University of California, Riverside
Мэтт закончил старшую школу Редлендс Ист Вэлли, после чего был выбран клубом «Техас Рейнджерс» на драфте 2008 года. Вместе с ним также учился будущий игрок Главной лиги бейсбола Тайлер Чатвуд. Контракт с «Техасом» Эндрис подписывать не стал, поступив в Калифорнийский университет в Риверсайде. В 2011 году на драфте его выбрали «Сан-Диего Падрес». Подписав свой первый профессиональный контракт, Мэтт начал карьеру в качестве стартового питчера в команде «Лейк-Элсинор Сторм».