伊利運河
位於纽约的锡拉丘兹有著悠久的產鹽歷史，附近有著鹽泉可供產鹽，透過伊利運河供應整個紐約東北部的食鹽。鹵水晾乾後刮去鹽渣、研磨並包裝，即可作為產品出售。