Evliya Çelebi
ドゥブロヴニク、ニシュ、ソフィア、コンスタンティノープル、サロニカ、サラエヴォ、ベオグラード、ブダペスト等々、バルカンや中欧各地へ続く街道の交点など地理的な立地の良さなどから交易が発展し開発が進んでおり、多くの作家がノヴィ・パザルに関して記している。オスマン帝国の旅行家エヴリヤ・チェレビは17世紀、ノヴィ・パザルはバルカンの中でも大都市の一つであると記している。オスマン帝国統治下の15世紀から20世紀にかけて、ノヴィ・パザルはイェニ・パザル・サンジャク(Yeni Pazar sancağ)の首都であった。