Le Méridien
1985年十信事件之後，蔡辰洋一度淡出商圈。1986年蔡辰洋創辦寒舍集团，最初從事藝術品收藏與買賣，之後经营产业跨足古董文物、当代艺术投资、花艺设计及餐饮业等；2002年更拓展集团业务至酒店业，將哥哥蔡辰男在十信案期間賣掉的家族企業台北來來大飯店買回，並更名為台北喜來登大飯店。2010年引进艾美酒店品牌，台北寒舍艾美酒店於年底開幕。