ウェセックス伯爵
営業再開時に、アッシュフォード城は多くの有名な客の宿になった。そこには国王ジョージ5世と彼の配偶者メアリー王妃、ジョン・レノン、ジョージ・ハリスン、オスカー・ワイルド（彼の父はサー・ウィリアム・ワイルドで、アッシュフォードの近隣に屋敷を持っていた。そこで作家は彼の子ども時代の多くを過ごした）、ロナルド・レーガン大統領、ウェセックス伯爵エドワード王子、アメリカ上院議員テッド・ケネディ、ジョン・ウェイン、ブラッド・ピット、ピアース・ブロスナン、モナコのレーニエ3世と彼の配偶者グレース公妃が含まれている。