食品卫生
《食品卫生施行令 》第35条规定，咖啡店属于饮食店行业，饮食店经营许可所允许的服务范围包括提供含有酒精的饮料及提供烹饪餐饮服务，而喫茶则出售酒类以外的茶店的喫茶店行业，营业许可的服务范围包括酒精类饮料以外的饮料和提供茶点。虽然一些名义上的“喫茶店”还提供餐饮服务，但事实上它们都属于饮食店的范畴，反过来也有一些咖啡店实际上是不提供餐饮服务，可能这些店铺其实申请的是喫茶店营业许可，将店铺命名为“咖啡”还是“喫茶店”全凭藉店主的主观。