ラテン系アメリカ人
2000年国勢調査の時点で、5,917世帯4,017家族14,600人がグリーンフィールド市に居住していた。人口密度はである。6,449軒の住宅があり、平均住宅密度はである。人種構成は、白人98.23%、アフリカ系アメリカ人0.05%、ネイティブアメリカン0.21%、アジア系0.53%、太平洋諸島系0.01%、その他0.33%で、0.64%は混血である。ヒスパニックないしラテン系アメリカ人は1.27%である。