Iyo Province
大化改新之後，日本開始實施律令制，伊予國也隨之誕生。596年（法興6年），聖德太子曾在道後溫泉入浴。在奈良時代和平安時代，伊予國因距離中央朝廷遙遠，是政府控制力較弱的地區，寺社和莊園在當地有較大勢力。平安時代後期時，是伊予國最強大的勢力，曾參與源平合戰。1364年（正平19年），細川氏侵入伊予國，南北朝的戰亂蔓延到伊予國。與此同時，瀨戶內海離島則是村上水軍等海盜勢力活躍的地區。戰國時代時，伊予國最初呈現中予由河野氏割據，南予由西園寺氏、宇都宮氏割據的局面。但隨著長宗我部氏和毛利氏的擴張，伊予國成為這兩大勢力激烈爭奪的地區。在四國征伐之後，伊予國完全被豐臣秀吉所掌握。