ماري ستيوارت
بالرغم من أن المخبوزات الهشة كانت تُحضّر كثيراً في القرن الثاني عشر، ألا أن تنقيح وتحسين هذه الوصفة كان على يد ماري ستيوارت، ملكة اسكوتلاندا في القرن السادس عشر الميلادي. هذا النوع من المخبوزات الهشة كان يُخبز، ويُقطّع إلى أجنحة مثلثة الشكل، ويُنكّه ببذور الكروياء.