Sea salt
Il semble qu'il n'existait au départ qu'une seule source salée à Salins, celle qui allait devenir la Grande Saunerie ou saunerie du Bourg-Dessus. Inféodée au par l’abbaye d'Agaune à Aubry , elle appartient depuis le à la famille de Chalon-Arlay avec l'acquisition de Jean de Chalon dit Jean l'Antique en 1237.