سكوتش
تُستخدم سكوتش بونيه في الغالب في المأكولات المالديفية، وغرب إفريقيا، وأنتيغوا وباربودا، وسانت كيتس ونيفيس، وأنغويلا، ودومينيكا، وسانت لوسيا، وسانت فينسنت، وغرينادا، وترينيداد، وجامايكا، وباربادوس، وغيان، وسورينام، وهايتي، وجزر كايمان، ومأكولات وصلصات الفلفل ، ووصفات كاريبية أخرى. كما أنها تستخدم في نيكاراغوا وكوستاريكا وبنما لوصفات على غرار الكاريبي مثل الأرز والفاصوليا، وروندون، والسجق، وفطائر اللحم البقري، والسيبيتشي. سكوتش بونيه هو في الواقع الفلفل الحار الوطني لجزر المالديف حيث يطلق عليه اسم (githeyo mirus).