Deportivo Maldonado
В начале 2018 года Себальос перешёл в «Хувентуд Лас-Пьедрас». 3 марта в матче против «Депортиво Мальдонадо» он дебютировал за новый клуб. 24 марта в поединке против «Суд Америка» Хоакин забил свой первый гол за «Хувентуд». По итогам сезона Себальос стал лучшим бомбардиром команды и помог ей выйти в элиту. 16 февраля в матче против столичного «Феникса» он дебютировал в уругвайской Примере. 9 марта в поединке против «Дефенсор Спортинг» Хоакин сделал хет-трик. 6 апреля в матче против «Монтевидео Уондерерс» он сделал «покер». По итогам сезона Хоакин стал лучшим бомбардиром клуба.