Cabernet Sauvignon
在波尔多赤霞珠通常不是单一品种出现，品丽珠（cabernet franc）、梅鹿辄（merlot）、小威尔多（petit verdot）、马尔贝克（cot）、卡美内（carmenere）等都是赤霞珠的混合对象。因为这是AOC波尔多的法定品种。在美国澳大利亚等其产区也有用赤霞珠于希拉（syrah）、添帕尼罗（tempranillo）混合。