ルイ・パスツール
ルイ・パスツールが歴史上初めて光学分割に成功した酒石酸ナトリウムアンモニウムは複塩の一種である。酒石酸ナトリウムカリウム（ロッシェル塩）も、中世より知られる複塩である。