马肉
在两个隔都中的面包店都引入了配给卡。犹太人每天被允许以代币购买约200克的面包。犹太人委员会获准经营一家肉店，不时提供马肉。马铃薯是从大犹太会堂的地窖里分发出来的。两个隔都都有公共厨房，每天提供3000餐，没有肉或脂肪，有一块面包（50-100克）。一个单独的锅用于烹制洁食。