大白菜
2016年，肥城市瓜果蔬菜播种面积为30213公顷，总产量为187.58万吨。主要作物有大白菜、马铃薯、菠菜、茄子、葱蒜等，其中秋大白菜和春马铃薯产量分别为99.98万吨和33.08万吨，分别占当年肥城市蔬菜产量的53.3%和17.63%。油料作物主要为花生，零星分布有芝麻。而用作衣料的经济作物有棉花、麻、蚕丝等，2016年，棉花总产为1985吨。药材作物种植面积较小，有栝楼、芍药、葛根、黄芩等。