Sea salt
Située entre la rue des Encans et la rue Petite Saunerie, elle eut pour résidents : Guillaume Teste, dit Guillaume de la Saunerie, Jacques Fournier, futur Benoît XII, Bernard d’Albi, Élias de Saint-Yrieix, Hugues de Saint-Martial, Robert de Genève, futur Clément VII, Hugues de Montelais, Pierre-Raymond de la Barrière, Thomas Clausse (Tommaso Cacasco) et Bertrand de Chanac.