Central Treaty Organization
Peu après la guerre, Jellicoe rejoint les affaires étrangères, où il est nommé officier de grade 8 dans l'ancienneté du service, le . Il sert à Londres, dans le département de politique allemande, comme troisième secrétaire ; à Washington comme troisième secrétaire ; puis comme l'un des 11 secrétaires en second, avec H. A. R. Philby, présents lors de la signature du traité créant l'OTAN, le ; transféré à Bruxelles le , où il devient comme chargé d'Affaires en 1952); à Londres ( du département du Nord chargé du bureau soviétique en ) ; et à Bagdad en (premier secrétaire et secrétaire général député de l'Organisation du Pacte de Bagdad). La crise de Suez de détruit tout ce que le Pacte avait tenté de bâtir. Jellicoe est happé par la politique britannique et est près de donner sa démission.