Мороженое
Немцы съедают в среднем около 8 литров марочного [[Мороженое|мороженого]] в год. Самые любимые сорта у немцев — ванильное, клубничное и шоколадное, и такое [[Неаполитанское мороженое|трёхцветное мороженое]] в прусской кулинарной книге в 1839 году нарекли по-немецки «[[Пюклер-Мускау, Герман фон|Князь Пюклер]]». Пользуется популярностью также сорт мороженого [[Страчателла (мороженое)|страчателла]]. «[[Шведский бокал мороженого|Шведский бокал]]» ванильного мороженого, сервированного с [[Адвокат (ликёр)|яичным ликёром]], взбитыми сливками и [[апфельмус]]ом, — изобретение кухни ГДР, по легенде, так нарёк любимый десерт лидер ГДР [[Ульбрихт, Вальтер|Вальтер Ульбрихт]] на радостях от разгромного поражения хоккейной команды ФРГ в матче против Швеции на [[Хоккей с шайбой на зимних Олимпийских играх 1952|Олимпийских играх]] в [[Осло]] в 1952 году. В 1969 году 17-летний сын [[мангейм]]ского мороженщика [[Фонтанелла, Дарио|Дарио Фонтанелла]] по образцу десерта «[[Монблан (десерт)|монблан]]» придумал [[мороженое-спагетти]] из ванильного мороженого, пропущенного через пресс для [[шпецле]], с клубничным соусом, имитирующее популярное итальянское блюдо. Первое кафе-мороженое в Германии появилось в 1799 году в гамбургском [[Альстер-павильон]]е, но широкое распространение заведения получили благодаря итальянским иммигрантам в 1920-е годы, настоящий бум итальянских кафе-мороженых случился в 1930-е годы, пик популярности пришёлся на 1960-е годы, а последние десятилетия количество частных предприятий по продаже мороженого сокращается и составляет около пяти с половиной тысяч.