Немецкий театр
В 1911 году Гюльшторф переехал в Берлин в театр имени Шиллера. В 1915 году он перешел к Максу Рейнхардту в Немецкий театр. Главным его амплуа было исполнение комических ролей. В 1923 году он отправился в Вену в театр в Иозефштадте, где работал в качестве не только актера, но и режиссёра.