Де Лаурентис
Для Дино Де Лаурентиса картина стала пропуском к будущим большим международным проектам. После съёмок Сильвана Монгано и Дино Де Лаурентис стали супругами и Сильвана регулярно снималась в картинах мужа. Впрочем, после «Горького риса», ставшего самым ярким событием в карьере, Сильвана редко возвращалась к образу бойкой деревенской девушки, проявив себя как очень разноплановая актриса. Дино Де Лаурентис так оценивал свою работу: