오크어
프로방스의 언어로는 (행정・종교 언어로써) 라틴어와 고대 프로방스어가 있었으며, 이 두 언어는 이전에 현대 오크어나 프로방스어로도 불리던, 알팽, 마리팀, 니스, 론, 가팡세 등의 지방에서 쓰이던 프로방스어와 비바로알팽어 방언들로 구성된 오크어(또는 옥시탕-랑그도)로 대체되었다. 21세기부터는 프랑스어가 주로 사용되나 아직까지 남아있는 오크어 화자들과 단체에 의하여 오크어는 여전히 쓰이고 있다.