Висконсинский университет в Мадисоне
Стимсма отыграл 4 сезона за Висконсинский университет в Мадисоне. В январе 2006 года Грег был отлучён от команды за академическую неуспеваемость, после этого у Стимсмы была диагностирована депрессия.