Cary Grant
برستل مسقط رأس الشاعرين ابني القرن الثامن عشر روبرت ساوثي وتوماس تشاترتون. تزوج ساوثي (المولود في واين ستريت عام 1774) وصديقه سامويل تايلور كولريدج، الأختين فريكر من المدينة. قضى ويليام ووردزوورث زمنًا في برستل، حيث نشر جوزف كوتل القصائد الغنائية عام 1798. ولد الممثل كاري غرانت في برستل ومن كوميديي المدينة جستن لي كولنز ولي إيفانز ورسل هوَرد والكاتب الكوميدي ستيفن ميرشنت.