آل كابوني
تم تجاهل القوانين في عشرينيات القرن الماضي بشكل كبير، وفُقدت عائدات الضرائب. سيطرت العصابات الإجرامية المنظمة بشكل جيد على إمدادات البيرة والمشروبات الكحولية في العديد من المدن، وأطلقت موجة الجريمة التي صدمت الولايات المتحدة. وقد استغلت العصابات هذا الحظر، بقيادة آل كابوني، وحصلت على 60 مليون دولار من بيع الكحول بطريقة غير مشروعة مخالفة للقانون. أصبحت الحانات غير المشروعة (السبيكيزيات) المُنشأة في هذا العصر أماكن حيوية في «عصر الجاز»، إذ استضافت الموسيقى الشعبية التي تضمنت أغاني الرقص الحالية، وأغانٍ جديدة وأظهرت الألحان الموسيقية.