이순신
이순신 밥상은 경상남도에서 이순신 프로젝트의 일환으로 추진하여 임진왜란 당시 이순신 장군을 비롯한 조선 수군에서 먹었던 음식을 난중일기등의 문헌을 바탕으로 복원사업을 추진하여 숙명여대 한국음식연구원이 철저한 고증을 거쳐 2009년 7월 77종의 음식을 복원하였다.