道明會
西班牙統治期間，亦帶來天主教道明會來臺對原住民傳教，被視為天主教在臺灣的濫觴。1631年，道明會神父耶士基佛（Jacinto Esquivel，1592-1633）來臺宣教。他利用羅馬拼音來拼寫「淡水語」。編有《淡水語辭彙》，並翻譯《淡水語教理書》，此外還在1632年設立「神學院」（學林）。