San Fermín
期間は5日間。8月第1週の水曜日に開始され、8月第1週の日曜日に終了する。バイヨンヌ祭はフランスで最大の祭礼のひとつである。スペイン・バスクのパンプローナで開催されるサン・フェルミン祭に因み、1980年代にはバイヨンヌ祭の参加者も、白色のシャツ・赤色のスカーフ・赤色のベルトを着用し始めた。バイヨンヌ市のカラーである青色と白色の衣服を着用することを好む純粋主義者も存在する。祭礼期間中にはミュージカル、ストリートパフォーマンス、バスク地方の伝統的なダンス、パレード、花火大会、闘牛の興行などが行われる。金曜日・土曜日・日曜日にはポール・ベール広場でエンシエロ（牛追い）が開催される。