Sambucus nigra
Der phänologische Winter umfasst die Zeit der oberirdischen Vegetationsruhe in der die meisten Bäume ihr Laub verloren haben. Davon ausgenommen sind nur frühjahrsabwerfenden Bäumen, wie manche Eichen oder Buchen und vereinzelten wintergrünen Laubgehölze. Schwarzer Holunder, Eiche und Lärche verlieren jetzt das noch verbliebene Laub. Es blühen Christrose, Winterjasmin und Zaubernuss. Mit der Blüte der Haselnuss schließt sich der Kreis und der Vorfrühling beginnt.