جامعة ويسترن أونتاريو
نالت نيوكونغ درجة البكالوريوس في الكيمياء والبيولوجيا من جامعة ليزوثو في عام 1977. ذهبت بعد ذلك لنيل درجة الماجيستير في الكيمياء من جامعة ماكماستر في أونتاريو بكندا. في عام 1987، حصلت على درجة الدكتوراه في الكيمياء من جامعة ويسترن أونتاريو. بعد حصولها على درجة الدكتوراه، حصلت على برنامج فولبرايت للاستمرار في دراسات ما بعد الدكتوراه في جامعة نوتر دام في الولايات المتحدة.