Laurus nobilis
葉には精油1 - 3%が含まれており、精油成分はシネオール約50%、オイゲノール約1.7%、ゲラニオール、ピネン、テルピネン、セスキペルテンなどである。果実には、ラウル酸のグリコシドを主成分とする脂肪油約25%と、シネオール、ピネン、ラウル酸などの精油約1%を含んでいる。ゲッケイジュに含まれる精油は、ヒトの味覚神経を刺激し、唾液や胃液の分泌を促して、食欲増進作用があるほか、浴湯料として血液循環作用がある。