南京话
）是一種起源于江苏镇江，流行于江苏、上海一带的传统小吃，江淮一带通常称金刚脐，江苏盐城又称之为金刚麒；镇江、扬州又称为京江脐，亦简称江脐子（江淮官话扬州话）或脐子，此处"江"读"刚"音；南京称为金刚脐（江淮官话南京话），但读法特殊，老派南京话中此处"刚"读"高"音。一说因外形类似泥塑金刚的肚脐，因而叫做金刚脐。也有说得名于起源地镇江的别称“京江” 。