Saint Charles
В 1842 году основал Институт Сент-Чарльз в приходе Сент-Чарльз, которым руководил до 1847 года, когда губернатор Луизианы Айзек Джонсон назначил его первым в штате суперинтендантом государственного образования. Будучи на протяжении четырёх лет (1847—1851) первопроходцем в этой новой сфере, Димитри организовал и инициировал систему государственных школ Луизианы.