Sadaharu Oh
오랜 세월 양팀의 주력 타자로서 활약했던 오 사다하루(요미우리)와 노무라 가쓰야(세이부)가 전년도인 1980년을 끝으로 은퇴했고 하리모토 이사오(롯데), 시바타 이사오(요미우리), 마쓰바라 마코토(요미우리) 등이 현역 생활에 있어서의 마지막 시즌을 보내는 가운데 오치아이 히로미쓰(롯데), 하라 다쓰노리(요미우리), 이시게 히로미치(세이부) 등 1980년대를 대표하는 선수들이 두각을 드러낸 것도 1981년 올스타전의 특징이었다.