Reizstoff
Ethyliodacetat wird gelegentlich als Startmaterial für organische Synthesen verwendet. Im Ersten Weltkrieg wurde es als Reizstoff eingesetzt, zuerst durch Großbritannien in der Schlacht bei Loos im September 1915.&lt;ref name="DOI10.1002/adsc.200700572"&gt;Pier Giorgio Cozzi, Alessandro Mignogna, Paola Vicennati: "Dimethylzinc-Mediated, Oxidatively Promoted Reformatsky Reaction of Ethyl Iodoacetate with Aldehydes and Ketones." In: "Advanced Synthesis &amp; Catalysis." 350, 2008, S. 975, .&lt;/ref&gt;