Toros de Toronto
Repêché par les Scouts de Kansas City au repêchage amateur de la LNH 1976 et par les Toros de Toronto la même année au cours du repêchage amateur de l'AMH 1976, Kitchen évolua dans la LNH pendant 8 saisons avec les Rockies du Colorado et les Devils du New Jersey; il joua aussi dans la Ligue américaine de hockey (Reds de Rhode Island et Mariners du Maine) et la Ligue centrale de hockey (Texans de Fort Worth).