Glutamic acid
في علم الأعصاب، يشير الجلوتامات إلى أنيون حمض الجلوتاميك في دوره كناقل عصبي: وهي مادة كيميائية تستخدمها الخلايا العصبية لإرسال إشارات إلى الخلايا الأخرى. له جوانب واسعة وهو أكثر الناقلات العصبية إثارة في الجهاز العصبي للفقاريات. يُستخدَم في كل وظيفة استثارة رئيسية في دماغ الفقاريات، إذ تشكّل في المجموع أكثر من 90% من الوصلات المشبكية في الدماغ البشري. كما يعمل كناقل عصبي أساسي لبعض مناطق الدماغ الموضيعية، مثل الخلايا الحبيبية للمخيخ.