Glutinous rice
Gewürzter Klebreis wird in einen gewaschenen Schweinedarm gefüllt. Die ebenfalls in einen Schweinedarm gefüllte Wurst wird aus Schulterfleisch vom Schwein und fettem Schweinefleisch hergestellt. In der Regel werden der Klebreis und die Wurst getrennt gebraten. Danach werden beide mit Erdnussmehl, Gurke, Petersilie, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und schwarzem Pfeffer angerichtet und gewürzt. Es gibt nun zwei Möglichkeiten der Zubereitung: Bei der ersten Art werden die Wurst und der Reis in kleine Stücke geschnitten, auf einem Teller serviert und üblicherweise mit einer kleinen Gabel verzehrt. Bei der zweiten Zubereitungsart wird die Wurst in den aufgeschnittenen Klebreis gelegt und beides mit der Hand gegessen.