Dairy farming
自1830年代後，威爾斯經濟發展為在農村高地和南部工業區之間的分叉模式。在高地(威爾斯的中心地帶)及北方，自給自足的農業，酪農業和放牧業的生活方式捲入了更大的區域和國家的經濟網絡。農產品包括了小麥、大麥、燕麥、奶製品、牛肉、和羊肉。馬鈴薯、家禽、蔬菜和水果對家庭使用和當地市場來說非常重要。而現今市場中這些作物大部分由英國生產商提供。除了大多數乳製品的生產和銷售都在當地進行。