Ich weiß, was du letzten Sommer getan hast
Ihre erste große Kinorolle hatte sie 1997 in dem Horrorfilm "Ich weiß, was du letzten Sommer getan hast" zusammen mit ihrem späteren Ehemann Freddie Prinze junior. Im gleichen Jahr war sie auch in "Scream 2" zu sehen. 1999 spielte sie die Hauptrolle in dem Drama "Eiskalte Engel" an der Seite von Ryan Phillippe und Reese Witherspoon. Der Film war ein internationaler Erfolg und Gellar wurde mit zwei MTV Movie Awards ausgezeichnet. Neben "Buffy" war sie auch in weiteren Fernsehserien in Gastrollen zu sehen, unter anderem in "Sex and the City" (2000) und dem Buffy-Spin-off "Angel – Jäger der Finsternis" in Selbiger Rolle der "Buffy" (1999–2000).