جامعة تولوز
قام على إنشاء جامعة تولوز الكونت ريمون الصنجيلي، بموجب بنود معاهدة باريس المبرمة سنة 1229، والتي أنهت الحملة الصليبية على الكثار. وقد تعين على ريمون الصنجيلي ـ الذي اتُّهم بالتعاطف مع الهراطقة ـ تمويل تدريس علم اللاهوت بالجامعة، ثم أضيفت كليات أخرى (كالطب والحقوق) إلى الجامعة لاحقًا.