基辅大学
在喀山大学，他的研究领域是有机化学与醇的合成。他的第一个此方面的成果由布特列洛夫于1863年发表，是关于用二甲基锌与光气合成叔丁醇。扎伊采夫与他的学生瓦格纳（1849-1903）与雷福尔马茨基（1860-1934）改用碘代烷，将这一反应推广至合成其他醇。在1901年格氏反应被发现之前，这一反应是制备醇的最常见反应。1875年，他提出了扎伊采夫规则，当时他的敌人马尔科夫尼科夫（他认为这一规则并不完全正确）正执掌莫斯科大学。由于这一发现，扎伊采夫获得了许多荣誉：他当选为俄国科学院院士、基辅大学荣誉教授，并担任了两届俄国物理化学学会主席。