Berliner Ensemble
После окончания Второй мировой войны Штриттматтер первое время работал пекарем, затем — редактором газеты "Märkische Volksstimme". В 1950 году вышло в свет его первое сочинение «Погонщик волов» ("Ochsenkutscher"). В 1952 году он написал пьесу «Кацграбен» — о классовой борьбе в деревне; отвергнутая Потсдамским театром, пьеса привлекла внимание Бертольта Брехта и в 1953 году была поставлена в театре «Берлинер ансамбль». Штриттматтер, увлечённый теорией «эпического театра», некоторое время работал ассистентом Брехта в «Берлинер ансамбль», после чего полностью переключился на литературное творчество, причём в своих драмах также следовал за Брехтом.