冰淇淋
這是與美式冰淇淋的不同處之一，美式冰淇淋用挖勺（scooper）盛裝到甜桶或容器，而義式冰淇淋是用抹刀（spatula）。抹刀可以讓義式冰淇淋維持綿密口感，且看起來比較有手工感。