Miami Marlins
Мики Матук родился в Лафейетте в штате Луизиана, в семье Майкла и Мэри Энн Матук. Имеет ливанские корни. Учился в старшей школе в родном Лафейетте, играл за школьную команду в бейсбол и американский футбол. Всегда выбирал себе номер 54 в память об отце, который умер от сердечной недостаточности когда Мики было четыре года. После школы поступил в Университет штата Луизиана и сосредоточился на бейсбольной карьере. В 2008 году был выбран на драфте клубом «Майами Марлинс», но отказался от контракта ради продолжения учёбы. В 2009 году в составе «ЛСЮ Тайгерс» стал победителем студенческой Мировой серии.