Centers for Disease Control and Prevention
한편, 새알(달걀 등)은 미국 공익과학센터(CSPI)가 미국 질병통제예방센터(CDC)의 자료를 토대로 열거한 가장 위험한 음식에서 2위를 차지하기도 하였다. 이는 알이 조류의 배설물에 포함되어 있는 살모넬라에 오염되는 경우가 비교적 많기 때문이다.