Wald-Erdbeere
Ansiedlungen in ländlichen Gebieten sind eher als alleinstehende Gehöfte ausgebildet, anstatt sich in Dörfern zu gruppieren. Die frühen Siedler besserten ihr Einkommen mit Jagd, Fischerei, Fallenstellen und anderen Arten der Nahrungssuche auf. Heute sind Jagd und Fischerei häufige Freizeitaktivitäten und ein wichtiger Teil der Tourismusindustrie. Pilzesammeln ist üblich, vor allem das von Morcheln und Bauchpilzen, und das Sammeln von Kräutern für traditionelle Medizin – hier etwa Echtes Johanniskraut und Amerikanischer Ginseng – wird von Großabnehmern in der Region finanziell unterstützt. Andere Sammelgüter sind Kermesbeeren, Brunnenkresse, Honigapfel, zahlreiche Wildbeeren wie Brombeeren, Himbeeren, Maulbeeren, Wildkirsche und Wald-Erdbeere sowie viele Arten von Nüssen, so etwa Schwarznuss, Hickory und Eicheln. Essbare Hülsenfrüchte, Wildgräser und Wildblumen sind vielfältig, und Bienenhaltung ist weit verbreitet.