Saccharomyces cerevisiae
由於釀酒酵母在日常飲食中的廣泛應用，不少營養食品生產商把食用的釀酒酵母製成營養產品，被稱為「營養酵母」。这类酵母呈黄色，带鲜味，被認為可作維他命B的供給。