诺贝尔基金会
该奖在庆典仪式上被授予，随后将进行晚宴。诺贝尔晚宴很奢侈，其菜单会提前数月开始筹备，并进行保密，直到宴会当天才会揭晓。首先由选定的国际知名大厨呈递菜单，再由诺贝尔基金会进行品尝和测验后，选定出最终的菜单。现在的晚宴有三道菜，而在1901年时原本有六道菜。每位诺贝尔奖得主最多可带16位客人，并且瑞典王室成员也位列其中。通常，总理和其他政府成员以及诺贝尔家族的代表都会出席。