乳酸
雖然凝結芽孢桿菌可以產生乳酸，商品行銷時也常被稱為一種乳酸菌，但嚴格說起來它並不屬於乳酸菌，因為乳酸菌通常只包含乳桿菌屬、鏈球菌屬與的細菌，這些細菌都不會形成內孢子，不過凝結芽孢桿菌屬於芽孢桿菌屬，會形成內孢子。