甜菜
甘胺酸甜菜碱（別名：三甲基甘胺酸、英文名：Trimethylglycine）是在19世紀時從甜菜中发现的一种生物碱，為最早發現之甜菜鹼。其示性式为(CH3)3N+CH2COO-。甜菜碱型物质可作为两性表面活性剂用于去污剂中。