Mediterranean diet
地中海食の概念は、1960年代初頭にギリシャのクレタ島と南イタリアの食品摂取型を反映して開発された。当初、1975年にアメリカの生物学者のと化学者マーガレット（妻）によって公表された。しかし広く認知されることはなかった。健康的であることを示したデータは、ナポリとマドリードでの疫学研究である。が実施され、1970年に公表され、1980年に長い文章の書籍となり。一般に普及した地中海食の説明は、1990年代半ばにハーバード大学のウォルター・ウィレットによって提示されたものである。