牛津大學出版社
於1738年英國的食品商店福南梅森開發了蘇格蘭蛋並於店內販售，而牛津大學出版社發行的食品百科《The Oxford Companion to Food》書中推測蘇格蘭蛋有可能是參考了莫臥兒料理裡一種名為「Kofta」的肉丸所變化而來。