Дионисий Ареопагит
Из работ Сирмона важнейшая — («Соборы древней Галлии»), в трёх томах (1629); а также («История предопределения») в этой работе объясняет ошибочность учения о предопределении, опубликована в 1648 году. Его («Различные деяния») в пяти томах издана в 1696 году и переиздавались в Венеции в 1728 году; это сочинение содержат, в частности, исследование Сирмона, в котором он доказывает, что Дионисий Ареопагит и Дионисий Парижский это два отдельных святых, а также «L’Hodoeporicon» («Путешествие») о путешествии Сирмона из Парижа в Рим в 1590 году. Ему приписывают «Elogio di cardinale Baronio» («Похвала кардиналу Баронию»), появившуюся в 1607 году .