Ambroise Thomas
喫茶スペースと貸しスペースの2つに分かれており、名曲喫茶、サロンコンサート、ギャラリーの3つの事業を行っている。店名は、フランスの作曲家アンブロワーズ・トマが作曲したオペラ『ミニョン』のタイトルロールと、店の小ささ（ミニ）に由来している。また、看板は「赤盤（著名な演奏家の名盤を赤い素材でプレスしたレコード）」をモチーフとしている。