马德拉酒
由于恩里克的支持，从开始殖民起，红酒酿造就已出现。到1455年，威尼斯航海家阿尔维塞·卡达莫斯托拜访马德拉，提到了马德拉酒的优秀品质。特别是用来自克里特的酿成的马德拉酒，向欧洲各国大量出口。16世纪末，著名英国诗人和剧作家威廉·莎士比亚的理查三世有提到马德拉大量出口的莫瓦西亚白葡萄酒的桥段：爱德华四世的二弟被执行死刑，就是被淹死在这种酒中。之后，在中，Poins说法斯塔夫为了一杯马德拉酒就向恶魔出卖了灵魂。酿酒业在制糖业向新大陆和非洲转移的过程中逐渐兴起，当然这也与各种传染病和1566年法国海盗的入侵有关。17世纪，与英国的商业合约为这个与世无争的产业带来了不菲的投资，不少英国专业酿酒师移居到了岛上，为这个小岛的商业注入了新的活力，甚至改变了城市的形态和人们的生活方式。不过到了19世纪，莫瓦西亚葡萄的流行病频发，许多种植园改种葡萄。也有的人为了挽救酿酒业，改种其他品种的葡萄，不过酿出的酒品质就比较差了。