マプチェ語
チリのエンパナーダは、幅広いフィリングを持つが、基本は2種類で、1つは通常"pino"（ミンスミートに類似）を詰めて焼いたもの、もう1つはチーズを詰めて揚げたものである。エンパナーダのフィリングにはチーズや様々なシーフード、例えば、イガイ、カニ、ロコガイ（アワビ）がある。最も一般的なエンパナーダのフィリングは"pino"で、伝統的に牛肉、タマネギ、ショートニング、レーズン、黒オリーブ、固ゆで卵、およびトウガラシから成る。"Pino"はマプチェ族のレシピで、マプチェ語では"Pinu"であり、フィリングはチリ由来とスペイン伝承の組合わせである。