Orlando Pirates
После завершения карьеры Эрик стал ассистентом главного тренера в «Бидвест Витс» и занимал эту должность до 20 сентября 2012 года. С 20 сентября 2012 года Эрик работал в «Орландо Пайретс» как ассистент. В 2015—2016 гг. он был главным тренером «Орландо Пайретс». В сезоне 2016/17 он тренировал «Кейптаун Сити» и выиграл кубок лиги ЮАР, победив в финале «Суперспорт Юнайтед» со счётом 2-1. В 2017 году возглавил «Суперспорт Юнайтед" и выиграл кубок Восьми.