Die Zeit
وبحسب مقال نُشر في 8 كانون الثاني (يناير) 2018 في صحيفة دي تسايت الألمانية ، فإن الوصفات السرية لأصناف المخيتارين الستة تعتبر مفقودة جزئيًا بعد وفاة أحد الآباء الأرمن المسؤولين عن إنتاجها. أما الراهب الوحيد الباقي على قيد الحياة و الذي يعرف مكونات اليكور يعاني من الخرف المتقدم ما يجعله غير قادر على تعليم راهب آخر من الجيل الجديد فن صنع المخيتارين. الديرالمصنع لالمخيتارين يقرض ان لديه مخزون كافٍ للعامين المقبلين فقط ، ويعمل مدير التصنيع الحالي على إعادة بناء الوصفات باستخدام سجلات الشراء والتحليل الكيميائي.