パリ管弦楽団
1964年から3年間、バーゼル交響楽団のソロ・オーボエ奏者を務めたのち、指揮者シャルル・ミュンシュの招きで1967年から1979年にかけてパリ管弦楽団の首席奏者を務め、その後はフリーのソリスト、室内楽奏者として活躍している。室内楽の演奏団体も設立しており、パリ管弦楽団在籍時の1972年には、同オーケストラのメンバーからなるモーリス・ブルグ管楽八重奏団（編成はオーボエ、クラリネット、ホルン、バスーン各2名ずつ）を、退団後の1988年にはモーリス・ブルグ・トリオ（メンバーは何度か交代しており、2011年からはピアニストの今井喜美子、ファゴット奏者のセルジオ・アッツォリーニがメンバーである）を結成している。また、1980年代からは指揮者としても活躍している。