客家
中大在1999年12月即成立客家研究中心。客家學院則成立於2003年8月，當時轄下只有客家社會文化研究所和先前成立的客家研究中心，2004年8月再成立客家語文研究所和客家政治經濟研究所，2006年8月成立法律與政府研究所和客家研究碩士在職專班。並於2013年8月成立客家語文暨社會科學學系、客家研究博士班。