유전자 발현
대사 작용으로 활성화된 비타민 B6의 유형인 인산 피리독살(PLP 또는 P5P)은 대량 영양소(Macronutrients)의 대사, 신경 전달 물질 합성, 히스타민 합성, 헤모글로빈 합성, 유전자 발현 등의 여러 측면에서 연관되어 있다. 인산 피리독살은 여러 반응의 조효소(coenzyme)로서 기여하며, 카르복시 이탈, 아미노기 전이, 라세미화, 제거, 교체, 상호 변환 작용이 용이하도록 돕는다. 비타민 B6의 대사는 간에서 이루어진다.