دير سانت كاترين
من أهم أعمال الرهبنة الشرقية في دير سانت كاترين على جبل سيناء كتيب "سلم الصعود الإلهي" كتبه يوحنا السلمي (حوالي 600)، وهو عمل ذو أهمية لدرجة أن العديد من الأديرة الأرثوذكسية حتى يومنا هذا يقرأوه علنًا إما أثناء الخدمات الإلهية أو خلال الصوم الكبير.