Uncle Tom's Cabin
Популярность ей принёс роман «Северная невеста плантатора», ставший самым известным прорабовладельческим произведением и содержащий в себе опровержение романа Гарриет Бичер-Стоу «Хижина дяди Тома», направленного против рабовладения. В своё время Хенц была крупной литературной фигурой и способствовала развитию женской художественной литературы.