County of Nice
Die Tempelritter errichteten in Levens nach 1135 die Commanderie Notre-Dame-des-Prés, sie wurden am 20. Januar 1307 auf Befehl Karl von Anjou festgenommen. Ab dem Ende des 14. Jahrhunderts wurde Levens von der Provence abgetrennt und teilte das Schicksal der Grafschaft Nizza. Der Ort kam unter die Herrschaft der Familie Grimaldi.