印度菜
他開始從印度菜的基本食材中考慮，比如：切碎的大蒜、生薑、綠辣椒，但不添加garam masala，取而代之的是放入醬油，其次放入玉米粉跟雞肉，其結果就是現在著名的雞滿粥（Chicken Manchurian）。