唐·喬望尼
莫札特的原譜中要求，宣敘調中使用的木管、圓號、小號、定音鼓和低音羽管鍵琴都是一般配置的雙倍，而弦樂部則保持一般配置。同時，莫札特在不少地方要求一些特別音效，如在第一幕尾的舞會場景，莫札特就要求三支樂隊同時在台上演奏不同的舞曲，而不同主角則於此時在台上跳不同的舞蹈。而在第二幕，觀眾將看到唐·喬望尼在台上演奏曼陀林（mandolin），弦樂部則以撥奏（pizzicato）加以伴奏。而該幕稍後部分，騎士長的石像首次發話之時，莫札特另加三支長號，增加氣勢。