Brassica oleracea
1995 arbeitete Jamie Claxton an einer Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl. Da beide zur selben Gattung – Gemüsekohl – gehören, gelang ihm das ohne den Einsatz von Gentechnik. Der Name "Kalettes" ist eine verniedlichende englische Bezeichnung für Grünkohl, Kale. Der englische Saatguthersteller Tozer Seeds ließ im Jahr 2000 die ersten Testfelder bestellen. 2010 nahm der britische Supermarktriese Marks &amp; Spencer das Gemüse in sein Angebot auf. In den USA werden Kalettes als "Lollipops" vertrieben. Inzwischen kann man das Gemüse auch in Deutschland, z. B. auf Wochenmärkten, kaufen.