唾腺
在1890年代，巴甫洛夫研究了狗的胃，透過唾腺來研究在不同條件下對食物的唾液分泌。他注意到狗在食物送進嘴裡之前便開始分泌口水，並開始研究這個他所稱的"靈魂分泌液"。他認為這些現象比起唾液的化學成分更加有趣，於是便改變了他的研究焦點。以調整食物出現之前的刺激來開始一連串的實驗。因此建立了他所稱的条件反射（如唾液分泌受動物先前的經驗而制約）。這些實驗在1890年代和1900年代透過翻譯被介紹到西方科學界，但直到1927年才有完整的英文書籍出版。