シュマルカルデン戦争
ドイツ騎士団の城館とバロック様式のその城内教会、洗礼者聖ヨハネ教会、この街の象徴的建造物である特徴的な市庁舎が見所である。シュマルカルデン戦争（1556年と1557年にバート・メルゲントハイムは焼き討ちされている）以後、戦禍を被っていないこの街（第二次世界大戦中この街には野戦病院が置かれており戦禍を受けなかった）は、中世からバロック時代の様子を留めている。