Амстердамский университет
В апреле 2005 года проект по изучению культивированного мяса стартовал в Нидерландах, а в 2008 году появилось сообщение, что большинство исследований мяса в пробирке ведут именно голландские научные коллективы. Исследования проводятся под руководством Хенка Хаагсмена в [[Амстердамский университет|университете Амстердама]], [[Технический университет Эйндховена|техническом университете Эйндховена]] и [[Утрехтский университет|Утрехтском университете]] в сотрудничестве с производителем колбас Стиджманом. Голландское правительство выделило 2 млн евро субсидий на этот проект.