Stilton cheese
Деревня дала название сыру Стилтон. Наиболее распространенное объяснение заключается в том, что сыр продавался в постоялых дворах в Стилтоне. Даниэль Дефо в 1722 году описал деревню как знаменитую своим сыром. Традиционно считалось, что сыр поставлялся экономкой гостиницы родом из Квенби-холле, Хунгартон, Лестершир, недалеко от Мелтона Моубрея, и продавался постояльцам через её зятя в постоялых дворах Стилтона, а именно в "Bell Inn" или "Angel Inn".