ヤマドリタケ
ヤマドリタケ("Boletus edulis")はイグチ目イグチ科ヤマドリタケ属の食用キノコ。香りが良く、「ポルチーニ」としてイタリア料理、ポーランド料理など、ヨーロッパでよく使われる。日本でふつうに発生するヤマドリタケモドキ("Boletus aestivalis" (="B. reticulatus"))と非常に似ており、しばらくは混同されていた。