ブルダ
この風習は、スロベニアとフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では何世紀にも及ぶ歴史があり、東欧のワイン生産国であるジョージアでは何千年もの歴史があった。この製法はイタリアとスロベニアのワイン生産者によって人気が再燃し、イタリア・スロベニア国境地帯のフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州とゴリシュカ・ブルダ地方で広がり、現在では、スロベニア、クロアチア、オーストリア、ドイツ、ニュージーランド、カリフォルニア州でも製品が存在する。