로마법
이 시기 이후 포도원을 비롯한 포도주 제작은 이탈리아 외 지역에서 로마법 상 금지됐고 노예 거래를 통하여 타 지방으로의 수출이 이뤄졌다. 당시에는 적당량의 물을 섞어 마시는 것이 유행했으며 이탈리아인들의 생활에 포도주가 등장한 가장 초기의 역사가 시작됐다.