The Mortal Instruments
Im Jahr 2010 gab Toubia ihr Schauspieldebüt. In den nächsten vier Jahren war sie vermehrt in Nebenrollen in venezolanischen Telenovelas zu sehen. Von 2016 bis 2019 verkörperte Toubia die Rolle der "Isabelle Lightwood" in der Freeform-Fernsehserie "Shadowhunters". Die Serie basiert auf der Romanreihe "Chroniken der Unterwelt" von Cassandra Clare.