Oryctolagus cuniculus
Les chercheurs de l'INRA, en particulier Jean-Louis Vrillon, décédé en 2001, ont mis au point un animal dont la fourrure mais aussi la viande seraient commercialisées au rayon « produits de luxe ». Ce long travail de sélection génétique a permis de constituer une véritable souche, l’"Oryctolagus cuniculus orylag". Il est aussi appelé Rex du Poitou en gastronomie.