Лондон Айриш
Поступив в академию «Лондон Айриш» в 2015 году, Джо выступал за этот клуб в . В октябре 2016 года он заключил двухлетнее соглашение с командой, а 30 октября дебютировал в против «Лондон Скоттиш», занеся в том же матче на 24-й минуте попытку — Джо обыграл несколько защитников на пути к зачётной зоне, прорвавшись по правому флангу и занеся мяч почти по центру («Лондон Айриш» победил 62:12).