埃米尔·左拉
這間咖啡館在19世紀的巴黎藝文界中享有盛名，有多部文學作品都提到這間咖啡館。如巴爾扎克的小說《高老頭》第3部，馬塞爾·普魯斯特小說《追憶逝水年華》第2卷〈在少女們身旁〉，埃米尔·左拉小說《娜娜》第10章，古斯塔夫·福樓拜小說《情感教育》第10章，居伊·德·莫泊桑短篇小說《珠寶》（Les Bijoux），安伯托·艾可小說《布拉格墓園》。