Юридическое образование
Происходил из бургундской семьи из Анжу. Юридическое образование получил в Париже, защитил диссертацию на соискание степени доктора права в Орлеане 22 мая 1554 года (работа была посвящена торговому праву), после чего некоторое время был адвокатом в Париже. В 1560 году был избран депутатом в генеральные штаты. За сочинение «De Domanio Franciae» король Генрих III возвёл Шоппена в дворянское достоинство. В смутное время после смерти Генриха III Шоппен стоял на стороне лигистов.