Tennessee Waltz
1942年、エイカフは作曲家フレッド・ローズ(1897年-1954年)と共にエイカフ＝ローズ・ミュージックを創立した。当初エイカフは自身の音楽を出版する会社を探していたのだが、すぐに多くのカントリー・アーティストが大手の出版社から不当に扱われていることに気付いた。ローズはASCAPと深く関わっており、タレント・スカウトとしての才能もあり、エイカフ＝ローズはすぐにカントリー最大手出版社となった。1946年、ハンク・ウィリアムズと契約し、1950年、彼らにとっての最大のヒット曲であるパティ・ペイジ版『テネシーワルツ』を出版した。