فلفل أسود
تُقطع حبة بصل نضيف قطع دجاج، حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة، ملعقة طماطم مصبرة، ملح فلفل أسود، ثوم، زيت، أوراق رند، أوراق دبشة نضيف قليلاً من الماء ونضع القدر فوق النار عند الغليان نضيف الماء الكافي لاستواء اللحم عند قرب استواء اللحم نضيف لفريك والكفتة وعند التقديم نضيف قليل من الدبشة المقطعة قطع صغيرة.