椙山浩一
如同系列其它作品，堀井雄二担任游戏编剧。评论称赞了艺术家鸟山明的色彩丰富设计。游戏音乐由椙山浩一谱曲。随着2004年11月27日上午6:30在东京涩谷星巴克举行的庆祝会，《勇者斗恶龙VIII》于当日早上在日本发售。堀井和史克威尔艾尼克斯总裁和田洋一都参与了活动，几个排在队伍最前面的玩家获得了史莱姆玩偶。