Hamilton Bulldogs
Отт представлял Канаду в 2001 году среди юниоров по хоккею и помог команде выиграть бронзовую медаль. Стив узнал и запомнил оскорбительные фразы на других языках, чтобы стратегически раздражать своих оппонентов на льду в понятном им языке. Во время локаута НХЛ в сезоне 2004-05 Отт играл за «Гамильтон Булдогс» в АХЛ, где он установил клубный рекорд по штрафным минутам за сезон (279).