Coconut milk
تشمل الأطباق الشهيرة اللحوم المشوية ("كارني أسادا")، والدجاج مع الأرز والذرة والسمك المقلي مع البصل المتبل وفلفل هالبينو الحار وتامال و بالاديا. يستخدم حليب جوز الهند وجوز الهند في الأطباق الحلوة والمالحة والحارة وفي المناطق الساحلية وجزر الخليج، يتم إعداد المأكولات البحرية وبعض اللحوم بعدة طرق بما في ذلك حليب جوز الهند.