Shifting cultivation
Sarchop lebten traditionell vom Brandrodungs-Wanderfeldbau (slash-and-burn) und von "tsheri"-Landwirtschaft, mit Trocken-Reis-Anbau über drei bis vier Jahre, bis die Böden erschöpft sind. Danach werden die nächsten Flächen gerodet. Diese Praktiken sind allerdings in Bhutan seit 1969 offiziell verboten.