Central Macedonia
توجد في ثيسالونيكي وفي منطقة مقدونيا الوسطى في شمال اليونان، ولا سيما مدينة سيريس، حيث تم جلبها في القرن العشرين من قبل اللاجئين اليونانيين من القسطنطينية. يختلف طعم البوغاتسا بين مناطق اليونان. على سبيل المثال، بوغاتسا في فيريا حلوة جدًا ومليئة بالقشدة، بينما في ثيسالونيكي مقرمشة وليست حلوة.