Vitis vinifera
法國向來以葡萄酒聞名全世界，因為它的自然風土（Terroir）的獨特性，但也因為現今的科學發達，機器採收取代了人工，大量的化學農藥的出現，所以葡萄酒相對的可以快速釀製。但有一部份法國的葡萄酒農為了讓土壤恢復地力，葡萄成熟了才用手採葡萄，遵循古法釀製葡萄酒。此種酒被稱為自然葡萄酒。法國的釀酒葡萄品種豐富，赤霞珠、西拉、莎當妮等都是來自法國。