Grand-Sault
La paroisse est nommée ainsi d'après les chutes d'eau de Grand-Sault. Les Malécites appelaient l'endroit "Chibunikabit", ce qui signifie "endroit destructeur" ou "géant destructeur", probablement en référence à la légende selon laquelle une jeune malécite, Malabeam, conduit des Mohawks à leur perte dans les chutes. Les chutes furent appelées successivement "le Grand Sault Saint-Jean Baptitste" (1688), "Checanekepeag" (1689), "Grand chutes de Saint-Jean" (1762) puis "Grand Sault". Grand-Sault est avec Beaubassin-Est la seule municipalité au Nouveau-Brunswick ayant un nom officiellement bilingue, c'est-à-dire que le nom anglais "Grand Falls" peut être utilisé.