Initiatives et Changement
Réalisé par l'architecte vaudois Eugène Jost, il fut inauguré le 7 juillet 1902. Bâti sur une terrasse de de long, et multipliant les tours et tourelles aux tuiles vernissées, le bâtiment, visible de toute la région, modifiait durablement le paysage montreusien ; il devait aussi donner une fréquentation internationale importante au village de Caux après qu'il fut racheté et réhabilité par Initiatives et Changement en 1946. Tout en poursuivant chaque été son activité comme centre de rencontres d'Initiatives et Changement, le Caux-Palace est à présent également le siège de l'école hôtelière suisse SHMS. Le bâtiment est classé comme bien culturel d'importance nationale.