社会階級
スビテンへの最初の言及は、1128年に遡る。それ以来、コーヒーや紅茶にとってかわられる9世紀まで、東スラブ人社会の全ての社会階級で人気を博した。ロシアでは21世紀に大量生産飲料として、再度人気になった。