危急種
植物相については、広く栽培されている種の野生種が多いとされており、世界遺産委員会の決議文ではアンズ、クルミ、サンザシ、ナシ、ピスタチオ、ブドウ、プラム、リンゴが挙げられている。そうした野生種の中には、絶滅危惧種のアルメニカ・ウルガリス (Armeniaca vulgaris)、危急種のマルス・シエウェルシイ ()、近危急種のユグランス・レギア (Juglans regia) が含まれる。