Premier Cru
Die Appellation "Vougeot" (Appellation d’Origine Contrôlée seit dem 8. Dezember 1936) verfügt über vier Premier-Cru-Lagen (Les Crâs, Le Clos Blanc, Les Petits Vougeots, Clos de la Perrière; Gesamtfläche 11,68 ha) sowie eine Grand-Cru-Lage (Clos de Vougeot; Gesamtfläche 50,97 ha). Angebaut werden hauptsächlich Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir, zudem Weißwein aus der zugelassenen Rebsorte Chardonnay. Der Ertrag ist beim Rotwein auf 50–58 Hektoliter/Hektar beschränkt (Premier Cru: 48–56 Hektoliter/Hektar). Die durchschnittlichen Erntemenge (ohne Grand Cru) liegt bei ca. 345 hl / Jahr (davon 272 hl Premier Cru) Rotwein und ca. 152 hl / Jahr (davon 124 hl Premier Cru).