Low German
下萨克森州的官方语言为高地德语（Hochdeutsch），日常有人会说低地德语方言（Plattdeutsch）。在德荷边境的萨特尔兰（Saterland）生活的少数民族可以说“沙特弗里西语”（das Saterfriesische），在上哈尔茨山区生活的人们能通“厄尔士方言”（das Erzgebirgische）。