RNAポリメラーゼ
他のアマトキシンと同様に、アマヌリンはRNAポリメラーゼIIの阻害剤である。アマヌリンは、種特異的にRNAポリメラーゼIIと結合する。摂取されると、RNAポリメラーゼII酵素に結合し、効果的に肝細胞の細胞溶解を引き起こす。