ドンガン人
地域によっては「」、モーモー mómó　ドンガン語：мәмә）または「」と呼ぶ。陝西省や甘粛省などの地域や、キルギスのドンガン人は、小麦粉をこねて加熱したパン様の食品を広くこう呼んでおり、焼いたものも含む。新疆ウイグル自治区、青海省、山西省、山東省、江西省、湖南省、福建省などでは具のないものを指す。内モンゴル自治区では具入りの包子も含めた総称である。西安でも総称であるが、単に「」というと焼餅（シャオビン）を指すことが多く、蒸したマントウは「」（ジョンモー）と呼び分ける。なお、チベット料理のモモは具入りのものが多い。