Lu Yu
육우는 주의 농장 소득의 절반을 생산한다. 캔자스 주는 국가에서 주요한 육우 사육지들 사이에 속한다. 젖소와 돼지도 또한 중요한 축산물이다. 육우와 젖소, 돼지들은 캔자스 주 전역, 특히 주의 남서부에서 사육된다.