뉴네덜란드
17세기 무렵 유럽인들이 허드슨 강을 식민지로 삼았을 때 어퍼 뉴욕 만지역에는 레나페 족들이 즐겨 먹던 굴 군락지(Oyster beds)로 가득한 조습지가 광대하게 펼쳐져 있었다. 또한 만조 때에도 완전히 잠기지 않는 섬들도 몇 개 있었다. 그 섬들 중 세 개(이후 리버티, 엘리스, 블랙 톰(Black Tom)으로 명명됨)는 '굴 섬(Oyster Islands)'이라고 뉴네덜란드(중대서양주(Mid-Atlantic states)들 중 첫 번째 식민지) 정착민들이 불렀다. 굴 군락지는 지난 3세기 동안 주요 식량 자원이었다.