Once Caldas
Синистерра — воспитанник клуба «Онсе Кальдас». 19 марта 2016 года в матче против «Депортиво Пасто» он дебютировал в Кубке Мустанга. 11 апреля 2017 года в поединке Кубка Колумбии против «Энвигадо» Луис забил свой первый гол за «Онсе Кальдас». Летом 2018 года Синистерра перешёл в нидерландский «Фейеноорд».