Swiss German
サミクラウス (Samichlaus) はバイエルン州スタイルのドッペルボック（Bavarian Doppelbock）で14%と高いアルコール度数を持ち、世界で最もアルコール度数の高いラガービールとうたわれている（かつては「世界で最も強いビール」としてギネスブックに登録されていた）。「サミクラウス」とはスイスドイツ語のチューリッヒ方言でサンタクロースのことで、毎年聖ニコラウスの日（12月6日）に醸造され、10ヶ月に渡る低温長期熟成期間を経て出荷される。アイスボックの手法が取り入れられており、1次・2次発酵後の長期低温熟成時に10%程度が凍らされ、この時不要なタンパク質とタンニンも取り除かれる。