母乳
ヒト母乳オリゴ糖は、乳糖および脂肪に次いでヒトの乳の3番目に豊富な固体成分（水に溶解または乳化または懸濁）を形成する。HMOは9.9 - 24.9 g/Lの濃度で存在する。構造的に異なる約200種類のヒト母乳オリゴ糖が知られている。母乳中のヒト母乳オリゴ糖の組成は、各母体に個人差があり、授乳期間中に変化する。全女性の80%における主要なオリゴ糖は2'-フコシルラクトースであり、ヒト母乳中には約2.5 g/Lの濃度で存在している。