Fonds zur Förderung der wissenschaftlichen Forschung
Von 1989 bis 1991 nahm sie die Wissenschaftliche Assistenz und verantwortliche Koordination des Forschungsprojekts „Cembali – Hammerclaviere“ des Österreichischen Fonds zur Förderung der wissenschaftlichen Forschung in Wien wahr. 1992 ging Restle ans Musikinstrumenten-Museums des Staatlichen Instituts für Musikforschung Berlin (SIMPK) und ist dort seit 1994 in leitender Funktion tätig.