Croissant fertile
Selon des études génétiques menées sur le cultivar commercialisé par Kamut International, le blé de Khorasan serait peut-être un hybride naturel de blé dur ("Triticum turgidum" L. subsp. "durum" (Desf.) Husn.) et de blé de Pologne ("Triticum turgidum" L. subsp. "polonicum" (L.) Thell.) originaire du Croissant fertile.