Côte Ouest des États-Unis
Le nom "black eye" (« œil au beurre noir ») est dû au cercle noir formé par le café versé sur la crème, le nom "red eye" vient de la dose supplémentaire ajoutée pour rester éveillé après un "red eye flight" (vol de nuit en anglais) de la Côte Ouest des États-Unis à New York.