晶体结构
随着铁进一步冷却到1,394 °C（2,541 °F），其晶体结构变为面心立方（FCC）晶体结构。这种形式称为伽马铁（γ-Fe）或奥氏体。 γ-铁可以溶解更多的碳（质量为1,146时高达2.04％） °C）。这种碳饱和的γ形式在不锈钢中表现出来。