بيكربونات الصوديوم
يستخدم المركب في الاتحاد الأوروبي ضمن الإضافات الغذائية، وله رقم إي E521؛ وفي الولايات المتحدة يضاف مع بيكربونات الصوديوم وفوسفات أحادي الكالسيوم ضمن تركيب مسحوق الخَبز.