SOAS, University of London
1976年に東洋アフリカ研究学院(SOAS)のイラン諸語の講師に就任した。シムズ＝ウィリアムズはアヴェスター語、古代ペルシア語、中世ペルシア語、パルティア語、バクトリア語、ソグド語、ホータン語を教え、シリア語を教えることもあった。1989年に東洋アフリカ研究学院の准教授(reader)、1994年に教授に就任し、2004年に退官した後は研究教授の官についた。2015年からは名誉教授に就任した。