Флорентийский университет
После возвращения во Флорентийский университет он переключился на палеонтологию позвоночных, особое внимание уделяя плиоценовым и плейстоценовым млекопитающим. Возглавляемая им флорентийская гео-палеонтологическая школа имела международное признание, унаследованное от палеонтологов предыдущего столетия, таких как Филиппо Нести, Иджино Кокки, Джузеппе Ристори, Чарльз Иммануэль Форсайт Мэйджор (в честь которого Аццароли, несмотря на то, что не испытывал к нему особого уважения как к палеонтологу, назвал свой первый описанный вид "Macaca majori").