釀酒酵母
玫耳是其中一種具有抗人類臨床病原體的真菌。在擴散法藥敏試驗（Kirby-Bauer antibiotic testing）下，玫耳對枯草桿菌有中度的抗菌力，而對釀酒酵母及烟曲霉只有輕度的抗真菌力。