名の導入などにつながった。したがって、この開発によって簡単にブドウ果汁の糖度が測定でき、分けられるようになることはワイン醸造家にとって魅力的であった。