ラ・メール
オムレット・ド・ラ・メール・プラール（Omelette de la mère Poulard、メール・プラールのオムレツ）は、ラ・メール・プラール（プラール母さん）の通称で知られたモン・サン・ミシェルの宿屋の女将アンヌ・ブティオ・プラール（）によって生み出されたスフレ状のオムレツである。修道院と並ぶ当地の名物であり、現在でも現地の多くのレストランで提供されている。