Port wine
オーブリー&amp;マチュリンシリーズを原作とした映画『マスター・アンド・コマンダー』では、原作にある様々な場面が登場する。その一つに、コックのキリックが、ジャック・オーブリー艦長と、軍医スティーヴン・マチュリンの合奏が終わった時のために作るチーズトーストがある。映画や原作の中ではトーステッド・チーズと呼ばれている。キリックは、マチュリンが持ち込んだ、アルコールランプつきの銀のプレートでトーステッド・チーズを作っており、オーブリーとマチュリンは、このトーステッド・チーズとコーヒーを朝食としても食べている。トーステッド・チーズを作るのに、キリックがポートワインを用いているという説もある。どんなに航海が長くなろうとも、ポートワインは常備されているからというのがその理由である。