醤油
醤油を飯にかけることは、醤油の味や風味を最も純粋に味わうことのできる食べ方とも考えられている。埼玉県の醤油メーカーである弓削多醤油ではさまざまな場での醤油しぼりの実演において、飯に醤油をかけて味見をすることを推奨している。