물소
모차렐라 또는 모짜렐라()는 이탈리아에서 유래한 치즈의 종류로 본래 물소()의 젖으로 만들지만, 요즘에는 대부분 젖소의 젖인 우유로 만든다. 모차렐라는 피자를 만드는 데 사용하거나 토마토, 바질을 곁들인 샐러드 카프레세를 만드는 데에도 사용한다.