Molde FK
خاض إريك هوفتون مسيرته مع في موسم 1988 ليلعب معه أربعة مواسم، مشاركًا في 90 مباراة سجل خلالها 14 هدفًا. ثم انتقل إلى نادي مولده في عامي 1992-1994 ولمدة موسمين، حيث شارك في 44 مباراة سجل خلالها 5 أهداف. لينتقل بعدها إلى نادي روسنبورغ في موسم 1994 ليلعب معه اثنا عشر موسمًا، مشاركًا في 279 مباراة سجل خلالها 14 هدفًا. ثم انتقل إلى نادي بودو/غليمت في موسم 2005 واستمر معه طيلة ثلاثة مواسم، مشاركًا في 56 مباراة سجل خلالها هدفين.