アプトン・シンクレア
牛肉疑獄は直接の影響こそ残さなかったものの、その後の陸軍の兵站改革のきっかけになったと言われているほか、1906年のの成立、そしてアプトン・シンクレアの小説『ジャングル』に影響を与えたとされる。