Sheung Shui
上水圍位於上水上水鄉內，建於1646年。圍村結構嚴謹，仍然保留原有的護河，是鄉郊各個聚居地之中的極少數。上水圍是廖氏家族的核心，其遠祖在元朝（1271年至1368年）從福建南下，立籍於此。