ジョン・エドワーズ
王立化学会職員のジョン・エドワーズ (Jon Edwards) は、学生時代に激安即席の極致と考えていたテスコのインスタント麺（9ペンス）よりも、安く手軽においしくカロリーが摂れると述べる。エドワーズによれば、21世紀のパンはビタミンやミネラル（カルシウムなど）が豊富であり、ビートン夫人の時代のパンよりも健康的であるという。